Claim Missing Document
Check
Articles

POTENSI HERBA JAHE MERAH (Zingiber officinale Var Rubrum) ASAL DESA KEMETUL KABUPATEN SEMARANG SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI Rissa Laila Vifta; Aini Puspita Hasri
Media Informasi Penelitian Kabupaten Semarang Vol. 4 No. 2 (2022): Desember: Media Informasi Penelitian Kabupaten Semarang
Publisher : Badan Perencanaan Pembangunan, Riset dan Inovasi Daerah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/sinov.v4i2.334

Abstract

Jahe merah (Zingiber officinale Var Rubrum) diketahui mengandung gingerol, shogaol dan zingerone yang mempunyai aktivitas antioksidan. Purifikasi ekstrak dilakukan untuk menghilangkan adanya pengotor yang tidak menghasilkan efek terapi. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa pengaruh pelarut purifikasi terhadap aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah yang dilihat dari nilai IC50. Penelitian dilakukan secara kuantitatif eksperimental. Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan etanol 96%. Purifikasi menggunakan pelarut n-heksan dan n-heksan:etil asetat. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode FRAP dan DPPH. Analisis data statistika dengan One Way Anova dan uji LSD. Rendemen yang diperoleh ekstrak jahe merah 11,03% ; ekstrak purifikasi n-heksan 35,77% dan ekstrak purifikasi n-heksan:etil asetat 44,11%. Pengujian aktivitas antioksidan metode FRAP diperoleh IC50 ekstrak jahe merah 22,77 ppm; ekstrak purifikasi n-heksan 14,13 ppm; ekstrak purifikasi n-heksan:etil asetat 10,73 ppm. Metode DPPH diperoleh IC50 ekstrak jahe merah 49,13 ppm; ekstrak purifikasi n-heksan 29,31 ppm; ekstrak purifikasi n-heksan:etil asetat 11,29 ppm. Hasil uji LSD menunjukkan adanya perbedaan nilai IC50 pada ekstrak purifikasi dengan p-value <0,05. Pengaruh pelarut terhadap aktivitas antioksidan jahe merah menghasilkan nilai aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak purifikasi n-heksan:etil asetat dengan IC50 dengan metode FRAP dan DPPH yaitu 10,73 ppm dan 11,29 ppm.
Co-Authors Advistasari, Yustisia Dian Advistasari, Yustisia Dian Agitya Resti Erwiyani Aini Puspita Hasri Alif Maulidya Alif Maulidya Aminah, Maulidahul Andi Pradana Anhuma Turaya, M.Ridho Anita Dwi Puspitasari Arif Santoso Avian Tri Wahyudi Choirul Huda Damar Adi Prasetyo Della Jauharotus Sa’adah Dewi Purnamasari Diah Nurlaila Dwi Mafitasari Dyah Kartika Wening Elvansi, M. Elvansi Erik Rahman Faris Hermawan, Faris Fitria Mentari Fuzianingsih, Eka Noviya Hadi Nasbey Hakim, Abdillah Lukman Hanifah Trisnaningsih Hati, Anita Kumala Indah Hartati Indah Mahendra Wardani Indah Mahendra Wardani Istianatus Sunnah Jatmiko Susilo Komang Ana Pratiwi Komang Ana Pratiwi Lailatul Badriyah Lestari, Puji Luhurningtyas, Fania Putri M. Elvansi Elvansi Mafitasari, Dwi Mahardika Adhi Candra Mardiyanti, Devi Maria Ulfah Marini, Yeni Marlina, Lala Adetia Melati Aprilliana Ramadhani Melati Aprilliana Ramadhani, Melati Aprilliana Muhammad Alviyan Shutiawan Muhammad Alviyan Shutiawan Muhammad Andri Wansyah Munifilia Ekasari Nadia Miftahul Jannah Nani Winarti Nani Winarti Ni Putu Yunika Candra Riskiana Ni Putu Yunika Candra Riskiana Nova Hasani Furdiyanti Nur Syarohmawati Nurul Chanifah Nurul Chanifah Paonganan, Afner Otniel Pera Amelia Prasetyo, Damar Adi Puji Astutik Puji Astutik Pujiastuti, Anasthasia Putri Naja Fadhilah Reni Citra Agustina Reni Citra Agustina Richa Yuswantina Rilla Noor Farida Salsabiela Dwiyudrisa Suyudi Santoso, Wingit Saputra, Yoga Sikni Retno Karminingtyas Siti Khusnul Khotimah Siti Khusnul Khotimah, Siti Khusnul Sri Mustika Ayu SULASTRI Sulastri Sulastri Supiani Rahayu Supiani Rahayu Suyudi, Salsabiela Dwiyudrisa Tina Mawardika Tinasari, Niken Delvin Trisnaningsih, Hanifah Wahyudi, Avian Tri Wansyah, Muhammad Andri Winda Ayu Ningtyas Windi Susmayanti Wingit Santoso Yanti, Sahri Yurike Tatengkeng Yustisia Dian Advistasari Yustisia Dian Advistasari