Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : IJCR (Indonesian Journal of Chemical Research)

Ekstraksi Antosianin Kulit Buah Naga dan Purifikasi dengan Metode Adsorpsi Menggunakan Amberlite IRC 120 Augustia, Venitalitya; Syamsurizal; Bagus Ridwan Wibisono; Fiqran Mau Ratu Wara; Wida Banar Kusumaningrum
INDONESIAN JOURNAL OF CHEMICAL RESEARCH Vol. 9 No. 1 (2024): Volume 9, ISSUE 1,2024
Publisher : Chemistry Department, Universitas Islam Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20885/ijcr.vol9.iss1.art9

Abstract

Kulit buah naga merupakan limbah hasil pertanian yang mengandung zat warna alami antosianin cukup tinggi. Pengambilan zat warna antosianin dilakukan dengan metode ekstraksi. Ekstraksi zat warna antosianin pada penelitian ini dilakukan dengan metode ekstraksi padat-cair. Potongan kulit buah naga yang telah dikeringkan dengan oven diekstraksi dengan campuran pelarut etanol, asam asetat, dan aquades. Tahap pemurnian dilakukan dengan metode adsorpsi, desorpsi, dan analisis kesetimbangan adsorpsi isotermalal dengan cara mencampurkan ekstrak kulit buah naga dengan adsorben teraktivasi amberlite dengan perbandingan (1:5, 1:10, 1:15, 1:20). Analisis kadar antosianin dilakukan dengan analisa antosianin monomerik dengan menggunakan alat spektrofotometri UV-Vis. Hasil percobaan diperoleh bahwa ekstrak murni kulit buah naga menghasilkan kadar antosianin terbesar yaitu 24,1299 mg/L. Perbandingan dengan nilai kapasitas adsorpsi tertinggi pada perbandingan 1:20 sebesar 0,1169 mg/g. Hasil adsorpsi diketahui berkorelasi paling baik menggunakan isotermal Freundlich dengan nilai determinasi sebesar 0,992 menggunakan suhu 30 Celcius.
Co-Authors Abdul Razak Abdul Razak Afni, Refni Syahleli Ardi Ardi Ardi Atika Adiputri Augustia, Venitalitya AYU LESTARI, PRAMUSINTA Azzahrianto, Octavia Putri Bagus Ridwan Wibisono Delvia, Melda Des M. Desminar Desvita Maharani Dwi Firda Elisa Aulia Elma Rida Yanti Erwin Permana Fadilla Afani FAJRINA, SUCI Fatimah Malini Lubis Fiqran Mau Ratu Wara Firdaus Firdaus , Risya Zahrotul Firdaus Firdaus Fitri Arsih Harahap, Titi Martini Helendra Helsa Rahmatika Hendri Sayuti Ida Elfira Iffah Fuztu Warobil Ka'bah Indrayani IRDAWATI Iswantir M Ita Soegiarto Jaffar, Mohammad Najib Jivi, Rizka Amadea Khaidir Khairatunnisa Koko Haryono Kresy Monery Sitompul Linda Advinda Lufri Lufri Mailizarni Mardiana Ikhwan Masrizal Masrizal Mega Sintia Nur Karisma Mikra, Dini Pebrianti Moralita Chatri Movitaria, Mega Adyna Muammar Khaddafi Muhammad Jufri Muhammad Rafil Mulia, Nanta Mustika, Niken Nadya Amanda Nita Anggraini Noer Fhadya Dwi Aninda Novia Erlinda Nur Rismawati Nurasina Nurdin Ihsan Nurmalah Oktavia Dewi Afja Pawisari Puput Ayu Putri, Nur Aisyah Rahmi, Fitri Olvia Rahminda Relsas Yogica, Relsas Reni Alfionora Ria Anggriyani Roshita Putri, Nazzla Saputra, Edriagus Sasralina, Rika Shifa Sabilla Hanum Sholichin, Muhamad Siti Khalisa Naurah Rahayu Sofa , Nidia SRI ASTUTIK, HENY Sumadi, Suhartini Surawan Syaflin Halim Titi Martini Utomo , Wahyudi Verina, Fira Violita walyafi, delvina Wida Banar Kusumaningrum Willa Wirdhatul Jannah Yarsa Erianti Yuni Ahda Zahra, Luthfiah Zaimsyah, Annisa Masruri Zhuliansyah, Teddy Rahmat