Claim Missing Document
Check
Articles

Analisis Senyawa Hasil Fermentasi Pakan Udang Menggunakan Isolat Kapang Endofit Mangrove Raditya Paksi Indrawatara; Agus Trianto; Delianis Pringgenies
Journal of Marine Research Vol 14, No 1 (2025): Journal of Marine Research
Publisher : Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas PerikanJurusan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jmr.v14i1.43151

Abstract

Fermentasi adalah teknik pengolahan pakan berfungsi untuk meningkatkan senyawa bioaktif dan menghilangkan faktor anti nutrisi di dalam pakan. Tujuan penilitian ini untuk mengetahui kandidat kapang yang berpotensi dalam proses fermentasi pakan udang dan mengetahui jenis atau perbedaan golongan senyawa yang dihasilkan dari setiap hasil fermentasi dengan menggunakan isolat yang berbeda. Isolat kapang didapatkan dari koleksi kapang Marine Natural Product, Unit Pelaksanaan Teknis Laboratorium Terpadu Universitas Diponegoro. Kultur massal dan cair dilakukan mengunakan media Potato Dextrose Agar  (PDA) dan Potato Dextrose Broth (PDB) Fermentasi pakan udang dilakukan dengan 4 perlakuan berbeda, yaitu: kontrol, fermentasi menggunakan isolat Fusarium equiseti, fermentasi menggunakan isolat Pestalotiopsis microspora dan fermentasi konsorsium. Maserasi dilakukan selama 3x24 jam dengan pelarut etil asetat dan methanol. Uji Liquid Chromatography Tandem-Mass Spectrometry (LC-MS) dilakukan untuk screening senyawa yang dihasilkan. Hasil kultur massal dan kultur cair dari masing-masing isolat kapang tumbuh baik pada semua jenis media tanam. Hasil fermentasi menggunakan isolat-isolat kapang menunjukan perbedaan tekstur dan warna pada pakan. Hasil kromatogram menunjukkan perlakuan fermentasi mampu mereduksi kandungan dalam pakan dengan berkurangnya intensitas pada peak dengan Rt {(9.37) - (10.80)} dari setiap variabel fermentasi pakan. Kemunculan senyawa baru yang dihasilkan dari proses fermentasi ditunjukkan pada kromatogram setiap variabel fermentasi pakan pada peak dengan Rt {(4.95) - (6.78)}. Penurunan intensitas kandungan selulosa dan protein pakan udang terbaik ditunjukkan oleh perlakuan fermentasi pakan menggunakan isolat Pestalotiopsis microspora (19-MSR-B3-5).
Co-Authors Agus Sabdono Akhmad Tri Prasetyo Aldi Nuary Nuary Alghazeer, Rabia Ali Djunaedi Ali Ridlo Amanda, Leony Chika Ambariyanto Ambariyanto , Ambariyanto Ambariyanto Andi Afriandi Andi Afriandi Andika, Reta Anggeraeni, Dwi Anicia Hurtado Aninditia Sabdaningsih Apriliani, Seka Indah Ariesta, Ria Arono Arono Ayu Charismawaty Ayu, Trifajriah Lutea Azhar, Nuril Azis Rifai Aziz Rifai Bahry, Muhammad Syaifudien Bayu Utomo Bimo Saskiaoktavian Carlos, Juan Catur Wulandari Christel Marty Dafa, Yori Hayyan Delianis Pringgenies Desi Anggraini Destio . Desy Wulan Triningsih Diah Permata Wijayanti Diah Permata Wijayanti Diana, Cris Dwi Haryanti Dwi Haryo Ismunarti Dwi Lestari Widya Ningsih Dwi Susilaningsih Eko Nurcahya Dewi Elfanando Rizky Juliantara Sucipto Elis Indrayanti Endang Supriyantini Endra Wijaya Ervia Yudiati Farrastasya Muflihul Azzami Fatra, Qalbita Fran Ciputra Tambunan Frans Alexander Nainggolan Gita Wismayanti Gumono Gumono, Gumono Hafni Rahmawati Haqqu, Alir Adn Humairah Arifia Sabiladiyni Irene Ulsadriatny Irwani Irwani Isai Yusidharta Ita Puspitasari Ita Widowati Jumarta, Rofi Jusup Supriyanto Jusup Supriyanto Kristi, Roselina Nadya Larasati, Stefanie Jessica Henny Lestari, Martini Tria Lilik Maslukah M. Arifin Ma'ruf, Widodo Farid Mada Triandala Sibero Mada Triandala Sibero Maestro Munru Mahadika Fanindhita Sany Maulani, Febianti Aisyah McCauley, Erin Muhammad Arifin Muhammad S. Bahry Muhammad Syaifudien Bahry Muhammad Syaifudien Bahry Munasik Munasik Munasik Munru, Maestro Nafri Yanti Nathalie Bourgougnon Ni Komang Tri Utami Nining Nursalim Nugraha Ridho Ikhsani, Nugraha Ridho Nugroho Agus D Nugroho Hendartono Nugroho Hendartono Nur Taufiq-Spj Nuskiya, Amila Ocky Karna Radjasa Popi IL Ayer Purwadi, Agus Joko Puspitasari, Ita Putri, Dear Berliana Rachmat Afriyanto Raden Ario Radisya N Nissa Raditya Paksi Indrawatara Rahmaini, Putri Raja Aditia Sahala Siagian Refa Nazalya Putri Retno Hartati Retno Murwani Rexie Magdugo Rini Pramesti Rizky Rifatma Jezzi Rohimat Rohimat Rosida, Nina Rosita Dewi, Anggi Rudhi Pribadi Rudhi Pribadi Sabiladiyni, Humairah Arifia Sakti Imam Muchlisin Sari, Dian Lupita Sari, Else Puspita Sarwono, Sarwit Sekar Widyaningsih Sembiring, Yudhawira Bhaskara Septhy Kusuma Radjasa Shari, Vio Deswitha Shofiatun Nimah Sri Sedjati Subagiyo Subagiyo Sucipto, Elfanando Rizky Juliantara Susetyo Susetyo Tambunan, Fran Ciputra Taufiq-Spj, Nur Tri Winarni Agustini Trifajriah Lutea Ayu Twenty Agustiola, Agnes Ujiana, Rica Utomo, Padi Widianingsih Widianingsih Wiratno Wiratno Wisman Wismayanti, Gita Wittriansyah, Khoeruddin Yonnawati, Yonnawati Yudhawira Bhaskara Sembiring Yulistio, Didi