Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

Analisis Harga Pokok Produksi sebagai Strategi Efisiensi Biaya pada UKM Roti Galuh Sari Afraah Nabiilah Khoirun Nisa; Kayla Caroline Pardede; Raden Satria Pamungkas Wirya Perkasa; Surya Tri Yulianto; M. Irzsa Zeqty Gustian; Fany Apriliani; Antonya Rumondang Sinaga; Farida Ratna Dewi; Sari Heviawati; Novia Rahmawati; Afraah Nabiilah
Jurnal Sosial Terapan Vol 3 No 2 (2025): Jurnal Sosial Terapan, Volume 3 No.2 Desember 2025
Publisher : IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/yexjcq74

Abstract

Permasalahan dalam akurasi perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) masih menjadi tantangan oleh banyak UMKM, termasuk UKM Roti Galuh Sari. Perhitungan HPP yang selama ini digunakan hanya mencakup bahan baku dan tenaga kerja langsung, tanpa mempertimbangkan biaya overhead tidak langsung. Hal ini berpotensi menimbulkan kesalahan dalam penetapan harga jual serta perhitungan laba usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perhitungan HPP dengan menggunakan metode full costing, yang mencakup seluruh elemen biaya produksi secara menyeluruh. Metode ini diaplikasikan melalui analisis laporan keuangan dan wawancara mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa full costing memberikan gambaran struktur biaya yang lebih akurat dibandingkan metode konvensional. Selisih perhitungan yang ditemukan menunjukkan pentingnya penerapan sistem pengelolaan biaya yang lebih sistematis. Rekomendasi yang diajukan meliputi pemisahan biaya tetap dan variabel, alokasi biaya per departemen, otomatisasi proses produksi, serta penerapan sistem Just-in-Time untuk mendukung efisiensi dan keberlanjutan usaha.