Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.977
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA Jurnal Pengajaran MIPA EDUSAINS Tadris: Jurnal keguruan dan Ilmu Tarbiyah Jurnal Pengajaran Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Formica Online Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia Bio Ilmi: Jurnal Pendidikan Biodidaktika : Jurnal Biologi dan Pembelajarannya Jurnal Psikologi Teori dan Terapan Jurnal Bioedukatika Journal of Science Learning Biosfer: Jurnal Pendidikan Biologi Journal of Science Education Research Majalah Ilmiah Biologi BIOSFERA: A Scientific Journal THABIEA (JOURNAL OF NATURAL SCIENCE TEACHING) Assimilation: Indonesian Journal of Biology Education Jurnal BIOEDUIN : Program Studi Pendidikan Biologi Jurnal Tarbiyah : Jurnal Ilmiah Kependidikan Bioedusiana: Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Paedagogy Bioeduca : Journal of Biology Education Jurnal Kependidikan: Jurnal Hasil Penelitian dan Kajian Kepustakaan di Bidang Pendidikan, Pengajaran dan Pembelajaran SCIENCE : Jurnal Inovasi Pendidikan Matematika dan IPA Indonesian Journal of Teaching in Science Indonesian Journal of Educational Development (IJED) Quagga: Jurnal Pendidikan dan Biologi Biodik: Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi Unnes Science Education Journal
Mrs Yanti Hamdiyati
Universitas Pendidikan Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 47 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Formica Online

 1 
PENGARUH KONSENTRASI INOKULUM Monascus purpureus TERHADAP PRODUKSI PIGMEN PADA SUBSTRT TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) Yuliani, Lia Amelia; Hamdiyati, Yanti; M.Si., Kusnadi
Formica Online Vol 1, No 1 (2014): Formica Online
Publisher : Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penggunaan pewarna sintetis memiliki berbagai efek negatif terhadap kesehatan manusia. Pigmen yang dihasilkan dari kapang Monascus purpureus dapat digunakan sebagai alternatif pewarna alami makanan. Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh konsentrasi inokuum M. purpureus terhadap produksi pigmen pada substrat tepung biji nangka. Tujuan penelitan ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi inokulum terhadap produksi pigmen merah, kuning dan jingga oleh M. purpureus pada substrat tepung biji nangka. Konsentrasi yang digunakan adalah 0%, 5%, 10%, dan 15% (v/b). Analisis data menggunakan One-Way Anova menunjukkan bahwa konsentrasi inokulum memiliki pengaruh terhadap produksi pigmen merah M. purpureus, begitupun analisis data menggunakan Kruskall-Wallis menunjukkan bahwa konsentrasi inokulum memiliki pengaruh terhadap produksi pigmen kuning dan pigmen jingga. Konsentrasi inokulum 15% merupakan konsentrasi optimum untuk produksi pigmen merah, pigmen kuning dan pigmen jingga masing-masing sebesar 0,10, 0,50 dan 0,20 unit absorbansi per gram sampel. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi inokulum berpengaruh terhadap produksi pigmen merah, kuning dan jingga.Kata kunci: Monascus purpureus, Konsentrasi Inokulum, Tepung Biji Nangka
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abd. Rasyid Syamsuri Ade Siswandi Ade Siswandi Adi Rahmat Adi Rahmat Adi Rahmat Aditia Pratama Agi azkya Agustina, Siti Komariah AISYAH, NADHIFA ROHDATUL Amri, Muhammad Fahriza Ana Ratna Wulan Annisa Syafigha Putri Any Aryani Any Fitriani Ashidiq, Rizki Maulana Asmi Nur Azizah Bambang Ekanara Bambang Supriatno Cahyani, Tasya Oktavia Regita Dede Maryana Devi, Cindy Rantika Dewi Utami Tuzzahra Diana Rochintaniawati Dita Puspitasari Dyah Eka Dyah Eka Y Dyah Eka Y Eka Y, Dyah Encang Patran Encang Patran Engka Sukarsih Engka Sukarsih Eni Nuraeni Eni Nuraeni Fiandini, Meli Fitri Husni Fransisca Sudargo Hasanah, Rahmah Nurul Aina Hasni Ilham Nur Iman Maulana Intan Inzelia Noor Intang Rustini Intang Rustini Irman Rahadian Iyam Mariam Iyam Mariyam Jayah, Johan Susanato Juniarti, Mia Angrianan Karimi, Amir Karwatisari, Rina Kasmanah Kasmanah Kasmanah, Kasmanah Khairunnisa, Aulia Kusnadi Kusnadi Kusnadi Kusnadi Kusnadi Kusnadi M.Si. Leni Trisnayanti Leni Trisnayanti Lepir, Yenika Rambu Lia Amelia Yuliani Lutfiani, Resti Maman Sudiman Maman Sudiman Mariyam, Iyam Medisa Shania Divena Miftahul Jannah Mimin Nurjhani K Mimin Nurjhani K. Mr Ade Siswandi Mr Encang Patran Mr Kasmanah Mr Kusnadi Mr Marnan Sudiman Mr Totoy Dahria Mrs Diana Rochintaniswati Mrs Engka Sukarsih Mrs Intang Rustinit Mrs Iyam Mariyam Mrs Leni Trisnayantit Mrs Nina Marlianat Mrs Sriyani Mrs Yeti Sulastri Ms Kasmanah Ms Sriyani Mubiar Agustin Nadia Zahra Nanang Winarno Nanang Winarno Nimas Ayu Lestari Nina Marliana Nina Marliana, Nina Nina Merliana Ninda Eka Ratanasabilla Nurhanifah, Nada Nurhayati Nurhayati Peristiwati, Peristiwati Purnamaulida Pratiwi Qisthi, Naufalia Ratna Dwi Rahmawati Ria Engriyani Ria Engriyani Rustin, Intang Sanchia Azaria Sulaeman Saputri, Nova Vivi Clara SARAGI, FONIMAN Sasha Elitzsar Latfia Shofa Nabilah Sholahudin, Nabila Putri Sihombing, Rizky Agassy Siti Nurqoriah Habibah Siti Sriyati Soesy Asiah Soesilawaty Soraya, Puan Helwa Rezha Sri Anggraeni Sri Redjeki Sriyani Sriyani Sriyani Sriyani, Sriyani Suhaeni, Lilis Sunandar, Aris Syifa Nurifa Dewi Tata Maryana Tata Maryana Taufik Rahman Taufik Rahman TITIN SUPRIATIN, TITIN Totoy Dahria Totoy Dahria Vita Riyanti Wahidin, Naufal Rabah Widi Purwianingsih Widi Purwianingsih YAYAN SANJAYA Yeti Sulastri Yeti Sulastri Yusuf Hilmi Adisendjaja Zakiya, Umi Sayidatus Zhafira