Claim Missing Document
Check
Articles

Found 29 Documents
Search

Tingkat Keberhasilan Produk Makanan Inovatif Mahasiswa Berdasarkan Respon dan Pembelian Pengunjung Bazar: Success Level of Student Innovative Food Products Based on Responses and Purchases from Bazaar Visitors Primanita Sholihah Rosmana; Cantika Sri Agustin; Caroline Rotua; Fathan Tamam; Rizky Nurul Muslih; Sahrany Nurmalasari
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9942

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepuasan konsumen sebagai dasar penentuan strategi pengembangan produk makanan berbasis buah yang dikembangkan oleh mahasiswa Universitas Pendidikan Indonesia Kampus Purwakarta. Penelitian ini merupakan pengembangan dari studi sebelumnya yang berfokus pada analisis deskriptif kepuasan konsumen, dengan penajaman pada penentuan prioritas perbaikan produk berdasarkan indikator kepuasan dan minat beli. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik accidental sampling terhadap 20 responden pengunjung bazar kewirausahaan. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert 1–4 yang mencakup indikator rasa/kualitas, harga, kemasan, dan minat beli, kemudian dianalisis menggunakan statistik deskriptif dan pemeringkatan prioritas pengembangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indikator rasa/kualitas memperoleh nilai kepuasan tertinggi dan menjadi kekuatan utama produk, diikuti oleh harga dan minat beli yang berada pada kategori baik. Sebaliknya, indikator kemasan memiliki nilai kepuasan terendah sehingga menjadi prioritas utama dalam strategi pengembangan produk. Temuan ini menunjukkan bahwa peningkatan desain dan fungsionalitas kemasan berpotensi meningkatkan daya tarik produk serta minat beli konsumen. Penelitian ini memberikan implikasi praktis bagi pengembangan kewirausahaan mahasiswa, khususnya dalam merancang produk makanan berbasis buah yang berdaya saing dan berkelanjutan
Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli Dessert Pada Bazar Pwku Berdasarkan Data Penjualan Dan Survei Konsumen: Analysis Of Factors Influencing Dessert Buying Interest At Pwku Bazaar Based On Sales Data And Consumer Surveys Resa Salma Salsabila Az-Zahra; Primanita Sholihah Rosmana; Arina Zahra Saskia; Najwa Ananda Pratiwi; Yuhaniz Aqila
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9943

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi elemen-elemen yang memengaruhi ketertarikan konsumen dalam membeli produk dessert kelompok 8 di acara Bazar PWKU di UPI Purwakarta dengan menggunakan data penjualan dan hasil survei konsumen. Studi ini mengaplikasikan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan melibatkan 37 pengunjung bazar sebagai responden yang dipilih melalui teknik accidental sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner tertutup dengan skala Likert empat tingkat yang mencakup aspek kualitas/rasa produk, harga, pengemasan, dan niat beli. Analisis data dilakukan dengan menggunakan statistik deskriptif yang mencakup nilai rata-rata dan persentase. Temuan penelitian mengindikasikan bahwa aspek rasa/kualitas mendapatkan nilai tertinggi dalam kategori sangat baik, diikuti oleh aspek minat beli dan harga yang termasuk dalam kategori baik. Sementara itu, aspek kemasan mendapatkan nilai terendah dalam kategori cukup, sehingga merupakan aspek yang paling perlu diperbaiki. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa citra rasa adalah elemen kunci yang mempengaruhi minat beli konsumen, tetapi perbaikan pada sisi kemasan diperlukan untuk meningkatkan daya saing dan keberlangsungan usaha mahasisw
Analisis Preferensi Konsumen terhadap Ragam Cemilan pada Kegiatan Bazar PGSD: Analysis of Consumer Preferences for a Variety of Snacks at the Elementary School Teacher Education Bazaar Shelsa Cantika Bahri; Primanita Sholihah Rosmana; Syafa Aulia Tresarini; Amelia Fildza Ramadhani; Sabrina Putri Setiawan
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9945

Abstract

Kegiatan bazar kuliner tidak hanya menjadi sarana promosi produk UMKM, tetapi juga memberikan kesempatan untuk melihat secara langsung pilihan dan minat konsumen terhadap berbagai jenis cemilan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap ragam cemilan pada kegiatan Bazar PGSD dengan meninjau perbedaan konsumen berdasarkan jenis kelamin dan rentang usia, serta penilaian konsumen terhadap rasa, harga, kemasan, dan variasi cemilan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei deskriptif. Responden penelitian adalah pengunjung Bazar PGSD yang ditemui secara langsung di lokasi bazar, dengan jumlah sebanyak 70 orang. Data dikumpulkan melalui kuesioner menggunakan skala Likert dan dianalisis dengan statistik deskriptif berupa distribusi frekuensi dan nilai rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen perempuan lebih banyak melakukan pembelian cemilan dibandingkan konsumen laki-laki, dengan mayoritas responden berada pada rentang usia 16–24 tahun. Konsumen pada rentang usia tersebut cenderung memilih cemilan berdasarkan rasa yang menarik, harga yang terjangkau, kemasan yang menarik, serta banyaknya pilihan produk yang tersedia. Temuan ini menunjukkan bahwa perbedaan jenis kelamin dan usia, serta penilaian terhadap kualitas produk, berperan dalam membentuk pilihan konsumen pada kegiatan bazar kuliner. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran bagi pelaku UMKM dalam menyesuaikan produk cemilan dengan kebutuhan konsumen, serta menjadi pengalaman pembelajaran nyata bagi mahasiswa PGSD dalam memahami karakteristik konsumen.
Tingkat Keberhasilan Produk Makanan Inovatif Mahasiswa Berdasarkan Respon dan Pembelian Pengunjung Bazar: Success Level of Student Innovative Food Products Based on Responses and Purchases from Bazaar Visitors Adi Candra Wijaya; Alya Awwaliyatin Kuswandi; Lilis Fatmasari; Vanska Lidia; Primanita Sholihah Rosmana
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9946

Abstract

Bazar kewirausahaan di lingkungan kampus menjadi media pembelajaran praktik bagi mahasiswa untuk mengembangkan produk serta memahami preferensi konsumen secara langsung, khususnya pada produk makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap varian produk makanan mahasiswa serta faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian pada bazar kewirausahaan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik purposive sampling terhadap 21 responden pengunjung bazar kewirausahaan di Universitas Pendidikan Indonesia Kampus Purwakarta. Data dikumpulkan melalui kuesioner online menggunakan skala Likert 1–4 dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif berupa nilai rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek varian produk yang paling disukai, yaitu Banana Roll dan Gabin Ubi Ungu, memperoleh nilai rata-rata 3,69. Aspek harga memperoleh nilai tertinggi dengan rata-rata 3,84, diikuti pelayanan penjual sebesar 3,79. Sementara itu, aspek kemasan memperoleh nilai rata-rata terendah yaitu 3,67, meskipun masih berada pada kategori sangat setuju. Temuan ini menunjukkan bahwa secara umum produk makanan mahasiswa telah sesuai dengan preferensi konsumen dari segi rasa, harga, dan pelayanan, namun aspek kemasan masih perlu ditingkatkan untuk meningkatkan daya tarik dan nilai produk. Penelitian ini memberikan rekomendasi strategis bagi mahasiswa dalam pengembangan produk dan pemasaran pada kegiatan bazar kewirausahaan
Analisis Tingkat Kepuasan Pengunjung terhadap Variasi Produk Olahan Kulit Lumpia pada Bazar Kewirausahaan: Analysis of Visitor Satisfaction Levels with Variations of Processed Lumpia Skin Products at Entrepreneurship Bazaars Marsha Isnaini Ananti; Primanita Sholihah Rosmana; Nazwa Aulia Zahra; Santi Febriani; Try Rahmawati
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9994

Abstract

Kegiatan bazar kewirausahaan merupakan salah satu bentuk pembelajaran yang memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam mengembangkan dan memasarkan produk. Namun, keberhasilan suatu produk tidak hanya ditentukan oleh proses penjualan, tetapi juga oleh tingkat kepuasan konsumen terhadap produk yang ditawarkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan pengunjung terhadap variasi produk olahan kulit lumpia CrunchyLump yang disajikan pada kegiatan Bazar Kewirausahaan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner skala Likert. Subjek penelitian berjumlah 20 pengunjung bazar yang telah membeli dan mencicipi produk, dengan teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Indikator kepuasan yang dianalisis meliputi rasa atau kualitas produk, variasi produk, kemasan atau tampilan, harga produk, serta minat beli ulang. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dengan menghitung nilai rata-rata setiap indikator. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum tingkat kepuasan pengunjung berada pada kategori baik hingga sangat baik, dengan nilai rata-rata tertinggi pada indikator variasi produk dan harga produk, sedangkan indikator tampilan produk memperoleh nilai rata-rata paling rendah namun masih dalam kategori baik. Temuan ini menunjukkan bahwa produk olahan kulit lumpia dapat diterima dengan baik oleh konsumen, namun masih diperlukan evaluasi dan pengembangan terutama pada aspek tampilan produk agar tingkat kepuasan konsumen dapat meningkat secara optimal.
Penilaian Konsumen Terhadap Produk Happy Bloom Bites Berbasis Survei Kuesioner Sebagai Dasar Pengembangan Usaha: Consumer Assessment of Happy Bloom Bites Products Based on a Questionnaire Survey as a Basis for Business Development Ghoziyah Nida Mahmudah; Primanita Sholihah Rosmana; Mellisa Aulia Nursiamy; Nadia Luthfiani; Rita Nuraeni
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.9995

Abstract

Produk kuliner mahasiswa yang dijual di bazar kampus perlu mendapat penilaian langsung dari konsumen agar bisa dikembangkan menjadi usaha yang berkelanjutan. Pada bazar kewirausahaan di Universitas Pendidikan Indonesia, Kampus Purwakarta, Happy Bloom Bites dikenalkan sebagai camilan berbahan dasar ubi ungu dan beberapa olahan lain. Penelitian ini mengkaji penilaian konsumen terhadap rasa, tekstur, harga, kemasan, minat beli ulang, serta kesediaan merekomendasikan, sekaligus melihat bagian mana yang masih perlu diperbaiki. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan survei kuesioner kepada 20 pengunjung bazar yang sudah membeli dan mencoba Happy Bloom Bites. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner skala Likert 1–3 untuk aspek rasa, tekstur, harga, kemasan, minat beli, dan rekomendasi, disertai pertanyaan terbuka tentang kelebihan, kekurangan, dan saran pengembangan produk. Data dianalisis secara deskriptif dengan menghitung nilai rata-rata setiap aspek dan mengelompokkannya ke kategori rendah, cukup, dan baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh aspek kualitas produk berada pada kategori baik. Rata-rata penilaian rasa sebesar 2,45 dan tekstur 2,50 menunjukkan bahwa konsumen menilai produk sudah enak dan memiliki tekstur yang disukai. Kesesuaian harga dengan mutu dan keterjangkauan harga memperoleh nilai rata-rata 2,50 dan 2,55 sebagai yang tertinggi, sehingga harga dianggap terjangkau dan sepadan dengan kualitas. Desain kemasan dan kemampuan kemasan melindungi produk masing-masing bernilai rata-rata 2,40, sedangkan minat membeli kembali dan kesediaan merekomendasikan memperoleh 2,40 dan 2,45, yang menandakan adanya peluang pembelian ulang dan promosi dari mulut ke mulut. Masukan dari responden menunjukkan perlunya perbaikan ukuran dan tampilan kemasan serta penambahan varian rasa baru. Secara umum, Happy Bloom Bites diterima dengan baik oleh konsumen kampus, dengan prioritas pengembangan pada perbaikan kemasan dan inovasi rasa agar kepuasan dan daya saing produk semakin meningkat.
Analisis Kepuasan Pelanggan terhadap Produk Inovatif Mahasiswa di Bazar Kampus: Analysis of Customer Satisfaction with Innovative Student Products at the Campus Bazaar Aulia Mella Nooraisya; Primanita Sholihah Rosmana; Luthfia Chairun Nisa Putri Syahbana; Mochamad Ilham Abdillah; Yuki Wulan Azzahwa; Benardo Manalu
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.10024

Abstract

Bazar berfungsi sebagai marketplace sederhana yang mempertemukan mahasiswa sebagai produsen dengan konsumen nyata sehingga dapat mempraktikkan proses bisnis secara utuh, mulai dari perencanaan hingga transaksi. Melalui pengalaman tersebut, mahasiswa memperoleh gambaran nyata mengenai tantangan sekaligus peluang dalam dunia usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan pelanggan terhadap produk inovatif mahasiswa yang dipasarkan di bazar kampus. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik accidental sampling, melibatkan 25 responden berusia 19-45 tahun yang merupakan pengunjung bazar kampus. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang mencakup enam indikator: rasa, kualitas, kebersihan, pengemasan, harga, dan kepuasan. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa produk inovatif mahasiswa pada bazar kampus memiliki tingkat kepuasan pelanggan yang sangat baik. Hal ini karena semua kategori penilaian memiliki nilai yang sangat baik, didasari oleh interpretasi kategori skor ? 3,2. Hasil ini menyimpulkan bahwa produk inovatif mahasiswa telah memenuhi ekspektasi pelanggan dengan baik, namun masih diperlukan peningkatan pada seluruh aspek untuk meningkatkan kualitas produk dan stategi pemasaran.
Evaluasi Kepuasan Pengunjung terhadap Produk Jajanan dan Makanan Kekinian pada Bazar Kewirausahaan Kampus: Evaluation of Visitor Satisfaction with Contemporary Snack and Food Products at the Campus Entrepreneurship Bazaar Nurlaila Ramadhan; Caroline Glorya Manurung; Femy Geria Rohimah; Widya Florensia Tarigan; Primanita Sholihah Rosmana
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.10025

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kepuasan pengunjung terhadap produk jajanan dan makanan kekinian pada kegiatan Bazar Kewirausahaan Kampus, dengan fokus pada salah satu kelompok usaha mahasiswa yang berpartisipasi, yaitu JAJANTRIP. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik accidental sampling yang melibatkan 20 responden. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert 1–4 dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif melalui perhitungan nilai rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pengunjung berada pada kategori baik hingga sangat baik. Aspek dengan nilai tertinggi meliputi pelayanan, kepraktisan, higienitas, dan harga, sedangkan aspek kemasan memperoleh nilai rata-rata terendah. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa produk jajanan dan makanan kekinian yang diteliti dinilai layak, diminati, dan berpotensi untuk terus dikembangkan sebagai sarana pembelajaran kewirausahaan mahasiswa.
Analisis Persepsi Pembeli terhadap Produk Kriya Kain Perca dalam Mendukung SDGs Poin 12 Nabillaila Qurotunnisa; Primanita Sholihah Rosmana; Desy Fitriani Mukti; Luthfiah Hanifah; Nailla Ayu Shovia
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 9 No. 1: Januari 2026 -In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v9i1.10257

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi pembeli terhadap produk kriya kain perca Chèrrie Charm dalam mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) poin 12, yaitu konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner kepada 20 responden pengunjung bazar kewirausahaan. Instrumen penelitian menggunakan skala Likert (1–4) untuk menilai tiga aspek utama: kualitas produk, kemasan, dan harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata penilaian keseluruhan berada di atas 3,40 yang termasuk kategori sangat baik. Rincian hasil yaitu: kualitas produk (3,75), kemasan (3,45), dan harga (3,60). Temuan ini menunjukkan bahwa produk kriya kain perca Chèrrie Charm diterima dengan sangat baik oleh konsumen. Aspek kemasan, meskipun dinilai baik, tetap memerlukan pengembangan agar lebih menarik, informatif, dan ramah lingkungan. Penelitian ini menegaskan pentingnya inovasi produk berkelanjutan dalam mendukung ekonomi hijau dan praktik konsumsi bertanggung jawab.
Co-Authors Adela Agnia Adesti Novita Sari Adi Candra Wijaya Alfira Putri Febryanis Alida Zia Fatimah Alifia Nur Azizah H. A Alifia Nur Azizah HA Alya Awwaliyatin Kuswandi Amelia Fildza Ramadhani Angelina Cristine Munte Anggy Deviyanti Arina Zahra Saskia Asbarina Aghna Qolby Aulia Mella Nooraisya Aulia Salma Sola Azzahra Salsabila Aldila Benardo Manalu Cantika Sri Agustin Caroline Glorya Manurung Caroline Rotua Desy Fitriani Mukti Devi Oktavini Dinah Ashari Wardini Eka Ariya Mutiara Eldyana Citra Laksita Erna Suwangsih Fadilah Faizal Zulfikar Farras Adzra Nisrina Fathan Tamam Femy Geria Rohimah Firra Dwi Nur'ani Ghoziyah Nida Mahmudah Gina Selvia Rahayu Ica Nurlaela Indah Nurmahanani Lathifah Dewi Anjani Lilis Fatmasari Luthfia Chairun Nisa Putri Syahbana Luthfiah Hanifah Luthfiannisa Ghessiani Marsha Isnaini Ananti Melan Aprilianti Mellisa Aulia Nursiamy Mochamad Ilham Abdillah Mutiah Amalia Nabila Hafizhotul Millah Nabilah Azhar Nabillaila Qurotunnisa Nadia Luthfiani Nadila Sofia Hidayat Nailla Ayu Shovia Najwa Ananda Pratiwi Nazwa Aulia Zahra Neneng Sri Wulan Nesty Ermin Nadhirah Ninda Washilatul Hasanah Nita Febri Andini Novia Ramanda Nur Fadilah Nurfenti Widiya Nengsih Nurfenti Widya Nengsih Nurholiza Nurholiza Nurlaila Ramadhan Nuroh, Rofatan Nurul Candra Imani Popy Gustini Puji Rahayu Rachma Nurfitria Ranisa Devi Rayi Safitri Resa Salma Salsabila Az-Zahra Rita Nuraeni Rizky Nurul Muslih Rizqa Mardhiah Sabrina Putri Setiawan Sahrany Nurmalasari Salma Ramadhani Putri Santi Febriani Sehnaz Safanna Kamila Shelsa Cantika Bahri Sofi Nur Kamilah Sofyan Iskandar, Sofyan Susanti Ariyanti Syafa Aulia Tresarini Syahira Ramadhini Tara Fatikhah Rakhma Tegar Selaras Gustavisiana Tiara Septiya Wulandari Try Rahmawati Uni Nurnikmah Vanska Lidia Widya Florensia Tarigan Wilda Nur Laila Yuhaniz Aqila Yuki Wulan Azzahwa