Claim Missing Document
Check
Articles

Strategi Pemasaran Minuman Es.Te.La Pada Umkm Minuman Kekinian Kota Medan Jalan IAIN Zainarti; Hariel Hardiansyah Hasibuan; Ika Wahyu Indriani Ningsih; Indah Amelia
JURNAL AKADEMIK EKONOMI DAN MANAJEMEN Vol. 2 No. 4 (2025): Desember
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jaem.v2i4.7836

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran Minuman Es.Te.La pada UMKM minuman kekinian dengan fokus pada bauran pemasaran (4P): produk, harga, tempat, dan promosi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya tarik utama Es.Te.La terletak pada inovasi rasa, penentuan harga terjangkau, serta penggunaan platform digital sebagai sarana promosi utama. Selain itu, lokasi penjualan yang dekat dengan area kampus, sekolah dan perumahan meningkatkan jangkauan konsumen secara signifikan. Strategi pemasaran yang terintegrasi terbukti mampu meningkatkan brand awareness, minat beli, dan loyalitas pelanggan. Temuan ini menegaskan bahwa UMKM minuman kekinian perlu mengoptimalkan diferensiasi produk dan pemasaran digital untuk bertahan dalam persaingan yang semakin kompetitif.
Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen Rumah Makan Padang, Jl. Tuasan No.194 Zainarti; Sasmita Pohan; Aprilia Regitasya Parinduri; Ardiansyah Dalimunthe; Alhabib Nasution
JURNAL AKADEMIK EKONOMI DAN MANAJEMEN Vol. 2 No. 4 (2025): Desember
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jaem.v2i4.7872

Abstract

This study aims to determine the effect of price and service quality on consumer loyalty at the Padang Restaurant located at Jl. Tuasan No. 194. A quantitative approach was employed using questionnaires distributed to 100 respondents selected through accidental sampling. Data were analyzed using multiple linear regression, including t-tests, F-tests, and coefficient of determination. The results show that price has a positive and significant effect on consumer loyalty. Service quality also has a positive and significant effect. Simultaneously, both variables contribute strongly to shaping consumer loyalty. These findings indicate that the combination of appropriate pricing strategies and consistent service quality can enhance consumers’ intentions to revisit and recommend the restaurant to others.
Peran Branding Dan Word of Mouth dalam Meningkatkan Costumer Engagement pada UMKM Kuliner di Car Free Day Medan (Studi Kasus : Tiramisu Sodok) Shafa Azalia Putri; Shafwatul Hilwa; Suci Aldha Eviolla; T. Rahmah Rindiyani; Zainarti
Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi Vol. 1 No. 4 (2025): OKTOBER-DESEMBER
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/8qj3nd06

Abstract

Car Free Day (CFD), a weekly event held every Sunday, functions not only as a public space for healthy activities such as walking and exercising, but has also transformed into a significant center of business opportunities, particularly for Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs). The high concentration of visitors makes the CFD area a potential market with a large number of consumers. This study focuses on a case study of “Tiramisu Sodok,” a sweet culinary business that is popular, especially among young people, which utilizes CFD as its selling location. The main objective of this research is to analyze the role of Word of Mouth (WOM) as an effective marketing strategy in increasing the number of customers and business profitability. The research method used is a combination of literature studies from articles and journals related to economics and business, as well as direct interviews with the business owner. The results indicate that word-of-mouth recommendations significantly serve as a major opportunity in increasing brand visibility, expanding the customer base, and ultimately improving the profitability of MSMEs operating in CFD areas.
Strategi Mikro-Pemasaran: Analisis SWOT untuk Adaptasi Berkelanjutan Pedagang Risol terhadap Tren Konsumen di Kampus Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Syakila, Putri; Utami, Nurkhadijah Wahyu; Munthe, Helmi Yati; Yudha, Aradea Rangga; Zainarti
TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan Vol. 3 No. 3 (2025): TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan
Publisher : Shofanah Media Berkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usaha mikro pedagang risol di lingkungan kampus Universitas Islam Negeri Sumatera Utara (UIN-SU) merupakan bagian vital dalam memenuhi kebutuhan makanan cepat saji mahasiswa. Namun, perubahan tren konsumen, persaingan, dan makanan kekinian menuntut pedagang untuk memiliki strategi pemasaran yang adaptif agar usahanya tetap berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis Strategi Mikro-Pemasaran pedagang risol melalui kerangka Analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) untuk merumuskan langkah Adaptasi Berkelanjutan terhadap dinamika Tren Konsumen mahasiswa. Penelitian kualitatif deskriptif dengan studi kasus tunggal ini dilaksanakan di UIN-SU, Medan. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam dengan Pedagang Risol dan mahasiswa sebagai representasi konsumen. Hasil analisis SWOT menunjukkan kekuatan utama usaha berupa tingginya permintaan untuk varian risol ayam suwir dan minimnya kompetisi langsung. Sementara kelemahan utamanya adalah keterbatasan kapasitas pelayanan dan operasional yang dijalankan tunggal. Peluang besar muncul dari pasar kampus yang stabil, sedangkan ancaman meliputi potensi masuknya pesaing baru dan perubahan cepat selera konsumen.
Persepsi Konsumen terhadap Kejelasan Informasi, Kebersihan, dan Kenyamanan di Rumah Makan UMKM Jalan IAIN Saddiah, Kholimatun; Syahfina, Luna; Lubis, Muhammad Rafli; Kartika, Najwa Aulia; Audina, Nayla Tri; Zainarti
TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan Vol. 3 No. 3 (2025): TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan
Publisher : Shofanah Media Berkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian kualitatif deskriptif ini bertujuan untuk menganalisis persepsi konsumen terhadap kejelasan informasi menu dan harga, kebersihan, serta kenyamanan di Rumah Makan Rudi Piliang (UMKM kuliner di Jalan IAIN, Medan), serta memahami pengaruhnya terhadap kepuasan dan loyalitas. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan pelanggan dan staf, serta observasi lapangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kejelasan informasi dicapai melalui komunikasi lisan yang personal dan efektif, sehingga membentuk persepsi transparansi dan harga terjangkau. Kebersihan yang dijaga secara rutin berhasil memenuhi standar dasar dan dipersepsikan secara positif oleh pelanggan. Sementara itu, kenyamanan makan terutama didukung oleh dua faktor dominan, yaitu rasa makanan yang konsisten serta ikatan emosional dan hubungan personal yang kuat antara penjual dan pelanggan. Disimpulkan bahwa persepsi positif dan loyalitas jangka panjang pada UMKM ini tidak hanya bergantung pada kualitas fisik dasar, tetapi sangat ditentukan oleh kombinasi antara kualitas interpersonal (komunikasi dan kedekatan emosional) dan nilai ekonomi (rasa konsisten dan harga terjangkau). Interaksi langsung antara penjual dan pelanggan muncul sebagai strategi kunci dalam mempertahankan pelanggan.
Penerapan Etika Bisnis Islam dalam Penjualan Makanan di Salah Satu Warung di Sekitar Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Azizi, M Farid; Siagian, Masitoh; Al Hazmi, M Fiqri; Suheri, Nabila Ramadhani; Siregar, Muhammad Yusuf; Zainarti
TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan Vol. 3 No. 3 (2025): TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan
Publisher : Shofanah Media Berkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan etika bisnis Islam dalam aktivitas penjualan makanan pada sebuah warung di sekitar Universitas Islam Negeri Sumatera Utara. Pendekatan yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi langsung dan wawancara mendalam kepada pemilik warung. Melalui observasi, diperoleh gambaran nyata mengenai kondisi kebersihan, pola pelayanan, proses transaksi, serta cara pemilik mengelola usaha. Wawancara berfungsi untuk menggali alasan pemilik warung dalam menerapkan prinsip kejujuran, amanah, keadilan, dan tanggung jawab dalam aktivitas penjualan sehari-hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemilik warung telah konsisten menjalankan prinsip etika bisnis Islam. Hal ini tercermin dari transparansi harga, ketepatan porsi makanan, kebersihan tempat, serta sikap ramah dalam pelayanan. Praktik tersebut tidak hanya merefleksikan nilai-nilai Islam, tetapi juga mampu membangun kepercayaan konsumen sehingga dapat menopang keberlangsungan usahanya. Penelitian ini menguatkan temuan bahwa etika bisnis Islam dapat diimplementasikan secara sederhana pada tingkat usaha mikro serta memberikan pengaruh positif terhadap relasi antara penjual dan pembeli.
Analisis Penerapan Konsep Halal dan Thayyib pada Produk Makanan yang Dijual di Marketplace Shopee dan Tokopedia Syah, Fauzy Imam; Siagian, Riski Pauziah; Rosdiana; Zainarti
TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan Vol. 3 No. 4 (2026): TEKNOBIS : Jurnal Teknologi, Bisnis dan Pendidikan
Publisher : Shofanah Media Berkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini membahas penerapan konsep halal dan thayyib pada produk dimsum yang dijual di marketplace seperti Shopee dan Tokopedia. Penelitian dilakukan dengan metode wawancara langsung kepada penjual dan observasi terhadap tampilan produk di platform marketplace. Hasil pengumpulan data menunjukkan bahwa penjual telah berupaya menjaga kualitas dimsum dari segi kebersihan, penggunaan bahan yang aman, dan proses pengolahan yang teratur. Namun, dari sisi informasi yang ditampilkan secara daring, masih ditemukan beberapa ketidaklengkapan, seperti deskripsi komposisi yang tidak detail, tidak adanya foto kemasan yang menunjukkan izin resmi, serta belum tercantumnya label halal maupun izin PIRT/BPOM. Di sisi lain, penjual menyadari bahwa informasi mengenai kehalalan dan kebersihan produk merupakan hal penting bagi banyak konsumen. Akan tetapi, mereka belum terbiasa menyajikan deskripsi produk yang rapi dan informatif di marketplace. Temuan ini mengindikasikan bahwa penerapan konsep halal dan thayyib telah dilakukan, namun belum sepenuhnya ditampilkan secara transparan di ruang daring. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran mengenai pentingnya kejelasan informasi di marketplace, khususnya untuk produk makanan yang dikonsumsi langsung
Penerapan Nilai-Nilai Syariah dalam Sistem Pembayaran Nontunai (E-Wallet) di Kalangan Generasi Z Muslim Chairina Amaliah Hasibuan; Cindy Amelia; Suci Ramadani Harahap; Zainarti
JURNAL ILMIAH EKONOMI DAN MANAJEMEN Vol. 4 No. 2 (2026): Februari
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jiem.v4i2.8507

Abstract

The development of financial technology has brought various innovations in payment systems, especially e-wallets which are increasingly popular among young generations. This article examines the application of sharia values in the use of e-wallets by Muslim Generation Z in Indonesia. Through a qualitative approach with in-depth interview methods with Muslim Generation Z e-wallet users, this research explores understanding, perceptions, and practices of using e-wallets from a sharia perspective. The research results show that the majority of respondents have awareness of the importance of compliance of financial products with Islamic values, but in-depth understanding of sharia aspects in e-wallets is still limited. It was found that factors of convenience, promotions, and transaction speed are more dominant in influencing e-wallet choices compared to sharia considerations. These findings indicate the need for increasing digital sharia financial literacy and developing e-wallet features that more explicitly apply sharia principles to meet the needs of the growing young Muslim market.
Penerapan Strategi Marketing Mix 4P pada Pelaku Usaha UMKM Es Teh Jumbo Aditya Ramadhan; Andika; Vira Sasmita; zainarti
MERDEKA : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 3 No. 3 (2026): Februari
Publisher : PT PUBLIKASI INSPIRASI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62017/merdeka.v3i3.6758

Abstract

This study aims to provide an in-depth analysis of the implementation of the 4P Marketing Mix strategy within Es Teh Jumbo, an MSME beverage business that has grown rapidly as a popular and affordable contemporary drink. The research focuses on how the business manages product quality, determines competitive pricing, selects strategic locations, and carries out promotional activities both directly and through digital platforms. A qualitative descriptive approach was used, employing data collection techniques such as field observation, interviews with business owners and consumers, and supportin documentationn.  The findings reveal that the product strategy emphasizes offering large-sized tea beverages with a variety of flavors  that cater to consumer preferences. The pricing strategy is designed to remain accessible for students and the general public, making the product more appealing. The business is strategically located in crowded areas that facilitate easy customer access. Meanwhile, promotional efforts rely mainly on social media and word-of-mouth, which indicates that the promotional aspect is not yet fully optimal. Overall, the study concludes that the application of the 4P Marketing Mix contributes positively to increasing consumer interest and sustaining the business growth of Es Teh Jumbo, although further improvements are needed, especially in enhancing digital promotional strategies.  
Strategi Sukses Bisnis Risol Mak Bibi Dari Resep Rumahan ke Omzet Jutaan Irawan, Habibi; Azhari Putri Parapat, Handayani; Psb, Pepri; Zainarti
Journal of Golden Generation Economic Vol. 1 No. 2 (2025): Desember 2025 : Journal of Golden Generation Economic
Publisher : PT. Lembaga Penerbit Penelitian Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.65244/jggeconomic.v1i2.195

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi transformasi rumahan Risol Mak Bibi menjadi bisnis UMKM sukses dengan omzet jutaan rupiah di Medan. Metode kualitatif deskriptif melalui studi kasus tunggal menggunakan wawancara mendalam semi-struktural dengan pemilik, karyawan, dan pelanggan, observasi partisipan, serta analisis tematik Miles dan Huberman. Hasil menunjukkan omzet stabil Rp200.000/hari (Rp6 juta/bulan) dicapai melalui varian inovasi (sayur, ayam, mayo), lokasi strategis dekat pasar, pemasaran organik melalui WhatsApp/Instagram, dan pengelolaan biaya efisien, meskipun tantangan harga bahan diatasi dengan loyalitas rasa autentik.
Co-Authors Adelia Safitri Aditya Ramadhan Affandi Hasibuan Agustina, Della Al Hazmi, M Fiqri Alhabib Nasution ANDIKA Annisa Ayu Kusuma Aprilia Regitasya Parinduri Ardiansyah Dalimunthe Arifah, M. Ridho Arini Lestari Arpin Dalimunthe Athariq, Difa atika Audina, Nayla Tri Audri Fadillah Saputri Ayu Lestari Azhari Putri Parapat, Handayani Azizi, M Farid Bella Saragih, Anisa Budi Februari Budi Harianto Chairina Amaliah Hasibuan Cindy Amelia Dea Puspita Dian Zahra Syahfitri Lubis Dimas Ardiansyah Dinda Dewi Rahma Wijaya Dinda Karunia Putri Dini Anggraini, Dini Ella Safitri Elvina Zailanty Harahap Fanny Julia Putri Farach Nur Fachri Fathiya Syahidah Nasution Febryanty Try Andini Fitri Rorizki Hani Widari Hariel Hardiansyah Hasibuan Hidayat, Ryan Hikmah Indri Yani Harahap Husnul Khatimah Ika Wahyu Indriani Ningsih Indah Amelia Indah Ussania Irawan, Habibi Irgi Iqbal Irma Septria Mawarni Jannah, Nurul Kartika, Najwa Aulia Khairi, M. Dafaul Lisa Ramahdani Lubis, Muhammad Rafli M. Hizbullah Hasibuan M. Yusuf Mardiah oktaviani Maulida Rahma Miranda, Mirna Muhammad Adhwa Nayatama Sinaga Muhammad Yusuf Siregar Munthe, Helmi Yati Mutia Salwa Hutauruk Mutia Zahra Lubis Nabila, Mutia Putri Nasution, Alya Arianti Nazla Hazwani Nurbaiti Nuri Aslami Nursantri Yanti Nurwani Ocha Pratika Permatasari, Dilla Psb, Pepri Putri Nurhayati PUTRI WAHYUNI Putri, Siti Annisa Regi Utami Nasution Rizki Hambali Hsb Rosdiana Sabrina, Tri Wina Saddiah, Kholimatun Sasmita Pohan Shafa Azalia Putri Shafwatul Hilwa Shalsa Sakil Shofwan Hafiz Siregar Siagian, Masitoh Siagian, Riski Pauziah Sindi Sindi Sitepu, Elfran Dinata Siti Aisyah Siti Chairinnisa Hardi Soleha, Safnah Sri Wahyuni, Erika Suci Aldha Eviolla Suci Ramadani Harahap Suciyati, Putri Suheri, Nabila Ramadhani Syah, Fauzy Imam Syahfina, Luna Syakila, Putri T. Rahmah Rindiyani Tarigan, Dinda Pratiwi br Utami, Nurkhadijah Wahyu Vira Sasmita Yeni Aprilinda Lubis Yudha, Aradea Rangga Zalyanti, Cindy Aulia Zikri Habibi Djunaidi Zuhrani Gumas Damanik