cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Rolan Rusli
Contact Email
admin@jurnalfamul.com
Phone
+6282154639509
Journal Mail Official
admin@jurnalfamul.com
Editorial Address
Gedung Administrasi Fakultas Farmasi Universitas Mulawarman, Jalan Penajam, Kampus UNMUL Gn. Kelua, Samarinda, 75119. Indonesia.
Location
Kota samarinda,
Kalimantan timur
INDONESIA
Jurnal Sains dan Kesehatan
Published by Universitas Mulawarman
ISSN : 23030267     EISSN : 24076082     DOI : 10.25026/jsk
Core Subject : Health, Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology
Jurnal Sains dan Kesehatan menerima naskah karya asli (Artikel Penelitian, Artikel Review, dan Studi Kasus), baik eksperimental maupun teoretis, dalam bidang-bidang berikut: Sains dan Kesehatan (Kedokteran, Farmasi, Kesehatan Masyarakat, Keperawatan, Kebidanan, Gizi, dan lain-lain). Tujuan penerbitan Jurnal Sains dan Kesehatan adalah untuk menyediakan informasi ilmiah tentang perkembangan ilmu dan teknologi di bidang Ilmu Pengetahuan dan Kesehatan.
Arjuna Subject : Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics - Ilmu Farmasi
Articles 750 Documents
 71   72   73   74   75 
Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos caudatus Kunth.) dengan Variasi Metode Ekstraksi sebagai Penangkal Radikal Bebas ABTS: Kenikir Leaf Extract (Cosmos caudatus Kunth.) with Variations in Extraction Methods as an Antidote to Free Radicals ABTS Utami, Yuri Pratiwi; Mubarak, Fhahri; Imrawati, Imrawati; Jariah, Ainun; Mangosa, Grace Pretty
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2448

Abstract

Cosmos caudatus Kunth. is a plant that has secondary metabolites that are antioxidant. This study aims to determine the antioxidant activity of the ethanol extract of kenikir leaves which was extracted using a variety of extraction methods with the radical antidote ABTS. Samples of kenikir leaves were processed until they became simple and then extracted using three methods, namely maceration, percolation and digestion. The extracts obtained were subjected to phytochemical screening and the antioxidant activity of the ethanol extract of kenikir leaves was tested using UV-Vis spectrophotometry using the ABTS method (2,2 azinobis (3-ethylbenzothyiazoline-6-sulfonic acid). In testing the antioxidant activity of kenikir leaves, the results showed that the extract using the maceration method had antioxidant activity with an IC50 of 166,962 µg/mL, the extract using the digestion method IC50 84,117 µg/mL and the ethanol percolation extract of kenikir leaves 113,901 µg/mL, with quarcetin. as a positive control with an IC50 of 90.566 µg/mL. This study concluded that extracts with a variety of extraction methods had antioxidant activity, namely digestion (strong), percolation (medium), and maceration (weak). Keywords:          Cosmos caudatus Kunth., extraction, antioxidant, ABTS   Abstrak Kenikir (Cosmos caudatus Kunth.) merupakan tanaman yang memiliki metabolit sekunder yang bersifat antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun kenikir yang diekstraksi menggunakan variasi metode ekstraksi dengan penangkal radikal ABTS. Sampel daun kenikir diolah hingga menjadi simplisia kemudian dilakukan ekstraksi dengan tiga metode yaitu maserasi, perkolasi dan digesti. Ekstrak yang diperoleh dilakukan skrining fitokimia dan pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun kenikir dilakukan menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan menggunakan metode ABTS (2,2 azinobis (3-ethylbenzothyiazoline-6-sulfonic acid). Pengujian aktivitas antioksidan daun kenikir diperoleh hasil bahwa ekstrak dengan metode maserasi memiliki aktivitas antioksidan dengan IC50 166,962 µg/mL, ekstrak metode digesti IC50 84,117 µg/mL dan ekstrak perkolasi etanol daun kenikir 113,901 µg/mL, dengan kuarsetin sebagai kontrol positif dengan IC50 90,566 µg/mL. Penelitian ini menyimpulkan bahwa ekstrak dengan variasi metode ekstraksi memiliki aktivitas antioksidan yaitu digesti (kuat), perkolasi (sedang), dan maserasi (lemah). Kata Kunci:         Kenikir,  eksraksi, antioksidan, ABTS
Analisis Aktivitas Imunomodulator dan Antiinflamasi Senyawa Bioaktif Fraksi Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) Secara In Silico: Analysis of Immunomodulatory and Anti-inflammatory Activities of Bioactive Compounds of Sungkai Leaf Fractions (Peronema canescens Jack) In Silico Maharani, Viola Giary Rizkillah; Delviani, Delviani; Latief, Madyawati; Tarigan, Indra Lasmana
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2481

Abstract

The immune system recognizes and responds to various pathogens to protect the body. An imbalance in the immune system can lead to uncontrolled inflammation that causes inflammation. The discovery of new agents as immunomodulators and anti-inflammatories is very important in the search for effective drugs for long-term use. Sungkai is a plant with immunomodulatory and anti-inflammatory effects. The purpose of this study is to predict the potential of compounds in sungkai that act as immunomodulators and anti-inflammatory through an in silico approach with molecular docking method. Based on the results of molecular docking of test ligands with COX 1 anti-inflammatory receptor in the form of prostaglandin H2 synthase-1, the best ligands were obtained in the form of 3?-acetoxy-6-nitrocholest-5-ene, Squalen, Quercetin and Apigenin with binding free energy (?G) values of -12.48; -8.26; -8.09; and -7.95 kcal/mol, respectively. Meanwhile, between the test ligands and the IL-6 immunomodulatory receptor in the form of Human Interleukin-6, the best ligands were obtained in the form of 3?-acetoxy-6-nitrocholest-5-ene, Apigenin, Quartzetin and Squalen with binding free energy values (?G) of -5.80; -5.05; -4.70; and -2.81 kcal/mol. Keywords:          Immunomodulator, Anti-inflammatory, In Silico, Sungkai   Abstrak Sistem kekebalan tubuh merupakan bentuk pengenalan dan respons berbagai patogen dalam melindungi tubuh. Ketidakseimbangan sistem kekebalan dapat menyebabkan inflamasi tidak terkontrol yang menimbulkan peradangan. Penemuan agen baru sebagai imunomodulator dan antiinflamasi sangat penting dalam pencarian obat  efektif untuk penggunaan jangka panjang. Sungkai merupakan tumbuhan dengan efek imunomodulator dan antiinflamasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk memprediksi potensi senyawa dalam sungkai yang berperan sebagai imunomodulator dan antiinflamasi melalui pendekatan secara in silico dengan metode molecular docking. Berdasarkan hasil molecular docking ligan uji dengan reseptor antiinflamasi COX 1 berupa prostaglandin H2 synthase-1 diperoleh ligan terbaik berupa 3?-acetoxy-6-nitrocholest-5-ene, Squalen, Kuarsetin dan Apigenin dengan nilai energi bebas pengikatan (?G) masing- masing -12.48; -8.26; -8.09; dan -7,95 kkal/mol. Sedangkan antara ligan uji dengan reseptor imunomodulator IL-6 berupa Human Interleukin-6 diperoleh ligan terbaik berupa 3?-acetoxy-6-nitrocholest-5-ene, Apigenin, Kuarsetin dan Squalen nilai energi bebas pengikatan (?G) yaitu  -5.80; -5.05; -4.70; dan -2.81 kkal/mol. Kata Kunci:         Imunomodulator, Antiinflamasi, In Silico, Sungkai
Pengaruh Drug Related Problems terhadap Target Penurunan Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi dengan Diabetes Mellitus: The Influence of Drug Related Problems on Blood Pressure Reduction Targets in Hypertensive Patients with Diabetes Mellitus Rohmah, Shofiyatur; Susanti, Irma; Negara, Sri Bintang Sahara Mahaputra Kusuma
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2482

Abstract

Hypertension is a noncommunicable illness that is a severe health concern across the world also one of the main global causes of early mortality. It might be difficult to treat people with diabetes mellitus and hypertension using pharmaceuticals, including the use of many drugs, which allows for unexpected treatment outcomes DRPs. Examining the impact of DRPs on blood pressure reduction goals in individuals with diabetes mellitus who had hypertension was the aim of this study. This research was conducted on 86 outpatients in August-October 2023. Data collection used purposive sampling method. The results showed the achievement of blood pressure as much as 41 (47.68%). The occurrence of DRPs found included indications without therapy 13 (3.43%), therapy without indication 16 (4.23%), drug interactions 349 (92.32%). Mann whitney statistical test results obtained p=0.947. The study revealed that DRPs had no effect on the blood pressure lowering aim. Keywords:          Blood Pressure, Diabetes Mellitus, Drug Related Problems, Hypertension   Abstrak Hipertensi adalah penyakit tidak menular yang menjadi masalah kesehatan serius di dunia dan salah satu penyebab utama kematian. Pemberian terapi farmakologi untuk pasien hipertensi dengan diabetes mellitus sangat beragam, seperti penggunaan obat yang lebih dari satu. Hal ini memungkinkan terjadinya hasil pengobatan yang tidak diharapkan yaitu DRPs. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Pengaruh DRPs Terhadap Target Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi Dengan Diabetes Mellitus. Pada penelitian ini dilakukan terhadap seluruh pasien hipertensi dengan diabetes melitus rawat jalan pada bulan Agustus-Oktober tahun 2023 dengan sampel 86. Pengambilan data menggunakan purposive sampling.  Hasil penelitian menunjukkan ketercapaian tekanan darah sebanyak 41 (47,68%). Hasil kejadian DRPs meliputi indikasi tanpa terapi 13 (3,43%), Terapi tanpa indikasi 16 (4,23%), Interaksi obat 349 (92,32%). Hasil uji statistik Mann whitney didapatkan nilai p=0,947. Dapat disimpulkan bahwa tidak ada pengaruh kejadian DRPs terhadap target penurunan tekanan darah. Kata Kunci:         Diabetes Mellitus, Drug Related Problems, Hipertensi, Tekanan Darah
Pengaruh Dukungan Keluarga terhadap Kepatuhan Minum Obat pada Pasien Lansia dengan Hipertensi: The Effect of Family Support on Medication Adherence in Elderly Patients with Hypertension A’yun, Hanindira Qurrotu; Susanti, Irma; Octavia, Devi Ristian
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2485

Abstract

Old age is the phase of life that reaches the end of the human cycle in the world. One of the challenges faced by the elderly is a decrease in the function of the cardiovascular system, including hypertension problems. If not treated seriously, hypertension in the elderly can result in various complications such as heart attacks, coronary heart disease, kidney failure and stroke. Hypertension sufferers need family support to comply with taking antihypertensive medication. This study aims to determine the effect of family support on medication adherence in elderly patients with hypertension. This research was conducted on all elderly hypertensive patients with or without complications who were undergoing hypertension therapy at the Babat Community Health Center in the period December-January 2024. This research method used Cross-Sectional, samples were taken using the Purposive Sampling method. Data were analyzed using the Chi Square test. The research results show that the Asymp Sig. (2 tailed) obtained is 0.00, this proves that family support influences the level of compliance of elderly patients in taking medication for hypertension. Keywords:          Family support, Hypertension, Compliance with taking medication   Abstrak Usia lanjut adalah fase kehidupan yang mencapai akhir siklus manusia di dunia. Salah satu tantangan yang dihadapi oleh lansia adalah penurunan fungsi sistem kardiovaskular, termasuk masalah hipertensi. Jika tidak ditangani dengan serius, hipertensi pada lansia dapat mengakibatkan berbagai macam komplikasi seperti penyakit serangan jantung, jantung koroner, gagal ginjal, dan stroke. Penderita hipertensi membutuhkan dukungan keluarga agar patuh dalam minum obat antihpertensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dukungan keluarga terhadap kepatuhan minum obat pada pasien lansia dengan hipertensi. Pada penelitian ini dilakukan terhadap seluruh pasien lansia hipertensi dengan atau tanpa komplikasi yang sedang menjalani terapi hipertensi di Puskesmas Babat pada periode bulan Desember-Januari tahun 2024. Metode penelitian ini menggunakan Cross-Sectional, sampel diambil menggunakan metode Purposive Sampling. Data dianalisis dengan uji Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa nilai Asymp Sig. (2 tailed) yang didapatkan yaitu 0,00, ini membuktikan bahwa dukungan keluarga memengaruhi tingkat kepatuhan pasien lansia dalam mengonsumsi obat untuk hipertensi. Kata Kunci:         Dukungan keluarga, Hipertensi, Kepatuhan minum obat
Identifikasi Drug Related Problems pada Pasien Hipertensi di Puskesmas X Kota Tasikmalaya: Identification of Drug Related Problems in Hypertension Patients at Puskesmas X Tasikmalaya City Dani, Rendi Saepul; Awaludin, Adila; Susanti, Susanti
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2486

Abstract

Hypertension is a condition that occurs due to an increase in Systolic Blood Pressure (BP) ? 140 mmHg or Diastolic Blood Pressure (BP) ? 90 mmHg. The target of therapy for hypertension is to achieve controlled blood pressure so that the risk of complications can be avoided. The aim of this research is to find out which hypertensive patients have Drug Related Problems (DRPs) and to find out the relationship between DRPs and achieving blood pressure targets in hypertensive patients at Puskesmas retrospective data. Data were analyzed to provide an overview of the incidence of DRPs in hypertensive patients at Puskesmas Data generated from a sample of 70 patients contained DRPs related to drug selection (42.9%) and drug dosage (21.4%), and the incidence of DRPs at Puskesmas X, Tasikmalaya City generally caused problems related to treatment effectiveness (92.9%). Keywords:          Hypertension, DRPs, Community Health Center   Abstrak Hipertensi merupakan kondisi yang terjadi akibat peningkatan Tekanan Darah Sistolik (TDS) ? 140 mmHg atau Tekanan Darah Diastolik (TDD) ? 90 mmHg. Target terapi pada penyakit hipertensi adalah tercapainya tekanan darah yang terkontrol sehingga risiko komplikasi dapat dihindari. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pasien hipertensi yang terdapat Drug Related Problems (DRPs) dan mengetahui hubungan DRPs dengan ketercapaian target tekanan darah pada pasien hipertensi di Puskesmas X Kota Tasikmalaya pada periode 2023. Penelitian ini merupakan penelitian studi observasional analitik melalui pendekatan cross sectional dengan menggunakan data retrospektif. Data dianalisis untuk memberikan gambaran kejadian DRPs pada pasien hipertensi di Puskesmas X Kota Tasikmalaya serta mencari hubungan kejadian DRPs dengan ketercapaian target tekanan darah. Data yang dihasilkan dengan sampel sebanyak 70 pasien terdapat DRPs terkait pemilihan obat (42,9%) dan dosis obat (21,4%), serta kejadian DRPs di Puskesmas X Kota Tasikmalaya umumnya menimbulkan permasalahan terkait efektifitas pengobatan (92,9%). Kata Kunci:         Hipertensi, DRPs, Puskesmas
Uji Senyawa Kuersetin dari Ekstrak Bajakah Tampala (Spatholobus littoralis Hassk.) Menggunakan High Performance Liquid Chromatography: Analysis of Quercetin Compound from Extract of Bajakah Tampala (Spatholobus littoralis Hassk.) Using High Performance Liquid Chromatography Munthe, Ervi Audina; Bakring, Abi; Irfan, Ihsanul; Permana, Galih Indra
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2492

Abstract

Bajakah tampala (Spatholobus littoralis Hassk) is a plant that grows wild in the forests of Central Kalimantan. Bajakah tampala is a natural resource with potential antioxidant and anti-inflammatory properties. Previous phytochemical research on bajakah tampala stem extract revealed the presence of flavonoid metabolites, alkaloids, tannins, saponins, steroids, triterpenoids, and polyphenols. This study aims to analyze the flavonoid compound quercetin in the ethanol extract of bajakah tampala (Spatholobus littoralis Hassk) using HPLC analysis method. In this study, qualitative and quantitative phytochemical tests were conducted on the 96% ethanol extract of bajakah tampala. The results showed that the 96% ethanol extract of bajakah tampala contains flavonoids and tannins in the qualitative test, while the quantitative test indicated a longer retention time (RT) if the analyte has a higher affinity for the stationary phase, with bajakah tampala showing an RT of 6.639 minutes. The detected quercetin content was 17.54 ppm, indicating a relatively low concentration of quercetin. Keywords:          bajakah tampala, quercetin, flavonoid, tannin   Abstrak Bajakah tampala (Spatholobus littoralis Hassk) merupakan tanaman yang tumbuh liar di hutan Kalimantan Tengah. Bajakah tampala adalah salah satu sumber alam yang berpotensi sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Adapun fitokimia penelitian sebelumnya ekstrak batang bajakah tampala mengandung senyawa metabolit flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, steroid dan triterpenoid serta polifenol Penelitian ini bertujuan menganalisis senyawa flavonoid kuarsetin dari ekstrak etanol bajakah tampala (Spatholobus littoralis Hassk) menggunakan metode analisis HPLC. Pada penelitian ini dilakukan uji fitokimia kualitatif dan kuantitatif dari ekstrak etanol 96% bajakah tampala. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% bajakah tampala untuk uji kualitatif mengandung flavonoid, tanin dan saponin sedangkan uji kuantitatif menunjukkan waktu retensi (RT) lebih panjang jika analit memiliki afinitas yang lebih tinggi terhadap fase diam pada bajakah tampala dengan RT 6,639 menit dan kadar kuersetin yang terdeteksi adalah 17.54 ppm maka memiliki kadar quersetin yang relatif rendah. Kata Kunci:         bajakah tampala, kuersetin, flavonoid, tanin
Skrinning Fitokimia dan Uji Sitotoksik Ekstrak Etanol Daun Diwoka (Piper macropiper Pennant) asal Wamena, Papua: Phytochemical Screening and Citotoxic Assay of Diwoka Leaves (Piper macropiper Pennant) Ethanolic Extract from Wamena, Papua Tabuni, Frengchy Jalsan Charles; Tobi, Claudius Hendraman Boli; Dirgantara, Septriyanto; Pratiwi, Mustika Endah; Rumanasen, David Waranda; Appa, Felycitae Ekalaya; Barus, Andre Anusta
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2532

Abstract

Many plant species in Indonesia have not been identified and their utilities have not been studied. One of the traditional medicinal plants from Papua whose potential as a drug ingredient has not been widely explored is Diwoka (Piper macropiper Pennant). The study of bioactive compounds includes phytochemical and pharmacological approaches that begin with toxicity studies. This study aimed to determine the compounds contained in the ethanol extract of Diwoka leaves and its safety. The phytochemical screening method used was the reagent method and the cytotoxic test method used was the Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). The results of the study showed that the ethanol extract of Diwoka leaves contains alkaloids, flavonoids, saponins, tannins and terpenoids. The cytotoxic test of the ethanol extract of Diwoka leaves on shrimp larvae showed a cytotoxicity potential included in the “toxic” category (LC50 = 79.33 ppm). This study is a preliminary study that shows that the ethanol extract of Diwoka leaves has secondary metabolite compounds that have the potential to have pharmacological activity and can be developed as natural medicine. Keywords:          BSLT, Diwoka, Papua, Piper macropiper Pennant., Cytotoxic   Abstrak Banyak spesies tanaman di Indonesia yang belum teridentifikasi dan diteliti manfaatnya. Salah satu tumbuhan obat tradisional asal Papua yang belum banyak dieksplorasi potensinya sebagai bahan obat adalah Diwoka (Piper macropiper Pennant). Studi senyawa bioaktif mencakup pendekatan fitokimia dan farmakologis yang diawali dengan studi toksisitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa terkandung dalam ekstrak etanol daun Diwoka serta keamanannya. Metode skrining fitokimia yang digunakan adalah metode reagen dan metode uji sitotoksik yang digunakan adalah Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun Diwoka mengandung golongan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan terpenoid. Uji sitotoksik ekstrak etanol daun Diwoka terhadap larva udang menunjukkan potensi sitotoksik dalam kategori “toksik” (LC50 = 79.33 ppm). Penelitian ini merupakan penelitian pendahuluan yang menunjukkan hasil bahwa ekstrak etanol daun Diwoka memiliki senyawa metabolit sekunder yang berpotensi memiliki aktivitas farmakologi dan dapat dikembangkan sebagai obat bahan alam. Kata Kunci:         BSLT, Diwoka, Papua, Piper macropiper Pennant., Sitotoksik
Sampul Depan, Informasi Editorial, Daftar Isi, Pedoman Penulis, Sampul Belakang: Front Cover, Editorial Information, Table of Content, Author Guideline, Back Cover Editor, Journal
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i4.2563

Abstract

Aktivitas Gelatinase Bakteri Endogen Maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) pada Hydrolyzed Collagen (HC) yang Berasal dari Limbah Pengolahan Ikan Tuna: Gelatinase Activity of Endogenous Bacteria of Maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) on Hydrolyzed Collagen (HC) Derived from Tuna Fish Processing Waste Ismi, Alfita Ramdiyati; Aisah, Aisah; Sheptiriani, Amelia Firdia; Amelia, Rena Pitri; Nada, Qatrun; Syaputri, Fauzia Ningrum; Pertiwi, Wulan
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 5 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i5.2451

Abstract

Hydrolyzed collagen (HC) is an enzymolyzed collagen or gelatin product and has a small molecular weight (0.3-8 kDa). HC can be produced enzymatically with protease enzymes. The methods used in HC production include isolation of gelatinase-producing bacteria from BSF maggots, gelatin extraction from tuna fish waste, gelatinase activity screening, gelatinase enzyme production, HC production, and confirmation analysis. Bacterial isolation resulted in 22 bacterial colonies, 3 of which had gelatinase activity as observed from the activity screening results. The yield of gelatin extract obtained was 9.36%. HC production was obtained as much as 10 mL with the addition of 5% crude gelatinase enzyme. The SDS-PAGE results can be determined that there is a band with a size of 31-42 kDa, it shows that the gelatinase can be isolated. Keywords:          hydrolyzed collagen, maggot BSF, tuna fish, gelatinase, gelatin   Abstrak Hydrolyzed collagen (HC) merupakan produk kolagen atau gelatin yang terenzimolisis dan memiliki ukuran berat molekul yang kecil (0,3-8 kDa). HC dapat diproduksi secara enzimatik dengan enzim protease. Metode yang digunakan dalam produksi HC antara lain adalah isolasi bakteri penghasil gelatinase dari maggot BSF, ekstraksi gelatin dari limbah ikan tuna, skrining aktivitas gelatinase, produksi enzim gelatinase, produksi hydrolyzed collagen, dan analisis konfirmasi. Isolasi bakteri didapatkan koloni bakteri sebanyak 22 koloni, 3 diantaranya memiliki aktivitas gelatinase yang diamati dari hasil skrining aktivitas, Rendemen ekstrak gelatin yang didapatkan adalah 9,36%. Produksi HC didapatkan sebanyak 10 mL dengan penambahan 5% crude gelatinase enzyme. Hasil SDS-PAGE dapat ditentukan bahwa terdapat pita pada ukuran 31-42 kDa, hal ini menunjukkan bahwa gelatinase dapat terisolasi. Kata Kunci:         hydrolyzed collagen, maggot BSF, ikan tuna, gelatinase, gelatin
Pengaruh Pemberian Media Intervensi “Isi Piringku” terhadap Asupan Energi, Zat Gizi Makro dan Pertambahan Berat Badan Ibu Hamil: The Influence of the “Isi Piringku” Intervention Media on Energy Intake, Macro Nutrient Intake, and Weight Gain in Pregnant Women Achmad, Satriani; Joto, Nur Abri
Jurnal Sains dan Kesehatan Vol. 7 No. 5 (2025): J. Sains Kes.
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25026/jsk.v7i5.2524

Abstract

Nutrition is a fundamental need that is very important for humans; it is essential for sustaining life and serves as fuel for various bodily processes to achieve a quality life. This research aims to determine the effect of the "Isi Piringku" intervention media on energy intake, macronutrients, and weight gain in pregnant women. This type of research is classified as quasi-experimental research with a two-group pretest-posttest with control group design. The sample consists of 32 people. The research subjects in the treatment group were given "Isi Piringku" and the Food Exchange List (DBMP). The subjects in the control group were provided with the booklet "Isi Piringku"and the DBMP. The research subjects were asked to use the materials they received for 2 weeks. The paired and independent sample t-test analysis methods are used to determine the differences in means before and after treatment, as well as the differences in means between the treatment group and the control group. The research results show that all pregnant women experienced a healthy weight gain, with 7 individuals (43.75%) categorized as good after the intervention using the "Isi Piringku" media. Keywords:          Pregnant Mother, "Isi Piringku", Nutrition   Abstrak Gizi merupakan kebutuhan dasar yang sangat penting bagi manusia, dibutuhkan untuk mempertahankan kelangsungan hidup dan menjadi bahan bakar pada berbagai proses tubuh untuk mencapai kualitas hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian media intervensi “Isi Piringku” terhadap asupan energi, zat gizi makro dan pertambahan berat badan ibu hamil. Jenis penelitian ini termasuk penelitian kuasi eksperimental dengan rancangan two group pretest-posttest with control group design. Sampel berjumlah sebanyak 32 orang. Subjek penelitian pada kelompok perlakuan diberikan “Piring Makanku” dan Daftar Bahan Makanan Penukar (DBMP). Subjek pada kelompok kontrol diberikan booklet “Isi Piringku” dan DBMP. Subjek penelitian diminta menggunakan media yang diperolehnya selama 2 minggu. Metode analisis paired & independent sample t–test digunakan untuk mengetahui perbedaan rata-rata sebelum dan sesudah perlakuan dan perbedaan rata-rata antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol. Hasil penelitian menunjukkan seluruh Ibu hamil mengalami pertambahan berat badan dengan kategori baik sebanyak 7 orang (43,75%) setelah pemberian media intervensi piring “Isi Piringku”. Kata Kunci:         Ibu Hamil, Isi Piringku, Gizi

Page 73 of 75 | Total Record : 750

 71   72   73   74   75 

Filter by Year

2015 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 7 No. 6 (2025): J. Sains Kes. Vol. 7 No. 5 (2025): J. Sains Kes. Vol. 7 No. 4 (2025): J. Sains Kes. Vol. 7 No. 3 (2025): J. Sains Kes. Vol. 7 No. 2 (2025): J. Sains Kes. Vol. 7 No. 1 (2025): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 6 (2024): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 5 (2024): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 4 (2024): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 3 (2024): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 2 (2024): J. Sains Kes. Vol. 6 No. 1 (2024): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 6 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 5 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 4 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 3 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 2 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. 1 (2023): J. Sains Kes. Vol. 5 No. SE-1 (2023): Spesial Edition J. Sains Kes. Vol. 4 No. 6 (2022): J. Sains Kes. Vol. 4 No. 5 (2022): J. Sains Kes. Vol. 4 No. 4 (2022): J. Sains Kes. Vol. 4 No. 3 (2022): J. Sains Kes. Vol. 4 No. 2 (2022): J. Sains Kes. Vol. 4 No. SE-1 (2022): Spesial Edition J. Sains Kes. Vol. 4 No. 1 (2022): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 6 (2021): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 5 (2021): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 4 (2021): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 3 (2021): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 2 (2021): J. Sains Kes. Vol. 3 No. 1 (2021): J. Sains Kes. Vol. 2 No. 4 (2020): J. Sains Kes. Vol. 2 No. 3 (2020): J. Sains Kes. Vol. 2 No. 2 (2019): J. Sains Kes. Vol. 2 No. 1 (2019): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 10 (2018): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 9 (2018): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 8 (2017): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 7 (2017): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 6 (2016): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 5 (2016): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 4 (2015): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 3 (2015): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 2 (2015): J. Sains Kes. Vol. 1 No. 1 (2015): J. Sains Kes. More Issue