Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.314
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AKULTURASI (JURNAL ILMIAH AGROBISNIS PERIKANAN) Abdimas ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan (Journal of Natural Resources and Environmental Management) EnviroScienteae Jurnal SOLMA Indonesia Journal of Halal Sains Akuakultur Tropis : Indonesian Journal of Tropical Aquaculture AGROMIX Journal of Aquaculture Science Jurnal Biomedika dan Kesehatan Journal of Aquaculture and Fish Health Cendekia Journal of Pharmacy RISTEK : Jurnal Riset, Inovasi, dan Teknologi Kabupaten Batang J-ADIMAS (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) PENA AKUATIKA : JURNAL ILMIAH PERIKANAN DAN KELAUTAN Jurnal Abdi Insani Pena : Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Jurnal Litbang Kota Pekalongan As-Sidanah : Jurnal Pengabdian Masyarakat RISTEK: Jurnal Riset, Inovasi dan Teknologi Kabupaten Batang Jurnal Miyang : Ronggolawe Fisheries and Marine Science Journal PENA ABDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Belida Indonesia Benzena Pharmaceutical Scientific Journal Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Radisi Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Multidisiplin (JUPENGEN) Jurnal Perikanan SEMINAR TEKNOLOGI MAJALENGKA (STIMA)
Benny Diah Madusari
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan, Universitas Pekalongan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 54 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Abdimas

 1 
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PERIKANAN MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PINTOKIR (PINDANG PRESTO KERING) DI KUB ULAMSARI KOTA PEKALONGAN JAWA TENGAH (PROGRAM IBM DIKTI TAHUN 2010) Madusari, Benny Diah; Fauzan, Anwar
Jurnal Abdimas Vol 15, No 1 (2011)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M), Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Hasil perikanan di Kota pekalongan pada umumnya dijual dalam bentuk segar, olahan seperti ikan asin dan ikan pindang serta bandeng presto dengan daya awet kurang dari tiga hari. Maka melalui Ibm dilakukan upaya peningkatan kualitas produk pasca panen ikan. Metode yang digunakan adalah metode penyuluhan tentang penanganan produk perikanan pasca panen dan upaya peningkatan kualitas hasil olahan; metode praktek dengan cara menerapkan pengolahan ikan pindang menjadi produk baru yakni ikan pindang presto kering (PINTOKIR) dan metode tanya jawab untuk mengetahui sampai sejauhmana anggota KUB Ulamsari mampu menerima atau terlibat dalam kegiatan, serta evaluasi untuk menganalisis dalam penarikan simpulan dari semua kegiatan pengabdian yang dilakukan. Hasil kegiatan ini, menunjukkan bahwa anggota KUB Ulamsari sangat antusias dalam melakukan praktek mengolah ikan menjadi produk baru yaitu pintokir atau pindang presto kering, dengan spesifikasi produk yang memiliki daya awet 5 hari dalam suhu kamar dan penampilan yang lebih menarik serta rasa yang gurih,tulang lunak dan higienis serta kapasitas produksi dapat ditingkatkan, yang semula 5 kg, bisa ditingkatkan menjadi 50 kg dengan alat PINTOKIR. Kata Kunci : ikan, pintokir, kualitas produk
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PERIKANAN MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PINTOKIR (PINDANG PRESTO KERING) DI KUB ULAMSARI KOTA PEKALONGAN JAWA TENGAH (PROGRAM IBM DIKTI TAHUN 2010) Madusari, Benny Diah; Fauzan, Anwar
Jurnal Abdimas Vol 15, No 1 (2011)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M), Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Hasil perikanan di Kota pekalongan pada umumnya dijual dalam bentuk segar, olahan seperti ikan asin dan ikan pindang serta bandeng presto dengan daya awet kurang dari tiga hari. Maka melalui Ibm dilakukan upaya peningkatan kualitas produk pasca panen ikan. Metode yang digunakan adalah metode penyuluhan tentang penanganan produk perikanan pasca panen dan upaya peningkatan kualitas hasil olahan; metode praktek dengan cara menerapkan pengolahan ikan pindang menjadi produk baru yakni ikan pindang presto kering (PINTOKIR) dan metode tanya jawab untuk mengetahui sampai sejauhmana anggota KUB Ulamsari mampu menerima atau terlibat dalam kegiatan, serta evaluasi untuk menganalisis dalam penarikan simpulan dari semua kegiatan pengabdian yang dilakukan. Hasil kegiatan ini, menunjukkan bahwa anggota KUB Ulamsari sangat antusias dalam melakukan praktek mengolah ikan menjadi produk baru yaitu pintokir atau pindang presto kering, dengan spesifikasi produk yang memiliki daya awet 5 hari dalam suhu kamar dan penampilan yang lebih menarik serta rasa yang gurih,tulang lunak dan higienis serta kapasitas produksi dapat ditingkatkan, yang semula 5 kg, bisa ditingkatkan menjadi 50 kg dengan alat PINTOKIR. Kata Kunci : ikan, pintokir, kualitas produk
PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PERIKANAN MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PINTOKIR (PINDANG PRESTO KERING) DI KUB ULAMSARI KOTA PEKALONGAN JAWA TENGAH (PROGRAM IBM DIKTI TAHUN 2010) Benny Diah Madusari; Anwar Fauzan
Jurnal Abdimas Vol 15, No 1 (2011): June 2011
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/abdimas.v15i1.1211

Abstract

Hasil perikanan di Kota pekalongan pada umumnya dijual dalam bentuk segar, olahan seperti ikan asin dan ikan pindang serta bandeng presto dengan daya awet kurang dari tiga hari. Maka melalui Ibm dilakukan upaya peningkatan kualitas produk pasca panen ikan. Metode yang digunakan adalah metode penyuluhan tentang penanganan produk perikanan pasca panen dan upaya peningkatan kualitas hasil olahan; metode praktek dengan cara menerapkan pengolahan ikan pindang menjadi produk baru yakni ikan pindang presto kering (PINTOKIR) dan metode tanya jawab untuk mengetahui sampai sejauhmana anggota KUB Ulamsari mampu menerima atau terlibat dalam kegiatan, serta evaluasi untuk menganalisis dalam penarikan simpulan dari semua kegiatan pengabdian yang dilakukan. Hasil kegiatan ini, menunjukkan bahwa anggota KUB Ulamsari sangat antusias dalam melakukan praktek mengolah ikan menjadi produk baru yaitu pintokir atau pindang presto kering, dengan spesifikasi produk yang memiliki daya awet 5 hari dalam suhu kamar dan penampilan yang lebih menarik serta rasa yang gurih,tulang lunak dan higienis serta kapasitas produksi dapat ditingkatkan, yang semula 5 kg, bisa ditingkatkan menjadi 50 kg dengan alat PINTOKIR. Kata Kunci : ikan, pintokir, kualitas produk
Co-Authors A Halim Abdul Muqsith Abdul Wafi Abi Ardana Ade Irma Nahdliyyah Adimahsyaf, Nur Fadhilah Akhmad Sakhowi Alfisha, Tisie Hawa Anwar Fauzan Anwar Fauzan Ardhani, Hisdha Ardi Setyo Prabowo Arif Budiarjo Arum Ardianingsih Ashari Fahrurrozi Astryani, Nilam Lingga Asyari, Hasanudin Awaliyah Feni Furoidah Azhari Fahrurrozi B. Sarian, Hazen Mellai Xyza Bagus Kuncoro Aziz Bastiar, Amala Dwi Budianto Budianto Choliq Sabana Christianto, Paminto Agung Danang Satrio Dinanti, Fathia Kesuma Dwi Edi Wibowo Edho Pawenang Ekanita Desiani Endang Hilmi eni retno wati Esti Maret Rofiani Fahrurrozi, Ashari Fajar, Dwi Aryo Fajar, Imam Saefudin Fajri Nur Hidayat Farhat, Yusna Felia Fatchul Huda Firman Ardiansyah Hadi Pranggono Haris, Muhammad Naoval Hartati, Loso Hayati Soeprapto Heri Ariadi Heri Ariadi Heri Ariadi Hernanda, Ary Setya Ida Baroroh Ida Baroroh, Ida Ikhsan, Maullidin Khoerul Ilyas, Tarbudi Imam Suraji Imam Suraji Juita Sihombing Junaidi, Teuku Kharismatul Khasanah Kharismatul Khasanah Kuat Ismanto Linayati * Linayati, Linayati Loso Hartati M. Haris Williansyah M. Zulkham Yahya M.B. Syakirin Maghfiroh * Maharani, Kayla Mahardhika Nur Permatasari Mahardhika Nur Puspitasari Mardhiyana, Dewi Ma’ruf Dwi Mohammad Bahrus Syakirin Muhammad Zulkham Yahya Munadi Munadi Nanda Riskyana Nauval Rabbani Nila Oktaviani Nila Oktaviani Nisa, Silvianita Khoirun Nugraha, Mada Widi Pamungkas, Muhammad Aji Bagus Pamungkas1, Muhammad Aji Bagus Permana, Rukmi Ayu Praktikwo, Suryo Purnama, Candra Adi Ramadhani, Farchan Mushaf Al Rukmi Ayu Permana Sarah Della Rossa Shella Pratama Sihombing, Juita Lusiana Siska Rusmalina Slamet Suharto Slamet Suharto, Slamet Sri Sudarmiati Suryani Suryani Suryani Suryani Suryo Praktikwo Suryo Pratikwo Syafiyya Hanifah Putri Syakirin, M Bahrus Syakirin, M.B. Syakirin, Moh. Bahrus Syam, Dzulfiqar Ammar Syamsuddin, M. Dicky Tisie Hawa Alfisha Tri Yusufi Mardiana wati, eni retno Widianto, M. Yogi Saputra Wijianto * Wijianto Wijianto Wijianto, Heri Ariadi Wiradana, Bahtiar Hanafi Yahya, M. Zulham Yahya, Muhammad Zulkham Yuyun Suprapti