p-Index From 2021 - 2026
7.323
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Dedikasi JOURNAL AGRIBUSINESS Jurnal sistem informasi, Teknologi informasi dan komputer OCTOPUS : Jurnal Ilmu Perikanan Jurnal Ilmiah KOMPUTASI Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Faktor Exacta BAREKENG: Jurnal Ilmu Matematika dan Terapan Journal of Socioeconomics and Development Journal of Physics and Its Applications Abdimas Umtas : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Faktor Jurnal Ilmiah Kependidikan JISICOM (Journal of Information System, Infomatics and Computing) Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas Jurnal JTIK (Jurnal Teknologi Informasi dan Komunikasi) ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Inovasi Informatika Jurnal Agristan JURNAL ILMIAH GLOBAL EDUCATION Jurnal Sains Agribisnis International Journal Software Engineering and Computer Science (IJSECS) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Journal of Research and Publication Innovation Jurnal AGRISEP: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis AgriMu Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (Jurnal AMPOEN) Jurnal Indonesia : Manajemen Informatika dan Komunikasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI) Journal of Multidisciplinary Inquiry in Science, Technology and Educational Research International Journal of Business and Quality Research International Journal of Economics, Business and Innovation Research IECON: International Economics and Business Conference CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat CITACONOMIA : Economic and Business Studies Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Dedikasi

IbM KELOMPOK WANITA NELAYAN PENGOLAH UDANG REBON DI KECAMATAN MA’RANG KABUPATEN PANGKEP Sri Mardiyati; Amruddin .
Jurnal Dedikasi Vol. 14 (2017): Mei
Publisher : Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22219/dedikasi.v14i0.4302

Abstract

IbM KELOMPOK WANITA NELAYAN PENGOLAH UDANG REBONDI KECAMATAN MA’RANG KABUPATEN PANGKEPSri Mardiyati1 & Amruddin21, 2Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah MakassarAlamat: Jl. Sultan Alauddin No. 259 Makassaremail: sri.mardiyati@unismuh.ac.idABSTRAKUdang rebon merupakan jenis udang yang sangat kecil dan banyak terdapat di perairan laut Indonesia termasuk di wilayah Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep (Pangkajene dan Kepulauan). Hasil penangkapan nelayan berupa udang rebon di wilayah ini sangat melimpah terutama antara bulan November sampai Februari. Udang rebon segar maupun kering memiliki nilai gizi yang tinggi terutama protein dan kalsium. Udang rebon segar akan lebih mudah mengalami pembusukan dan memiliki nilai ekonomi yang lebih rendah, sehingga perlu dilakukan diversifikasi produk olahan udang rebon yang lebih menarik dan menyehatkan. Program IbM bagi kelompok wanita nelayan pengolah udang rebon ini bertujuan untuk: (1) meningkatkan pengetahuan wanita nelayan terhadap wawasan kewirausahaan dan diversifikasi produk pangan olahan; (2) meningkatkan keterampilan wanita nelayan dalam mengolah aneka ragam pangan olahan berbasis udang rebon; (3) menciptakan produk olahan udang rebon berupa terasi higienis dengan memiliki kemasan dan brand yang menarik; (4) menciptakan diversifikasi produk olahan udang rebon yang lebih memenuhi perubahan selera konsumen berupa kerupuk, nugget, dan otak-otak udang rebon. Metode pelaksanaan yang digunakan dalam kegiatan IbM ini adalah metode penyuluhan dan pelatihan yang diperuntukkan terutama pada kelompok wanita nelayan. Mengembangkan usaha diversifikasi pangan olahan berbasis udang rebon, baik secara mandiri maupun berkelompok karena ketersediaan bahan baku lokal yang cukup melimpah.Kata Kunci: udang rebon, wanita nelayan, diversifikasi produk
Co-Authors Abdul Haris Abdul Rahman Nur Aditya Adlu Rahman Amruddin Amruddin . Amruddin Amruddin Amruddin, Amruddin Andi Prastomo Arham, Sarifuddin Arifin Arifin Armansyah, Muh Reynaldi Asmoro, Eko Tri Asriyanti Syarif, Asriyanti B, Sumarni Bambang Perkasa Alam Dewi Driyani DIAN LESTARI Dwi Nurcahya, Saputra Edward Alfin Edward, Ruben Estiningsih, Wening Fachruzzaki, Fachruzzaki Farida Russa Fatmasari Syafruddin, Reni Fatmawaty Fatmawaty, Fatmawaty Fattah, Muh Ainul Fattah, Muh Arifin Fattah, Muhammad Arifin Febrian , Wenny Desty Febriani, Vera Firmansyah Firmansyah Friza Youlinda Hamzah Hanifah Azwar Hardana, Herdy Hasna, Hasna Hasriani Hasriani, Hasriani Hidayatulloh, Reko Syarif Hikma Suci Putri hurnaningsih Hurnaningsih, Hurnaningsih I Putu Dody Suarnatha Ida Fitriani Ihdayatul, Maghfira Jamaluddin Juliana Juliana Julisawati, Elly Agustina Jumiati Jumiati juswansar Lengam, Rino Lusi Ariyani Marpuah, Iim Mohammad Natsir Mohammad Natsir Mona, Putri Mey Muflihun, Sadiqin Muh. Al Aswar Rusman Muh. Arifin Fattah Muhammad Irwandhi Amri Muhlis Muslimin Muslimin Nadir Nadir, Nadir Natsir, Mohammad Nazelliana, Dian Ningsih, Retna Nur Rizkiyah Nurdin Nurdin Nurdin Nursyafika, Andi Oktavia Lilyasari Pauziah, Ulfa Pramarta, Pandhu Pujiastuti PURWANTI PURWANTI Putri Handayani Rahmawati, Lailia Rahmawati, Rahmawati Ratnawati Tahir Ratnawati Tahir, Ratnawati Razak, A Rosdianti Ricky Ardiansyah Rini Amalia Sahroni, Taufik Roni Saleh Molla Saprudin Saprudin, Saprudin Saputro, Rifqi Wanda Saripah Saripah, Saripah Siagian, Ruben Cornelius Sigit, Ananda Slamet Hamid Sri Melati Sagita Sribianti, Irma Sriyono Sriyono St Rahmah Sutrisno, Danang Syafiuddin Syafiuddin Syafiuddin Syuhardi, Yossi Indrawati Tanamal, Nini Adelina Tri Angkarini Ummul Khair Wahyu Utama Wardah, Sitti wati, Nasra Wibowo, Arief Nugroho Wujarso, Riyanto Yasin, Verdi Zulkifli