Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : SUBAKTYA, Unpar Community Service Journal

Pengolahan Kue Ubi Keju Untuk Meningkatkan Ekonomi Ibu Rumah Tangga Di Desa Sei Mencirim Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Sebayang, Minda; Suryani, Wan; Hidayani, Sri
SUBAKTYA: UNPAR COMMUNITY SERVICE JOURNAL Vol. 1 No. 1 (2024): (JULI 2024) SUBAKTYA: UNPAR Community Service Journal
Publisher : Universitas Katolik Parahyangan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26593/sucsj.v1i1.7967.1-8

Abstract

Ubi kayu (Manihot esculenta) merupakan tanaman pangan penting yang dapat ditemui dengan mudah di seluruh Indonesia. Pada panen raya, ubi kayu tidak dapat dimanfaatkan dengan baik sehingga harga jualnya menjadi turun. Untuk meningkatkan ekonomi masyarakat disekitar daerah yang merupakan sumber penghasil ubi kayu maka perlu dibuat nilai tambah atas ubi kayu tersebut hingga dapat memberikan nilai ekonomi terutama bagi ibu-ibu rumah tangga. Kegiatan pengabdian ini dilakukan untuk membantu para ibu di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Kutalimbaru, Kabupaten Deli Serdang untuk memberikan pelatihan tentang pengelolaan ubi kayu menjadi cake ubi keju dengan harga ekonomis dan dengan menggunakan peralatan yang seadanya. Kegiatan ini dirasakan sangat bermanfaat karena dapat dijadikan salah satu sumber pendapatan bagi para ibu yang ada di di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Kutalimbaru, Kabupaten Deli Serdang.
Pengolahan Kue Ubi Keju Untuk Meningkatkan Ekonomi Ibu Rumah Tangga Di Desa Sei Mencirim Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Sebayang, Minda; Suryani, Wan; Hidayani, Sri
SUBAKTYA: UNPAR COMMUNITY SERVICE JOURNAL Vol. 1 No. 1 (2024): (JULI 2024) SUBAKTYA: UNPAR Community Service Journal
Publisher : Universitas Katolik Parahyangan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26593/sucsj.v1i1.7967.1-8

Abstract

Ubi kayu (Manihot esculenta) merupakan tanaman pangan penting yang dapat ditemui dengan mudah di seluruh Indonesia. Pada panen raya, ubi kayu tidak dapat dimanfaatkan dengan baik sehingga harga jualnya menjadi turun. Untuk meningkatkan ekonomi masyarakat disekitar daerah yang merupakan sumber penghasil ubi kayu maka perlu dibuat nilai tambah atas ubi kayu tersebut hingga dapat memberikan nilai ekonomi terutama bagi ibu-ibu rumah tangga. Kegiatan pengabdian ini dilakukan untuk membantu para ibu di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Kutalimbaru, Kabupaten Deli Serdang untuk memberikan pelatihan tentang pengelolaan ubi kayu menjadi cake ubi keju dengan harga ekonomis dan dengan menggunakan peralatan yang seadanya. Kegiatan ini dirasakan sangat bermanfaat karena dapat dijadikan salah satu sumber pendapatan bagi para ibu yang ada di di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Kutalimbaru, Kabupaten Deli Serdang.
Co-Authors Adelina Lubis Ahmad Rafiki Alfifto Alfifto Andarini, Sri Nastiti Anggeun Famelia Audia Junita Berampu, Lailan Tawila Dahrul Siregar Dalimunthe, Putri Amini Deliana, Rachma Yunita Dewi, Eka Dian Permata Sari Effendi, Ihsan Eka Dewi Setia Tarigan Elfi, Misni Era Purike Erikson Sihombing Eva Ramayani Fadillah, Fauzan Fitriani Tobing Ginting, Maretta Hafni, Syafrida Handayani, Mas Hasanah, Viola Nurul Hasman, Haryaji Catur Putera Hernosa, Siswa Panjang Hesti Sabrina Hidayani, Sri Hidayat, Sutan Emir Indawati Lestari Iriantini, Dwi Bhakti Irwan Mohd Subri kesumah, priatna lubis , Laila Annisyah Lubis, Fajar Rezeki Ananda Margery, Errie Marissa Claudya Marissa Claudya Mayang Sari MM, Khairunnisak Mulia, Amrin Muslim Wijaya, Muslim Nasib Nur Aisyah Nur Azizah Nurmaidah, Nurmaidah Pandia, Syeh Nedi Bremana Pinem, Kristopani Pratiwi, Cahyaning Indah Prity Arlia Putri Putri, Farhana Rafiki , Ahmad Rahmayani Retnawati Siregar Riska Handayani Riza Fanny Meutia Ropita Tumangger Rosalinda Rosalinda Salsabila, Salwa Saputri, Ayumi Yukiko SEBAYANG, Minda Siadari, Nina Siagian, Rizky Arrasyid Siahaan, Simon Kharisma Simamora, Ivan Hamonangan Sipayung, Hotdyavia Ira Lesiana Siregar, M Yamin Sri Wahyuni Subri, Irwan Mohd Suhaila Suhaila Sutan Emir Hidayat Syafrida Hafni Sahir Teddi Pribadi Togar Mulia Sirait, Ronnie Togar Mulias Sirait, Ronnie Tohap Parulian Triani, Agnes Bunga Wan Rizca Amelia Wan Rizca Amelia, Wan Rizca Weddy Nur Adam Wira Hayati Putri Yesika Emelia Girsang Yulist Rima Fiandari Yusniar Lubis