Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.589
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ergonomi Indonesia (The Indonesian Journal of Ergonomic) Agrikultura Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Keteknikan Pertanian Agrointek Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar Rekayasa Mesin Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi Pertanian agriTECH Jurnal Agroindustri Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Arena Tekstil AGRIMOR Gravity : Jurnal Ilmiah Penelitian dan Pembelajaran Fisika Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Sosioglobal : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Sosiologi Jurnal Agribisnis Terpadu Jurnal Teknologi Agro-Industri Jurnal Agrotek UMMat Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Agroteknika Perbal : Jurnal Pertanian Berkelanjutan Eksergi: Jurnal Teknik Energi National Multidisciplinary Sciences Jurnal Bisnis dan Komunikasi Digital atech-i Scientific Contributions Oil and Gas
Ahmad Thoriq
Departemen Teknik Pertanian Dan Biosistem, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 67 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 67 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
Estimating the Shelf Life of Instant Tempe in Various Packaging and Storage Temperature using the Arrhenius Model Thoriq, Ahmad; Khoiris, Daffa; Ciptaningtyas, Drupadi; Pratopo, Lukito Hasta
Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 13 No. 1 (2025): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19028/jtep.013.1.132-146

Abstract

Tempe is a nutritious food that is popular with many people. The problem is that tempe has a short shelf life and must be consumed immediately. Instant tempe is one of the innovative tempe products with a longer shelf life. This research aims to analyze the shelf life of instant tempe in various packages and at different storage temperatures using the Arrhenius model. The method used in this research was laboratory experimental, using 378 samples of instant tempe which were packaged in vacuum packaging, non-vacuum packaging, and cup packaging, and stored at cold temperature (12°C), room temperature (27°C), and hot temperature. (35°C). There are nine treatment combinations regarding the relationship between packaging and temperature, each treatment is carried out 3 times. Measurements for each treatment are carried out until the instant tempe cannot ferment to become tempe ready for consumption. This shows that the fungus Rhizopus oligosporus has died. The research results show that the CIE L* value of instant tempe decreases as the storage period for instant tempe increases. The shelf life of estimation results using the Arrhenius model for vacuum packaging and storage temperatures of 12°C, 27°C, and 35°C respectively is 36.98 days, 6.88 days, and 3.00 days. The use of non-vacuum packaging and storage temperatures of 12°C, 27°C, and 35°C were respectively 15.84 days, 5.63 days, and 2.38 days. In comparison, the use of cup packaging and storage temperatures of 12°C, 27 °C, and 35°C respectively are 17.62 days, 6.31 days, and 2.80 days.
Software Development of Palm Oil Seed Authentication System Based on Ultrasonic Waves Pratopo, Lukito Hasta; Thoriq, Ahmad; Ciptaningtyas, Drupadi; Nanda, Muhammad Achirul; Fahrizi, Ahmad Luthfi; Hidayat, Darmawan; Masrukan; Maskromo, Ismail
Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 13 No. 1 (2025): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19028/jtep.013.1.115-131

Abstract

Fake palm oil seeds pose a substantial economic threat, which makes their authentication crucial. However, distinguishing between genuine and fake seeds remains a challenge. This study explored the potential of ultrasonic technology to measure shell thickness as a distinguishing factor based on the reported variations between the two types. Ultrasonic wave measurement software was developed using Arduino Uno to facilitate the analysis. The results highlight the complexity of accurately measuring the seed shell thickness owing to high attenuation. Micro-CT imaging confirmed the presence of pores within the seed structure, which significantly scattered and absorbed ultrasonic waves, limiting the penetration depth and accuracy. Despite these obstacles, the developed software exhibited promising capabilities, accurately determining the thickness or propagation speed with a high-resolution time-of-flight measurement of up to 62.5 nanoseconds. Additionally, the software is capable of sampling ultrasonic signals at frequencies up to 178 kHz. Although the software performs well under specific conditions, further advancements in ultrasonic technology are necessary to mitigate porosity-related limitations and enhance the effectiveness of seed authentication methods, particularly in transducer selection and measurement techniques such as Harmonic or QSC testing.
PEMILIHAN TATA LETAK OPTIMAL GUDANG PENYIMPANAN BENIH PADI PADA GUDANG PT. X DI SUBANG, JAWA BARAT Ciptaningtyas, Drupadi; Nurima, Pradilla Alfa; Thoriq, Ahmad
Jurnal Agroindustri Vol. 15 No. 2 (2025): November 2025
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jagroindustri.15.2.187-200

Abstract

PT. X merupakan perusahaan yang berfokus pada produksi benih padi, dengan salah satu fasilitas penyimpanannya adalah gudang OECF-B. Saat ini, sistem penyimpanan di gudang tersebut menggunakan metode random storage, yaitu penempatan pallet benih pada area penyimpanan yang tersedia secara fleksibel tanpa pola atau aturan tertentu. Meskipun sistem ini memberikan keleluasaan dalam penempatan, penerapannya cenderung menyebabkan pemanfaatan ruang yang kurang optimal serta menurunkan efisiensi operasional gudang. Permasalahan tersebut diatasi dengan melakukan perancangan ulang tata letak gudang yang bertujuan meningkatkan efisiensi dan efektivitas penyimpanan. Penelitian ini difokuskan pada optimalisasi tata letak gudang OECF-B dengan membandingkan tiga metode penyimpanan, yaitu random storage, class-based storage, dan shared storage. Evaluasi dilakukan berdasarkan beberapa parameter utama, meliputi tingkat utilitas ruang, kapasitas penyimpanan, serta jarak tempuh material handling. Melalui analisis komparatif, setiap metode dinilai untuk memperoleh konfigurasi tata letak yang paling efisien dalam aspek pemanfaatan ruang dan operasional gudang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode class-based storage memberikan kinerja tata letak paling efisien dibandingkan dua metode lainnya. Metode ini menghasilkan tingkat utilitas sebesar 133%, kapasitas penyimpanan 580 palet, dan jarak tempuh material handling sebesar 29.525,686 meter. Sehingga, penerapan class-based storage dinilai mampu meningkatkan efisiensi ruang, mengurangi jarak perpindahan material, serta mendukung peningkatan produktivitas dan efektivitas sistem penyimpanan benih padi di gudang OECF-B.
Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Kopi Monokultur dan Agroforestri (Studi Kasus Kelompok Tani Bina Bakti, Sub-DAS Cikamiri, Jawa Barat) Ciptaningtyas, Drupadi; Abdurrahman, Muhammad Zhafir; Thoriq, Ahmad; Asdak, Chay
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 19, No 3 (2025): TEKNOTAN, Desember 2025
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jt.vol19n3.1

Abstract

Kecamatan Samarang merupakan salah satu daerah penghasil kopi di Kabupaten Garut yang menghadapi ancaman ekologis berupa degradasi lahan akibat konversi hutan menjadi perkebunan kopi, terutama pada usahatani kopi pola monokultur. Pola agroforestri yang mengintegrasikan prinsip konservasi lahan menjadi alternatif yang potensial untuk menyelesaikan permasalahan ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kelayakan finansial usahatani kopi pola monokultur dan agroforestri di Kecamatan Samarang berdasarkan kriteria kelayakan investasi yaitu Net Present Value (NPV), net Benefit-Cost Ratio (net B/C), Internal Rate of Return (IRR), dan payback period. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua pola usahatani tersebut layak secara finansial. Dengan discount factor sebesar 14%, usahatani kopi pola monokultur menghasilkan NPV sebesar Rp28.851.760, net B/C 1,54, dan IRR 23,13%, dengan pengembalian modal pada tahun ke-7. Sementara itu, usahatani kopi pola agroforestri menghasilkan NPV sebesar Rp197.310.592, net B/C 4,54, dan IRR 47,48%, dengan pengembalian modal pada tahun ke-6. Temuan ini mengindikasikan bahwa pola agroforestri tidak hanya lebih menguntungkan secara finansial tetapi juga mendukung keberlanjutan ekosistem, sehingga diharapkan dapat menjadi pendekatan alternatif bagi petani dalam mengelola usahatani kopi di Kecamatan Samarang.
Analisis Level dan Strategi Pengembangan Mekanisasi Pertanian Di Kabupaten Bandung, Jawa Barat Herodian, Sam; Thoriq, Ahmad; Desrial, Desrial; Solahudin, Muhamad
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 19, No 3 (2025): TEKNOTAN, Desember 2025
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jt.vol19n3.4

Abstract

Mekanisasi pertanian telah terbukti nyata dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi usaha tani. Permasalahannya adalah Indonesia merupakan negara kepualauan terbesar di dunia dan memiliki beragam karakteristik tipe lahan pertanian. Hal ini menyebabkan penerapan dan perkembangan mekanisasi pertanian suatu daerah di Indonesia akan berbeda dengan daerah lainnya. Penelitian ini bertujuan melakukan analisis level mekanisasi dan menyusun strategi pengembangan mekanisasi pertanian di Kabupaten Bandung khususnya untuk tanaman padi sawah. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survey dengan panduan kuisioner terstruktur. Level mekanisasi pertanian di hitung berdasarkan perbandingan antara ketersediaan tenaga mesin pertanian dalam satuan horse power (HP) dengan luas baku sawah dalam satuan hektar, sedangkan strategi pengembangan mekanisasi pertanian disusun berdasarkan analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats (SWOT). Hasil analisis menunjukkan bahwa level mekanisasi pertanian kabupaten Bandung adalah 0,66 HP/Ha yang berasal dari aktivitas pengolahan tanah adalah 0,307 HP/Ha, pengairan 0,191 HP/Ha, penanaman 0,0017 HP/Ha, pemeliharaan tanaman 0,133 HP/Ha, dan pada aktivitas panen adalah 0,026 HP/Ha. Hasil analisis matrik internal eksternal diketahui bahwa strategi pengembangan mekanisasai pertanian di kabupaten Bandung adalah pertumbuhan melalui konsentrasi melalui integrasi horizontal. 
Predictive Modeling of Changes in B35 Biodiesel Fuel Characteristics Treated with Ultrafine Bubbles During Storage Sam Herodian; Emi Yuliarita; Ahmad Thoriq; Anto Tri Sugiarto; Erniati
Scientific Contributions Oil and Gas Vol 49 No 2 (2026)
Publisher : Testing Center for Oil and Gas LEMIGAS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29017/scog.v49i2.2092

Abstract

This study investigated predictive modeling of changes in B35 biodiesel fuel characteristics treated with ultrafine bubbles (UFB) during storage. B35 biodiesel, consisting of 35% palm oil biodiesel and 65% diesel fuel, has been widely implemented in Indonesia as part of the national renewable energy program. However, maintaining fuel quality and stability during storage remains a major challenge. In this study, B35 biodiesel samples were treated with oxygen injection using UFB technology at durations of 10, 20, and 30 minutes and stored for seven weeks under controlled conditions. Fuel characteristics, including kinematic viscosity, density, water content, total acid number, and oxidation stability, were evaluated weekly. The results showed that increasing UFB injection duration tended to increase kinematic viscosity, density, and total acid number, while water content and oxidation stability tended to decrease during storage. The developed predictive models generally exhibited polynomial regression patterns. The models demonstrated good predictive performance for density, water content, and oxidation stability, whereas the predictive performance for viscosity was relatively lower. One-way ANOVA indicated that UFB injection duration had no significant effect (P > 0.05) on viscosity, density, or total acid number, but significantly affected water content and oxidation stability (P < 0.05). These findings provide important insights into the storage stability of B35 biodiesel fuel treated with UFB technology.
Evaluasi Kinerja Penyemprotan Insektisida Pohon Manggis pada berbagai Pengaturan Sudut Semprot Menggunakan Mobile Sprayer Machine Pramuhadi, Gatot; Alfarizi, Teguh; Thoriq, Ahmad
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 20, No 2 (2026): TEKNOTAN, Agustus 2026
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jt.vol20n2.3

Abstract

Pengendalian hama pada budidaya manggis (Garcinia mangostana L.) sangat penting untuk menjaga kualitas dan produktivitas buah.  Penyemprotan insektisida secara manual umumnya memiliki keterbatasan dalam efisiensi waktu, kebutuhan tenaga kerja, dan ketepatan aplikasi.  Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kinerja mobile sprayer machine (MSM) yang terintegrasi dengan knapsack power sprayer (KPS) menggunakan pengaturan sudut semprot nosel 30°, 45°, dan 55° dalam aplikasi larutan insektisida pada pohon manggis.  Pengujian laboratorium meliputi lebar semprot, jangkauan semprot, debit semprot, diameter droplet, dan kepadatan droplet, sedangkan pengujian lapang dilakukan untuk mengukur kapasitas lapang dan efisiensi lapang penyemprotan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan sudut semprot meningkatkan lebar semprot, jangkauan semprot, dan kualitas droplet.  Kinerja terbaik diperoleh pada sudut 55°, dengan kapasitas lapang efektif sebesar 0,267 ha/jam, efisiensi lapang penyemprotan 90,28%, penurunan kehilangan larutan insektisida hingga 9,72% dibandingkan perlakuan lainnya, serta biaya aplikasi terendah sebesar Rp682.040/ha.
Co-Authors Abdurrahman, Muhammad Zhafir Adittia Hary Nugraha Agus Sutejo Alfarizi, Teguh Amorita Iqradiella Andika Herianto Simarmata Anto Tri Sugiarto Arif Purwonugroho Arum, Marsya Sekar Asep Yusuf Asri Widyasanti Bonie Pamungkas Boy Macklin Pareira Prawiranegara Chay Asdak Daffa Khoiris Daffa Khoiris Darmawan Hidayat Desi Yunita Desrial Drupadi Ciptaningtyas Dupadi Ciptaningtyas Emi Yuliarita Erniati Fadillah , Helmi Fadzar Bagas Akbar Fahmi Rizal Fahmi, Zulfikar Fahrizi, Ahmad Luthfi Febi Febriansyah Fikrialdis Rifki Ganjar Dianugraha Alam Gatot Pramuhadi Haniifah, Nabiilah Rosyiidah Nuur Hasta Pratopo, Lukito Imaduddin, Luthfie Hafidz In-In Hanidah Intan Aprilia Isbandi, Fitri Susiswani Ismail Maskromo Iwan Setiawan Iwan Setiawan Khoiris, Daffa Kralawi Sita Krawali Sita Kusno, Kuswarini Kuswarini Kusno Kuswarini Kusno Lisa Oktavia Br Napitupulu Lukito Lukito Hasta Pratopo Lukito Hasta Pratopo Lukito Hasta Pratopo Lukito, Lukito Hasta Pratopo Luthfie Hafidz Imaduddin Masrukan Masrukan Moch Ilham Khoerulloh Muhamad Mas’ud Muhammad Achirul Nanda Mutia Safira Nadia Karimah Nadia Karimah Natasha, Ariska Dwi Nugraha, Adittia Hary Nur Adhillah, Syahla Nur Syamsiyah Nur Syamsiyah Nur Syamsiyah Nurima, Pradilla Alfa Pandi Pardian Pratopo, Lukito Hasta Rahayu, Karina Amelia Raka Rabean Alifazza Reza Permana Aji Rifaldhy, Muhammad Rizki Mulya Sampurno, Rizki Mulya Rizky Mulya Samporno Rizky Mulya Sampurno Roni Kastaman Sakti, Habil Tria Sam Herodian Sam Herodian Sampurna, Rizky Mulya Sarifah Nurjanah Sella Fiana Sintia Ayu Listina Sita Halimatus Sa’diyah Sita Halimatus Sa’diyah Solahudin, Muhamad Sondang Kiki Rosita Sophia Dwiratna Nur Perwitasari Sulwani Husna Afrizal Syafa Bunga Azzahra , Aura Syauqi Hisyam Shafiyullah TATI NURHAYATI Totok Herwanto Totok Herwanto Totok Herwanto Tuti Karyani Wahyu Gunawan Wahyu Kristian Sugandi Zaida Zaida