Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
9.373
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sains dan Teknologi Pangan JIMKesmas (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Public Health of Indonesia Preventif Journal JURNAL ILMIAH OBSGIN : Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan NURSING UPDATE JURNAL ILMIAH ILMU KEPERAWATAN Abdi Masyarakat Indonesia Berdaya Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Community Research Of Epidemiology (CORE) Nursing Care and Health Technology Journal (NCHAT) Endemis Journal Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum. Ekonomi Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat JUSTER: Jurnal Sains dan Terapan Lamahu: Jurnal Pengabdian Masyarakat Terintegrasi Mestaka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat KOLONI Jurnal Gizi dan Kesehatan JOURNAL OF HEALTH MANAGEMENT RESEARCH Jurnal Administrasi Kebijakan Kesehatan Universitas Halu Oleo Jurnal Wawasan Promosi Kesehatan Jurnal Cendekia Mengabdi Berinovasi dan Berkarya JUKEJ: Jurnal Kesehatan Jompa Jurnal Pertanian Khairun (JPK) GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat) PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat) Journal of Humanities and Social Studies Jurnal Medika: Medika Jurnal Pengabdian Masyarakat Babakti : Journal of Community Engangement
Muchtar, Febriana
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 73 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search
Journal : PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat)

 1 
PENGENALAN INOVASI PANGAN LOKAL BERBAHAN BAKU SAGU PADA PELAKU UNIT USAHA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH (UMKM) DI KABUPATEN KOLAKA Muchtar, Febriana; Wahyuni, Sri; Khaeruni, Andi; Dahlan, Andi
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 01 (2025): JANUARI 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pangan lokal adalah pangan yang diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat dengan sumber daya lokal. Berbagai jenis pangan lokal yang dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia, baik sebagai sumber makanan pokok maupun dalam bentuk kudapan, yang diolah dengan teknologi sederhana dan pengetahuan lokal serta disesuaikan dengan preferensi masyarakat lokal. Pemanfaatan pangan lokal dapat mendukung program diversifikasi pangan sehingga memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi berbagai jenis produk pangan.  Kabupaten Kolaka adalah salah satu kabupaten di Provinsi Sulawesi Tenggara yang memiliki sumber daya pangan lokal yaitu sagu. Selain digunakan sebagai makanan pokok masyarakat di kabupaten Kolaka, sagu dpat diolah mejadi berbagai jenis produk pangan. Tujuan pengabdian kepada masyarakat adalah untuk memperkenalkan inovasi pangan lokal dengan menggunakan bahan baku sagu kepada pelaku Unit Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Kolaka. Kegiatan pengabdian menggunakan metode ceramah dan diskusi. Lokasi pelaksanaan dilakukan di Kabupaten Kolaka dan diikuti oleh pelaku UMKM serta perwakilan instansi terkait di Kabupaten Kolaka. Kegiatan pengabdian berjalan lancar dan mendapatkan apresiasi oleh Pemerintah Kabupaten Kolaka. Diharapkan para pelaku UMKM dapat mengembangkan produk pangan berbahan baku pangan lokal.
SOSIALISASI PEMBERIAN VITAMIN A PADA BALITA 6-59 BULAN DI BALAI DESA NGAPAWALI KECAMATAN KOLONO TIMUR KABUPATEN KONAWE SELATAN Yusran, Sartiah; Hartati Bahar; Lestari, Hariati; Resqy, Resqy Nongri Anesta; Paridah, Paridah; Effendi, Devi Savitri; Muchtar, Febriana; Tosepu, Ramadhan; Handayani, Listy
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 01 (2025): JANUARI 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan merupakan vitamin yang larut dalam lemak. Berdasarkan profil dinas kesehatan sulawesi tenggara cakupan pemberian kapsul vitamin A di tahun 2019-2023 dengan data tertinggi pada tahun 2019 sebesar 85,71% dan yang paling terendah pada tahun 2021 sebesar 75,20%. Tujuan dari penyuluhan ini untuk meningkatkan kesadaran para ibu akan pentingnya pemberian vitamin A kepada anak usia 6 hingga 59 bulan di Balai Desa Ngapawali Kecamatan Kolono Timur. Metode yang di gunakan adalah motode sosialisasi konseling pada ibu balita tentang pentingnya vitamin A dalam mencegah infeksi. Hasil sosialisasi dan edukasi yang di dapatkan menunjukkan adanya perbedaan rata-rata tingkat pengetahuan ibu yang di ukur dengan pre-test dan post-test. Dari hasil pre-test berada pada kategori baik 14(56%) dan kategori kurang baik 11(44%) Dari hasil post test berada pada kategori baik 18(72) dan kategori kurang baik 7(28%) dengan hasil uji-T Statistic menyatakan p value (0,000) > (0,05) dengan rata-rata skor pre-test sebesar 66.80 dan post-test sebesar 79.20 sehingga dapat disimpulkan terdapat peningkatan pengetahuan terhadap kegiatan sosialisasi dan edukasi dengan peningkatan pengetahuan ibu
PENYULUHAN ANEMIA PADA IBU HAMIL DI POSYANDU FLAMBOYAN KELURAHAN PUDAY, KECAMATAN ABELI, KOTA KENDARI Hartati Bahar; Effendy, Devy Safvitri; Muchtar, Febriana; Muis, Asyhad; Malida, Malida; Tina, Wa; Suryani, Wa Ode; Febriani, Imelda
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 01 (2025): JANUARI 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Menurut data Riskesdas tahun 2018, proporsi anemia pada ibu hamil di indonesia sebesar 48.9%. ibu hamil yang berusia 15-24 tahun memiliki presentase tertinggi sebesar 84,6%, diikuti usia 25-34 tahun sebesar 33,7%, usia 35-44 tahun sebesar 33,6%, dan usia 45- 54 tahun sebesar 24%. Data yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Provinsi Sulawesi Tenggara, menyebutkan bahwa ada sebanyak 10,5% ibu hamil mengamalami anemia tahun 2020, dengan sebaran hampir merata di seluruh kabupaten kota. Proporsi anemia pada ibu hamil di indonesia sebesar 48.9%, sedangkan di Kota Kendari kasus tertinggi anemia pada ibu hamil berada di Puskesmas Lepo-Lepo yang berjumlah sebanyak 431 orang. Tujuan: Penyuluhan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil tentang anemia di posyandu Flamboyan, Kelurahan Puday, Kecamatan Abeli. Metode: Edukasi ini menggunakan metode ceramah dengan media leaflet. Hasil: edukasi menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara pre dan post test yang diuji dengan uji statistik Paired T-test, dengan nilai P= 0,431<0.05 artinya terdapat perbedaan yang signifikan pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan intervensi. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa edukasi berhasil mengubah pengetahuan ibu tentang Anemia pada Ibu hamil.
EDUKASI KESEHATAN MELALUI POSTER DIGITAL “PANGAN LOKAL DAN DIVERSIFIKASI PANGAN” SEBAGAI PENGABDIAN MASYARAKAT DI WILAYAH SULAWESI TENGGARA Muchtar, Febriana; Effendy, Devi Savitri; Ramadhani, Andi Rizky; Dewi, Ariska Auliana; Anggau, Angela Anastasya; Sanggi, Okti Ramadhani; Sisnawati, Nur; Bahar, Hartati; Lestari, Hariati; Tosepu, Ramadhan
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 04 (2025): JULI 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan minat masyarakat terhadap konsumsi pangan lokal dan penerapan diversifikasi pangan melalui media poster digital. Edukasi dilakukan dengan mendesain tiga poster bertema pangan lokal dan diversifikasi pangan yang disebarkan melalui media sosial dan ruang publik di wilayah Sulawesi Tenggara. Poster divalidasi oleh dosen pembimbing dan evaluasi dilakukan terhadap 130 responden melalui Google Form. Hasil menunjukkan bahwa 63,8% responden merasa sangat mengetahui informasi yang disampaikan, 76,2% menilai poster sangat menarik, dan 50,8% sangat tertarik untuk mencoba konsumsi pangan lokal. Media digital terbukti efektif dalam menyampaikan edukasi gizi dan ketahanan pangan, khususnya pada kelompok usia produktif. Pendekatan visual berbasis digital ini memberikan kontribusi dalam membangun kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan lokal dan keragaman konsumsi pangan sebagai upaya mendukung ketahanan pangan nasional.
EDUKASI GIZI SEIMBANG SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN MASALAH GIZI PADA REMAJA PUTRI DI DESA MEKAR KECAMATAN SOROPIA KABUPATEN KONAWE Muchtar, Febriana
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 1 No. 2 (2023): JULI 2023
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Remaja putri termasuk kelompok yang rentan mengalami masalah gizi, baik kelebihan maupun kekurangan gizi. Masalah gizi pada remaja putri akan berdampak pada status kesehatan sehingga berisiko mengalami penyakit di usia remaja. Berbagai faktor dapat menyebabkan remaja putri mengalami masalah gizi, salah satu faktor adalah pola makan yang buruk sehingga akan berdampak pada status gizi remaja putri. Pemahaman pola makan sehat, bergizi dan seimbang perlu diterapkan untuk mendapatkan status gizi yang baik, terutama karena remaja putri adalah calon ibu yang perlu mempersiapkan status gizi yang baik sebelum memasuki tahapkehidupan selanjutnya. Masalah gizi pada remaja putri berhubungan dengan perkembangan dan pertumbuhan dimana usia remaja membutuhkan lebih banyak energi dan zat gizi karena periode kehidupan remaja perlu mempersiapkan diri memasuki usia reproduktif. Upaya pencegahan masalah gizi dapat dilakukan dengan meningkatkan pengetahuan remaja putri tentang pola makan sehat sehingga dapat mencegah terjadinya masalah gizi. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah melakukan edukasi tentang gizi seimbang kepada remaja putri sehingga dapat meningkatkan pengetahuan terkait pola makan sehat. Kegiatan edukasi dilakukan melalui penyuluhan dengan menggunakan media leaflet pada remaja putri di desa Mekar, Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe. Secara umum kegiatan berjalan lancar serta didukung dan diapresiasi oleh pemerintah Desa Mekar.
PENGENALAN KUDAPAN SEHAT DENGAN MEMANFAATKAN BAYAM PADA IBU BALITA DI POSYANDU WARASWANAWATI Muchtar, Febriana; Hartati Bahar; Devi Savitri Effendy; Hariati Lestari
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 1 No. 04 (2023): NOVEMBER 2023
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Balita membutuhkan asupan gizi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Asupan gizi dapat diperoleh selain dari makanan utama juga dari kudapan. Kudapan yang diberikan bergantung pada pengetahuan orang tua, khususnya ibu balita. Pemilihan kudapan yang diberikan kepada balita harus berasal dari bahan-bahan yang aman serta dapat memenuhi asupan gizi balita. Tujuan Pengabdian kepada Masyarakat adalah untuk mengenalkan kudapan sehat kepada ibu balita dengan memanfaatkan sayuran sebagai pengganti pewarna makanan sintetis. Pelaksanaan kegiatan dilakukan di Posyandu Waraswanawati yang merupakan wilayah kerja Puskesmas Puuwatu Kota Kendari. Kegiatan dilaksanakan sesuai jadwal pelaksanaan Posyandu tepatnya bulan Juli 2023. Khalayak sasaran adalah ibu balita yang datang mengunjungi posyandu Waraswanati. Metode kegiatan dilakukan dengan cara sosialisasi dalam bentuk mengenalkan kudapan sehat berupa bolu kukus bayam kepada ibu balita. Hasil kegiatan menunjukan ibu balita mendapatkan pengetahuan tentang pemanfaatan bayam sebagai sayuran yang dapat digunakan sebagai pewarna alami dalam pembuatan kudapan sehat. Secara umum kegiatan pengabdian kepada Masyarakat berjalan lancar dan produk bolu kukus dapat diterima oleh ibu balita sebagai salah satu alternatif kudapan yang dapat diberikan kepada balita, khususnya yang sudah dapat mengonsumsi makanan kudapan.  
PENILAIAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN REMAJA PUTRI DI DESA MEKAR KECAMATAN SOROPIA KABUPATEN KONAWE Muchtar, Febriana
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 2 No. 01 (2024): JANUARI 2024
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Remaja putri merupakan kelompok yang rentan mengalami kekurangan gizi. Asupan gizi baik zat gizi makro maupun mikro dibutuhkan untuk menunjang pertumbuhan remaja putri. Protein salah satu zat gizi makro yang penting karena berfungsi untuk menghasilkan energi, pembentukan jaringan baru, perbaikan sel yang rusak serta berperan dalam pembentukan hemoglobin darah. Tujuan kegiatan pengabdian yang dilakukan adalah untuk menilai tingkat asupan protein remaja putri. Penilaian tingkat asupan dilakukan menggunakan metode survei makanan yaitu metode food recall 24 jam yang selanjutnya dilakukan perhitungan jumlah asupan dengan aplikasi nutrisurvey dan hasil yang diperoleh dibandingkan dengan cut of points tingkat asupan berdasarkan WNPG yaitu kurang (< 80% AKG) dan cukup jika (≥ 80% AKG). Berdasarkan hasil penilaian tingkat asupan protein diperoleh terdapat 4 (40%) orang remaja putri yang mengalami tingkat asupan protein kurang dan 6 (60%) orang remaja putri dengan tingkat asupan cukup. Edukasi perlu dilakukan sebagai upaya perbaikan tingkat asupan protein remaja putri melalui pengenalan konsumsi dengan prinsip gizi seimbang.  
Co-Authors A.Daulat, Astrifatih Afa, Jusniar Rusli Afriandi, Afriandi Agustin, Gracia Indri Ainun, Nur Hikmah Aisyah, Sabrina Nurul Akib, Nurhijrianti Alini, Deswita Putri Cahya Amalliah, Nurul andi Dahlan ANDI KHAERUNI Anesta, Resqy Nongri Anggau, Angela Anastasya Anggraeni, Ni Luh Angghi Apriyani, Desi Aremanita, Nazhifa Nahda Arif, Asmiati Arnida, Fadhilah Alya Arum Dian Pratiwi, Arum Dian Asdhar, Ahmad Asnia Zainuddin Asriati Asriati, Asriati Azatil'ismah, Almas aziza, yftinan Citra, Nikra Astriyanti Dani, Yuliah Defriani Devi Savitri Effendy Devi Savitri Effendy, Devi Savitri Dewi, Ariska Auliana Dian Sasmita, Dian Effendi, Devi Savitri Effendy, Devy Safvitri Effendy, Lisnawati Elfi, Wa Ode Elvira, Ilian Endang Sutriani Fadila, Rahma Resky Fazali, Lian Eka Febriani, Imelda Febyola, Lisa Fifi Nirmala Fithria, Fithria FITRIANTI Giu, Wa Ode Sitti Hajra Haliza, Nur Handayani, Listy Hariati Lestari Harleli, Harleli Hartati Bahar Hartati bahar Hartoyo, Agnes Mersatika Hastian Hastian Hastian, Hastian Herniati, Herniati Irma Irma Irwan, Ikha Zilfana Jafriati Jati, Risni Asrina Jayanti Johan, Annisa Dwi Ramadhani Kalisi, Hadi Kasmin, Shofiyah Kohali, Rizki Eka Sakti Octaviani La Ode Ali Imran Ahmad, La Ode Ali Imran La Panga Mpalasi Landepasa, Erin Layn, Sarni Rahmawati Liawati, Leli Linda Ayu Rizka Putri Liskasari, Laupi Lisnawaty Lisnawaty, Lisnawaty Lymbran Tina Maharani Maharani, Maharani Mahmud, Idham Malida, Malida Mardiati, Naufalia Marfi, Wa Ode Elsa MARJANI MARJANI, MARJANI Melsi, Melsi Muis, Asyhad Mutmaina, Iin Namrin, Najwa Ningsih, Rosnah Nombi, Wa Ode Nurdesi, Waode Sitti Nurjanna, Yustina Nurjannah, Widiyanti Nurmaladewi, Nurmaladewi Paridah Paridah Paridah Patricia, Putri Pini, Citra Nurhalizah Pitrah Asfian, Pitrah Pratiwi, Rahma Ayu Priadin, Ari Prianti, Indah Ade Puspitasari, Ferlin Dewi Putri, Adinda Syakiba Marwan Rahman Rahman, Mishri Hidayatul Rahmawati, Rahmawati Ramadhan Tosepu Ramadhani, Andi Rizky Ramadhani, Asmiranda Renni Meliahsari Resqy, Resqy Nongri Anesta Riski, Wa Ode Muna Rizki Eka Sakti Octaviani Kohali Sabrin Sabrin, Sabrin Sakalo, Nevida Salifa, Siti Salsabila, Syefira Sanggi, Okti Ramadhani Sasmita, Rista Savitri Effendy , Devi Selamat, Laode Muh. Zulkifli Sella Febrina Septiani, Dea Sisnawati, Nur Siti Nurfadilah H Sri Rejeki Sri Wahyuni Suardi, Armitha Cahyani Suhadi Suhadi Suhadi Sulastri Sulastri Sulfiatri, Sulfiatri Suryani, Wa Ode Syahrir, Risma Septiyani Tina, Wa Toaso, Andi Nur Taqfiyatul Rizka Tossepu, Ramadhan Tritanti, Icha Tuljanah, Rawia Ulfa, Sinar Dwi Umalia, Wa Ode Utami, Mufida Wa Ode Salma Wulandari, Iken Yunawati, Irma Yunita Yunita Yusran, Sartiah Yusuf Sabilu, Yusuf Zaima, Asra Zainuddin, Asnia Zaiunuddin, Asnia Zamzam, Zamzam Zhafirah, Maydina