Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.367
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Journal of Food and Pharmaceutical Science JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN Jurnal Peternakan Integratif JURNAL PETERNAKAN Jurnal Riset Kimia JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Jurnal Biologi Tropis Jurnal Hilirisasi IPTEKS (JHI) Best Journal (Biology Education, Sains and Technology) Jurnal Triton Wahana Peternakan Warta Pengabdian Andalas: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan Ipteks Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Rona Teknik Pertanian Animal Production
Yetti Marlida
Program Studi Ilmu Peternakan Fakultas Peternakan, Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 27 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 27 Documents
Search

 1   2   3 
Optimasi Sumber Karbon Dan Nitrogen Isolat Bakteri Termofilik TUA-504 Penghasil Protease Syafrita, Assyifa; Agustien, Anthoni; Marlida, Yetti
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 7, No 1 (2024): Juni 2024
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v7i1.9708

Abstract

Protease merupakan enzim yang paling banyak dimanfaatkan diberbagai industri seperti industri kesehatan, farmasi, deterjen, makanan, dan tekstil. Protease termasuk golongan enzim hidrolase yang mampu memecah protein menjadi oligopeptida pendek atau asam amino. Enzim mudah terdenaturasi pada suhu tinggi. Sedangkan dalam industri, protease lebih banyak diaplikasikan pada suhu tinggi. Sehingga diperlukan enzim yang tahan terhadap suhu tinggi (termostabil). Enzim termostabil yang dihasilkan oleh bakteri termofilik sangat dibutuhkan dalam bidang industri karena kemampuannya yang tahan terhadap suhu tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sumber karbon dan sumber nitrogen optimum terhadap isolat bakteri termofilik TUA-504 produksi protease. Metode penelitian dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan variasi sumber karbon dan sumber nitrogen konsentrasi 1% untuk mendapatkan kondisi optimum dari aktivitas protease. Hasil dari penelitian ini didapatkan kondisi optimum isolat bakteri termofilik TUA-504 dalam memproduksi protease yaitu pada sumber karbon glukosa dan sumber nitrogen NaNO3
Optimasi Variasi Sumber Karbon dan Nitrogen Isolat Bakteri Endofitik dari Tanaman Bruguiera gymnorrhiza dalam Menghasilkan Crude Enzim Protease Agustien, Anthoni; Marlida, Yetti; Zovia, Miftahul
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 7, No 2 (2024): September 2024
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v7i2.9705

Abstract

Enzim protease merupakan salah satu enzim komersial yang memiliki berbagai manfaat dan aplikasi pada bidang industri. Enzim protease dapat dihasilkan oleh mikroorganisme dan dapat dilakukan optimasi untuk menghasilkan aktivitas enzim yang optimum. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jenis sumber karbon dan sumber nitrogen terbaik dalam menghasilkan enzim protease. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan beberapa variasi jenis sumber karbon dan nitrogen untuk melihat aktivitas enzim protease melalui ekstrak kasar enzim (crude enzyme extract) yang dihasilkan. Hasil didapatkan dari  penelitian ini adalah sumber karbon yang terbaik berupa maltosa, sedangkan sumber nitrogen terbaik merupakan kalium nitrat (KNO3) konsentrasi 1% (v/v), dengan aktivitas protease sebesar 1,136 U/mL
Optimasi Enzim Isolat Bakteri Endofitik EUA-136 dari Sonneratia Sp. Penghasil Protease Agustien, Anthoni; Dwitaviani, Rima; Marlida, Yetti
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 7, No 1 (2024): Juni 2024
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v7i1.9405

Abstract

Enzim protease memiliki kemampuan untuk memecah protein menjadi oligopeptida dan asam amino. Enzim yang dihasilkan oleh bakteri endofitik dapat diproduksi dalam skala besar tanpa perlu merusak atau menebang tanaman inangnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu, pH, dan waktu inkubasi optimum terhadap isolat bakteri endofitik EUA-136 dalam meningkatkan aktivitas enzim protease. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan Response Surface Methodology (RSM) tipe rancangan Central Composite Design (CCD) pada software Design Expert 13. Hasil dari penelitian ini didapatkan aktivitas protease dari isolat bakteri endofitik EUA-136 optimum pada suhu 30 ºC, pH 8 dalam waktu inkubasi 15 menit. Keywords: optimasi, protease, bakteri endofitik, response surface methodology
Optimasi Sumber Karbon Dan Nitrogen Isolat Bakteri Termofilik TUA-504 Penghasil Protease Syafrita, Assyifa; Agustien, Anthoni; Marlida, Yetti
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 7, No 1 (2024): Juni 2024
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v7i1.9708

Abstract

Protease merupakan enzim yang paling banyak dimanfaatkan diberbagai industri seperti industri kesehatan, farmasi, deterjen, makanan, dan tekstil. Protease termasuk golongan enzim hidrolase yang mampu memecah protein menjadi oligopeptida pendek atau asam amino. Enzim mudah terdenaturasi pada suhu tinggi. Sedangkan dalam industri, protease lebih banyak diaplikasikan pada suhu tinggi. Sehingga diperlukan enzim yang tahan terhadap suhu tinggi (termostabil). Enzim termostabil yang dihasilkan oleh bakteri termofilik sangat dibutuhkan dalam bidang industri karena kemampuannya yang tahan terhadap suhu tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sumber karbon dan sumber nitrogen optimum terhadap isolat bakteri termofilik TUA-504 produksi protease. Metode penelitian dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan variasi sumber karbon dan sumber nitrogen konsentrasi 1% untuk mendapatkan kondisi optimum dari aktivitas protease. Hasil dari penelitian ini didapatkan kondisi optimum isolat bakteri termofilik TUA-504 dalam memproduksi protease yaitu pada sumber karbon glukosa dan sumber nitrogen NaNO3
Optimization of Protease Activity of Endophytic Bacteria EUA-136 and EUA-139 from Bruguiera gymnorrhiza Using Response Surface Methodology Agustien, Anthoni; Zovia, Miftahul; Dwitaviani, Rima; Marlida, Yetti
HAYATI Journal of Biosciences Vol. 32 No. 2 (2025): March 2025
Publisher : Bogor Agricultural University, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.4308/hjb.32.2.426-435

Abstract

Protease is a vital enzyme used in industries such as detergents, pharmaceuticals, and animal feed, with a growing demand in the enzyme market. Endophytic microorganisms can produce stable proteases with a rapid synthesis process. This study optimized conditions of temperature, pH, salinity, agitation, and nutrient sources for protease production by EUA-136 and EUA-139 bacterial isolates. The research used Response Surface Methodology (RSM) with a Central Composite Design (CCD) in Design Expert Software 13.1 to identify optimal conditions and the bacterial isolates. The optimum conditions for the EUA-136 bacterial isolate to produce protease were 3% inoculum at 30 ºC, pH 7, 28.5 ppt salinity, and 150 rpm agitation. For the EUA-139 bacterial isolate, the optimum conditions were a carbon source of 1% (v/v) maltose, a nitrogen source of 1% (v/v) KNO3, casein as the inducer, and an inoculum concentration of 7.5% (v/v). Molecular identification of isolates EUA-136 and EUA-139 revealed similarities to Bacillus cereus strain 3TC-3 and Bacillus paramycoides 3665, respectively.
Evaluation of Enzyme Activity and Nutrient Content of Fermented Coconut Meal as a Feed Using Indigenous Microorganisms Dwi Triani, Hera; Gusri Yanti; Wulansih Dwi Astuti; Sri Suharti; Yetti Marlida
ANIMAL PRODUCTION Vol. 27 No. 2 (2025)
Publisher : Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University in associate with the Animal Scientist Society of Indonesia (ISPI) and the Indonesian Association of Nutrition and Feed Science (AINI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.jap.2025.27.2.365

Abstract

Coconut pulp has potential as animal feed but is limited in poultry diets due to its high fiber content and low protein levels. Fermentation using indigenous microorganisms offers a practical approach to improving its nutritional value. This study aimed to evaluate the nutritional quality of coconut meal using indigenous microorganisms (IMOs). The initial phase of the study involved producing IMOs, followed by measuring pH, total colony, and cellulase and mannanase enzyme activities. IMOs were applied to ferment coconut meal using a completely randomized design with four treatments (0, 7, 14, and 21 days) and four replications. Observed parameters included cellulase and mannanase enzyme activities, pH, crude fiber, crude protein, crude fat, and nitrogen-free extract. The characteristics of IMOs were analyzed descriptively, while enzyme activities and the nutritional content of coconut meal were analyzed using ANOVA and Duncan’s Multiple Range Test. The results showed that IMOs had a pH of 3.3, were dominated by lactic acid bacteria with a total colony of 5.4 × 10¹² CFU/mL, had cellulase activity of 2.1 U/mL, and had mannanase activity of 7.73 U/mL. Cellulase activity at 7, 14, and 21 days was significantly higher (P<0.01), while mannanase activity was highest at 21 days (P<0.01), with the lowest pH observed at 14 and 21 days. The lowest crude fiber and crude fat content, as well as the highest crude protein content (P<0.01), were observed at 14 days of fermentation. Fourteen days of fermentation were identified as the optimal duration for enhancing the nutritional quality of coconut pulp.
Efek Dosis Probiotik Konsorsium pada Kualitas Organoleptik Daging Broiler Susalam, Malikil Kudus; Marlida, Yetti; Prima, Heppy Setya; Fajri, Fadhli; Maulana, Fajri
Jurnal Peternakan Vol 22, No 2 (2025): September 2025
Publisher : State Islamic University of Sultan Syarif Kasim Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24014/jupet.v22i2.33056

Abstract

ABSTRAK. Probiotik konsorsium merupakan kombinasi dari berbagai mikroorganisme yang saling bekerja sehingga menghasilkan manfaat yang lebih baik dibandingkan probiotik tunggal. Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan dosis pemberian probiotik konsorsium yang terbaik dilihat dari uji organoleptik daging broiler meliputi tekstur, rasa, warna dan aroma. Penelitian menggunakan ayam broiler yang dipelihara selama 35 hari dengan pemberian level probiotik konsorsium berbeda dalam air minum. Pakan yang digunakan adalah BR 1 Wonokoyo. P0 = pemberian level 0 ml probiotik konsorsium, P1 = pemberian level 0,5 ml probiotik konsorsium, P2 = pemberian level 1 ml probiotik konsorsium dan P3 = pemberian level 1,5 ml probiotik konsorsium dengan 5 kali pengulangan. Parameter yang diamati adalah tekstur, rasa, warna dan aroma daging. Hasil penelitian ini menunjukkan pemberian probiotik konsorsium pada ayam broiler memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap tekstur daging, rasa daging, warna daging dan aroma daging. Hasil penelitian ini disimpulkan pemberian level 1 ml probiotik konsorsium pada ayam broiler diperoleh tekstur daging 4,40; rasa daging 4,31; warna daging 3,82 dan aroma daging 4,14.Kata kunci: Probiotik, konsorsium, tekstur, rasa, warnaThe Effect of Probiotic Consortium Dosage on the Organoleptic Quality of Broiler MeatABSTRACT. Consortium probiotics are a combination of various microorganisms that work together to produce better benefits than single probiotics. This research aimed to obtain the best dose of probiotic consortium based on organoleptic tests of broiler meat, including texture, taste, color, and aroma. This study used broiler chickens that were reared for 35 days by administering different levels of probiotic consortium in drinking water. The feed used is BR 1 Wonokoyo. P0 = Giving probiotic consortium level 0 ml, P1 = Giving probiotic consortium level 0.5 ml, P2 = Giving probiotic consortium level 1 ml, and P3 = Giving probiotic consortium level 1.5 ml with 5 times covered. The parameters observed were texture, taste, color, and aroma of meat. The results of this study showed that giving a probiotic consortium to broiler chickens had a very significantly different effect (P<0.01) on meat texture, meat taste, meat color, and meat aroma. From the results of this study, it was concluded that by administering 1 ml of the probiotic consortium to broiler chickens, the meat texture was 4.40, the meat taste was 4.31, the meat color was 3.82, and the meat aroma was 4.14.
Co-Authors - Evitayani - Montesqrit Ahadiyah Yuniza Anthoni Agustien Ardani, Laily Rinda Arnim, Arnim Azhary Noersidiq Dwi Kusuma Purnamasari, Dwi Kusuma Dwitaviani, Rima Endo Mahata, Maria Erpomen Erpomen Fadhli Fajri Fahrullah Fahrullah fajri maulana Fauzia Agustin Gusri Yanti Harnentis Harnentis Heppy Setya Prima Hera Dwi Triani Herla Rusmarilin Indayati, Anis Irsan Riyanto Irsan Ryanto James Hellyward Jayawarsa, A.A. Ketut Ketaren, Nurjama'yah Br. Khoirul Amru Lili Anggraini, Lili Lili Warly Liliani, Emili Mardiati Zain Mirnawati Mirnawati Mirzah Mirzah Noferdiman Noferdiman Raden Mohamad Herdian Bhakti Rahmad Fani Ramadhan Rahmiwati Rahmiwati Rinda Ardani, Laily Rusmana setianingrat Sayuti, Tiara Sarina Putri Shafan Nur, Yuliaty Shafan Suharti, Sri Suyitman Suyitman Syafri Nanda Syafrita, Assyifa Syukri Arief Vebera Maslami Wulansih Dwi Astuti Y Heryandi Yesi Chwenta Sari Yose Rizal Yuherman Yuherman Yuliaty Shan Nur Yunilas . Yunilas Yunilas Zovia, Miftahul