cover
Contact Name
Zuraida Hanum
Contact Email
idazuraida@usk.ac.id
Phone
+6285372395213
Journal Mail Official
j.petamas@usk.ac.id
Editorial Address
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No.3, Kopelma Darussalam, Kec. Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Aceh 23111
Location
Kab. aceh besar,
Aceh
INDONESIA
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS)
Core Subject : Agriculture,
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) is a journal of community service in the field of animal husbandry which was first published in 2021. Journal publication is carried out TWICE a year, namely June and December by Syiah Kuala University (USK). PETAMAS journal is an open access journal that has been registered with Google Scholar, and PKP. And conduct a double-blind review process for every article that will be published in the PETAMAS journal. PETAMAS journal accepts community service articles with animal science disciplines, especially the focus areas of service: Large and Small Ruminant Livestock Production, Poultry Livestock Production, Nutrition and Feed Technology, Animal Food Forage, Animal Health, Animal Products and By-products Technology, Agriculture-Livestock Integration, Animal Husbandry Socio-Economics, Animal Husbandry Industrial Engineering, and Animal Husbandry-Agriculture Extension.
Articles 51 Documents
Pelatihan Pembuatan Kompos dari Limbah Pertanian dan Kotoran Ternak Di Desa Dayah Sukon Kecamatan Peukan Baro Kabupaten Pidie Said Mirza Pratama; Muhammad Resthu; Zuraida Hanum; Samadi Samadi; Nasrullah Nasrullah; Zulwanis Zulwanis; Rina Sriwati
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.35952

Abstract

Abstrak. Pelatihan ini bertujuan untuk mengurangi ketergantungan para petani terhadap pupuk urea, mengenalkan pupuk kompos sebagai pengganti pupuk urea, melatih para petani membuat kompos dari kulit gabah dan kotoran sapi, dan melatih cara menggunakan kompos kulit gabah. Subyek pelatihan ini adalah para petani di Desa Dayah Sukon Kecamatan Peukan Baro Kabupaten Pidie. Sedangkan obyek pelatihan adalah kompos, menyangkut cara pembuatan, cara penggunaan, dan keunggulannya. Untuk mencapai tujuan pelatihan digunakan metode diskusi dan praktek. Hasil pelatihan dianalisis secara deskriptif. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa petani di Desa Dayah Sukon Kecamatan Peukan Baro Kabupaten Pidie mulai mengurangi penggunaan urea dan mengganti dengan kompos. Petani dapat membuat kompos jerami dengan menggunakan kotoran sapi, kulit gabah, dan decomposer petro gladiator, dan dapat menggunakan kompos untuk tanaman pertanian secara benar.Abstract.This training aims to reduce farmers' dependence on urea fertilizer, introduce compost as a substitute for urea fertilizer, train farmers to make compost from grain husk and cow dung, and train them how to use grain husk compost. The subjects of this training are farmers in Dayah Sukon Village, Peukan Baro Sub-district, Pidie Regency. While the object of the training is compost, concerning how to make it, how to use it, and its advantages. To achieve the training objectives, discussion and practice methods were used. The results of the training were analyzed descriptively. The results of the training showed that farmers in Dayah Sukon Village, Peukan Baro Subdistrict, Pidie Regency began to reduce the use of urea and replace it with compost. Farmers can make grain husk compost using cow dung, grain husk, and petro gladiator decomposer, and can use compost for agricultural crops correctly.
Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair pada Kelompok Tani di Desa Jenilu Kabupaten Belu, Nusa Tenggara Timur Ning Ayu Dwi Tiya; Gomera Bouk; Muh. Akramulah; Gusti Ayu Oka Citrawati
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.36137

Abstract

Program Pengabdian Kepada Masyarakat Prodi Budi Daya Ternak Fakultas Logistik Militer Universitas Pertahanan RI telah dilaksanakan di Desa Jenilu Kecamatan Kakuluk Mesak Kabupaten Belu, NTT, dari tanggal 7 sampai 14 Oktober 2022. Program PKM yang dilakukan adalah Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Wero yang beranggotakan 30 orang. Pelatihan yang diberikan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan limbah disekitar menjadi pupuk organik, serta mengurangi ketergantungan terhadap pupuk kimia. Pelaksanaan pelatihan diawali dengan pembukaan acara oleh MC dan sambutan-sambutan dari kepala desa, ketua kelempok (KWT) Wero, dan Sesprodi Budi Daya Ternak. Setelah itu dilanjutkan dengan kegiatan utama yaitu pelatihan pembuatan pupuk organik cair yang berbahan dasar limbah kulit buah pisang, batang pisang, dan kotoran sapi. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi secara teoritis (ceramah) mengenai pembuatan pupuk organik cair yang akan dibuat. Setelah itu, dilanjutkan dengan praktek langsung atau demonstrasi pembuatan pupuk organik cair. Selama proses pelatihan peserta diberi kesempatan untuk diskusi dan tanya jawab. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengasilkan pupuk organik cair yang memiliki bau yang mirip tape, sehingga diduga pupuk organik cair sudah jadi dan layak untuk diaplikasikan pada tanaman.
Aplikasi Integrated Farming System Berbasis Zero Waste di Peternakan Ayam Kampung Desa Alebo Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan Fuji Astuty Auza; Mardiana Napirah; Putu Nara Kusuma Prasanjaya; Asma Bio Kimestri; Widhi Kurniawan; Astriana Napirah; Purnaning Dhian Isnaeni
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.34870

Abstract

Peternakan ayam kampung semakin meningkat jumlahnya, tidak terkecuali di Desa Alebo, Kecamatan Konda, Kabupaten Konawe Selatan. Seiring dengan meningkatnya populasi ayam kampung, limbah peternakan yang dihasilkan juga tentu meningkat dan dapat menyebabkan pencemaran lingkungan apabila tidak dikelola dengan baik. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah untuk mengedukasi masyarakat peternak ayam kampung di Desa Alebo mengenai pengelolaan limbah peternakan ayam kampung menjadi pupuk organik yang memiliki nilai ekonomi. Selain itu, untuk meningkatkan kemandirian pangan dan kesejahteraan keluarga, masyarakat peternak ayam kampung juga diedukasi mengenai pemanfaatan halaman rumah yang luas sebagai kebun sayur dan tanaman obat. Kegiatan dilakukan dengan memberikan bimbingan teknis. Hasil yang diperoleh adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan (skill) dalam mengelola limbah peternakan dan memanfaatkannya untuk membuat kebun sayur dan tanaman obat serta mengelola hasil-hasilnya. Diharapkan pengetahuan dan skill yang telah diperoleh tersebut dapat dimanfaatkan tidak hanya untuk mengatasi masalah limbah peternakan, namun juga meningkatkan kemandirian pangan dan peluang bisnis.
PENGENALAN YOGURT, MAYONAISE DAN SALAD BUAH SEBAGAI PANGAN B2SA (BERAGAM, BERGIZI, SEIMBANG DAN AMAN) PADA MASYARAKAT DESA SINDANGKASIH Nur Santy Asminaya; Ali Bain; La Ode Nafiu; Widhi Kurniawan; Hamdan Has; Asma Biokimestri
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.34683

Abstract

Abstrak. Yogurt dan mayonaise merupakan produk olahan asal ternak yang kaya protein yang aman dan sehat. Yogurt adalah produk olahan susu yang dihasilkan melalui proses fermentasi bakteri asam laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococus thermophyllus). Mayonaise adalah produk olahan hasil ternak yang dibuat dengan bahan dasar telur (kuning telur atau putih telur) dan campuran antara minyak nabati dengan gula, garam, jeruk nipis, lada dan mustard. Yogurt dan mayonnaise dapat digunakan sebagai perasa makanan ataupun campuran pada salad buah dan sayuran. Mayonaise juga digunakan sebagai dressing (saus) pada jajanan kekinian seperti sosis dan bakso bakar. Salad buah adalah hidangan yang berbahan dasar sayuran atau buah-buahan potong yang diberi saus. Kegiatan bimbingan teknis ini dilaksanakan dengan tahapan persiapan materi (alat dan bahan), sosialisasi dan penyuluhan pangan B2SA (beragam, bergizi, seimbang dan aman), pelatihan dan pendampingan pembuatan yogurt, mayonnaise dan salad buah serta evaluasi keberhasilan dan penerimaan masyarakat. Kegiatan pendampingan pembuatan yogurt, mayonnaise dan salad buah ini memberikan tambahan pengetahuan dan keterampilan pada masyarakat Desa Sindangkasih. Masyarakat setempat khususnya ibu rumah tangga dapat menyediakan pangan alternatif yang bergizi, sehat dan aman dikonsumsi anggota keluarga ataupun menjadi alternatif sumber pendapatan rumah tangga.Abstract. Introduction of Yogurt, Mayonnaise and Fruit Salad as B2SA Foods (Various, Nutritional, Balanced and Safe) in The Sindangkasih Village CommunityYogurt and mayonnaise are processed products from livestock that are rich in safe and healthy protein. Yogurt is a dairy product produced through the fermentation process of lactic acid bacteria (Lactobacillus bulgaricus and Streptococus thermophyllus). Mayonnaise is a processed livestock product made from eggs (egg yolks or egg whites) and a mixture of vegetable oil with sugar, salt, lime, pepper and mustard. Yogurt and mayonnaise can be used as food flavorings or mixed in fruit and vegetable salads. Mayonnaise is also used as a dressing (sauce) in contemporary snacks such as sausages and grilled meatballs. Fruit salad is a dish made from cut vegetables or fruit topped with sauce. This technical guidance activity is carried out with the stages of material preparation (tools and ingredients), socialization and education on B2SA food (diverse, nutritious, balanced and safe), training and assistance in making yogurt, mayonnaise and fruit salads as well as evaluating success and community acceptance. This assistance activity in making yogurt, mayonnaise and fruit salads provides additional knowledge and skills to the people of Sindangkasih Village. Local communities, especially housewives, can provide alternative food that is nutritious, healthy and safe for consumption by family members or can be an alternative source of household income.
Pelatihan Pembuatan Pakan Alternatif Untuk Ternak Babi Dengan Memanfaatkan Batang Pisang Terfermentasi David Agustinus Nguru
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.34549

Abstract

Masalah yang dihadapi oleh peternak di Desa Ponain, Kecamatan Amarasi, Kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) yaitu sulitnya memenuhi kesediaan pakan secara kesinambungan baik mutu mau jumlahnya. Hal ini karena harga pakan yang tinggi, sehingga peternak memberikan pakan seadahnya tanpa melihat kebutuhan harian ternak babi yang menyebabkan produktivitas ternak babi menurun dan membutuhkan waktu pemeliharaan yang lebih lama. Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk memanfaatkan bahan lokal menjadi pakan alternatif dengan cara meningkatkan nilai gunanya dan pengurangi penggunaan pakan komersial sehingga lebih ekonomis. Solusi yang di tawarkan yaitu pembuatan pakan alternatif menggunakan batang pisang yang difermentasi. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan dan mengoptimalkan kandungan nutrisi dan nilai guna batang pisang sehingga peternak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian ternak babi serta dapat menekan biaya pakan. Melalui kegiatan pengabdian ini peternak dapat mengetahui pemanfaatkan pembuatan pakan alternatif guna menekan biaya produksi pakan yang mahal.
PENDAMPINGAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DAN PAKAN SILASE DI DESA MARGOMULYO KABUPATEN LAMPUNG SELATAN Veronica Wanniatie; Farida Fathul; Sri Suharyati; Purnama Edy Santosa; Rio Ramanda; Muhammad Deni Arifin
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 2 (2023): Volume 3, Nomor 2, Desember 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i2.34604

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk melakukan pendapingan pembuatan pupuk organik, dan pakan silase di desa Margo Mulyo Kabupaten Lampung Selatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di Desa Margomulyo, Kecamatan Jati Agung, Kabupaten Lampung Selatan pada Juli 2023. Kegiatan dilakukan oleh tim dosen Jurusan Peternakan dan mahasiswa Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Metode kegiatan ini meliputi ceramah, diskusi, pelatihan, dan evaluasi pelaksanaan. Materi ceramah terdiri dari materi manajemen pengelolaan limbah ternak ruminansia menjadi pupuk organik dan pembuatan pakan silase. Hasil pengabdian kepada masyarakat menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan anggota Kelompok Tani Tripusoro Desa Margo Mulyo Kabupaten Lampung Selatan. Sebelum dan setelah kegiatan dilaksanakan berdasarkan data yang diperoleh dari data kuesioner yang diisi oleh anggota kelompok tani kemudian dilakukan pengolahan data menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan peternak mengenai tentang pembuatan pupuk organik dan pembuatan pakan silase meningkat signifikan. Pengabdian kepada masyarakat ini memberikan dampak positif terhadap peternak yang ditandai dengan meningkatnya pengetahuan peternak terhadap tentang pembuatan pupuk organik dan pembuatan pakan silase.
Penerapan Biosekuriti Tiga Zona Pada Usaha Ternak Ayam Potong Skala Mikro Sugito Sugito; M Jalaluddin; Mira Delima; M. Isa; Muslim Akmal; T. Reza Ferasyi; Nurliana Nurliana; Erwin Erwin; Rusli Rusli
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 1 (2023): Volume 3, Nomor 1, Juni 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i1.33335

Abstract

Permasalah yang sering terjadi pada usaha peternakan ayam potong adalah masih terbatasnya upaya pengendalian penyakit menular. Akibat kondisi ini, sering terjadi peningkatan angka kematian dan kerugian bagi peternak. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah melakukan demonstrasi plot pemeliharaan ayam potong secara semi intensif menuju intensif dengan menerapkan program biosekuriti tiga zona dan melaksanakan kegiatan pembelajaran dan pendampingan untuk meningkatkan kesadaran, pengetahuan, dan keterampilan masyarakat dalam usaha pencegahan penyakit pada ternak ayam potong. Metode pelaksanaan pengabdian ini dilakukan dimulai dari persiapan, pelaksanaan kegiatan, dan pelaksanaan monitoring dan evaluasi kegiatan. Pada tahap awal/persiapan, dilakukan sosialisasi kepada 15 orang peternak ayam di Gampong Blang Cut Kabupaten Aceh Besar. Hasil diskusi di lapangan menunjukkan bahwa permasalahan saat ini adalah sulitnya menjalankan usaha peternakan ayam, akibat dampak pademi Covid-19. Banyak peternak ayam yang harus menutup usahanya. Hasil diskusi saat sosialisasi disepakati kegiatan pengabdian ini fokus dilakukan pada lokasi peternakan salah seorang peternak. Tiga kandang diizinkan dipakai dengan lama waktu pemakaian 4 bulan (sesuai kesepatakan) untuk tiga kelompok peternak ayam potong. Hasil monitoring dan evaluasi dari pelaksanaan kegiatan pengabdian ini memberikan hasil yang positif terhadap pengetahuan, kemampuan, dan kesadaran pentingnya penerapan biosekuriti pada mitra usaha peternakan ayam potong.
Teak Leaves as Wrapping for Beef/Goat Meat in Green Qurban 1444 H at Universitas Syiah Kuala Tedy Kurniawan Bakri; Jumadil Akhir; Allaily Allaily; Geubrina Maghfirah; Rahmilia Hadiyani; Rina Suryani Oktari
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 1 (2023): Volume 3, Nomor 1, Juni 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i1.33101

Abstract

The use of plastic materials as packaging for Qurban (refers to the act of sacrificing an animal during the Islamic festival of Eid al-Adha) meat is indeed more practical, but its characteristic of being non-biodegradable poses environmental problems. Therefore, an alternative packaging solution using plant leaves needs to be explored. Teak leaves, a forestry plant, contain antimicrobial properties that can inhibit the growth of pathogens, thus extending the shelf life of meat at room temperature. This approach has a positive impact on the distribution of Qurban meat, as it maintains quality while being environmentally safe. The utilization of teak leaves as wrapping material for meat is a part of the Green Qurban 1444 H activity at Universitas Syiah Kuala (USK) in Banda Aceh. The committee is responsible for managing a total of 11 goats and 9 cows, with the meat distributed among 13 villages, resulting in 578 portions. The teak leaves used for wrapping correspond to the respective meat portions. In conclusion, the use of teak leaves in the Green Qurban 1444 H activity at USK serves the dual purpose of supporting the environmentally friendly concept by replacing plastic and maintaining the quality of the meat.
Pelatihan Teknis Pengolahan Susu Kelompok Ternak Kambing Etawa Kampung Benua Raja Kec Rantau Kabupaten Aceh Tamiang Yurliasni Yurliasni; Zuraida Hanum; Sitti Wajizah; Mira Delima; Cut Intan Novita
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 1 (2023): Volume 3, Nomor 1, Juni 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i1.33030

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk memberi pengetahuan meningkatkan keterampilan dalam bidang pengolahan hasil ternak yang dalam hal ini adalah produk kambing perah /Etawa berupa susu segar. Seperti diketahui bahwa susu adalah sumber protein yang sangat baik bagi balita dan dewasa akan tetapi merupakan produk yang sangat mudah rusak dan tercemar sehingga dibutuhkan pengetahuan dan ketrampilan untuk menangani susu sebelum sampai kepada konsumen.. Target yang diperoleh dalam kegiatan pengabdian ini adalah para peternak dalam kelompok tani ini memiliki ketrampilan dalam menangani susu yang dhasilkan ternak kambing mulai dari pemerahan sampai produk susu yang bersih dan sehat serta dapat langsung dikonsumsi oleh konsumen. Target yang dicapat dalam program pengabdian masyarakat ini adalah dihasilkannya beberapa produk olahan susu kambing dan merupakan jajanan bernilai gizi tinggi dan terjamin kesehatannya Metode pendekatan yang dilakukan secara umum adalah penyuluhan tentang bagaimana menangani susu setelah pemerahan, manfaat susu dan cara sederhana mengolahnya sehingga susu tetap dalam keadaan sehat sampai ditangan konsumen. Beberapa kegiatan yang sudah dilakukan antara lain adalah penyuluhan sanitasi kandang dan hewan, sanitasi lingkungan sekitar kandang, sanitasi ruang pemerahan, sanitasi ruang produksi dan pengolahan beberapa produk susu.
Pelatihan Pengolahan Daging Unggas menjadi Produk yang Bernilai Tinggi dalam Rangka Meningkatkan Ketahanan Keluarga Cut Aida Fitri; Zikri Maulina Gaznur; Amhar Abubakar; Yasser Armia; Dzarnisa Dzarnisa; Herawati Latief
Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Vol 3, No 1 (2023): Volume 3, Nomor 1, Juni 2023
Publisher : Departemen of Animal Science, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24815/petamas.v3i1.33032

Abstract

Tujuan program pengabdian masyarakat ini antara lain adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan di bidang pengolahan bahan pangan hasil ternak sehingga dapat memberi alternatif makanan sehat sumber protein hewani dan menciptakan rasa cinta para peserta terhadap produk buatan sendiri. Target yang didapat dalam program dapat memberi alternatif makanan sehat sumber protein hewani dan menciptakan peluang usaha mandiri. Target yang dicapai dalam program pengabdian masyarakat ini adalah lahirnya pemahaman akan produk yang aman, sehat, utuh dan halal. Metode pendekatan yang dilakukan adalah penyuluhan tentang manfaat daging unggas dan cara pengolahannya, serta proses pengemasan produk secara sehat dan higenis. Kegiatan pengabdian memberikan penyuluhan kepada masyarakat Gampong Durung Kecamatan Mesjid Raya Kabupaten Aceh Besar tentang manfaat protein hewani bagi kesehatan tubuh, cara penanganan yang higenis dan cara pengolahannya menjadi produk yang disukai masyarakat terutama anak-anak.