Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Open Access DRIVERset

Pelatihan Pengolahan Kelapa Menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Tridama Mulya Kecamatan Landono Kabupaten Konawe Selatan Baihaqi, Baihaqi; Asrul, Asrul; Windayani, Windayani; Bahar, Harmiati; Putra, Ade; Ladianto, Abdi Juryan; Ati, Amniar; Qadri, Muhammad Saleh
Jurnal Ilmiah Pengabdian Multidisiplin Vol 1 No 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pengabdian Multidisiplin
Publisher : Pubsains Nur Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69606/jipm.v1i1.244

Abstract

Desa Tridama Mulya terletak di Kecamatan Landono Kabupaten Konawe Selatan yang memiliki potensi kelapa yang sangat melimpah. Namun, pemanfaatan oleh masyarakat masih terbatas, karena sebagian besar hanya digunakan untuk konsumsi rumah tangga atau dijual dalam kondisi mentah tanpa melalui proses pengolahan lanjutan. Pelatihan ini dilaksanakan sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat dengan tujuan untuk meningkatkan keterampilan warga desa dalam mengolah kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO), sebuah produk bernilai ekonomi tinggi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Pelatihan ini diselenggarakan dengan menggunakan metode penyuluhan, demonstrasi, serta praktik langsung yang mengedepankan pendekatan partisipatif. Kegiatan tersebut melibatkan 30 peserta yang terdiri atas ibu rumah tangga, kalangan pemuda, dan anggota kelompok tani. Hasil pelatihan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta yang signifikan dalam pembuatan VCO, yang ditunjukkan oleh peningkatan nilai rata-rata pre-test dan post-test sebesar rata-rata 81,9%. Dari enam kelompok peserta, lima diantaranya berhasil memproduksi VCO dengan kualitas yang baik. Mayoritas peserta peserta juga memperlihatkan antusiasme tinggi untuk melanjutkan usaha pengolahan VCO secara individu maupun kelompok. Namun beberapa tantangan masih dihadapi seperti keterbatasan peralatan, minimnya pengalaman dalam pemasaran, serta belum terbentuknya kelembagaan usaha. Oleh karena itu, dibutuhkan tindak lanjut berupa pelatihan kewirausahaan, pembekalan strategi pemasaran, dan pengembangan kelembagaan lokal.
Co-Authors Aan Restu Mukti, Aan Restu agung setiawan Agustin, Dinni Ahmad Haidar Mirza Ahmad Mujib, Ahmad Ali Mahmudi Amalia, Rahayu Amir, Muhammad Amrizal Amrizal Amrizal Muchtar Ananda, Azhara Anantyo, Andika Andriani Andriani Annisa Nurul Puteri Aprilia, Afiyata Vita Arief Rahman Armelia, Verinditha Oktiza Asiati, Diah Isnaini Asmidar Asmidar Asrul Asrul Ati, Amniar Aurellia, Inez Azhari, Ayu Azhiman, Fauzan bahar, harmiati Bahar, Harmiaty Budi Santosa, Achadi Dasmen, Rahmat Novrianda Dedi Kurniawan Dewi ANGGRAENI Dewi, Putri Sita Edi Surya Negara Efransa, Didi Esnu, Muhammad Reza Dezka Fachruddin, Sutiyana Fahmi, Muchammad Febianingrum, Anggun Fia Febriyanti Panjaitan Febriyanti, Dinni Feranty, Nenty Firamon Syakti, Firamon Firdiniah, Nur Eka Putri Garnida, Aliefety Putu Ghozali, Muhammad Ricki Hadinata, Novri Haq, Chairul Hasanah, Enung Hasibuan, Abdullah Amir Hamzah Hera Pebrianti Hesti Asriwandari Hutrianto Indra Irawan Irman Irman Irwansyah Irwansyah Jemakmun, Jemakmun Khudri, Akhmad Komalasari, Dinny Kurniawan Kurniawan Kuswara, Rezki Alimam Ladianto, Abdi Juryan Makmuri, M. Kumroni Masrul Maulana, Alfan Mira Dharma Susilawaty Muh Yusuf Nabila, Luthfia Nainggolan, Christin Evasari Nur, La Ode Muhammad Adam Nurul Huda Praditya, Ambrosius Lingga Prasetyo, Ekkal Putri, Aisyah Nabila Qadri, Muhammad Saleh Raihan, Muhammad Rajab, Marlina Ramadhan, Muhammad Rahmad Rasmila, Rasmila Ratna Amanati Rayhan, M. Rendy Saputra Rohman, Muhammad Atho'ur Santosa, Yaya Aria Saputra, Andra Saputri, Nurul Adha Oktarini Saratiana, Rasyiqah Sentot Achmadi Sofyan, Rian Fabian Sri Sukamta Tamsir Ariyadi Tutuk Ningsih Ulfah Mediaty Arief Usman Ependi Wafa', Almas Diqya Wahyudi, Sri Windayani, Windayani Wydyanto Wydyanto, Wydyanto Yasniwati, Yasniwati Yudiastuti, Helda Yulia Mirwati Zaleha Trihandayani