Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.788
P-Index
This Author published in this journals
All Journal J-Sil (Jurnal Teknik Sipil dan Lingkungan) Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology J@TI (TEKNIK INDUSTRI) Agrointek Jurnal Teknologi Pertanian Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 agriTECH Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia JTET (Jurnal Teknik Elektro Terapan) Jurnal Rekayasa Mesin Journal of Environment and Sustainability Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI Media Iuris Jurnal Eduscience (JES) Media Agribisnis JHR (Jurnal Hukum Replik) International Journal on Food, Agriculture and Natural Resources (IJFANRES) Proceedings Series on Physical & Formal Sciences Indonesian Community Journal Jurnal Teknologi Lingkungan Lahan Basah Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek) Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa Journal of Food and Agricultural Product Room of Civil Society Development Indonesian Journal of Food Technology Sewagati Nanggroe: Journal Of Scholarly Service Nanggroe: Journal of Scholarly Service Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkarya (Journal of Environmental Sustainability Management) Room of Civil Social Development J-Sil (Jurnal Teknik Sipil dan Lingkungan) Journal of Food and Agricultural Technology
Agus Slamet
Universitas Mercu Buana Yogyakarta
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 69 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014

 1 
Pelatihan Dan Pendampingan Pengrajin Bakpia Kemusuk Dengan Rasa Baru Menggunakan Oven Gas Kanetro, Bayu; Slamet, Agus
Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 2014: Proceeding Seminar Nasional LPPM 2014, 20 Desember 2014
Publisher : Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Industri rumahtangga bakpia di Dusun Kemusuk Kidul RT 01 Argomulyo Bantul DIY belum menerapkan proses pengolahan yang baik terutama sanitasi. Hal tersebut ditunjukkan dari cara pengolahan bakpia yang masih menggunakan pan terbuka sehingga bakpia bisa terkontaminasi oleh udara sekitarnya. Industri rumahtangga bakpia di Kemusuk memperoleh oven gas yang tertutup dari kegiatan IbM ini pada 2014. Industri ini juga dilatih tentang teknik menggunakan oven gas dan pengolahan produk baru bakpia dengan  tetap memperhatikan aspek sanitasi. Hasil kegiatan IbM ini menunjukkan bahwa kelompok telah mengembangkan produk bakpia dengan cita rasa baru dengan isi bakpia labu kuning, ubi ungu, dan kacang tunggak dan mendampingi proses pembuatannya menggunakan oven gas tertutup serta menguji tingkat kesukaan produk yang dihasilkan. Kata kunci: bakpia, industri umahtangga dan oven gas
Peningkatan Mutu Dan Pengelolaan Usaha Pada Kelompok Pengrajin Jamu Tradisional Slamet, Agus; Budiantara, Muhammad
Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 2014: Proceeding Seminar Nasional LPPM 2014, 20 Desember 2014
Publisher : Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Argomulyo, Kecamatan Sedayu, Kabupaten Bantul, Yogyakarta adalah pusat produksi  jamu traditional. Para pengrajin bergabung dalam kelompok usaha bersama “Jati Husada Mulya”. Jumlah anggota  sekitar 29 orang.  Para pengrajin jamu tradisional bertindak sebagai produsen dan sekaligus penjual. Jamu yang diproduksi di sana dua jenis yaitu cair dan bubuk (instan). Jamu cair yang dihasilkan antara lain: kunir asam, beras kencur, temu lawak, uyup-uyup, cabe puyang, pahitan, kunci suruh dan kudu laos. Jenis jamu instan yang diproduksi antara lain: jahe, kunir putih, secang dan  temu lawak. Tujuan dari kegiatan ini adalah melakukan pendampingan praktek kemasan dan pengolahan serta konseling tentang  cara produksi jamu cair dan instan yang baik, sanitasi, keamanan pangan, bahan tambahan  pangadan   teknologi pengemasan. Dengan demikian, akan terjadi peningkatan mutu jamu tradisional, sehingga konsumen jamu aman dari masalah kesehatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa kualitas kemasan jamu tradisional berbentuk cair yang lebih baik dilihat dari  jenis bahan kemasan dan labeling kemasan dengan stiker. Kualitas kemasan jamu tradisional instan lebih baik dilihat dari ketebalan plastik yang digunakan, cara penutupan dari plastik dan label dengan stiker.  Hasil penerapan Ipteks ini dapat meningkatkan kualitas produk dan menambah pengetahuan  keterampilan  para  pengrajin jamu tradisional “Jati Husada Mulya” di Desa Argomulyo Sedayu Bantul Yogyakarta.Kata kunci : kemasan, kualitas, jamu tradisional
Co-Authors Abadina, Waode Abdul Kadir Adhi Yuniarto Al Faruq, Muhammad Rajih Al Mutaqqin, LM. Rezsky Alda Alfan Purnomo Alfauzi, Abdul Syukur Ali Masduqi Amalia, Risha Eka Amalludin, Fahmi Ikhlasul Amrul Amrul Anwar, Fitria Aprilia Apriyanti, Armi Arliyani, Isni Asniar, Wd. Devi Asrita Aswan Aswan Atok Miftachul Hudha Auti, Asmin Awad Akbar Taebe Aziz, Moch. Bahmid Bambang Supriyo, Bambang Bayu Kanetro Bowo Djoko Marsono Bustomi Bustomi Bustomi Ch. Lilis Suryani CH. Wariyah Chatarina Wariyah Christian, Elvin Constantya, Qory Eddy Setiadi Soedjono Eri Yusniardi Ervin Nurhayati, Ervin Febby Intan Sari Harliyani Hartati, Putri Brikke Sukma Haryanto Haryanto Hasana, Nessha Hastuti, Dian Suci Heni Purwaningsih Hezradian, Rahma Fathan Hezraria, Rahmi Fathan Hidayat, Muhammad Alif Irmawati Iskandar Salju Isyana Ardhiati, Dyah Pramesti Izu, Cynthia C. Kartikaningrum, Ayu Rara Komuna, Avelyn Pingkan La Djawa, Awal Rahmad La Sunardin Ld. Muh. Ilham Mahmuda, Dewi Marhendra, Bara Awanda Marthen, Roy Martinus Budiantara Maryam Nurlaila, Maryam Moningka, Yudha Muh. Fitrah, Muh. Mulawati Naradipta, Dewana Reyhan Narti Narti, Narti Natasari, Elma Nurhayati Nursalam, Ahmad Nurul Miqat Pandin, Gabriel Novianus Rumambo Panglipursari, Diw Lesno Pratama, Galang Dimas Putri, Farika Tono Putro, Wahju Djalmono Rafiuddin, Rafiuddin Rahayu Rahmawati, Ira Ayu Dwi Riyanto Riyanto Rizal, Dinda Dwifa Rizki, Wa Ode Sri Rohmatningsih, Rini Nuraini Ronaldin S. Hafidhawati Andarias S., Achmad S., Tri Waris Safrin Salam Sairun, Mujiono Sakinah, Erlina Salsabila, Ghina Samrina, Titin Sanjaya, I Made Gunawan Saputro, Febrianto Suryo Seni, Muhamad Setiyoko, Agus Siadi, Ld. Abdul Ghaniyu Siti Misra Susanti Siti Munawaroh Siti Tamaroh Sri Suciati Sumardiana, Jako Sutriani, Neni Syahrul , Jundi Taebe, Awad Akbar Taharu, Fahmil Ikhsan Tala, WD. Syarni Theresia Widiastuti Umar Umar Usmanto, Rubby Indra Vivin W, Widarta W., Prabowo Wahyu Wahyu Djalmono Putro, Wahyu Djalmono Wahyu Isti Nugroho Wahyuni, Afrinda Dwi Wajdi, Muhammad Wibowo, Alian Kuntoro Wicaksono, Daniel Wirawan, A. Rachmat Yanri Wijayanti Subronto Yuanda, Afifah Nurfadyah Islami Yulikasari, Andriyan Zaenal Abidin