Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : BULETIN AL-RIBAATH

Pelatihan Diversifikasi Olahan Rumput Laut Bagi Masyarakat Pulau Lemukutan, Kabupaten Bengkayang Sukal Minsas; Afghani Jayuska; Muliadi Muliadi; Neva Satyahadewi; Rafdinal Rafdinal
Jurnal Buletin Al-Ribaath Vol 19, No 1 (2022): Buletin Al-Ribaath
Publisher : Universitas Muhammadiyah Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29406/br.v19i1.3701

Abstract

Pulau Lemukutan merupakan salah satu daerah penghasil rumput laut di Kabupaten Bengkayang dengan Bingke merupakan panganan khas Pontianak yang bercitarasa tinggi dan telah dibuat dalam olahan dasar yang bervariasi. Cara pembuatannya yang mudah Rumput laut merupakan salah satu komoditas daerah Pulau Lemukutan, Kabupaten Bengkayang. Desa Pulau Lemukutan merupakan salah satu daerah penghasil rumput laut di Kalimantan barat. Rumput laut yang dibudidayakan pada umumnya jenis Euchema cottoni. Tujuan kegiatan ini adalah untuk peningkatan keterampilan dan pengetahuan dalam bidang kewirausahaan dalam pengolahan pangan lokal berbasis rumput laut. Kegiatan PKM ini telah dilaksanakan pada bulan Juni 2021 di Balai Desa Pulau Lemukutan Kalimantan Barat. Mitra PKM ini adalah ibu-ibu yang tergabung dalam anggota PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) Desa Pulau Lemukutan, Kalimantan Barat. Permasalahan yang dihadapi ibu-ibu PKK belum pernah mendapatkan pelatihan terkait olahan rumput laut. Oleh karena itu dilakukan kegiatan peningkatan keterampilan berupa pelatihan pengolahan rumput laut. Metode yang dilakukan dalam PKM ini adalah ceramah, praktik, tanya jawab, demontrasi, dan diskusi. Manfaat dari kegiatan PKM ini adalah adanya peningkatan pengetahuan dan kesadaran terkait manfaat rumput laut terhadap kesehatan sebagai asupan gizi yang optimal untuk memperkuat daya imun tubuh, kemudian meningkatnya keterampilan peserta PKM dalam membuat bingke, bakso dan nugget dengan pangan lokal berbasis rumput laut sehingga dapat dijadikan olahan pangan yang berdaya jual tinggi. Kegiatan PKM ini telah meningkatkan pengetahuan, kesadaraan dan keterampilan akan pengolahan pangan bebasis rumput laut.
Co-Authors Adityo Raynaldo Afghani Jayuska Andari, Desti Andi Denisa Fadliah Nur Andini, Veronika Annisa Aulia Fahmi Anthoni B. Aritonang Ari Hepi Ari Hepi Yanti Ari Hepi Yanti Ashari, Asri Mulya Bambang Kurniadi Desriani Lestari Diah Wulandari Rousdy Dina Oktaviani Azra Dwi Gusmalawati Eko Subrata Eko Subrata Elvi Rusmiyanto Pancaning Wardoyo, Suci Lestari, Mukarlina, erli, erli Ester Yulinda Etha Marista Fadliah Nur, Andi Denisa Fahmi, Annisa Aulia Firman Saputra Firman Saputra Firman Saputra Fitri, Anjelina Gusti Eva Tavita Gusti Hardiansyah Hadi, Sumi Indra, Sutarto Kusuma Irtiawati, Irtiawati Irwan Lovadi Irwan Lovadi Irwan Lovadi Jeno Jeno Junardi Junardi Junardi Junardi Juniarty, Syffa Kardina, Megawati Kustiati Kustiati Kustiati Lestari, Lulu Dwi Lira Herlinda Lucky Hartanti Lucky Hartanti, Lucky Maryadi, Andi Masnur Turnip Masnur Turnip Megawati - Meisia, Lili Minsas, Sukal Muhammad Fajar Muhammad Yuda Putratama Mukarlina, Mukarlina Muliadi Muliadi Neva Satyahadewi NUR INDRIANTORO Rahmat Febrianto Rahmawati Rahmawati, Rahmawati Renianda Rikhsan Kurniatuhadi, Rikhsan Rita Kurnia Apindiati Rita Kurnia Apindiati Rita Kurnia Apindiaty Riyandi Riyandi Riyandi Riyandi Riza Linda Riza Linda Riza Linda Robin Saputra Selpi, Selpi Shofiyah, Sofi Siti Sholihin, Nur Siti Ifadatin Siti Ifadatin Siti Khotimah Siti Nurbaiti Sofi Siti Shofiyah Sukal Minsas Surya Abi Alfariz Ternisius Apriyanto Tri Rima Setyawati Turnip, Masnur Venia Nur Warsidah Warsidah Warsidah, Warsidah Wendy Kristianto Wibowo, Anggi Zibar, Zan Zulfa Zakiah