Claim Missing Document
Check
Articles

Found 22 Documents
Search

PENINGKATAN KAPASITAS POKDARWIS BAGEK KEMBAR SEKOTONG MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN PAKAN KEPITING BAKAU BERBASIS BAHAN LOKAL Wastu Ayu Diamahesa; Yesica Marcelina Romauli Sinaga; Muhammad Sumsanto; Yuliana Asri; Rangga Idris Affandi; Damai Diniariwisan; Zaenal Abidin; Muhammad Baiul Hak; Bagus Dwi Hari Setyono; Sahrul Alim
Indonesian Journal of Fisheries Community Empowerment Vol 6 No 2 (2026): Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia
Publisher : Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jppi.v6i2.10815

Abstract

Kepiting bakau (Scylla spp.) merupakan komoditas perikanan pesisir bernilai ekonomi tinggi yang berpotensi dikembangkan oleh masyarakat melalui kegiatan budidaya. Salah satu kendala dalam pengembangan budidaya kepiting bakau adalah ketersediaan pakan yang efisien, aplikatif, dan sesuai dengan kondisi mitra. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan POKDARWIS Bagek Kembar dalam pembuatan pakan kepiting bakau berbasis bahan lokal. Kegiatan dilaksanakan di Kawasan Ekowisata Bagek Kembar, Desa Cendi Manik, Kecamatan Sekotong, Kabupaten Lombok Barat, melalui tahapan identifikasi awal, survei kebutuhan, penyuluhan, praktik pembuatan pakan, serah terima alat, serta evaluasi pemahaman peserta. Pelatihan diikuti oleh 15 orang peserta dengan rentang usia 20 tahun hingga lebih dari 60 tahun. Materi kegiatan mencakup pengenalan bahan pakan lokal, fungsi bahan pengikat atau binder, stabilitas pakan di dalam air, efisiensi biaya produksi, dan hubungan kualitas pakan dengan kebersihan media budidaya. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta pada seluruh butir pernyataan setelah mengikuti pelatihan. Peserta juga menunjukkan keterlibatan aktif selama penyampaian materi, diskusi, dan praktik pembuatan pakan. Kegiatan ini memberikan kontribusi terhadap penguatan kapasitas dasar mitra dalam memanfaatkan bahan lokal sebagai alternatif pakan kepiting bakau. Namun, uji performa pakan terhadap pertumbuhan, kelangsungan hidup, efisiensi pakan, dan kualitas air masih perlu dilakukan pada kegiatan lanjutan.
Pelatihan Pembuatan Kepiting Presto Crispy Sebagai Diversifikasi Produk Pangan Berbasis Potensi Pesisir Di Kawasan Ekowisata Bagek Kembar, Sekotong Wastu Ayu Diamahesa; Bagus Dwi Hari Setyono; Muhammad Baiul Hak; Fariq Azhar; Yesica Marcelina Romauli Sinaga; Zaenal Abidin; Laily Fitriani Mulyani; Yuliana Asri; Sahrul Alim; Dewi Putri Lestari
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 9 No 2 (2026): April-Juni 2026
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v9i2.15816

Abstract

Abstract: Coastal areas have considerable potential to support community-based food product innovation, particularly through the utilization of local fishery resources. This community service activity aimed to improve the knowledge and practical skills of POKDARWIS Bagek Kembar in processing crab into a value-added food product, namely crispy pressure-cooked crab. The activity was carried out in Bagek Kembar Ecotourism Area, Cendi Manik Village, Sekotong District, West Lombok Regency, West Nusa Tenggara, from July to September 2025. The program involved preliminary identification, partner needs assessment, counseling, demonstration, and hands-on training. A total of 15 participants joined the training. The material covered raw material preparation, crab cleaning, basic food hygiene, pressure-cooking technique, seasoning, flour coating, and frying process to produce a crispy texture. The results showed that the participants were actively involved in discussions and practical sessions and were able to follow the main stages of crispy pressure-cooked crab processing. This activity introduced a simple and applicable processing technique that can potentially support local culinary diversification in the ecotourism area. Further assistance is needed, particularly in product standardization, food safety, packaging, marketing, and business feasibility analysis.
Co-Authors Abidin, Zaenal Afni, Nur' Ahmad Alamsyah Alisukma, M. Taufan Amaliah, Wenny Amaliyah, Wenny Amaro, Moegiratul Amro, Moegiratul Ananda, Zhafira Dwika Anggraini, Ines Marisya Dwi Antesty, Sella Arsyi, Elmia Kharisma Bagus Dwi Hari Setyono Baiq Rien Handayani, Baiq Rien Cicilia, Siska Clarisa, Rahma Damai Diniariwisan Dewi Putri Lestari, Dewi Putri Dhaifullah, M. Naufal Dharmawan, Wawan Diamahesa, Wastu Ayu Dilla Afriansyah Dody Handito, Dody Dona Ulpa Elya Antariksana Bachmida Fariq Azhar Firman Fajar Perdhana Fitrianti, Linda Gusti Ayu Lestari Handayani, Dei Hotang, Nadia Givani Br Hotang Intan Intan Kirtiyani, Ni Kadek Ayu Astiti Kurniawan Yuniarto Laily Fitriani Mulyani Lestari, Gusti Ayu Ma’wa, Miftahil Meylita, Anggi Putri Mi’raj Fuadi Moegiratul Amaro Muhammad Baiul Hak Muhammad Baiul Hak Muhammad Sumsanto Murniaty Simorangkir Murniaty Simorangkir Mutia Devi Ariyana Mutia Devi Ariyana, Mutia Devi Nadia Givani Br Hotang Hotang Ningsi Ningsi Novia Rahayu Nurulfadilah, Nurulfadilah OKI SAPUTRA Pertiwi, Made Gendis Putri Qabul Dinanta Utama Rahma Clarisa Rangga Idris Affandi Rasyda, Riezka Zuhriatika Ratih Dewanti -Hariyadi Rini Nofrida Rossy Fortuna Ruth Yohana Saragih S., Ince Siti Wardatullatifah Sahrul Alim Saragih, Ruth Yohana Setyaning Pawestri Sri Widyastuti Suryaningsih, Liana Syanhabi, Aan Syazwana Izni Tri Isti Rahayu Tri Isti Rahayu, Tri Isti Unsunnidhal, Lalu Wardatullatifah , Ince Siti Wardatullatifah S., Ince Siti Wastu Ayu Diamahesa Wati, Husnul Weriningsih, Wiharyani Wiharyani Werdiningsih Yasa, I Wayan Sweca Yuliana Asri Yuliana Asri Yusuf, Aulia Islamiati Zaenal Abidin Zainuri Zainuri, Zainuri Zhafira Dwika Ananda Zuhdia, Lalu Diani Zuhdia, Lulu Diani