Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.149
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Research and Technology Jurnal Sinergitas PkM & CSR Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH) Media Mahardhika JURNAL TIARSIE Matrik : Jurnal Manajemen dan Teknik Industri Produksi Jurnal Tecnoscienza Kontribusia : Research Dissemination for Community Development Discovery : Jurnal Ilmu Pengetahuan Jurnal Senopati : Sustainability, Ergonomics, Optimization, and Application of Industrial Engineering DedikasiMU: Journal of Community Service Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR The Journal of System Engineering and Technological Innovation Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Teknologi Metris: Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Astria Hindratmo
Universitas Wijaya Putra
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 51 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
Perancangan Desain Mesin Multifungsi Pengepresan dan Pemotongan Tahu Semi Otomatis Navik Kholili; Siswadi; Astria Hindratmo; Yasir Muluk Badari; Hilbran Maulana Athallah
JURNAL TECNOSCIENZA Vol. 9 No. 2 (2025): JURNAL TECNOSCIENZA
Publisher : JURNAL TECNOSCIENZA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51158/6a2g4w09

Abstract

Tahu adalah salah satu makanan khas Indonesia. Namun hasil survey terhadap beberapa usaha kecil menengah (UKM) tahu di Kediri menunjukkan bahwa proses produksinya masih dilakukan secara manual dengan menggunakan peralatan sederhana. Proses produksi tahu yang dilakukan secara manual adalah proses pengepresan dan pemotongan tahu. Pengepresan tahu dilakukan dengan menindih tahu yang masih cair menggunakan papan kayu dan batu diatasnya. Proses ini berlangsung selama sekitar satu jam sampai tahu mengeras atau menggumpal. Setelah tahunya padat, pemotongan dilakukan menggunakan penggaris dan pisau. Melihat kondisi tersebut menunjukkan pentingnya penerapan teknologi tepat guna berupa mesin pengepresan dan pemotongan tahu untuk meningkatkan efektifitas proses produksi dan meningkatkan keselamatan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin dengan dua fungsi utama yaitu pengeresan dan pemotongan tahu guna mempercepat proses produksi. Metode Stuart Pugh diterapkan dalam penelitian ini untuk membantu pengambilan keputusan berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan. Data penelitian diperoleh melalui wawancara dan kuesioner yang diberikan pekerja dan pemilik UKM Tahu. Hasil penelitian menunjukkan desain mesin yang memenuhi spesifikasi dan fungsi yang diinginkan pengguna, mampu meningkatkan kecepatan dan kapasitas produksi tahu dalam sehari, serta memiliki aspek ergonomis. Selain itu dari sisi inovasi mesin yaitu mesin mampu mengkombinasikan dua fungsi yaitu pengepresan dan pemotongan tahu yang sesuai dengan harapan pengguna.
Co-Authors Abdillah, Khubbi Abdullah, M Hasan Abdullah, M. Hasan Adi Putra Pratama Agnes Dwi Lestary Agustin, Rnanda Akmal, Muhammad Nazal Sayyidi Alfarizi, Ahmad ALFI NUGROHO Alfi Nugroho Ampar Jaya Suwondo Andi Firman Baihaqi Andri Krisna Dianto Aprisi Anansyah, M. Dikya Arifianto, Deni Aristyanto, Erwan Athallah, Hilbran Maulana Badari, Yasir Muluk Chendrasari Wahyu Oktavia Chendrasari Wahyu Oktavia Christine Natalia Dwi Khusna Dyah Puspita Indah Budi Sari Wulan Ferdian Suprata Fitriya Gemala Dewi Giovanni Firmansyah Putra Hariyanto, Krisnadi Harliwanti Prisilia, Harliwanti HERNANDO OTNIEL UNPAPAR Hilbran Maulana Athallah Jannah, Roszi Syadillal Kholili, Navik Krisnadhi Hariyanto, Krisnadhi Moch. Salim Mochammad Muchid, Mochammad Muhammad Agung Setyawan Muhammad Hasan Abdullah Muharom Muharom Navik Kholili Navik Kholili, Navik Navik Navik Kholili Novantoro, Irwan Nurwahyudi Widhiyanta Nurwahyudi Widhiyanta Octavia, Chendrasari Wahyu Ong Adre Wahyu Riyanto Ong Andre Wahyu Riyanto, Ong Andre Wahyu Ong, Andre Wahyu Riyanto Onny Purnamayudhia Purnomo, Dimas Aji Putra, Giovanni Firmansyah Siswadi Siswadi Siswadi Siswadi SISWADI SISWADI subaderi, subaderi Suryo Atmojo, Suryo Suwondo, Ampar Jaya Suzana Dewi Ubaet Tajuddin Wahju Rijanto, Ong Andre Wahyu Nugroho Wahyu Oktavia, Chendrasari Wawan, Yulianus Widhiyanta, Nurwahyudi Wulansari, Laily Alfina Yasir Muluk Badari Yudi Kristiono