Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
6.729
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Andalas Global Medical and Health Communication The Indonesian Biomedical Journal Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Kreativitas PKM Majalah Kedokteran Andalas Bioscientia Medicina : Journal of Biomedicine and Translational Research Ina Kidney Human Care Journal Contagion: Scientific Periodical Journal of Public Health and Coastal Health Nusantara Hasana Journal Bioscientia Medicina : Journal of Biomedicine and Translational Research Indonesian Journal of Multidisciplinary Science Jurnal Ilmu Kesehatan Indonesia (JIKSI) JKKI : Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Indonesia Eduvest - Journal of Universal Studies Oshada Proceeding International Health Conference
Harun Harnavi
Fakultas Kedokteran Universitas Andalas
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences

Published : 53 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Kreativitas PKM

 1 
Edukasi Manfaat Probiotik Susu Kambing Etawa dalam Percepatan Penurunan Prevalensi Stunting di Kota Padang Panjang Rinita Amelia; Yusti Siana; Ruhsyahadati Ruhsyahadati; Dian Puspita; Ira Suryanis; Harnavi Harun; Yudha E. Pratama
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Vol 6, No 11 (2023): Volume 6 No 11 2023
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkpm.v6i11.12376

Abstract

ABSTRAK Stunting adalah suatu kondisi dimana anak mengalami gangguan pertumbuhan, sehingga tinggi badan anak tidak sesuai dengan usia nya (stunted), sebagai akibat dari masalah gizi kronis yaitu, kekurangan asupan gizi dalam waktu yang lama. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 menunjukkan prevalensi stunted di Indonesia sebesar 30,8%. Prevalensi stunted balita untuk tahun 2022 adalah 24,1% di Indonesia, 23,3% di Sumatera Barat, dan 20% di Kota Padang Panjang (Kemenkes 2022). Stunting melibatkan multifaktorial seperti ekonomi, nutrisi, pola asuh yang salah, pendidikan, pengetahuan dan lain- lain. Stunting dapat memperlambat perkembangan motorik dan mental serta akan meningkatkan resiko terhadap penyakit degeneratif dan Infeksi. Metode yang dipakai pada pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberikan edukasi dan pelatihan kepada 15 kader TP-PKK Padang Panjang dari 15 Kelurahan tentang pembuatan minuman sehat “yodiwa (yogurt dadiah Etawa) sebagai makanan high protein untuk anak stunting dengan penggunaan starter bakteri halal yang berasal dari dadiah. Selain itu juga diberikan edukasi pentingnya pemberian menu seimbang dan bahaya Stunting. Hasil yang didapatkan adalah peserta edukasi yang terbanyak pada usia 30-50 tahun (60%) dengan tingkat pendidikan terakhir Sekolah Menengah Atas/SMA sebanyak 73%. Terjadi peningkatan penegetahuan kader dengan score Baik dari 7% menjadi 33%. Pada kegiatan pelatihan pembuatan produk Inovasi yogurt yang berasal dari susu kambing dengan penambahan starter makanan lokal dadiah menghasilkan kader yang dapat mandiri membuat minuman yodiwa dan memiliki rencana dalam usaha untuk membantu meningkatkan perekonomian keluarga khususnya dan perekonomian daerah umumnya. Kata Kunci: Yogurt, Susu Kambing Etawa, Dadiah, Probiotik, Stunting  ABSTRACT Stunting is a condition where a child experiences growth disorders, so that the child's height does not correspond to his age (stunting), as a result of chronic nutritional problems, namely, lack of nutritional intake for a long time. Basic Health Research (Riskesdas) data for 2018 shows that the prevalence of stunting in Indonesia is 30.8%. The prevalence of stunting under five in 2022 is 24.1% in Indonesia, 23.3% in West Sumatra, and 20% in Padang Panjang City (Ministry of Health 2022). Stunting involves multifactorial factors such as economics, nutrition, wrong parenting patterns, education, knowledge and others. Stunting can slow down motor and mental development and increase the risk of degenerative diseases and infections. The method used in this community service is providing education and training to 15 TP-PKK Padang Panjang cadres from 15 sub-districts on making the healthy drink "yodiwa (dadiah etawa yoghurt) as a high-protein food for stunted children using halal bacterial starter originating from Dadiah. Apart from that, education was also provided on the importance of providing a balanced menu and the dangers of stunting. The results obtained were that the majority of educational participants were aged 30-50 years (60%) with the highest level of education being high school/high school at 73%. There was an increase in knowledge of cadres with a Good score from 7% to 33%. In the training activity for making innovative yogurt products made from goat's milk with the addition of the local food starter dadiah, it produces cadres who can independently make yodiwa drinks and have business plans to help improve the family economy in particular and the regional economy in general. Keywords: Yogurt, Etawa Goat Milk, Dadiah, Probiotics, Stunting
Stunting Management Education with the Application of Yodiwa Innovation Products in Padang Panjang City, West Sumatra, Indonesia Amelia, Rinita; Suryanis, Ira; Siana, Yusti; Ruhsyahadati, Ruhsyahadati; Harun, Harnavi; Pratama, Yudha Endra
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Vol 7, No 6 (2024): Volume 7 No 6 2024
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkpm.v7i6.14974

Abstract

ABSTRAK Pemerintah telah meluncurkan program Rencana Aksi Nasional Penanganan stunting pada tingkat nasional, daerah terutama desa. Salah satu bagian dari program tersebut adalah pencegahan stunting yang terjadi di masyarakat. Karena sebagian besar masyarakat belum paham dengan benar menganai stunting, dan beranggapan bahwa stunting atau kerdil sebutan yang biasa digunakan di masyarakat adalah faktor keturunan. Penanganan bagi pasien stunting dilakukan dengan memberikan makanan yang bergizi tinggi, salah satu dengan pemanfaatan susu kambing sebagai sumber pretein hewani. Penerapan produk inovasi YODIWA (Yogurt dadiah Etawa) sebagai salah satu olahan susu kambing menjadi yogur dengan menggunakan starter dari dadiah. Metode yang dilakukan dalam pengabdian ini yaitu edukasi tentang manfaat dari susu kambing, dadiah dan probiotik; pelatihan pembuatan Yodiwa serta launching Pojok Yodiwa. Peserta pelatihan terdiri dari anggota TP-PKK Kota Padang Panjang yang berasal dari perakilan tiap kelurahan. Dengan diadakan pelatihan tentang pengolahan makanan tinggi protein berbahan dasar susu kambing in diharapkan mampu mengurangi prevalensi stunting di Kota Padang Panjang serta launching pojok Yodiwa ini sebagai centre pengolahan Yodiwa di Kota Padang Panjang yang berpusat di Kelurahan ganting. Kata Kunci: Dadiah, Stunting, Susu Kambing, Yodiwa, Padang Panjang  ABSTRACT The government has launched the National Action Plan program for handling stunting at the national, regional, and village levels. One part of the program is preventing stunting that occurs in the community. Most people do not understand properly about stunting and think that stunting or dwarfism, the term commonly used in society, is a hereditary factor. Treatment for stunting patients is carried out by providing highly nutritious food, one of which is using goat's milk as a source of animal protein. Application of the innovative YODIWA (Etawa dadiah yoghurt) as a form of processing goat's milk into yoghurt using a starter from dadiah. The method used in this service is education about the benefits of goat's milk, dadiah, and probiotics, as well as training on making Yodiwa and launching Pojok Yodiwa. The training participants comprised the Padang Panjang City TP-PKK members who came from each sub-district. By holding training on processing high protein foods made from goat's milk, it is hoped that it will be able to reduce the prevalence of stunting in Padang Panjang City and launch this Yodiwa corner as a Yodiwa processing centre in Padang Panjang City, which is based in Ganting Village. Keywords: Dadiah, Stunting, Goat's Milk, Yodiwa, Padang Panjang
Co-Authors Abdul Alim Rahimi Abdul Alim Rahimi Ade Asyari Ade Sukma Ade Teti Vani Afdhol Falah Ajat Sudrajat Alexander Kam Alexander Kam Alexander Kam Alvarino Alvarino Amelia, Rinita Anandia Putriyuni Andikha Putra Annesa Fadella Arief Rinaldy Athif Abyaz Khalil Putra ayu pathya Dasman, Hardisman Deddy Canceria Suka Rahmatsyah Deka Viotra Deka Viotra Deka Viotra Deka Viotra Deka Viotra Deka Viotra Deka Viotra Dela Hangri Jalmas Dessy Abdullah Dewi, Amelia Fitria Dian Puspita Diana Melida Dional Setiawan Drajad Priyono Drajad Priyono Drajad Priyono Drajad Priyono Drajad Priyono Drajad Priyono Drajad Priyono Eryati Darwin Evelin Veronike Fauzar Fauzar Fauzar Fauzar Fauzar, Fauzar Febrianti Ika Kurnia Finny Fitry Yani Genta Pradana gina ariani Hannie Qalbina Syaiful Hardisman Dasman Husna Yetti Husna Yetti Ilmiawati Ilmiawati, Ilmiawati Indra, Syarif Indrapriyatna, Ahmad Syafruddin Irena Fathin Amelia Jalmas, Dela Hangri Jersivindo Ranazeri Jersivindo Ranazeri Kam Alexander Kam, Alexander Khairat AS Khairil Faiz Amir Miftah Irramah Nadia Purnama D Nur Indrawaty Lipoeto Pratama, Yudha Endra Priyono, Drajad Putra, Mindy Pasuma Putri Lisna Radias Zasra Radias Zasra Rangga Lunesia Rapida Saragih Restu Susanti Rezki Sadeli Rini Yulia Rinita Amelia Rinita Amelia Rivai, Muhammad Iqbal Rizkianto Imannual Rose Dinda Martini Roslaini Roslaini Roza Kurniati Roza Kurniati Roza Kurniati Roza Kurniati Roza Mulyana Ruhsyahadati Ruhsyahadati Ruhsyahadati, Ruhsyahadati Selfi Renita Rusjdi Siana, Yusti Sjaaf Fidiariani Sofiani, Dinda Putri Sri Puji Rahayuningsih Suchitra, Avit Suratman, Rivani Sintia Syaiful Azmi Syaiful Azmi Syaiful Azmi Syaiful Azmi Veronike, Evelin Vesri Yoga Vidiansyah, Achmad Viotra, Deka Yanuar Surya Saputra Poedjijo Yerizal Karani Yoga, Vesri Yudha E. Pratama Yuliarni Syafrita Yulistia Asmi Yusti Siana Zaki Mahmudi Dasril Zaki Mahmudi Dasril Zaki Mahmudi Dasril