Claim Missing Document
Check
Articles

Found 40 Documents
Search

Analisis Budidaya dan Pascapanen Melon Hidroponik di Akaruku Hydro Farm Berbasis Greenhouse Yoesepa Pamela, Vega; Riany Eris, Fitria; Hana Dwiyanti, Norma; Putri, Nadilla; Nur Fitria, Aini
AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN Vol. 7 No. 1 (2025): Agrotech : Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian
Publisher : Universitas Widya Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37631/agrotech.v7i1.1927

Abstract

Hydroponic farming is increasingly popular as a modern, efficient, environmentally friendly, and sustainable agricultural solution, including in the cultivation of horticultural commodities such as melon (Cucumis melo L.). This study aims to analyze the stages of melon cultivation and post-harvest applied at Akaruku Hydro Farm, an agribusiness that develops a closed greenhouse hydroponic system in Cisauk District, Tangerang Regency, Banten. This study uses a qualitative descriptive method, with data collection techniques in the form of field observations and direct interviews with managers. The results of the study indicate that melon cultivation is carried out through the stages of sowing, planting, intensive care (embroidery, fertilization, pruning, pollination), harvesting when the fruit reaches optimal ripeness, and post-harvest which includes sorting, grading, packaging, labeling, and direct distribution to consumers. The application of modern agricultural technology in this practice not only produces high-quality commodities, but also makes a real contribution to food security and improving the local economy
Pemberdayaan Kelompok Tani Desa Kadugemblo melalui Diversifikasi Produk Tisane Berbasis Bunga Telang Pamela, Vega Yoesepa; Meindrawan, Bayu; Eris, Fitria Riany; Kusumasari, Septariawulan; Mulyati, Sri
Abdi Wiralodra : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2025): Abdi Wiralodra
Publisher : universitas wiralodra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31943/abdi.v7i2.378

Abstract

Rendahnya tingkat kesejahteraan masyarakat pedesaan di Kabupaten Pandeglang seringkali terkait dengan keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam memanfaatkan sumber daya lokal, seperti bunga telang (Clitoria ternatea). Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan Kelompok Tani Kadugemblo melalui diversifikasi produk menjadi tisane berbasis bunga telang. Kegiatan ini melibatkan 15 orang petani perempuan dan dilaksanakan melalui sosialisasi, workshop, serta evaluasi. Peserta memperoleh pengetahuan mengenai manfaat gizi bunga telang dan rempah, melakukan formulasi campuran tisane, serta uji coba penyeduhan. Hasil pre-test menunjukkan keterbatasan pemahaman awal, sementara hasil post-test mengonfirmasi adanya pemahaman komprehensif setelah pelatihan. Kebaruan dari kegiatan ini terletak pada integrasi pembelajaran partisipatif dengan pengembangan produk fungsional, yang memungkinkan petani mengolah sumber daya lokal menjadi produk bernilai jual. Program ini memberikan manfaat berupa peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan potensi ekonomi masyarakat, serta berkontribusi secara teoretis pada model pemberdayaan agribisnis pedesaan.
Analisis Komparatif Penanganan Pascapanen Bunga Sedap Malam (Polianthes tuberosa L.) di Indonesia dan Turki: Aspek Pemanenan, Pengemasan, Penyimpanan, dan Distribusi Pradana, Yulia; Shella, Shella; Anindita, Ade Diah; Eris, Fitria Riany; Romdhonah, Yayu
Tabela Jurnal Pertanian Berkelanjutan Vol. 4 No. 1 (2026): Edisi Januari
Publisher : Ilmu Bersama Center

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56211/tabela.v4i1.1439

Abstract

Bunga sedap malam adalah salah satu florikultura yang memiliki aroma harum mengagumkan sehingga disukai oleh masyarakat. Namun, bunga sedap malam (Polianthes tuberosa L.) mudah mengalami kerusakan, sehingga membutuhkan penanganan pascapanen yang baik untuk mengatasi permasalahan tersebut. Studi kasus ini dilakukan secara komparatif terkait penanganan pascapanen bunga sedap malam (Polianthes tuberosa L.) di Indonesia dan Turki. Pengumpulan data dilakukan secara observasi dan wawancara terhadap responden yang dipilih secara purposive sampling berdasarkan pengalaman, peran, dan keterlibatan langsung dalam kegiatan pascapanen dengan jumlah responden sebanyak empat orang. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan penanganan pascapanen bunga sedap malam di Indonesia dan negara Turki dalam aspek pemanenan, pengemasan, penyimpanan, dan distribusi.
Physical and Chemical Characteristics of Modified Sweet Potato Flour (Ipomoea batatas (L.) Lam) Based on Fermentation Duration and Yeast Concentration Lisna Widyatikta, Athifa; Eris, Fitria Riany; Yoesepa Pamela, Vega; Ahmad Riyanto, Rifqi
Indonesian Food Science and Technology Journal Vol. 9 No. 1 (2025): Volume 9 Number 1, December 2025 |IFSTJ|
Publisher : Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/ifstj.v9i1.42371

Abstract

The high consumption of wheat-based products in Indonesia has encouraged the development of local flour alternatives. This study aimed to modify honey sweet potato flour through fermentation using tapai yeast and to evaluate how fermentation duration and yeast concentration affect its physicochemical and functional characteristics. This study employed a Split-Plot Design with a Factorial Randomized Block Design as the control design. It consisted of two factors and two repetitions. The results showed that the modification significantly improved the quality of the flour: the whiteness degree increased from 73.80 to 83.72. At the same time, the moisture content decreased from 11.49% to 7.60%, aligning with the Indonesian National Standard (SNI 7622:2011). The fermentation also reduced ash content (from 2.10% to 0.58%) and pH (from 5.55 to 3.97) while enhancing amylose levels (up to 29.88%), indicating starch restructuring and improved flour purity. Morphological analysis revealed that starch granules changed from smooth and compact to porous and irregular, enhancing the water-holding capacity (276.83%) and reducing viscosity (135.00 cP). The best treatment, 36-hour fermentation with 5% tapai yeast, produced stable flour with desirable swelling power and functional properties, suggesting potential for bakery and noodle applications.
PENINGKATAN KOMPETENSI PEMASARAN DIGITAL BAGI KELOMPOK WANITA TANI MELALUI PELATIHAN LITERASI DIGITAL DENGAN PENDEKATAN PARCIPATORY LEARNING Lusianingrum, Farah Putri Wenang; Meindrawan, Bayu; Pamela, Vega Yoesepa; Eris, Fitria Riany; Fardani, Aulia Rahma; Sintiasari, Marni
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Vol 10, No 1 (2026): Februari
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jmm.v10i1.36372

Abstract

Abstrak: Permasalahan prioritas yang dihadapi oleh KWT Desa Pasanggrahan tentang rendahnya kompetensi pemasaran digital anggotanya mendorong diimplemntasikan program pengabdian ini. Tujuan program ialah meningkatkan kemampuan literasi dan pemasaran digital produk lokas melalui pelatihan berbasis Parcipatory Learning. Mitra program yaitu KWT Tunas Haparan dan Sinar Mulya dengan jumlah peserta 41 anggota. Metode pelaksanaan kombinasi pelatihan dan pendampingan yang dijalankan meluai 3 tahap (pra kegiatan, pelaksanaan program, serta pemantauan dan evaluasi). Evaluasi program dilakukan dengan membandingkan hasil pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta yang terdiri dari 20 soal. Hasil memperlihatkan peningkatan rata-rata kompetensi pemasaran digital sebesar 40%. Program ini secara tidak langsung dapat mendorong penguatan kapasitas perempuan desa dalam memanfaatkan teknologi digital guna pengembangan ekonomi lokal berkelanjutan.Abstract: The priority issue faced by the Pasanggrahan Village Women's Group (KWT) regarding the low digital marketing competency of its members prompted the implementation of this community service program. The program's objective is to improve digital literacy and marketing skills for local products through participatory learning-based training. The program's partners are KWT Tunas Haparan and Sinar Mulya, with 41 participants. The implementation method combines training and mentoring, which is carried out in three stages: pre-activity, program implementation, and monitoring and evaluation. Program evaluation is carried out by comparing the results of the pretest and posttest to measure the increase in participants' knowledge and skills, which consists of 20 questions. The results showed an average increase in digital marketing competency of 40%. This program can indirectly encourage the strengthening of the capacity of village women in utilizing digital technology for sustainable local economic development.
Pengaruh Jenis Plastik dan Metode Pengemasan Terhadap Kualitas Selada Selama Penyimpanan Fitria Riany Eris; Ni Luh Desmi Desmi Sumartin; Nurmayulis Nurmayulis; Kartina Kartina
AGROLOGIA: Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman Vol 12 No 2 (2023): Agrologia : Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Ambon, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/ajibt.v12i2.10988

Abstract

Selada (Lactuca sativa L.) memiliki kandungan air yamg tinggi, tetapi kandungan karbohidrat dan proteinnya rendah, selain itu Selada juga mengandung sumber mineral, vitamin A, vitamin C, dan serat. Selama penyimpanan selada sering terjadi perubahan secara fisik yang menunjukan penurunan kualitas dari sayuran segar. Beberapa kerusakan yang terjadi antara lain seperti kehilangan warna dan kehilangan air. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penggunaan jenis plastik dan metode pengemasan serta interaksinya terhadap kualitas selada selama penyimpanan. Rancangan lingkungan yang digunakan pada percobaan ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), pola faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu Jenis Kemasan sebagai faktor pertama yang terdiri dari tiga taraf yaitu Plastik LDPE, Plastik Nylon, Plastik PET dan Metode Pengemasan sebagai faktor kedua yang terdiri dari dua taraf yaitu Tidak divakum dan Divakum. Hasil penelitian menunjukkan jenis plastik LDPE memberikan pengaruh nyata pada parameter susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, dan pH. Metode pengemasan berpengaruh nyata pada semua parameter pengamatan kecuali susut bobot pada hari kedua, dan vitamin C dan total mikroba. Interaksi antara jenis kemasan dan metode pengemasan terjadi pada parameter susut bobot pada hari ke 6. Jenis plastik LDPE dan metode pengemasan tanpa divakum menunjukkan hasil cenderung lebih baik dalam mempertahankan kualitas selada selama penyimpanan.
Aplikasi Biofertilizer Pelarut Silika Berformulasi Dietanolamida Olein Sawit pada Berbagai Dosis NPK untuk Mendukung Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.) Paloh, Suria; Nurmayulis, Nurmayulis; Sodiq, Abdul Hasyim; Eris, Fitria Riany
AGROLOGIA: Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman Vol 15 No 1 (2026): Agrologia : Jurnal Ilmu Budidaya Tanaman
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Ambon, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/agrologia.v15i1.25302

Abstract

Cocoa (Theobroma cacao L.) is one of the commodities with high economic value and contributes to Indonesia's foreign exchange through the food, beverage, and pharmaceutical industries. This study evaluated the application of silicate-solubilizing biofertilizer formulated with palm olein diethanolamide at different NPK rates on the growth of cocoa seedlings. The experiment employed a factorial randomized block design with two factors. The first factor consisted of three silicate-solubilizing biofertilizer formulations enriched with palm olein diethanolamide biosurfactant, namely coffee rhizosphere, oil palm rhizosphere, and microbial consortium. The second factor was NPK 16:16:16 rate at 100%, 90%, and 80% of the recommended dose. The experiment comprised 9 treatment combinations with 3 replications, resulting in 27 experimental units and 54 cocoa seedlings. Observed variables included plant height, leaf number, stem diameter, and leaf greenness. The results showed that biofertilizer application significantly affected cocoa seedling growth. The consortium formulation produced the best response for most growth parameters. The 80% NPK rate also showed favorable results, and its combination with the consortium formulation produced the highest response in several variables. These findings indicate that silicate-solubilizing biofertilizer formulated with palm olein diethanolamide has the potential to improve cocoa seedling growth while supporting NPK fertilizer efficiency through a 20% dose reduction during the nursery stage.
SOSIALISASI PROSES PRODUK HALAL UNTUK PELAKU USAHA SATE BANDENG DI KOTA SERANG, BANTEN Zulfatun Najah; Fitria Riany Eris; Fitriyani Fitriyani
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Volume 6 No. 2 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i2.43552

Abstract

Sertifikasi halal bagi semua pelaku usaha khususnya makanan dan minuman adalah wajib sesuai dengan Undang-undang Nomor 33 Tahun 2015 tentang Jaminan Produk Halal. Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) mencetuskan program Wajib Halal Oktober (WHO) 2024 untuk mendesak pelaku usaha termasuk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk mendapat sertifikasi halal pada produknya sebelum berakhir Oktober 2024. Program Sertifikasi Halal Gratis (Sehati) diluncurkan untuk memberikan kemudahan bagi pelaku UMKM dalam mendapatkan sertifikasi halal melalui jalur self declare. Namun, kesiapan produk UMKM untuk sertifikasi halal self declare masih memerlukan bimbingan lebih lanjut. Kolaborasi dari seluruh stakeholder sangat penting guna mensukseskan program ini. Disamping itu, salah satu kearifan lokal yang dimiliki kota Serang berupa kuliner sate bandeng. Sate bandeng ini merupakan oleh-oleh khas Banten yang disukai para kalangan baik muda atau tua. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah 1). memberikan tambahan wawasan kepada pelaku usaha sate bandeng di Kota Serang tentang pentingnya sertifikasi halal melalui Sosialisasi bahan dan proses produk halal (PPH) pada pengolah produk, 2). Pendampingan sertifikasi halal produk. Metode pengabdian masyarakat yang digunakan adalah ceramah, tanya jawab dan pendampingan. Hasil kegiatan pengabdian diperoleh bahwa kegiatan ini mampu memberikan pemahaman kepada pelaku usaha dalam menjaga proses produk halal. Berdasarkan hasil pre-test dan post-test menunjukkan bahwa pengetahuan peserta meningkat dan penyampaian materi telah diterima oleh peserta dengan baik. Pada kegiatan pendampingan sertifikasi halal, peserta mendapatkan pemahaman cara pengisian website Si Halal.
Application of Taro Beneng Inulin and Red Dragon Fruit Peel Extract in Making Ice Cream Vega Yoesepa Pamela; Fitria Riany Eris; Septariawulan Kusumasari; Dina Riziani
Journal of Nutrition Science Vol 4, No 2 (2023): November, 2023
Publisher : Universitas Teuku Umar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35308/jns.v4i2.8332

Abstract

The characteristics of ice cream with the addition of beneng taro inulin and red dragon fruit extract were evaluated in this study. Various concentrations of beneng taro inulin (3%, 4%, and 5%) and dragon fruit extract (25%, 30%, and 35%) were added as fat substitutes and natural dyes, respectively. The results showed that the addition of 4% taro beneng inulin had a significant effect on the overrun value, melting time, and fat content of ice cream. The addition of 30% red dragon fruit peel extract significantly affected the color of ice cream, fat content, antioxidant activity, and total plate number. There is an interaction between the treatment of the addition of taro beneng inulin and red dragon fruit peel extract on color analysis, namely the L* notation (brightness) and a* notation (redness). A3B3 ice cream was selected as the best ice cream formula based on existing criteria
Karakteristik Fisikokimia Sensori dan Fungsional Nasi Gurih Instan pada Berbagai Jenis Beras dan Bumbu Ahmad Irfan; Fitria Riany Eris; Nezly Nurlia Putri; Winda Nurtiana
ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisiplin Vol. 4 No. 5 (2026): ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisplin, Mei 2026
Publisher : LPPM Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi 45 Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/armada.v4i5.2170

Abstract

Nasi instan merupakan olahan beras yang melalui proses pemasakan pembekuan dan pengeringan, sehingga memiliki masa simpan yang lebih lama dan dapat disajikan dengan waktu singkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis beras, jenis bumbu, dan interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap olahan nasi gurih instan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari dua faktor. Faktor pertama yaitu jenis beras (putih, merah, coklat) dan faktor kedua yaitu jenis bumbu (Basah dan instan). setiap faktor percobaan diperoleh 6  kombinasi perlakuan. Setiap kombinasi perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak dua kali, sehingga diperoleh 12 satuan percobaan. Data diolah secara ilmu statistika, dengan menggunakan analisis sidik ragam dengan tingkat kepercayaan 95%. Apabila diperoleh perbedaan dari unit percobaan yang dilakukan maka dilakukan uji lanjut DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada tingkat signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan interaksi kedua faktor berpengaruh nyata terhadap respon rendemen, aktivitas antioksidan, dan rating hedonik parameter tekstur, warna, aftertaste, dan overall. Penelitian mengenai pengembangan nasi instan penting untuk dikembangkan agar dapat menghasilkan produk pangan praktis yang memiliki nilai fungsional  dan secara sensori dapat diterima.
Co-Authors Abdul Hasyim Sodiq Abdul Hasyim Sodiq Abdul Hasyim Sodiq Abdul Hasyim Sodiq, Abdul Hasyim Agus Rizki Ansori Ahmad Irfan Ahmad Riyanto, Rifqi Ainun Nafisah AINUN NAFISAH Aisha Ratna Rahmania AM, Kartina Amalia, Azka Anggoro Suryo Pramudyo Anggraeni, Sherly Anindita, Ade Diah Aqilah Putri Afsiana Aris Munandar Aris Munandar Arni Komala Sari Audrin Salsabilla Putri Ana Ayu Angelika Novianti Sitinjak Azahra, Elsa Fidhela Azka Amalia Baity Nur Jannah Bayu Meindrawan Delis Raozatul Aulia Dewi Hastusi Dewi Hastuti Dian Anggraeni Dian Anggraeni Dina Riziani Dina Riziani Dwi Ningsih Susilowati Dwi Ningsih Susilowati Dzikribillah, Muhammad Dhabit Elsa Fidhela Azzahra Fahraini, Fariha Ihda Fany Dwi Wahyuni Farah Putri Wenang Lusianingrum Fardani, Aulia Rahma Fariha Ihda Fahraini Febriansah, Muhammad Rizal Filki Ardiansyah Fitriyani Fitriyani Hana Dwiyanti, Norma Hariyanti, Rahma Haura Nada Muthmainnah Husniyyah, Erlinda Alya Husniyyah Karmelia Nurrohmah Kartina Kartina Khalida Shabrina Azzahrah Kusumasari, Septariawulan Latifahisan Rahadiana Putri Lisna Widyatikta, Athifa Meindrawan, Bayu Meutia, Meutia Mohamad Ana Syabana Muhammad Dhabit Dzikribillah Muhammad Dhabit Dzikribillah Munandar, Aris Munandar, Aris Munandar, Denna Eriani Najah, Zulfatun Najwa Rizkia Nezly Nurlia Putri Ni Luh Desmi Desmi Sumartin Nia Ariani Putri Nia Ariani Putri Nita Kuswardhani Nur Fitria, Aini Nurfadillah, Safitri Nurmayulis Nurul Annadzifah Nurul Annazhifah Paloh, Suria Pamela, Vega Yosepa Pradana, Yulia Puji Wulandari Puji Wulandari Puji Wulandari Puji Wulandari Kuncorowati Purba, Angelina Sondang Putri, Nadilla Putri, Nezly Nurlia Putri, Nia Ariani Rahma Hariyanti Ratna Mega Sari Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Rifqi Ahmad Riyanto Ririn Rahayu Riyanto, Rifqi Ahmad Salma Rahmania Zahroh Serly Eka Puspita Shella, Shella Sintiasari, Marni Sjaifuddin, Sjaifuddin Sri Mulyati Sri Mulyati Susiyanti, Susiyanti Taufan Rifqi Samudra Taufik Hidayat Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana Tubagus Bahtiar Rusbana, Tubagus Bahtiar Vega Yoesepa Pamela Vega Yosepa Pamela Winda Nurtiana Winda Nurtiana Winda Nurtiana Yayu Romdhonah Yudi LA Salampessy Yus Rama Denny Yus Rama Denny Zulfatun Najah Zulfatun Najah Zulfatun Najah Zulfatun Najah Zulfatun Najah