cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Andre Rachmat Scabra
Contact Email
andrescabra@unram.ac.id
Phone
+6282334867555
Journal Mail Official
abdiinsani@unram.ac.id
Editorial Address
http://abdiinsani.unram.ac.id/index.php/jurnal/about/editorialTeam
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Jurnal Abdi Insani
Published by Universitas Mataram
ISSN : 28284321     EISSN : 28283155     DOI : https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v7i1
Core Subject : Economy, Health, Science, Education, Agriculture, Social, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics
Jurnal Abdi Insani adalah jurnal ilmiah yang berisi hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Jurnal ini diharapkan berfungsi sebagai alat komunikasi ilmiah sehingga dapat menginspirasi pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang lebih baik.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 1,963 Documents
 146   147   148   149   150 
MELINDUNGI HUTAN DAN AIR DALAM PENGEMBANGAN EKOWISATA IKAN SIDAT LARIKE Mosse, Jacobus Wilson; Hutubessy, Barbara Grace
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2464

Abstract

Hutan dan sungai merupakan dua ekosistem yang terintegrasi  dan saling mendukung kehidupan flora dan faunanya. Negeri Larike memiliki ikan endemik yang berukuran besar yaitu ikan Sidat  dengan nama lokal morea (Anguilla bicolor) dan telah menjadi obyek wisata bagi masyarakat lokal, nasional maupun internasional. Namun masyarakat belum menerima edukasi tentang eko-biologi ikan Sidat. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk membagikan pengetahuan eko-biologi ikan Sidat kepada aparat desa Negeri Larike. Penyuluhan ini ditujukan kepada aparat desa Larike sebagai kelanjutan dari kunjungan sebelumnya. Poster siklus hidup ikan Sidat digunakan untuk penjelasan dan sebagai bahan edukasi bagi pengunjung ikan Sidat.  Dengan dilaksanakan penyuluhan ini, aparat desa semakin diyakinkan untuk lebih menjaga hutan, air dan morea (HAM) karena ketiganya mempunyai peranan yang saling berkaitan melindungi lingkungan dan manusia. Dengan menjaga hutan dari penebangan liar, air kali Wailela tetap sehat dan keberadaan ikan Sidat dapat berlangsung terus secara berkesinambungan. Dengan menjaga air dan hutan, ekowisata ikan Sidat semakin meningkatkan perekonomian masyarakat Negeri Larike.
PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK SISA RUMAH TANGGA DENGAN TEKNOLOGI TAKAKURA OLEH AKTIVIS PEREMPUAN NASYIATUL AISYIAH Umarie, Iskandar; Gunasti, Amri; Rizal, Nanang Saiful; Satoto, Eko Budi; Yanuar, Setiyo Ferdi; Priyono, Pujo; Umarie, Winda Islamiyah
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2466

Abstract

Ada permasalahan prioritas yang disepakati oleh Tim pengabdian Universitas Muhammadiyah Jember dan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyah (PDNA) Kabupaten Jember yang akan diselesaikan. Permasalahan prioritas yang akan diselesaikan ini yakni aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember belum memiliki keterampilan dalam memanfaatkan teknologi pengolahan sampah organik. Tujuan dari kegiatan ini adalah aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember memiliki keterampilan dalam memanfaatkan teknologi Takakura  untuk mengolah sampah organik menjadi pupuk organik. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan dalam 5 (lima) tahapan pengabdian. Kelima tahapan pengabdian itu diantaranya pertama sosialisasi penerapan teknologi Takakura. Kedua, pelatihan teknologi Takakura. Ketiga, penerapan teknologi Takakura. Keempat, pendampingan dan evaluasi penerapan teknologi Takakura. Kelima Keberlanjutan Program terdiri dari pembentukan Tim khusus pemanfaatan teknologi Takakura. Kegiatan ini telah mampu meningkatkan kemampuan Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember. Pada saat sebelum dilaksanakan kegiatan, Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember memiliki kemampuan menerapkan teknologi Takakura ini sebesar 26,875. Kemampuan awal dari Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember ini termasuk dalam kategori kurang. Setelah diberikan pendampingan, penyuluhan serta simulasi kepada Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember, kemampuan Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember meningkat sebesar 36,875. Sebelum diadakan kegiatan, kemampuan Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember berada dalam kategori kurang. Setelah diadakan kegiatan program pengabdian kepada Aktivis Bidang Lingkungan Pimpinan Daerah Nasyiatul Aisyiyah (PDNA) Kabupaten Jember ini meningkat pada kategori sangat baik.
PEMBERDAYAAN NELAYAN MELALUI PENGGUNAAN ALAT BANTU PENGUMPUL IKAN LAMPU CELUP BAWAH AIR DI KOTA TERNATE, PROVINSI MALUKU UTARA Wulandari, Tri; Kadir, Irwan Abdul; Rumagia, Faizal; Darmawati; Kadiati, Bahar
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2467

Abstract

Kota Ternate memiliki potensi perikanan laut yang besar, namun nelayan di wilayah tersebut masih menghadapi tantangan dalam meningkatkan hasil tangkapan ikan akibat penggunaan metode penangkapan tradisional. Lampu celup bawah air, yang dapat meningkatkan hasil tangkapan dengan memanfaatkan fototaksis positif ikan terhadap cahaya, dianggap sebagai solusi yang potensial. Program pemberdayaan masyarakat nelayan ini akan melibatkan pelatihan kepada nelayan tentang penggunaan efektif lampu celup bawah air. Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan hasil tangkapan ikan dengan memperkenalkan teknologi lampu celup bawah air kepada nelayan, yang memanfaatkan fototaksis positif ikan terhadap cahaya. Kegiatan ini meliputi penyuluhan, pelatihan, dan implementasi penggunaan lampu celup bawah air. Melalui program ini, diharapkan Kota Ternate dapat mengoptimalkan potensi perikanannya, meningkatkan kesejahteraan nelayan, dan menciptakan dampak positif terhadap keberlanjutan sumber daya laut. Berdasarkan hasil kegiatan nelayan memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru dalam perakitan serta penggunaan alat bantu ini. Dengan demikian, program ini diharapkan dapat berkelanjutan, meningkatkan kesejahteraan nelayan, dan mendukung optimalisasi potensi sumber daya laut di Kota Ternate.
PEMANFAATAN E-GOVERNMENT BERBASIS WEBSITE DI PUSTAKA KAMPUNG PERINCIT KABUPATEN SIAK Setiawan, Rizky; Rusadi, Sylvina; Munir, Abdul; Rosyadi, M.Irfan; Nurhadi
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2469

Abstract

Website merupakan salah satu sarana teknologi yang dapat dimanfaatkan oleh pemerintah kampung yang berdampak pada efisiensi, efektifitas dan perkembangan literasi bagi pustaka kampung. Tujuan kegiatan ini adalah pertama meningkatkan fasilitas pustaka melalui pengadaan website pustaka kampung. Kedua meningkatkan minat kunjungan masyarakat kampung melalui kegiatan mendongeng dan juga pembuatan prakarya. Dan ketiga meningkatkan kemampuan staf pustaka melalui pelatihan pencatatan anggota pustaka secara manual menjadi digital. Untuk itu diperlukan tahapan-tahapan penting yakni sosialisasi, pelatihan dan penerapan teknologi. Metode ini merupakan serangkaian kegiatan yang dilakukan sesuai dengan permasalahan dan solusi yang diberikan oleh tim kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Hasil kegiatan yang dirasakan oleh masyarakat adalah peningkatan pengetahuan akan pentingnya litersi dan pengembangan kemampuan diri salah satunya melalui pemanfaatan wesite pustaka kampung. Kegiatan ini dapat disimpulkan terlaksana dengan baik yang ditandai dengan meningkatnya sarana pustaka melalui website pustaka kampung, meningkatnya kunjungan pustaka dan peningkatan kemampuan pegawai pustaka dalam memanfaatkan fitur-fitur website.
PENDAMPINGAN PEMENUHAN PERSYARATAN PENGAJUAN SERTIFIKAT HALAL UNTUK PRODUK OLAHAN IKAN YANG DIHASILKAN OLEH POKLAHSAR PUTRI BAHARI DI KAWASAN KONSERVASI GILI MATRA Gigentika, Soraya; Hilyana, Sitti; Waspodo, Saptono; Amir, Sadikin; Paryono, Paryono; Rahman, Ibadur; Larasati, Chandrika Eka; Sakina, Sholihati Lathifa; Nuryadin, Rusmin; Kholilah, Nenik; Ashari, Rowi; Murdin, Lalu Ferdi Alfarisi; Martanina, Martanina
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2471

Abstract

Pada kawasan konservasi Pulau Gili Air, Gili Meno, dan Gili Trawangan (Gili Matra) terdapat tiga kelompok pengolah dan pemasar ikan (Poklahsar), salah satunya adalah Poklahsar Putri Bahari yang mengolah abon ikan. Produk olahan yang dihasilkan oleh poklahsar tersebut telah memiliki Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), tetapi belum memiliki sertifikat halal. Sementara itu, produk olahan ikan yang dihasilkan oleh poklahsar tersebut perlu melakukan pengembangan dan perluasan pasar, dimana salah satu strateginya adalah melalui kepemilikan sertifikat halal pada produk olahan abon ikan yang dihasilkan. Oleh karena itu, perlu dilakukan pendampingan untuk pemenuhan persyaratan sertifikat halal pada Poklahsar Putri Bahari. Target yang akan dicapai dari kegiatan pengabdian ini adalah poklahsar di kawasan konservasi Gili Matra mendapatkan pengetahuan dan pemahaman mengenai sertifikat halal pada produk perikanan, pendetailan terhadap persyaratan pengajuan sertifikat halal, serta tahapan pengajuan sertifikat halal. Kegiatan pendampingan ini menggunakan metode kaji tindak partisipatif melalui diskusi dan wawancara. Pelaksanaan kegiatan pendampingan yang dilakukan adalah alih pengetahuan teoritis dan implementasi. Kegiatan pengabdian ini dilakukan pada bulan Mei-Agustus tahun 2024. Hasil dari kegiatan pendampingan yang dilakukan adalah Poklahsar Putri Bahari telah memiliki dokumen profil perusahaan, daftar produk dan bahan yang digunakan, sertifikat bahan baku, proses produksi, serta manual SJPH. Melalui kegiatan pendampingan ini, maka Poklahsar Putri Bahari telah dapat mengatasi semua kendala yang umumnya dihadapi oleh usaha mikro dan kecil dalam mempersiapkan dokumen persyaratan pengajuan sertifikasi halal.
PELATIHAN GURU DAN SISWA DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU PENDIDIKAN DASAR DI DESA KADEMANGAN CIANJUR MELALUI PROGRAM PKM SMART VILLAGE Tambunsaribu, Gunawan; Murniati, Erni; Gunawan, Ronny; Sormin, Elferida; Siahaan, Goklas
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2472

Abstract

Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini adalah sebuah implementasi hasil riset di lingkungan masyarakat serta membangun ekosistem kolaborasi antar institusi dengan LLDikti Wilayah III dengan tema “Smart Village” yang di dalamnya termasuk program “smart people” yaitu sebuah pembangunan yang berpusat pada manusia (people centered development) yang mendasarkan pada pengupayaan peningkatan kualitas hidup dan kehidupan masyarakat desa dengan kebudayaan yang menyertainya. Kegiatan PkM ini adalah bentuk kolaborasi nyata antara LLDikti Wilayah III dan perguruan tinggi termasuk di dalamnya adalah Universitas Kristen Indonesia. PkM ini berlatar belakang studi kasus yang berpusat pada pendekatan baru untuk mengelola program pendidikan lingkungan berbasis masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran ekologis di antara penduduk desa Kademangan, kabupaten Cianjur, provinsi Jawa Barat. PkM ini tentunya melibatkan pemangku kepentingan lokal (perintah daerah) dalam pengembangan dan implementasi inisiatif pendidikan dengan cara menciptakan perubahan yang berkelanjutan dan memperkecil kesenjangan akses terhadap Pendidikan berkualitas. Hasil observasi pelaksana PkM mendapati berbagai permasalahan yang dihadapi oleh pendidikan sekolah dasar id desa Kademangan, diantaranya 1) Kompetensi para guru dalam hal penyediaan materi pembelajaran yang aktif dan juga metode pengajaran yang masih konvensional; 2) Kurangnya minat siswa dalam mengikuti proses belajar mengajar; dan 3) Sarana pendukung yang masih belum memadai untuk pembelajaran yang efektif. Temuan dalam pelaksanaan PkM ini menunjukkan adanya peningkatan kerjasama yang aktif antar seluruh pemangku kepentingan dengan pelaksana PkM di desa Kademangan sehingga peningkatan kualitas pendidikan di desa tersebut memperlihatkan hasil yang positif dan mengurangi permasalahan dalam bidang pendidikan di daerah tersebut.
APLIKASI MESIN EXTRUDER KAWAT UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIFITAS PERAJIN PERAK “DHIMAS SILVER” DESA UNGGA, KECAMATAN PRAYA BARAT DAYA, KABUPATEN LOMBOK TENGAH Suartika, I Made; Wijana, Made; Putra, I Nyoman Nugraha Ardana; Joniarta, I Wayan; Ramadhan, Galang Baruna; Putra, Ardi Wijaya
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2473

Abstract

PBM-PKM's partner in this activity is Dhimas Silver with the owner Mr. Sarinda Farid Risky. The partner location is in Ungga Village, Southwest Praya District, Central Lombok. Featured products are: brooches, rings, studs, hairpins, suweng (a type of stud), pendants, bracelets and brooches-pendants. The jewelry is made from a combination of pearl shells which are shaped into oval, round, oval, rectangular, triangular and half round shapes and then framed with silver ornaments combined with pearls to produce classy handicraft products. The problem for SMEs in the production sector is the difficulty in making wire sizes smaller than 0.5 mm, so partners want help in making extruder style wire drawing machines. The aim of this activity is to solve production problems in making wire. The solution for the production sector was to create a wire pulling machine. The results of the activity produced a wire drawing machine with an extruder type. Wire pulling machine specifications Frame/chassis size Length 71.5 cm Width 51.5 cm Height 80 cm, angle iron 2 mm thick 5 x 5 cm. The driving electric motor is ¾ HP, 1400 rpm pulley Ǿ 3 inch connected to a V belt to the middle pulley (input gear box) Ǿ 7 inch with a transmission ratio so that the input gear box rotation is 600 rpm. The rotation of the input gear box in the middle rack will be reduced by the gear ratio 1:50 so that the output rotation of the gear box is 12 rpm, the output rotation of the gear box will be transmitted to the wire pulling roller on the top shelf using a v belt pulley system, with a diameter ratio Ǿ 3 inch to Ǿ 7 inch so that the rotation of the wire pulling roller becomes 5.5 rpm
MEMBANGUN KAMPUNG RAMAH KEBERAGAMAN: PENDEKATAN MODAL SOSIAL DI KELURAHAN KENALI BESAR, KECAMATAN ALAM BARAJO, KOTA JAMBI Jamrizal, Jamrizal; Hatta, Juparno; Rafii, Muhammad; Rahman, Muhaimin Abdul
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2474

Abstract

Kasus intolerensi terus menjadi persoalan yang menghantui di Republik Pertiwi ini, selalu ada cerita diskriminasi pada kelompok minoritas di setiap tahunnya. Di saat bersamaan, pemerintah serta masyarakat sipil terus berupaya membangun keharmonisan dalam situasi keberagaman yang memiliki potensi perpecahan. Kemudian, situasi damai menjadi keniscayaan. Proyeksi “kampung ramah keberagaman” menjadi pilihan alternatif sebagai tindakan menjaga keharmonisan di tengah plurality. Membangun keharmonisan harus dimulai dan difollow up  dari masyarakat itu sendiri. Pemberdayaan dalam bentuk kegiatan “kampung ramah keberagamaan” bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang inklusif, di mana setiap individu, terlepas dari latar belakang agama atau keyakinannya, dapat hidup berdampingan dengan damai. Pemberdayaan ini dilakukan di Kelurahan Kenali Besar, Kecamatan Alam Barajo, Kota Jambi yang struktur sosial-keagamaan beragam. Upaya ini melibatkan identifikasi potensi sosial dan budaya masyarakat setempat sebagai modal dasar dalam membangun rasa saling percaya, empati, toleransi, dan sebagainya untuk menciptakan kampung ramah keberagaman. Hasilnya menunjukkan bahwa pendekatan ini mampu meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya toleransi, mengurangi potensi konflik, serta memperkuat kohesi sosial.   Hal demikian karena terlihat dari peningkatan kesadaran kolektif masyarakat terhadap pentingnya hidup dalam suasana yang damai dan toleran. Muncul inisiatif lokal yang berangkat dari warga sendiri untuk menjaga kerukunan, seperti pembentukan kelompok relawan toleransi, penyusunan kesepakatan bersama antar tokoh agama, serta penguatan forum komunikasi antar warga. Bahwa pendekatan partisipatif dalam program pengabdian benar-benar mendorong masyarakat untuk menjadi pelaku utama dalam merawat keberagaman. Masyarakat mulai menunjukkan sikap yang lebih terbuka, saling menghargai, dan mampu menyikapi perbedaan secara dewasa. Dengan demikian, “kampung ramah keberagamaan” dapat menjadi model yang relevan dan aplikatif untuk memperkuat harmoni sosial di tengah keberagaman.
PENINGKATAN KOMPETENSI PETANI DAN PETERNAK DALAM IMPLEMENTASI INTEGRATED FARMING SYSTEM (IFS) DI DESA TALUMELITO KECAMATAN TELAGA BIRU KABUPATEN GORONTALO Mukhtar, Muhammad; Lihawa, Mohamad; Imran, Supriyo; Dako, Safriyanto; Hippy, Mohammad Zubair; Machieu, Siti Rahmatia
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2475

Abstract

Peningkatan kompetensi petani dan peternak dalam implementasi Integrated Farming System (IFS) merupakan upaya strategis untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas sektor pertanian serta peternakan secara berkelanjutan. Kegiatan ini dilakukan di Desa Talumelito, Kecamatan Telaga Biru, Kabupaten Gorontalo, dengan tujuan meningkatkan keterampilan teknis, pemahaman konseptual, dan sikap relasional petani-peternak dalam mengelola usaha berbasis IFS. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, pendampingan, dan evaluasi kompetensi sebelum dan sesudah pelatihan melalui pre-test dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kompetensi petani dan peternak yang signifikan setelah pelatihan. Kompetensi teknis meningkat dari 52,67% (kategori kurang baik) menjadi 71,00% (kategori cukup baik), kompetensi konseptual meningkat dari 55,33% menjadi 85,67% (kategori baik), dan kompetensi relasional meningkat dari 60,33% menjadi 85,33% (kategori baik). Penerapan IFS tidak hanya meningkatkan kualitas dan kuantitas pakan ternak tetapi juga mengoptimalkan sumber daya lokal untuk mendukung keberlanjutan usaha tani dan ternak. Dengan demikian, pelatihan ini membuktikan efektivitasnya dalam meningkatkan keterampilan dan wawasan petani-peternak, yang pada akhirnya berdampak positif pada produktivitas dan kesejahteraan petani dan peternak.
IMPLEMENTASI TEKNOLOGI PRODUKSI MIE BERBASIS LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) PADA MASYARAKAT LENGKONG KULON KECAMATAN PAGEDANGAN KABUPATEN TANGERANG Amar, Abu; Muhami, Muhami; Makosim, Syahril; Nurani, Darti; Fatihatun, Enny; Kuntolaksono, Satrio
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2477

Abstract

Kepala Desa Lengkong Kulon Kecamatan Pagedangan menginginkan masyarakat khususnya ibu- ibu anggota PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) untuk meningkatkan potensi diri dengan berpartisipasi dalam pembangunan di desanya. Hal ini mendorong pengabdi dari program studi Teknologi Industri Pertanian melakukan diseminasi hasil riset yaitu proses produksi mie labu kuning (Cucurbita moschata,L). Tujuan pengabdian agar masyarakat terampil dalam produksi mie labu kuning dan meningkatkan pengetahuan tentang mie labu kuning.  Transfer teknologi ini dilaksanakan menggunakan tahapan metode sebagai berikut: Sosialisasi program hasil riset proses produksi mie labu kuning pada masyarakat desa Lengkong kulon untuk merekrut peserta yang potensial yang akan ikut pelatihan di Kampus ITI. Pendampingan dengan cara diseminasi proses produksi di desa Lengkong Kulon, diikuti penerapan teknologi dalam praktek produksi dan evaluasi program. Parameter untuk mengukur keberhasilan program adalah pengetahuan dan ketrampilan dalam proses produksi mie labu kuning, kemudian nilai sensorik produk yang dihasilkan dapat diterima oleh panelis dan layak untuk diproduksi. Hasil yang diperoleh menunjukkan, dua kelompok peserta pelatihan  memiliki peningkatan pengetahuan dan ketrampilan untuk proses produksi mie labu kuning sebesar 12,74%. Untuk nilai sensorik produk yang dihasilkan oleh peserta mengalami peningkatan nilai penerimaan dari 74% panelis menerima produk saat pelatihan menjadi 82% panelis menerima produk selesai penerapan teknologi dan evaluasi. Attribute sensory produk yang perlu diperhatikan adalah tekstur produk mie labu kuning yang dinilai lunak, tidak kenyal seperti mie komersial. Semua atributte sensory ini menjadi keunggulan karena mengarah pada rasa yang alamiah labu kuning dengan warna cerah alami dari β-karotin dari bahan baku.

Page 148 of 197 | Total Record : 1963

 146   147   148   149   150 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 12 No 12 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 11 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 10 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 9 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 8 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 7 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 6 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 4 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 3 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 2 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 1 (2025): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 4 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 3 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 2 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 1 (2024): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 4 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 3 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 2 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 10 No 1 (2023): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 4 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 3 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 2 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 9 No 1 (2022): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 3 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 2 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 1 (2021): Jurnal Abdi Insani Vol 7 No 3 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 7 No 2 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 7 No 1 (2020): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 3 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 2 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 6 No 1 (2019): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 5 No 2 (2018): Jurnala Abdi Insani Universitas Mataram Vol 5 No 1 (2018): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 4 No 1 (2017): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram Vol 4 No 2 (2017): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram More Issue