Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Ininnawa: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Pelatihan Pembuatan Minuman Fermentasi Tepache bagi Guru Biologi SMAN 1 Pamboang Jumadi, Oslan; Sahribulan; Hala, Yusminah; Nani Kurnia
Ininnawa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2023): Volume 01 Nomor 02 (Oktober 2023)
Publisher : Program Studi Manajemen FEB UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/ininnawa.v1i2.509

Abstract

Kecamatan Pamboang merupakan Kecamatan Pamboang merupakan sentra pengembangan tanaman buah nenas. Luas areal tanaman buah nanas yang menjadi lahan percontohan adalah 500 hektar di desa Betteng. Permasalahan SMAN 1 Pamboang sebagai mitra dalam pengabdian ini adalah belum adanya pengembangan buah nanasa sebagai produk kewirausahaan dari sekolah,sedangkan buah nanas telah menjadi ikon di halaman SMAN 1 Pamboang. Solusi yang ditawarkan adalah mengadakan pendampingan pembuatan minuman fermentasi tepache yang terbuat dari limbah buah nanas yaitu kulit buah nanas kepada guru biologi SMAN 1 Pamboang. Tujuan pembuatan minuman fermentasi tepache agar dapat dijadikan sebagai materi pembelajaran bioteknologi di sekolah. Adapun pelaksanaan dalam pelatihan ini terdiri dari tiga sesi yaitu pemaparan materi, demontrasi pembuatan minuman tepache dan uji organoleptic produk minuman tepache oleh mitra. Hasil yang dicapai yaitu peningkatan pengethuan dan kemampuan guru biologi SMAN 1 Pamboang dalam membuat minuman tepache. Hasil respon yang diberikan oleh peserta pelatihan terhadap pelaksanaan kegiatan ini berada pada kategori baik sekali dengan skor rata-rata 3.93.
Co-Authors A. Irma Suryani Abdul Muis Ainun Chamila Alfiqi Dwiva Annisi Alimuddin Ali Almi Abdila Andi Asmawati Azis Andi Asmawati Aziz Andi Faridah Arsal Andi Mu'nisa Andi Mu’nisa Andi Rahmat Saleh Andi Rosman N Arlinda Puspita Sari Asia Arifin Aulya Novira Azwar Azwar Azwar B Nurhayati Diana Eka Pratiwi Dirgadwijuarti Azis Dirgadwijuarti Azis Faisal Faisal Fajar Harianto Fitratul Insaniah Rusli Harianto, Fajar Hartati Hartati Hartati Hartati, Hartati Hartono Hartono Hartono Hartono Hartono Hilda Karim I Ketut Suada Idris, Irma Suryani Inayah Saleh Husnul Inayah Saleh Husnul, Inayah Saleh Indra Indra Irma Suryani Irma Suryani Idris Langi' Ismail Ismail KAZUYUKI INUBUSHI Kusdianawati Liawati ., Liawati Lodang, Hamka Lukman Amir Lukman Amir Masyitha Wahid Muhammad Habil Ahmad Muhammad Junda Muhammad Wiharto Muhammad Wiharto Muharram Muharram Muis, Nurmuliayanti Muliyati M Mushawwir Taiyeb Mushawwir Taiyeb Musniati Azis Nani Kurnia Nani Kurnia Nani Kurnia, Nani Norna Norna Novira, Aulya Nur Agustin Nur Aina Nur Azizah Amaliah Nur Izzah Nur Rahmah Wahyuddin Nurhayati B Nurhayati Nurhayati Nurjannah Japarang Nurlia Nurlia Nurlia Nurlia Nurul Amaliah Nurul Anisa NURUL HIDAYAH Pagarra, Halifah Pince Salempa Rachmawaty Muchtar, Rachmawaty Rachmawaty Rachmawaty, Rachmawaty Rachmawaty, Rachmawaty Rezki Amalia Sahribulan Sahribulan Sahribulan Sahribulan, Sahribulan Saparuddin Saparuddin Siti Maulyda Ayu MZ St. Fatmah Hiola sumartan Sumartan Sumartan Surahman Nur Suryani, A. Irma Suryaningsih, Nur Anny Syamsiah, Syamsiah Syamsidah Syamsidah, Syamsidah Taufieq, Nur Anny S. Taufiq Taufiq Taufiq, Nur Anny Suryaningsih Wahyuddin, Nur Rahmah Warida Hafni Yanti, Christie Novri Yasser Abd Djawad Yasser Abd. Djawad Yasser Abd. Jawad Yusminah Hala Yusminah Hala Yusnaeni Yusnaeni