Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Joong-Ki

Optimalisasi Rantai Nilai UMKM Pengolah Ikan melalui Inovasi Produk dan Pemasaran Digital Susanti, Rina; Imron Rosyadi; Febrina Heryanti
Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 3: Mei 2026
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/joong-ki.v5i3.15590

Abstract

UMKM pengolahan ikan di daerah pesisir masih menghadapi masalah nilai tambah rendah akibat keterbatasan dalam proses produksi, inovasi produk, pengemasan, manajemen bisnis, dan pemasaran. Kondisi ini menunjukkan bahwa rantai nilai perikanan dari hulu hingga hilir belum sepenuhnya dioptimalkan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengoptimalkan rantai nilai UMKM pengolahan ikan melalui intervensi terpadu berdasarkan peningkatan kapasitas produksi, inovasi produk dan pengemasan, serta penguatan manajemen bisnis dan pemasaran digital. Metode pelaksanaannya menggunakan pendekatan partisipatif kolaboratif melalui tahapan pemetaan masalah, pelatihan dan bantuan dalam penerapan teknologi yang tepat, inovasi produk dan pengemasan, serta bimbingan dalam manajemen bisnis dan pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pada aspek hulu, seperti penerapan praktik pengolahan yang lebih higienis dan kualitas produk yang konsisten, peningkatan nilai tambah melalui diversifikasi menjadi 2 hingga 3 varian produk dan penggunaan kemasan bermerek, serta penguatan aspek hilir melalui penerapan pembukuan sederhana dan aktivasi dua saluran pemasaran digital. Secara keseluruhan, pendekatan hulu-hilir yang integratif telah terbukti relevan dalam mengatasi hambatan dalam rantai nilai UMKM pengolahan ikan dan mendorong perubahan yang lebih berkelanjutan. Kegiatan ini memberikan kontribusi praktis berupa model layanan berbasis rantai nilai yang dapat direplikasi dan diterapkan pada UMKM perikanan pantai dengan karakteristik masalah yang serupa.
Co-Authors - Suyatmin Abdualhmeed Alqahoom Abdul Fatah Bintoro Abdul Malik Al-Abrar Abdul Rohim Luqman Hakim Marwa Ash Sidiq Abdul Wakhid Abel Fuadi Ade Irman Adi Susanto Agung Sudrajad Akbar Nasution Arfin Jaya Aswata Aswata Budi Badrul Zaman Bukhori Cecep Cecep Dally Rahman Daryono Soebagiyo Defriman Djafri Dhimas Satria Dhimas Satria Eka Putri Emy Listijorini Endang Suhendi ENI SETYOWATI Fanro Fatchan Achyani Febrina Heryanti Fitria, Mita Galang Muhamad Refli Hania Sumarni Hanifah Kusumastuti Haryadi Haryadi Haryadi Haryadi Heni Indriani Hevi Novriani Intan Permata Sari ISHAK " Isman Junaidi Junaidi Kevin Ardiansa Khaerudin Khamsin Levy Oktridarti Linda Astuti Lukman Al Azhar M Haikal Fasya M. Khaeruddin Hamsin Mahmada Azmi Maulida Marfii Prasitia Marwiyah Maulana, Moh. Irham Moch Maulana Rizky Wicaksono Muhamad Arifin Muhammad Ali Akbarsyah Muhammad Ali Mahmud MUHAMMAD ARIFIN Muhammad Azhar Muttaqin Muhammad Furi Irsyadi Muhammad Irsan Barus Muthoifin Noer Sasongko Novia Yanti Novita Dwi Wardhani Novreza Pratama Nur Achmad Nur Hidayah Nur Rizqi Febriandika nurkholis, riki_fitri17 Nurul Hidayati Nyimas Wardatul Afiqoh Oddy Virgantara Putra Oktridarti, Levy Putri Ayu Nuraini Dewi Qonitah Amatullah Zain Reza Anugrah Yulian Ridlwan Kamaluddin Ridwan Febriyanto Rina Lusiani Rina Susanti Rina Susanti Ririn Irnawati Rizka Rizka Sakinah Haryati Salsabilla Shauma Seftya Dwi Sinta Shinta Dewi Kasih Bratha Shoffia Anis Shantika Shoffin Nahwa Utama Sirajuddin - Siti Nur Rohmah Siti Nur’aini Siti Roudhotul Jannah Syailendra Sabdo Djati PS Syamsul Bachri Syamsul Hidayat Syarif Abdullah Tb. Ahmad Nasorudin Tika, Yori Manis Triyono Triyono Wildan Firdaus Yayuli Yori Manis Tika Yuni Indah Supriyanti, Yuni Indah Yusvardi Yusuf