Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.462
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Torani Journal of Fisheries and Marine Science LaGeografiA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) Journal of Geoscience, Engineering, Environment, and Technology JURNAL GALUNG TROPIKA Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Ilmiah Ecosystem Agro Bali: Agricultural Journal Jurnal Ilmiah Manusia dan Kesehatan J-SEA (Journal Socio Economic Agricultural) Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (SMIPT) Jurnal Ilmiah Agribios Jurnal Dedikasi International Journal of Health, Economics, and Social Sciences (IJHESS) Agrimansion: Agribusiness Management & Extension Unram Journal of Community Service (UJCS) Jurnal Pajak dan Bisnis (Journal of Tax and Business) Civil Officium: Journal of Empirical Studies on Social Science Jurnal Agribis Agribusiness Journal Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Review of Accounting and Taxation National Multidisciplinary Sciences Jurnal Dedikasi Masyarakat Integrated and Sustainable Agriculture Jurnal Gallus Gallus Jurnal Agricultural Science Agricultural Power Journal
Nurhapsa
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Peternakan, Dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 55 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : jurnal gallus gallus

 1 
Uji Organoleptik Daging Itik (Anas Domesticus)dengan Penambahan Tepung Kayu Manis (Cinnamomum Burmani) dalam Ransum Palinggi, Andi Fadel; Rasbawati, Rasbawati; Nurhapsa, Nurhapsa; Irmayani, Irmayani; Kadir, Muhammad Jurhadi
Journal Gallus Gallus Vol 1 No 1 (2022): Jurnal Gallus Gallus (2022)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh tepung kayu manis (Cinnamomum burmani) dalam ransum terhadap nilai organoleptik daging itik. Penelitian ini menggunakan rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan (P1, P2, P3) dan P0 sebagai kontrol. Setiap perlakuan 3 kali ulangan. Sehingga terdapat 12 unit kombinasi yang masing masing unit terdiri dari 5 ekor itik. Jadi total pengamatan 60 ekor itik. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan formula yang di aplikasikan pada itik. PO : Tanpa, Perlakuan/Kontrol, P1, Penambahan Tepung Kayu Manis 1%, P2 : Penambahan Tepung Kayu Manis 3%, P3 : Penambahan Tepung Kayu Manis 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kayu manis (Cinnamomum burmani) terhadap uji organoleptik daging itik tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap rasa, aroma, tekstur dan warna daging itik. Adapun perlakuan terbaik diantara 4 perlakuan penggunaan tepung kayu manis (Cinnamomum burmani) dalam ransum itik pedaging terhadap uji organoleptik daging itik yaitu level P2 (3%).
Nillai pH dan Uji Organoleptik pada Daging Itik Mojosari yang diberikan Tepung Tanaman Ciplukan (Physalis angulata.L) Heriyanto, Heriyanto; Nurhapsa, Nurhapsa; Irmayani, Irmayani
Journal Gallus Gallus Vol 1 No 2 (2023): Jurnal Gallus Gallus (2023)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Salah satu alternatif dalam meningkatkankan produktifitas ternak yaitu dengan penambahan tepung tanaman ciplukan. Tepung tanaman ciplukan merupakan tanaman herbal yang mengandung senyawa kimia yang bermanfaat bagi tubuh ternak dan tanaman ini mudah diakses diberbagai wilayah pertanian terutama setelah pasca panen di sawah. Tujuan penelitian yaitu untuk mengatahui pengaruh pemberian tepung tanaman ciplukan terhadap nilai pH dan uji organoleptik yaitu rasa, warna, tekstur dan aroma daging itik mojosari. Penilitian ini mengunakan Rancagan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan (P1, P2, P3) dan P0 sebagai kontrol. Setiap perlakuan 3 kali ulangan, sehingga terdapat 12 unit kombinasi yang masing-masing unit terdiri dari 6 ekor itik, jadi total pengamatan 72 ekor itik mojosari. Penilitian dilaksanakan dengan mengunakan formula yang di aplikasikan pada itik mojosari, P0 : tanpa perlakuan / kontrol, P1 : penambahan tepung tanaman ciplukan 1%, P2 : penambahan tepung tanaman ciplukan 3% dan P3 : penambahan tepung tanaman ciplukan 5%. Berdasarkan hasil penilitian bahwa penambahan tepung tanaman ciplukan terhadap nilai pH dan Uji organoleptik menunjukan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap tekstur dan aroma, tapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai pH, rasa dan warna.
Co-Authors A Amir Abd. Rahim Abdul Azis Ambar Ahmad Dzacky Maarief Ahmad Fahmi Ahmad Suardi, Ahmad ainun muthmainnah Akhmad, Akhmad alfira, alfira Ali Djamhuri Ambar, Abdul Asiz Amin, Muhtar Amran, Farizah D. Andi Adam Malik Andi Nuddin Andi Nuddin Andi Siti Halimah Arman Arman Arman Arman Arya Arya Ashar, Nurul Magfirah Asmi Citra Malina, Asmi Citra Bakri, Muhammad Yusuf Dian Putri, Dian Edi Kurniawan Edy Ardyansyah Edy Kurniawan, Edy Elly Jumiati Fachry Abda El Rahman Fadliah L, Andi Nur Farhana, Sy.Fathya Farozi, Ridwan Fatmawati Fatmawati Fitriani Fitriani Fitriani Umar Hajar Hastang, Hastang Ida Ayu Putu Sri Widnyani Indah, Khofifah Indra Kusdarianto, Indra Iqbal Burhanuddin, Iqbal Iradhatullah Rahim Irmayani Irmayani Irmayani Irmayani Irninthya Nanda Pratami Irwan Irwansyah Irwansyah Israh Israh Izzah, A. Nurul J Jaya JUNAEDI Kadir, Muhammad Jurhadi Kahar, Jamil Hasyim Kamba, Ilham Kasmawati Kasmawati Kasmin, Muh. Obi Leni Sabrina Lismayanti Lismayanti Muhammad Kusnady Tabsir Mukhlis Mukhlis Mukhlis Mustafah, A. Erna Sri Wahyuningsih Mustofa, Muhamad Apep N Nurliyah Nasrullah A Nurhaeda Nurhaeda Nurhaedah Nurhaedah Nurhaedah Nurhaedah Nurliani Nurwijayanti Palinggi, Andi Fadel Paramita, Cici Patahuddin Purwoko, Agus Rahmadani A, Sofia Rahmat Fardi Asli Rahmawati Rahmawati Semaun Rahmawati, Rahmawati Rasbawati, Rasbawati Rasyid, Ilham Rasyid, Rasmeidah Resky Mayasari Rosada, Ida Rufi'i Ruskiah Katang Rusydi Rusydi SAHABUDDIN SAHABUDDIN Salmia Salmia Salsabila, Unik Hanifah Saputra, Muhammad Rizaldi Sirajuddin, Siti Nurani Sitti Nurani Sirajuddin Solly Aryza Sriwahyuningsih, A. Erna St. Rohani, St. Rohani Suherman Suherman, Suherman Suherman, Suherman sukmawati Suparman Suparman Syamsiar Zamzam Syamsu, Nirwada Syarif, Ilham Syawal Usman Usman Utama, A. Della Riski Wahyuningsih, Andi Erna Sri Wisdayanti Yunianti Yusrianti Yusrianti Z Zulkifli