Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.813
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Torani Journal of Fisheries and Marine Science Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Perikanan dan Kelautan JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Community Empowerment Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi Nobel Community Services Journal Celebes Journal of Community Services Jurnal Perikanan dan Kelautan
Hardianty Askar
Institut Teknologi Dan Bisnis Nobel Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 19 Documents
Search

 1   2 
Transformasi Pemasaran Produk UMKM Melalui Pendampingan Entrepreneurship Dan Penggunaan Media Sosial Untuk Diversifikasi Di Desa Bonto Jai Kabupaten Bantaeng Latief, Fitriani; Firman, Ahmad; Muslimin, Istyqamah; Askar, Hardianty; Nuggraha, I Made Widi
Celebes Journal of Community Services Vol. 3 No. 2 (2024): Juni - November
Publisher : STIE Amkop Makassar, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37531/celeb.v3i2.1753

Abstract

Kegiatan pembuatan PKM ini dilakukan di di Desa Bonto Jai Kecamatan Bissappu, Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Kegiatan tersebut bertujuan untuk memberi sosialisasi dan pendampingan tentang Transformasi Pemasaran Produk UMKM Melalui Pendampingan Entrepreneurship Dan Penggunaan Media Sosial Untuk Diversifikasi. Ada dua tahapan dalam pelaksanaan pengabdian Masyarakat dengan menggunakan beberapa metode yaitu Pelatihan dan Workshop: Pendekatan Partisipatif:. Dari hasil kegiatan pengabdian Masyarakat dapat dilihat bahwa masyarakat dapat menunjukkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya perencanaan bisnis dan pemasaran digital. memanfaatkan media sosial, menunjukkan hasil positif dengan kemunculan produk-produk baru dan inovasi dalam desain serta kemasan, mampu menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) dengan lebih akurat dan berhasil membangun jejaring dan kemitraan antara UMKM.
Social Study of Tourism Perceptions in Idaman Mangrove Ecotourism of Balang Baru Village, Tarowang District, Jeneponto Regency Askar, Hardianty
Torani Journal of Fisheries and Marine Science VOLUME 6 NOMOR 2, JUNE 2023
Publisher : Hasanuddin University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35911/torani.v6i2.26083

Abstract

This study aims to analyze the perceptions of visitors towards the existence of the Idaman Mangrove Ecotourism object. This research is a survey research using qualitative and quantitative approaches using questionnaire tools. This study was survey research by a qualitative and quantitative approach using a questionnaire tool.  This research was done in Idaman Mangrove Ecotourism (IME) in Balang Baru Village, Tarowang District, Jeneponto Regency, South Sulawesi, Indonesia, from June to August 2020. The Non-physical aspects used the linear time function method for the tourists visiting  IME. The number of visitor respondents was 40.  The data were analyzed for social aspects towards perceptions of tourism using a Likert scale. The research results indicated that tourism perception belongs to the excellent category with 60%. The existence of mangrove ecotourism shows something unique and has a nature-based attraction, adequate facilities and infrastructure, and the comfort of activities that are good enough to meet the wishes of visitors.
Coastal Women's Contribution to Child Stunting Prevention: A Social Dimension Approach in Coastal Communities Askar, Hardianty
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 30 No. 2 (2025): June
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jpk.30.2.203-211

Abstract

Stunting is a serious health issue that affects children's physical and mental development, with both short-term and long-term harmful impacts. This study aims to examine the influence of social aspects of women in coastal areas on stunting prevention, focusing on the role of fisheries product diversification. Data were collected through observation, interviews, and questionnaire responses from three groups of mothers: mothers of toddlers, pregnant mothers, and breastfeeding mothers. Data analysis using a quantitative approach through multiple regression analysis shows that for mothers of toddlers, variables such as parental education level, fish consumption patterns, early marriage rates, availability of health facilities, and the role of fisheries product diversification significantly impact stunting prevention. For pregnant mothers, considerable influence was found on the availability of health facilities and the role of fisheries product diversification. Breastfeeding mothers, variables like parental education level, child-rearing patterns, fish consumption patterns, and the availability of health facilities showed significant effects. The results of this study are expected to contribute to developing more effective and integrated health policies, particularly in stunting prevention in coastal communities.
Coastal Women's Contribution to Child Stunting Prevention: A Social Dimension Approach in Coastal Communities Askar, Hardianty
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. 30 No. 2 (2025): June
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jpk.30.2.203-211

Abstract

Stunting is a serious health issue that affects children's physical and mental development, with both short-term and long-term harmful impacts. This study aims to examine the influence of social aspects of women in coastal areas on stunting prevention, focusing on the role of fisheries product diversification. Data were collected through observation, interviews, and questionnaire responses from three groups of mothers: mothers of toddlers, pregnant mothers, and breastfeeding mothers. Data analysis using a quantitative approach through multiple regression analysis shows that for mothers of toddlers, variables such as parental education level, fish consumption patterns, early marriage rates, availability of health facilities, and the role of fisheries product diversification significantly impact stunting prevention. For pregnant mothers, considerable influence was found on the availability of health facilities and the role of fisheries product diversification. Breastfeeding mothers, variables like parental education level, child-rearing patterns, fish consumption patterns, and the availability of health facilities showed significant effects. The results of this study are expected to contribute to developing more effective and integrated health policies, particularly in stunting prevention in coastal communities.
Alternatif Strategi Pengembangan Usaha Industri Rumah Tangga Ikan Tuna Asap: Alternative Business Development Strategies for Smoked Tuna Household Industry Askar, Hardianty
JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Vol. 9 No. 2 (2025): JFMR on July
Publisher : Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University, Malang, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jfmr.2025.009.02.14

Abstract

Masyarakat Desa Singa, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba menjadikan pengasapan ikan sebagai bisnis yang menguntungkan dengan nilai tambah. Meskipun prosesnya kurang ideal karena mengabaikan aspek sanitasi higienis menghasilkan produk berkualitas rendah, dan pengasapan ikan seringkali dilakukan tanpa prosedur yang tepat, menghasilkan ikan asap yang tidak bertahan lama. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi perkembangan bisnis industri rumah tangga ikan tuna asap, serta untuk menemukan strategi pengembangan yang dapat digunakan sebagai alternatif industri rumah tangga ikan tuna asap. Penelitian ini menggunakan pendekatan mix-method dengan observasi langsung dan wawancara mendalam dengan para pengolah ikan tuna di Desa Singa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal dan eksternal memperoleh nilai skor yaitu 307 dan 3,33 dan alternatif strategi ST (Strengths-Threats) menjadi langkah strategis untuk meningkatkan produksi dan meningkatkan diversifikasi produk   The people of Singa Village, Herlang District, Bulukumba Regency consider fish smoking as a profitable business with added value. Although the process is less than ideal because it ignores the hygienic sanitary aspect it produces a low-quality product, and smoking of fish is often done without proper procedures, resulting in smoked fish that does not last long. The purpose of this study is to identify internal and external factors that influence the development of smoked tuna household industry business, as well as to find development strategies that can be used as an alternative to smoked tuna household industry. This study used a mix-method approach with direct observation and in-depth interviews with tuna processors in Lion Village. The results of the study explained that internal and external factors obtained scores of 307 and 3.33 and alternative ST (Strengths-Threats) strategies became strategic steps to increase production and increase product diversification.
PELATIHAN PEMBUATAN DESAIN KEMASAN DALAM MENINGKATKAN STRATEGI PEMASARAN PADA BUMDES BPS DESA PACCELLEKANG, KECAMATAN PATTALLASSANG, KABUPATEN GOWA Kulsaputro, Januar; Askar, Hardianty; Irawati, Arwita; Astutik, Widi; Mujaddid, Mujaddid; Arfah Mustari, Muh; Windi Asnim, Nur; Takdir Imran, Muh
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 4 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i4.1295-1302

Abstract

egiatan Pengabdian kepada masyarakat memiliki tujuan untuk memperluas wawasan pengetahuan dan meningkatkan keterampilan kepada anggota Bumdes tentang pentingnya proses pengemasan produk dan untuk mendampingi proses pengemasan produk olahan pangan yang dapat meningkatkan daya beli produk. Kegiatan PKM dilaksanakan pada tanggal 17 Februari 2024 yang difokuskan pada peningkatan kesejahteraan masyarakat Bumdes Bps Desa Paccellekang, Kecamatan Pattallassang, Kabupaten Gowa. Metode pengabdian yang digunakan yaitu dengan memberikan pelatihan dengan beberapa tahapan yaitu penyuluhan dan demostrasi langsung dengan memandu proses pembuatan desain kemasan yang kreatif dan menarik. Selain itu, melakukan monitoring dan evaluasi terhadap pemahaman peserta pelatihan  mengenai konsep pembuatan desain kemasan dan mengetahui kendala yang terjadi. Hasil dari kegiatan PKM yang telah dilaksanakan yaitu memberikan dampak positive terhadap Bumdes Bps Desa Paccellekang. Pada peserta pelatihan terjadi peningkatan keterampilan dan pengetahuan terhadap jenis, fungsi, dan langkah-langkah dalam pembuatan kemasan. Hal ini dibuktikan dengan adanya hasil olah data kuesioner awal dan akhir dari 20 peserta pelatihan yang menandakan adanya peningkatan pengetahuan terhadap  persyaratan dalam proses pembuatan kemasan, serta mampu memahami langkah-langkah pembuatan kemasan untuk meningkatkan strategi pemasaran
PEMANFAATAN LIMBAH SISIK IKAN BANDENG MENJADI PRODUK ASPIC JELLY DI UMKM BATARI PANGKEP, KABUPATEN PANGKAJENNE KEPULAUAN Purnamasari Anwar, Dian; Askar, Hardianty; Rasdi, Rasdi; Muslimin, Istyqamah; Irawati, Arwita; Asjun, Asjun; Musdhalifah Yusran, Umniyah; Kulsaputro, Januar; Haswika, Haswika; Musdalifah, Musdalifah
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 2 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i2.655-660

Abstract

Program pengabdian masyarakat ini memiliki maksud dan tujuan untuk: Mengedukasi masyarakat khususnya kelompok UMK Batari Pangkep tentang pentingnya makanan sehat dengan sumber yang bahan baku yang aman dan memberikan informasi cara memanfaatkan dan mengolah sisik ikan bandeng secara tepat. Melalui kegiatan dilakukan inovasi terhadap limbah sisik ikan bandeng dengan diolah menjadi aspic jelly yang dapat menciptakan produk yang bergizi. Kegiatan PKM di UMKM Batari Pangkep Kabupaten Pangkajenne Kepulauan pada bulan Agustus 2024. Metode pengabdian yang digunakan yaitu dengan memberikan sosialisasi serta pelatihan kepada kelompok UMKM Batari Pangkep. Hasil dari kegiatan PKM yang telah dilaksanakan yaitu memberikan dampak positive terhadap UMKM Batari Pangkep. Pada peserta pelatihan terjadi peningkatan keterampilan dan pengetahuan hal ini dibuktikan dengan adanya hasil olah data kuesioner awal dan akhir dari peserta pelatihan. Semua responden belum pernah mendapatkan pelatihan pengolahan sisik ikan bandeng dan baru kali ini semua responden mendapatkan pelatihan dan setelah mendapatkan pelatihan semua responden telah mampu mengolah, mampu menjelaskan langkah-langkah prosedur dan mampu mengenal bahan-bahan pada produk aspic jelly dari sisik ikan bandeng.
Kontribusi Budaya Kerja dalam Meningkatkan Efektivitas Promosi Kreatif dan Direct Selling pada UMKM Kuliner Gusti, Didiek Handayani; Haeranah, Haeranah; Lobo, Dea; Askar, Hardianty
Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi Vol. 9 No. 1 (2026): November - Januari
Publisher : Fakultas Ekonomi, Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57178/paradoks.v9i1.1842

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kontribusi budaya kerja terhadap efektivitas promosi kreatif dan direct selling pada UMKM kuliner di Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan. Studi ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis regresi linear berganda yang diolah melalui SPSS terhadap 98 pelaku UMKM kuliner. Yang kemudian dianalisis lebih lanjut melalui pendekatan sequential mixed methods terutama srategi eksplanatoris sekuensial yang merupakan strategi bagi peneliti untuk menggabungkan data yang ditemukan dari metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kedua strategi pemasaran tersebut berpengaruh signifikan terhadap budaya kerja, dengan nilai t masing-masing 8,900 dan 7,918 pada tingkat signifikansi 0,000. Nilai R Square sebesar 0,706 mengindikasikan bahwa 70,6% variasi budaya kerja dijelaskan oleh kedua variabel, sementara 29,4% dipengaruhi faktor lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini. Data lapangan diperkuat dengan wawancara mendalam dan observasi, yang menemukan bahwa keterlibatan UMKM dalam car free day serta pemanfaatan media sosial memperlihatkan adaptasi budaya kerja yang progresif dan responsif terhadap digitalisasi. Temuan ini menegaskan bahwa budaya kerja yang adaptif, inovatif, dan kolaboratif menjadi fondasi penting bagi keberhasilan strategi pemasaran UMKM kuliner. Implikasi penelitian ini menyoroti perlunya penguatan budaya kerja untuk memperbesar daya saing, sekaligus merekomendasikan penelitian lanjutan terkait faktor internal lain yang berpengaruh terhadap keberlanjutan UMKM.
Cold chain intervention and vacuum packaging to escalate the production of boneless milkfish in Pangkep Rasdi, Rasdi; Alam, Syamsu; Muslimin, Istyqamah; Askar, Hardianty; Hijriani, Nurul
Community Empowerment Vol 10 No 12 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31603/ce.15298

Abstract

Limited cold chain facilities and conventional packaging systems are primary obstacles for fishery MSMEs in maintaining product quality. This community service program aims to enhance the production capacity and quality standardization of boneless milkfish at the Sipadecengi Business Group in Pangkep Regency. The implementation followed a participatory approach through the integration of freezer technology and vacuum sealers, complemented by hygiene processing training. Results showed significant escalation in key performance indicators: daily production capacity increased from 8–10 kg to 12–15 kg (50%), packaging efficiency rose by 33%, and product shelf life extended from 3 to 10 days under refrigeration. Beyond quantitative metrics, vacuum packaging significantly improved product aesthetics and protection against contamination. This initiative demonstrates that small-scale post-harvest technological modernization effectively strengthens the competitiveness and value-added of local fishery products.
Co-Authors Ahmad Firman Andi Ircham Hidayat Annur SB, Ince Adzzahra Arfah Mustari, Muh Arif M Saleh Arwita Irawati Asjun, Asjun Asniwati Dirwan Dirwan Gusti, Didiek Handayani Haeranah, Haeranah Hasnah Hasnah Haswika, Haswika Hijriani, Nurul Irawati, Arwita Istyqamah Muslimin Januar Kulsaputro Latief, Fitriani Lobo, Dea M Ilham Muh Arfah Mustari Muh Takdir Imran Mujaddid Mujaddid Mujaddid, Mujaddid Multhazam, Nur Afifah Thohirah Musdalifah Musdalifah Musdhalifah Yusran, Umniyah Muslimin, Istyqamah Muslimin, Istyqamah Nuggraha, I Made Widi Nur Windi Asnim Purnamasari Anwar, Dian Rasdi Rasdi Rasdi Rasdi Rasdi Rasdi, Rasdi SYAMSU ALAM Takdir Imran, Muh Titia Putri Umniyah Musdhalifah Yusran Wafiq Azizah Widi Astutik Widi Astutik Windi Asnim, Nur