Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

INOVASI MP-ASI: PENDAMPINGAN PEMBUATAN SUSU BIJI DURIAN DI DESA KARANG ANYAR Femmy Andrifianie; Suryani Agustina Daulay; Terza Aflika Happy; Syazili Mustofa; Linda Septiani; Sutarto, Sutarto; Andi Nafisah Tendri Adjeng
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 5 No. 1: Juni 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Stunting merupakan permasalahan gizi kronis yang masih menjadi tantangan utama di berbagai daerah, termasuk di Desa Karang Anyar, Kabupaten Lampung Selatan. Upaya pencegahan stunting memerlukan intervensi edukatif yang efektif serta inovasi pemanfaatan pangan lokal sebagai alternatif sumber nutrisi. Biji durian (Durio zibethinus Murr), yang selama ini kurang dimanfaatkan, memiliki potensi sebagai bahan dasar susu MP-ASI (Makanan Pendamping-Air Susu Ibu) karena kandungan gizinya yang tinggi. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat terkait stunting dan pemanfaatan biji durian sebagai MP-ASI melalui pendekatan edukatif. Metode yang digunakan adalah pretest dan posttest pada 30 peserta dengan sepuluh pertanyaan yang sama sebelum dan sesudah edukasi. Hasil menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada seluruh indikator pemahaman setelah edukasi, dengan rata-rata jumlah peserta yang menjawab benar meningkat dari 10–16 orang menjadi 25–30 orang (p < 0,0001). Edukasi juga efektif dalam memperkenalkan konsep baru terkait nilai gizi dan cara pengolahan biji durian. Kesimpulannya, edukasi berbasis pangan lokal dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat secara signifikan dan berpotensi mendukung upaya pencegahan stunting di tingkat desa. Temuan ini menunjukkan pentingnya integrasi edukasi gizi dan inovasi pangan lokal dalam strategi intervensi kesehatan masyarakat
Co-Authors Adrifianie, Femmy Afna Nur Afni Palogan Ali, Nur Fitriana Muhammad Andi Eka Purnama Putri Andrifianie, Femmy Arba, Muhammad Ari Sartinah, Ari Armadany, Fery Indradewi Armadany, Fery Indradewi Asep Sukohar Asep Sukohar Asniar Pascayantri Athallah, Muhammad Muzhafar Athallah, Muhammad Muzhaffar Ciptaningrum, Sekar Rahmasari Ratna Citra Yuliyanda Pardilawati Dzulhijjah Dzulhijjah Ety Apriliana Febriyanti, Triana Femmy Andrifianie Fifi Nirmala Fitrawan, La Ode Muhammad Fitrawan, La Ode Muhammad Fitriani, Rezky Dwi Fiyana, Ayu Sasta Hairah, Sania Herman, Syahlan Humaira, Nayarani Husnaeni, Husnaeni Indradewi Armadhani Juswita, Endeng Kasmawati, Henny Kurniawaty, Evi Lakasa, Rahiswari Pramudita Linda Septiani Lyansaputri Salsabila Madjid, Waode Istiqamah Mardikasari, Sandra Aulia Mutiara Nauli Br. Sitinjak Nabila Saraswati Hendra Novi Novi NUR AFRIYANI Nur Illiyin Akib, Nur Illiyin Nur Illiyyin Akib Nur Illiyyin Akib Nurhasana, N Nurmasuri Nurmasuri Nurul Islamy Oktafany, Oktafany Oktoba, Zulpakor Pardilawati, Citra Yuliyanda Pascayantri, Asniar Purba, Gemi Sabrina Rahmasari, Sekar Ramadhani, Untia Kartika Sari Ramdini, Dwi Aulia Rani Himayani Rasmi Zakiah Oktarlina Ratna Dewi Puspita Sari Rifal, Aofan Rifa’atul Mahmudah Ringgi Tantra Setiawan Rini Hamsidi Risti Graharti Ritonga, Halimahtussaddiyah Romulya, Ari Irawan Ruslin Ruslin Ruslin, R Sabarudin Sabarudin Sabarudin Sabarudin Sabarudin, S Salsabila, Lyansaputri Sayoeti, Muhammad Fitra Wardana Silalahi, Pius Ave Rafael Situmorang, Ephraim Matthew Sebastian Sulthan Alam Yasyfa Sunandar Ihsan Suri, Nurma Suryani Agustina Daulay Suryani Suryani Susianti Susianti Sutarto Sutarto Syafiz, Kamadie Sumanda Syazili Mustofa Taalami, La Ode Terza Aflika Happy Tri Umiana Soleha Triyandi, Ramadhan Widodo, Alya Rahmah Yamin, Y Yuliana Muslimin Zubaydah, Wa Ode Sitti Zunando, Mirza