Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.337
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Degraded and Mining Lands Management AGRIVITA, Journal of Agricultural Science Jurnal Agroekoteknologi JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Indonesian Food Science and TechnologyJournal AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN Abdi Wiralodra : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Pertanian Tirtayasa Jurnal Bioindustri Food ScienTech Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat MOVE: Journal of Community Service and Engagement Journal of Nutrition Science Jurnal Pengbdian Teknik Mesin Jurnal Ilmiah Mahasiswa Fakultas Pertanian (JIMFP) RADIKULA: Jurnal Ilmu Pertanian Tabela Jurnal Pertanian Berkelanjutan Jurnal Pengabdian Dinamika Journal of Fisheries & Marine GABBAH : Jurnal Pertanian Dan Perternakan Journal of Bioindustry AGROLOGIA: Jurnal Budidaya Tanaman
Fitria Riany Eris
Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 38 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 38 Documents
Search

 1   2   3   4 
Sistem Penanganan dan Budidaya Pascapanen Bunga Telang Di Kecamatan Serang, Kota Serang Amalia, Azka; Fahraini, Fariha Ihda; Azahra, Elsa Fidhela; Pamela, Vega Yoesepa; Eris, Fitria Riany
Jurnal Ilmu Pertanian Tirtayasa Vol 7, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33512/jipt.v7i1.32947

Abstract

AbstrakBunga telang (Clitoria ternatea L.) dikenal dengan ciri khasnya yang berwarna biru, ungu, dan putih, serta dikenal dengan tanaman merambat yang sering dijumpai di sekitar pagar. Bunga ini merupakan salah satu bahan alami yang umum dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Bunga telang dapat digunakan dalam berbagai produk pangan, seperti minuman, pewarna makanan alami, serta sebagai obat tradisional. Meskipun demikian, tanaman ini umumnya tumbuh secara liar dan belum banyak yang memahami cara pemanfaatan dan budidayanya secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari cara budidaya dan penanganan pascapanen tanaman bunga telang di Kecamatan Serang, Kota Serang, Provinsi Banten tepatnya di tempat budidaya bunga telang yaitu “Ambasee Blue Garden”. Metode penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi. Pada tempat budidaya ini penanganan terhadap bunga telang masih dilakukan secara tradisional. Budidaya bunga telang melalui proses yang cukup sederhana, diawali dari menyemai biji telang, mempersiapkan lahan yang sudah diberi pupuk, proses penanaman, dan dirawat secara rutin dengan cara memberikan udara dan pupuk secukupnya. Bunga telang dapat mekar setelah kurang lebih 3-4 minggu dan dipanen setelah 2 bulan, penanganan pascapanen dilakukan dengan cara pengeringan menggunakan oven untuk dijadikan produk teh, kemudian dikemas dan siap dipasarkan. Kata Kunci: budidaya, bunga telang, panen, pascapanenAbstractButterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) is known for its characteristic blue, purple, and white colors, and is known as a vine that is often found around fences. This flower is one of the natural ingredients commonly used in people's daily lives. Butterfly pea flower can be used in various food products, such as drinks, natural food coloring, and as traditional medicine. However, this plant generally grows wild and not many people understand how to optimally utilize and cultivate it. This research aims to find out and learn how to cultivate and handle post-harvest of Butterfly pea flower plants in Serang District, Serang City, Banten Province, precisely at the place of Butterfly pea flower cultivation, namely “Ambasee Blue Garden”. This research method was carried out by means of observation, interviews and documentation. In this cultivation place, the handling of Butterfly pea flower is still done traditionally. The cultivation of Butterfly pea flower through a fairly simple process, starting from sowing Butterfly pea flower seeds, preparing the land that has been given fertilizer, the planting process, and being treated regularly by giving enough water and fertilizerKeywords: butterfly pea flower, cultivation, harvest, post-harvest
Analisis Budidaya dan Pascapanen Melon Hidroponik di Akaruku Hydro Farm Berbasis Greenhouse Yoesepa Pamela, Vega; Riany Eris, Fitria; Hana Dwiyanti, Norma; Putri, Nadilla; Nur Fitria, Aini
AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN Vol. 7 No. 1 (2025): Agrotech : Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian
Publisher : Universitas Widya Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37631/agrotech.v7i1.1927

Abstract

Hydroponic farming is increasingly popular as a modern, efficient, environmentally friendly, and sustainable agricultural solution, including in the cultivation of horticultural commodities such as melon (Cucumis melo L.). This study aims to analyze the stages of melon cultivation and post-harvest applied at Akaruku Hydro Farm, an agribusiness that develops a closed greenhouse hydroponic system in Cisauk District, Tangerang Regency, Banten. This study uses a qualitative descriptive method, with data collection techniques in the form of field observations and direct interviews with managers. The results of the study indicate that melon cultivation is carried out through the stages of sowing, planting, intensive care (embroidery, fertilization, pruning, pollination), harvesting when the fruit reaches optimal ripeness, and post-harvest which includes sorting, grading, packaging, labeling, and direct distribution to consumers. The application of modern agricultural technology in this practice not only produces high-quality commodities, but also makes a real contribution to food security and improving the local economy
Pemberdayaan Kelompok Tani Desa Kadugemblo melalui Diversifikasi Produk Tisane Berbasis Bunga Telang Pamela, Vega Yoesepa; Meindrawan, Bayu; Eris, Fitria Riany; Kusumasari, Septariawulan; Mulyati, Sri
Abdi Wiralodra : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2025): Abdi Wiralodra
Publisher : universitas wiralodra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31943/abdi.v7i2.378

Abstract

Rendahnya tingkat kesejahteraan masyarakat pedesaan di Kabupaten Pandeglang seringkali terkait dengan keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam memanfaatkan sumber daya lokal, seperti bunga telang (Clitoria ternatea). Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan Kelompok Tani Kadugemblo melalui diversifikasi produk menjadi tisane berbasis bunga telang. Kegiatan ini melibatkan 15 orang petani perempuan dan dilaksanakan melalui sosialisasi, workshop, serta evaluasi. Peserta memperoleh pengetahuan mengenai manfaat gizi bunga telang dan rempah, melakukan formulasi campuran tisane, serta uji coba penyeduhan. Hasil pre-test menunjukkan keterbatasan pemahaman awal, sementara hasil post-test mengonfirmasi adanya pemahaman komprehensif setelah pelatihan. Kebaruan dari kegiatan ini terletak pada integrasi pembelajaran partisipatif dengan pengembangan produk fungsional, yang memungkinkan petani mengolah sumber daya lokal menjadi produk bernilai jual. Program ini memberikan manfaat berupa peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan potensi ekonomi masyarakat, serta berkontribusi secara teoretis pada model pemberdayaan agribisnis pedesaan.
SOSIALISASI PROSES PRODUK HALAL UNTUK PELAKU USAHA SATE BANDENG DI KOTA SERANG, BANTEN Najah, Zulfatun; Eris, Fitria Riany; Fitriyani, Fitriyani
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Volume 6 No. 2 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i2.43552

Abstract

Sertifikasi halal bagi semua pelaku usaha khususnya makanan dan minuman adalah wajib sesuai dengan Undang-undang Nomor 33 Tahun 2015 tentang Jaminan Produk Halal. Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) mencetuskan program Wajib Halal Oktober (WHO) 2024 untuk mendesak pelaku usaha termasuk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk mendapat sertifikasi halal pada produknya sebelum berakhir Oktober 2024. Program Sertifikasi Halal Gratis (Sehati) diluncurkan untuk memberikan kemudahan bagi pelaku UMKM dalam mendapatkan sertifikasi halal melalui jalur self declare. Namun, kesiapan produk UMKM untuk sertifikasi halal self declare masih memerlukan bimbingan lebih lanjut. Kolaborasi dari seluruh stakeholder sangat penting guna mensukseskan program ini. Disamping itu, salah satu kearifan lokal yang dimiliki kota Serang berupa kuliner sate bandeng. Sate bandeng ini merupakan oleh-oleh khas Banten yang disukai para kalangan baik muda atau tua. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah 1). memberikan tambahan wawasan kepada pelaku usaha sate bandeng di Kota Serang tentang pentingnya sertifikasi halal melalui Sosialisasi bahan dan proses produk halal (PPH) pada pengolah produk, 2). Pendampingan sertifikasi halal produk. Metode pengabdian masyarakat yang digunakan adalah ceramah, tanya jawab dan pendampingan. Hasil kegiatan pengabdian diperoleh bahwa kegiatan ini mampu memberikan pemahaman kepada pelaku usaha dalam menjaga proses produk halal. Berdasarkan hasil pre-test dan post-test menunjukkan bahwa pengetahuan peserta meningkat dan penyampaian materi telah diterima oleh peserta dengan baik. Pada kegiatan pendampingan sertifikasi halal, peserta mendapatkan pemahaman cara pengisian website Si Halal.
Analisis Komparatif Penanganan Pascapanen Bunga Sedap Malam (Polianthes tuberosa L.) di Indonesia dan Turki: Aspek Pemanenan, Pengemasan, Penyimpanan, dan Distribusi Pradana, Yulia; Shella, Shella; Anindita, Ade Diah; Eris, Fitria Riany; Romdhonah, Yayu
Tabela Jurnal Pertanian Berkelanjutan Vol. 4 No. 1 (2026): Edisi Januari
Publisher : Ilmu Bersama Center

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56211/tabela.v4i1.1439

Abstract

Bunga sedap malam adalah salah satu florikultura yang memiliki aroma harum mengagumkan sehingga disukai oleh masyarakat. Namun, bunga sedap malam (Polianthes tuberosa L.) mudah mengalami kerusakan, sehingga membutuhkan penanganan pascapanen yang baik untuk mengatasi permasalahan tersebut. Studi kasus ini dilakukan secara komparatif terkait penanganan pascapanen bunga sedap malam (Polianthes tuberosa L.) di Indonesia dan Turki. Pengumpulan data dilakukan secara observasi dan wawancara terhadap responden yang dipilih secara purposive sampling berdasarkan pengalaman, peran, dan keterlibatan langsung dalam kegiatan pascapanen dengan jumlah responden sebanyak empat orang. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan penanganan pascapanen bunga sedap malam di Indonesia dan negara Turki dalam aspek pemanenan, pengemasan, penyimpanan, dan distribusi.
Physical and Chemical Characteristics of Modified Sweet Potato Flour (Ipomoea batatas (L.) Lam) Based on Fermentation Duration and Yeast Concentration Lisna Widyatikta, Athifa; Eris, Fitria Riany; Yoesepa Pamela, Vega; Ahmad Riyanto, Rifqi
Indonesian Food Science and Technology Journal Vol. 9 No. 1 (2025): Volume 9 Number 1, December 2025 |IFSTJ|
Publisher : Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/ifstj.v9i1.42371

Abstract

The high consumption of wheat-based products in Indonesia has encouraged the development of local flour alternatives. This study aimed to modify honey sweet potato flour through fermentation using tapai yeast and to evaluate how fermentation duration and yeast concentration affect its physicochemical and functional characteristics. This study employed a Split-Plot Design with a Factorial Randomized Block Design as the control design. It consisted of two factors and two repetitions. The results showed that the modification significantly improved the quality of the flour: the whiteness degree increased from 73.80 to 83.72. At the same time, the moisture content decreased from 11.49% to 7.60%, aligning with the Indonesian National Standard (SNI 7622:2011). The fermentation also reduced ash content (from 2.10% to 0.58%) and pH (from 5.55 to 3.97) while enhancing amylose levels (up to 29.88%), indicating starch restructuring and improved flour purity. Morphological analysis revealed that starch granules changed from smooth and compact to porous and irregular, enhancing the water-holding capacity (276.83%) and reducing viscosity (135.00 cP). The best treatment, 36-hour fermentation with 5% tapai yeast, produced stable flour with desirable swelling power and functional properties, suggesting potential for bakery and noodle applications.
PENINGKATAN KOMPETENSI PEMASARAN DIGITAL BAGI KELOMPOK WANITA TANI MELALUI PELATIHAN LITERASI DIGITAL DENGAN PENDEKATAN PARCIPATORY LEARNING Lusianingrum, Farah Putri Wenang; Meindrawan, Bayu; Pamela, Vega Yoesepa; Eris, Fitria Riany; Fardani, Aulia Rahma; Sintiasari, Marni
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Vol 10, No 1 (2026): Februari
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jmm.v10i1.36372

Abstract

Abstrak: Permasalahan prioritas yang dihadapi oleh KWT Desa Pasanggrahan tentang rendahnya kompetensi pemasaran digital anggotanya mendorong diimplemntasikan program pengabdian ini. Tujuan program ialah meningkatkan kemampuan literasi dan pemasaran digital produk lokas melalui pelatihan berbasis Parcipatory Learning. Mitra program yaitu KWT Tunas Haparan dan Sinar Mulya dengan jumlah peserta 41 anggota. Metode pelaksanaan kombinasi pelatihan dan pendampingan yang dijalankan meluai 3 tahap (pra kegiatan, pelaksanaan program, serta pemantauan dan evaluasi). Evaluasi program dilakukan dengan membandingkan hasil pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta yang terdiri dari 20 soal. Hasil memperlihatkan peningkatan rata-rata kompetensi pemasaran digital sebesar 40%. Program ini secara tidak langsung dapat mendorong penguatan kapasitas perempuan desa dalam memanfaatkan teknologi digital guna pengembangan ekonomi lokal berkelanjutan.Abstract: The priority issue faced by the Pasanggrahan Village Women's Group (KWT) regarding the low digital marketing competency of its members prompted the implementation of this community service program. The program's objective is to improve digital literacy and marketing skills for local products through participatory learning-based training. The program's partners are KWT Tunas Haparan and Sinar Mulya, with 41 participants. The implementation method combines training and mentoring, which is carried out in three stages: pre-activity, program implementation, and monitoring and evaluation. Program evaluation is carried out by comparing the results of the pretest and posttest to measure the increase in participants' knowledge and skills, which consists of 20 questions. The results showed an average increase in digital marketing competency of 40%. This program can indirectly encourage the strengthening of the capacity of village women in utilizing digital technology for sustainable local economic development.
Pengaruh Jenis Plastik dan Metode Pengemasan Terhadap Kualitas Selada Selama Penyimpanan Fitria Riany Eris; Ni Luh Desmi Desmi Sumartin; Nurmayulis Nurmayulis; Kartina Kartina
AGROLOGIA: Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman Vol 12 No 2 (2023): Agrologia : Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Ambon, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/ajibt.v12i2.10988

Abstract

Selada (Lactuca sativa L.) memiliki kandungan air yamg tinggi, tetapi kandungan karbohidrat dan proteinnya rendah, selain itu Selada juga mengandung sumber mineral, vitamin A, vitamin C, dan serat. Selama penyimpanan selada sering terjadi perubahan secara fisik yang menunjukan penurunan kualitas dari sayuran segar. Beberapa kerusakan yang terjadi antara lain seperti kehilangan warna dan kehilangan air. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penggunaan jenis plastik dan metode pengemasan serta interaksinya terhadap kualitas selada selama penyimpanan. Rancangan lingkungan yang digunakan pada percobaan ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), pola faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu Jenis Kemasan sebagai faktor pertama yang terdiri dari tiga taraf yaitu Plastik LDPE, Plastik Nylon, Plastik PET dan Metode Pengemasan sebagai faktor kedua yang terdiri dari dua taraf yaitu Tidak divakum dan Divakum. Hasil penelitian menunjukkan jenis plastik LDPE memberikan pengaruh nyata pada parameter susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, dan pH. Metode pengemasan berpengaruh nyata pada semua parameter pengamatan kecuali susut bobot pada hari kedua, dan vitamin C dan total mikroba. Interaksi antara jenis kemasan dan metode pengemasan terjadi pada parameter susut bobot pada hari ke 6. Jenis plastik LDPE dan metode pengemasan tanpa divakum menunjukkan hasil cenderung lebih baik dalam mempertahankan kualitas selada selama penyimpanan.
Co-Authors Abdul Hasyim Sodiq Abdul Hasyim Sodiq Abdul Hasyim Sodiq Agus Rizki Ansori Ahmad Riyanto, Rifqi Ainun Nafisah AINUN NAFISAH Ainun Nafisah, Ainun Aisha Ratna Rahmania AM, Kartina Amalia, Azka Anggoro Suryo Pramudyo Anggraeni, Sherly Anindita, Ade Diah Aqilah Putri Afsiana Aris Munandar Aris Munandar Arni Komala Sari Audrin Salsabilla Putri Ana Ayu Angelika Novianti Sitinjak Azahra, Elsa Fidhela Azka Amalia Baity Nur Jannah Bayu Meindrawan Delis Raozatul Aulia Dewi Hastusi Dewi Hastuti Dian Anggraeni Dian Anggraeni Dina Riziani Dwi Ningsih Susilowati Dwi Ningsih Susilowati Dzikribillah, Muhammad Dhabit Elsa Fidhela Azzahra Fahraini, Fariha Ihda Fany Dwi Wahyuni Farah Putri Wenang Lusianingrum Fardani, Aulia Rahma Fariha Ihda Fahraini Febriansah, Muhammad Rizal Filki Ardiansyah Fitriyani Fitriyani Hana Dwiyanti, Norma Hariyanti, Rahma Haura Nada Muthmainnah Husniyyah, Erlinda Alya Husniyyah Karmelia Nurrohmah Kartina Kartina Khalida Shabrina Azzahrah Kusumasari, Septariawulan Latifahisan Rahadiana Putri Lisna Widyatikta, Athifa Meindrawan, Bayu Meutia, Meutia Mohamad Ana Syabana Muhammad Dhabit Dzikribillah Muhammad Dhabit Dzikribillah Munandar, Aris Munandar, Aris Munandar, Denna Eriani Najah, Zulfatun Najwa Rizkia Ni Luh Desmi Desmi Sumartin Nia Ariani Putri Nia Ariani Putri Nita Kuswardhani Nur Fitria, Aini Nurfadillah, Safitri Nurmayulis Nurul Annadzifah Nurul Annazhifah Pamela, Vega Yosepa Pradana, Yulia Puji Wulandari Puji Wulandari Puji Wulandari Puji Wulandari Kuncorowati Purba, Angelina Sondang Putri, Nadilla Putri, Nezly Nurlia Putri, Nia Ariani Rahma Hariyanti Ratna Mega Sari Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Ririn Rahayu Riyanto, Rifqi Ahmad Riziani, Dina Salma Rahmania Zahroh Serly Eka Puspita Shella, Shella Sintiasari, Marni Sjaifuddin, Sjaifuddin Sri Mulyati Sri Mulyati Susiyanti, Susiyanti Taufan Rifqi Samudra Taufik Hidayat Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana, Tubagus Bahtiar Vega Yoesepa Pamela Vega Yosepa Pamela Winda Nurtiana Winda Nurtiana Yayu Romdhonah Yudi LA Salampessy Yus Rama Denny Yus Rama Denny Zulfatun Najah Zulfatun Najah Zulfatun Najah Zulfatun Najah