Claim Missing Document
Check
Articles

Kualitas Eksternal dan Internal Telur Itik yang Disimpan Selama 0-14 Hari di Dataran Tinggi Bedugul Rika R.; I W. Wijana; G. A. M. K. Dewi
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan telur itik yang disimpan pada suhu kamar di dataran tinggi selama 0-14 hari terhadap kualitas eksternal dan internal. Penelitian ini dilakukan di daerah Bedugul dan dianalisis di Laboratorium Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Udayana selama tiga minggu. Rancangan Penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakuan yaitu telur yang tanpa penyimpanan sebagai kontrol (R0), telur penyimpanan 7 hari (R7), dan telur penyimpanan 14 hari (R14) yang masing-masing perlakuan menggunakan 5 ulangan dan setiap ulangan menggunakan 5 butir telir itik. Variabel yang diamati yaitu kualitas eksternal meliputi berat telur dan indeks bentuk telur, dan kualitas internal meliputi tebal kerabang telur, berat kerabang telur, warna kuning telur, haugh unit (HU), dan pH telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat telur, indeks bentuk telur, tebal kerabang telur, berat kerabang telur, warna kuning telur, dan pH telur menunjukkan hasil yang berbeda tidak nyata (P>0,05) dan hasil penelitian haugh unit (HU) telur menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penyimpanan telur itik selama 7 hari dan 14 hari pada suhu kamar di daerah dataran tinggi Bedugul tidak menurunkan berat telur, indeks bentuk telur, tebal kerabang telur, berat kerabang telur, warna kuning telur dan pH telur, akan tetapi penyimpanan telur itik selama 14 hari menurunkan nilai haugh unit (HU), namun masih layak untuk dikonsumsi dengan grade telur AA. Kata kunci: telur itik, lama waktu penyimpanan, kualitas eksternal dan internal
Pengaruh Waktu Penyimpanan hingga 28 Hari terhadap Kualitas Telur Itik di Daerah Jimbaran Setiawan I K. A.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect of a storage time of up to 28 days on the quality of duck eggs in Jimbaran Region. This research was conducted at the Poultry Laboratory in the Faculty of Animal Husbandry, Udayana University, this study counducted 4 week. The design that be used in this study is a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications, each replication consisting of 3 eggs so that the total eggs used are 60. The variables observed were based on external quality which consisted of egg weight and egg shape index. Whereas based on internal quality consisting of eggshell thickness, eggshell weight, Haugh Unit of eggs, of yolk color and pH of eggs. The results showed that external quality, of egg weight and egg index gave no significant differences (P> 0.05). This was also obtained from internal variables, namely eggshell thickness, eggshell weight, egg yolks color obtained similar results no significant different (P>0,05). Whereas on Haugh Unit at 7 days (P7) storage treatment gave significantly different results (P <0.05). Based on the results of the study it can be concluded that the storage of duck eggs for 28 days at 28 ? in Jimbaran did not affect egg weight, egg index, eggshell thickness, eggshell weight, yolk color and pH, while the effect of decreased Haugh Unit of duck eggs. Keywords: duck eggs, storage time, eggs quality
PERFORMA BURUNG PUYUH UMUR 4-8 MINGGU YANG DIBERIKAN LARUTAN KUNYIT PADA AIR MINUM Sukmaya I. B. M. G.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 9 No 3 (2021): Vol. 9 No. 3 Tahun 2021
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect of giving turmeric solution in drinking water on the performance of quail aged 4-8 weeks. The research design used was a completely randomized design (CRD) with 3 treatments and 6 replications each replications consisting of 3 quails. The treatments consisted of drinking water without turmeric solution (A); drinking water with 1% turmeric solution (B); and drinking water with 2% turmeric solution (C). The variables observed were initial body weight, final body weight, ration consumption, drinking water consumption, weight gain and feed conversion ratio (FCR). The results showed that administration of 2% turmeric solution in drinking water (C) had an significant effect on feed conversion ratio (FCR) from the control treatment but had no significant effect (P>0,05) on final body weight, ration consumption, drinking water consumption and increase in body weight compared to A (without turmeric solution in drinking water) and B (1% turmeric solution in drinking water). Based on the results of the study, it was concluded that the quail aged 4-8 weeks gave of a 2% turmeric solution had a significant effect on the feed conversion ratio (FCR) of the control treatment, but between the control treatments, 1% and 2% turmeric solution on water whit no significant effect ration consumption, drinking water consumption, final body weight, and weight gain body. Key words: turmeric, quail, performance.
PENGARUH FREKUENSI PEMUTARAN TERHADAP DAYA TETAS TELUR AYAM KAMPUNG Kartika M. W. A.; M. Wirapartha; G. A. M. K. Dewi
Jurnal Peternakan Tropika Vol 9 No 2 (2021): Vol. 9 No. 2 Tahun 2021
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh frekuensi pemutaran terhadap daya tetas telur ayam kampung. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan masing-masing ulangan menggunakan 5 butir telur ayam kampung sehingga telur yang digunakan sebanyak 90 butir. Adapun perlakuan yang digunakan yaitu perbedaan frekuensi pemutaran telur tetas ayam kampung selama proses penetasan : Pemutaran 1 kali /hari (P1), Pemutaran 3 kali /hari (P3) dan Pemutaran 6 kali/hari (P6). Variabel yang diamati dalam penelitian adalah indeks telur (%), daya tetas (%), telur infertil (%), penyusutan telur (weight loss) hari ke 18, presentase telur fertil (%). Hasil penelitian menunjukan pengaruh frekuensi pemutaran telur ayam kampung pada perlakuan P1, P3, dan P6 tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap bobot telur, indeks telur, telur fertil, infertil dan penyusutan telur, tetapi pada perlakuan P3 dan P6 berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap daya tetas telur. Kesimpulan penelitian ini adalah pemutaran telur ayam kampung yang dilakukan 3 dan 6 kali sehari memiliki pengaruh yang lebih tinggi terhadap daya tetas dari pemutaran 1 kali sehari , sedanngkan pemutaran telur 1, 3 dan 6 kali sehari tidak berpengaruh terhadap indeks telur, telur fertil, telur infertil, dan penyusutan berat telur ayam kampung didalam mesin tetas. Kata kunci: fertilitas, telur ayam kampung, penetasan telur, daya tetas, frekuensi pemutaran telur
Pemberian Tepung Kulit Buah Naga Terfermentasi dan Ransum Komersial terhadap Karkas dan Recahan Karkas Ayam Lohmann Brown Umur 21 - 25 Minggu Camelia D,; G. A. M. K. Dewi; I W. Wijana
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 3 (2019): Issue 7 No. 3 - 2019
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (825.641 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan ransum yang mengandung tepung kulit buah naga terfermentasi terhadap bobot karkas dan recahan karkas ayam Lohmann Brown umur 21-25 minggu. Penelitian ini telah dilaksanakan di Teaching Farm Kampus Bukit, Jimbaran, Badung, Bali, selama 4 minggu. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan, tiap perlakuan menggunakan 5 ulangan dan setiap ulangan menggunakan 3 ekor ayam dengan umur 21 minggu. Perlakuan yang diberikan yaitu: R0 (ayam petelur diberi ransum tanpa tepung kulit buah naga terfermentasi) R1 (ayam petelur diberi ransum dengan 5% tepung kulit buah naga terfermentasi) R2 (ayam petelur diberi ransum komersial). Variabel yang diamati dalam penelitian ini: bobot potong, bobot karkas, persentase karkas dan recahan karkas (dada, punggung, sayap, paha). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung kulit buah naga terfermentasi sebanyak 5% berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase karkas dan recahan karkas (dada, punggung, sayap, paha). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian tepung kulit buah naga terfermentasi dan ransum komersial tidak berpengaruh terhadap karkas dan recahan karkas ayam Lohmann Brown umur 21- 25 minggu. Kata kunci : Ayam Lohmann Brown, tepung kulit buah naga terfermentasi, karkas, recahan karkas.
PENGARUH TEPUNG KULIT BUAH NAGA YANG DIFERMENTASI DENGAN Saccharomyces cerevisiae DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA BROILER UMUR 5 MINGGU Syamsi B.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 6 No 1 (2018): Vol. 6 No. 1 (2018)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (365.228 KB)

Abstract

This study aims to know the effect of dragon fruit skin flour fermented with Saccharomyces cerevisiae in ration on the performance of broiler aged 5 weeks (bio-supplement). The research was conducted at Research Station of Faculty of Animal Science, The University of Udayana, Jimbaran, Badung, Bali, for 5 weeks. Using Completely Randomized Design (CRD) with 3 treatments i.e. RKBN0 = Ration with no dragon fruit skin, RKBN1 = Ration with 5% fermented dragon fruit skin flour, RKBN2 = Ration with 7% fermented dragon fruit skin flour; with 6 replications where each replication consisted of 5 broilers. Total used were 90 broilers with the initial body weights were 153,33± 3,01 g/ekor. The variables observed were initial body weight (g), ration consumption (g), body weight gain (g), final body weight (g) and FCR (Feed Conversion Ratio). The data was analysed for its variance (Anova). The results showed that the giving of dragon fruit skin flour fermented with Saccharomyces cerevisiae in rations with 0%, 5% and 7% levels resulted in total ration consumption, body weight gain and final body weight of 2172 -2329 g, 1251 - 1323 g, respectively 1404 - 1476 g which statistically is not significant (P> 0.05). Whereas for Feed Convertion Ratio / FCR, giving of dragon fruit with level 7% (RKBN2) able to yield the lowest FCR value (1,65) that is 11,76% lower and significantly different (P<0,05) compared with treatment without flour dragon fruit skin (RKBN0). Based on the result of the research, it can be concluded that the giving of fruits dragon fruit powder fermented by Saccharomyces cerevisiae as much as 7% in ration can decrease FCR broiler 11,76%, but not influence ration consumption, body weight gain and broiler end body weight 1 - 5 weeks. Keywords: Broiler, performance, 5 weeks, dragon fruit skin flour, Saccharomyces cerevisiae
PENGARUH PEMBERIAN JUS KULIT BUAH NAGA(Hylocereus sp.) MELALUI AIR MINUM TERHADAP KUALITASTELUR N AYAM LOHMANN BROWN UMUR 48 – 51 MINGGU ulum M. F.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 3 (2019): Issue 7 No. 3 - 2019
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The study aimed to examine the effect of giving dragon fruit peel juice (Hylocereus sp.) through drinking water on the quality of Lohmann brown eggs was conducted at Teaching Farm Campus Bukit Jimbaran, Badung, Bali during 45 days. The experimental design used was a Completely Randomize Design (CRD) with three treatments and five replications, each replication using three Lohmann brown layer age of 48-51 weeks. The treatments are Lohmann Brown was given drinking water without dragon fruit peel juice as a control (R0), Lohmann Brown was given drinking water contain 1% dragon fruit peel juice (R1), and Lohmann Brown was given drinking water contain 3% dragon fruit peel juice (R2). The variables observed in this study included egg weight, egg index, egg shell weight, egg shell thickness, egg pH, egg yolk color, and egg haugh unit. The results showed that the egg weight in the treatments R0, R1, R2 was significantly different (P <0.05), while the other variables (egg index, egg shell weight, egg shell thickness, egg yolk color, egg haugh unit, and egg pH) showed results that were not significantly different (P> 0.05). Based on the results of this study it can be concluded that 1% and 3% dragon fruit peel juice in drinking water can increase egg weight and does not affect on egg shell thickness, egg shell weight, egg yolk color, egg haugh unit, and egg pH of Lohmann Brown age of 48-51 weeks. Keywords : Lohmann Brown, dragron fuit peel juice, drinking water, egg quality.
PEMBERIAN TEPUNG KULIT KERANG DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE OFFAL EKSTERNAL AYAM ISA BROWN UMUR 100 MINGGU Raillah H. S.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 9 No 1 (2021): Vol. 9 No. 1 Tahun 2021
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The aim of this study was to determine the external percentage of 100 week old Isa Brown chickens that were given commercial feed with the addition of shellfish flour. The chickens used were 100 Isa Brown chickens aged 100 weeks. The experimental design used was a completely randomized design (CRD) with 4 treatments, where each treatment used 5 replications and each replication used 5 Isa Brown chickens. The ration treatments given to chickens were: commercial rations (P0), commercial rations plus 1% shellfish (P1), commercial rations plus 2% shellfish flour (P2) and commercial rations plus 3% shellfish flour (P3). The variables observed were the percentage of external offal (head, neck, legs, blood and hair). The results showed that the provision of commercial rations with the addition of shellfish flour 1%, 2% and 3% to the percentage of external external (head, neck, legs, blood and feathers) was not significantly different (P> 0.05). The conclusion from this study is that rations with the addition of 1%, 2%, and 3% of shellfish flour in commercial rations did not affect the percentage of external offal (head, neck, legs, feathers and blood) of 100 week old Isa Brown chickens. Keywords: Shellfish flour, external offal percentage, isa brown chicken
Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Buah Naga Terfermentasi pada Ransum terhadap Organ Dalam Ayam Petelur (Lohmann Brown) Umur 21 Minggu I P. R. S. Diana; M. Wirapartha; G. A. M. K. Dewi
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kulit buah naga terfermentasi pada ransum terhadap organ dalam ayam petelur (Lohmann Brown) umur 21 Minggu. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Lapangan (Teaching Farm) Kampus Fakultas Peternakan Bukit, Jimbaran, Badung, Bali selama 1,5 bulan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan,setiap ulangan terdiri dari 3 ekor ayam, total ayam yang digunakan sebanyak 45 ekor. Adapun perlakuan yang diberikan yaitu R0= ransum tanpa kulit buah naga terfermentasi, R1= ransum kulit buah naga terfermentasi sebanyak 5% dan R2= ransum komersial. Variabel yang diamati adalah berat potong, berat hati, persentase hati, berat jantung, persentase jantung, berat empedu, persentase empedu, berat limpa, persentase limpa.Hasil penelitian menunjukan variabel berat potong, berat hati, berat limpa, persentase empedu dan limpa berbeda tidak nyata antara perlakuan R0, R1, dan R2 (P>0,05). Berat jantung, berat empedu, persentase hati dan persentase jantung perlakuan R1 dan R2 berbeda nyata (P<0,05) dibandingkan dengan R0. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan pemberian ransum dengan 5% kulit buah naga terfermentasi dan ransum komersial mempengaruhi berat jantung, berat empedu, persentase hati, persentase jantung dan tidak mempengaruhi berat potong, berat hati , berat limpa, persentase empedu dan persentase limpa pada ayam Lohmann Brown umur 21 minggu. Kata Kunci: ayam lohmann brown, organ dalam, kulit buah naga, saccharomyces cerevisiae
BERAT POTONG DAN OFFAL EXTERNAL ITIK BALI JANTAN YANG DIBERI RANSUM NONKONVENSIONAL BERBIOSUPLEMENTASI RUMEN SAPI BALI Sucahya D.G.I; Dewi G.A.M.K; Siti N.W
Jurnal Peternakan Tropika Vol 3 No 2 (2015): E-Journal Peternakan Tropika Vol 3 No 2
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berat potong dan berat offal external itik bali jantan umur 2 - 8 minggu yang diberi ransum non konvensional yang mengandung biosuplemen isi rumen sapi bali. Penelitian ini di laksanakan selama 13 minggu. Itik yang digunakan adalah itik bali jantan sebanyak 75 ekor umur 2 minggu dengan bobot badan awal 152,00 - 152,87 gram.  Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan. Kelima perlakuan tersebut adalah RSP0 (Ransum basal tanpa biosuplemen), RSP20 (95% ransum basal + 5% biosuplemen yang mengandung isi rumen sapi bali 20%), RSP40 (95% ransum basal + 5% biosuplemen yang mengandung isi rumen sapi bali 40%), RSP60 (95% ransum basal + 5% biosuplemen yang mengandung isi rumen sapi bali 60%) dan RSP80 (95% ransum basal + 5% biosuplemen yang mengandung isi rumen sapi bali 80%). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu berat potong, kepala, leher, kaki, darah dan bulu. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam, apabila terdapat hasil berbeda nyata (P <0,05), maka analisis dilanjutkan dengan menggunakan Uji Jarak Berganda dari Duncan (Steel dan Torrie, 1993). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian ransum non konvensional  yang ditambahkan biosuplemen isi rumen sapi bali memberi pengaruh berbeda tidak nyata        (P >0,05) terhadap berat potong dan offal external (kepala, leher, kaki, darah dan bulu)               itik bali jantanumur 8 minggu.Berdasarkan Hasil penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan biosuplemen yang mengandung isi rumen sapi bali level 20% - 80% dalam ransum pada semua perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap berat potong dan offal external (kepala, leher, kaki, darah dan bulu) pada itik jantan umur 8 minggu.
Co-Authors A. T. Umiarti Adiantara, I P. P. Adnyana IG.S Adnyana K.B Agustini M.A Anak Agung Gde Oka Parwata Anak Agung Sagung Kendran Andikayana I P. R. Andriyani N. M. Y. Anestika N.P.P. Aziz F. Camelia D, DESAK PUTU MAS ARI CANDRAWATI Dewi N. M. A. Eny Puspani Ermelia Maria F. R. Lodang Febryanti F. A. Fitriana N. Fransiska N. R. G. A. Wiranata Graciella O. Gusti Ayu Yuniati Kencana Heppi N. M. A. L. I G. A. A. Putra I Gede Mahardika I Gusti Ngurah Kade Mahardika I Gusti Ngurah Kayana I Gusti Nyoman Gde Bidura I K. A. Wiyana I M. Mudita I Made Nuriyasa I N. T. ARIANA I N.S Sutarpa I Nengah Suar Rusnadi I NYOMAN MANTIK ASTAWA I Nyoman Suartha I Nyoman Sumerta Miwada I NYOMAN SUTARPA SUTAMA I P. R. S. Diana I Putu Sudiarta I W. WIJANA I W. Wijana I W. Wijana I W. Wijana I W. Wijana I Wayan Wijana I. A. P. Utami I. K. Anom Wiyana I. W. Wijana I.A.P Utami I.B. Gde Nova Winarta Ida Ayu Okarini Ida Ayu Pasti Apsari Ida Bagus Kade Suardana IKU M. S. F. Jaya I M. B. K. A. Wiyana K. Karnama K.A. Wiyana Kartika M. W. A. Kurniawan A. L. Doloksaribu LAKSMI DEWI M. P. LESTARIANTO A. Lodang, Ermelia Maria F. R. Luh Yuni Surya Antari M. Wirapartha Made Dewantari Maheri N. W. R. Manaek C. L. Mayana M.I Muda K. G. P. N. S. SUTAMA N. W. Sitiari Ni Luh Putu Sriyani Ni Putu Kartika Wardani Ni Wayan Siti Ningsih N. W. A. Nova L. E. Padmini N. M. T Pasaribu C. A. Pusari N. W. Y. M. Putra I K. S. A. Putra I P. A. Y. R. R. Indrawati R. Rochi Raillah H. S. Ramadhani I. F. Rika R. Rusnadi I. N. S. Setiawan I K. A. Sitepu M. Sri Anggreni Lindawati Sri Kayati Widyastuti Suartiningsih N P.M Suartiniyanti N. L. A. Sucahya D.G.I Suda IN. SUHENDRA I P. N. D. Sujana I K. Y. Sukmaya I. B. M. G. Sumayani, N. K. E. Suparman I K.A Sutiyo R. A. Syamsi B. Trisnayuni N. M. A. ulum M. F. W. Wijana WARDANI, N. P. K. Warmana I W. G. T. WIBAWA I M. A. S Widyantara P. R. A Wijana IW. Wijana IW.