Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
8.288
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Gizi JURNAL GIZI INDONESIA Media Kesehatan Masyarakat Indonesia NUTRIRE DIAITA Journal of Nutrition College Jurnal Ekologi Kesehatan Indonesian Journal of Human Nutrition Jurnal Riset Gizi Darussalam Nutrition Journal GIZI INDONESIA Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Gizi Klinik Indonesia Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Argipa (Arsip gizi dan Pangan) JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Pengabdian Masyarakat AbdiMas GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Jurnal Kesehatan Indonesia Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS HSG (Health Science Growth) Journal Indonesian Journal of Global Health research Sport and Nutrition Journal Jurnal Sains Kesehatan Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat International Journal of Multidisciplinary: Applied Business and Education Research Idea Pengabdian Masyarakat Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Nutrisia Indonesian Community Journal Jurnal Gizi dan Kuliner JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Asian Journal of Healthcare Analytics Jurnal Riset Teknologi dan Inovasi Pedidikan (JARTIKA) Jurnal Riset Gizi Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Jurnal Riset Gizi
Putri Ronitawati
Universitas Esa Unggul
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 91 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 91 Documents
Search

 6   7   8   9   10 
ANALYSIS OF DETERMINANT FACTOR ON PATIENT SATISFACTION BASED ON PATIENT CHARACTERISTICS, FOOD QUALITY AND SERVICE QUALITY Damayanti, Fitria; Ronitawati, Putri; Swamilaksita, Prita Dhyani; Siahaan, Maya Fernandya; Fadhilla, Reza
Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Vol. 35 No. 4 (2025): MEDIA PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KESEHATAN
Publisher : Poltekkes Kemenkes Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34011/jmp2k.v35i4.3013

Abstract

Layanan makanan rumah sakit berperan penting dalam mendukung pemulihan pasien melalui penyediaan nutrisi yang sesuai. Kepuasan pasien terhadap penyelenggaraan makanan dipengaruhi oleh berbagai faktor, baik dari aspek makanan maupun pelayanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor penentu yang mempengaruhi tingkat kepuasan pasien terhadap penyelenggaraan makanan di rumah sakit. RSUD Balaraja sebagai rumah sakit tipe B belum pernah melakukan penelitian mengenai kepuasan pasien dalam penyelenggaraan makanan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuanitatif dengan desain  cross sectional.  Teknik purposive sampling digunakan untuk memilih 102 pasien rawat inap. Data dikumpulkan melalui kuesioner, dan dianalisis menggunakan uji chi-square dan regresi logistik. Variabel dependen yang diteliti adalah kepuasan pasien, sedangkan variabel independen meliputi usia pasien, jenis kelamin, lama tinggal, pendidikan, kualitas makanan, aroma, variasi, tekstur, rasa, penyajian, kebersihan peralatan, ketepatan waktu penyajian, suhu makanan, serta sikap dan penampilan pelayan. Temuan  penelitian  menunjukkan  adanya  korelasi signifikan  antara  kepuasan  pasien  dan  kualitas makanan (p= 0.000), penampilan makanan (p= 0.014), aroma makanan (p= 0.002), variasi makanan (p= 0.004), rasa makanan (p= 0.008), kualitas layanan (p= 0.044), serta sikap pramusaji (p= 0.044). Tingkat kepuasan pasien secara signifikan dipengaruhi oleh tiga faktor  yaitu kualitas makanan (OR= 35.698, nilai p= 0.002), rasanya (OR= 9.055, nilai p= 0.018), dan tampilannya (OR= 0.026, nilai p= 0.030). Hasil penelitian ini mendukung tujuan untuk mengidentifikasi faktor yang memengaruhi kepuasan pasien, dengan menunjukkan bahwa kualitas makanan, rasa dan penyajian merupakan fator utama yang berkontribusi secara signifikan.
Co-Authors Adhella Komala Dewi Aditya Sagara Putra Amelia, Sry Rizki Anggraeni, Diah Anggraeni, Dini Aprisa, Annisa Sekar Arofah, Sari Nur Asalwa, Nabila Ashifa Meyta Kristya Asmarani, Intan Dwi Aspiyani Aspiyani Bestari, Dania Senja BUDI SETIAWAN Budiarti, Tia Bunga F Ayupradinda Chairunissa Aulia Zikrika Dewanti, Lintang Purwara Dian Aryani Dudung Angkasa Dudung Angkasa Dudung Angkasa Dudung Angkasa Dwi Asmarani, Intan Dwi Noviyantini Elika Mareta Rahim Elistia Elvandari, Miliyantri Erry Yudhya Mulyani Erry Yudhya Mulyani Estofany, Fredy Fadilatunnisa Hayatunnufus Febriyani Febriyani Fenny Anngraeny Nasution Fernanda, Catrine Fitria Damayanti, Fitria Gifari, Nazhif Gunawan, Caroline Ferisca Haerani, Rini Siti Hanifah, Luthfi Nur Harna Harna Harna, Harna Harna, Harna Harnum, Sofia Hartati, Lilik Sri Ima Yudiyanti Inggriani Puji Lestari Intan Ali Ramadhiany Intan Dwi Asmarani Ismawati, Yuni Karima, Nadina Khairizka Citra Khairizka Citra Palupi Khairizka Citra Palupir Laras Sitoayu Lestari, Khezia Nina Leyrina Rizky Utami Lubis, Stefany Mandar, Nurulhasna S Maria Tambunan Maria Tambunan, Maria Michael Fujima Mika Puspita Milka Alana Sabu Mury Kuswari Mury Kuswari Mury Kuswari Nabilah, Anisa Nadina Karima Nadiyah Nadiyah Nadiyah Nadiyah Nadya Faradilla Nazhif Ghifari Ni Putu Dewi Ninda Aini Syaher Nisak, Nova Khairun Noven, Andreas Novia Indri Saputri Novianti, Anugerah Novianti, Anugerah Novianti, Anugrah Noviati, Anugrah Nur Azizah Nurhayati, Arin Fransisca Palupi, Khairizka Citra Paradilla Fitri, Yuni Prabowo, Mas Dwi Yoga Prita Dhyani Swamilaksita Putri Nurhasanah Putri Nurhasanah Yahya Putri Nurhasanah Yahya Putri, Vira Herliana Rachmanida Nuzrina Rachmi Octaviana Rahmawati Rasidin Rakhmawati, Yenny Dewi RAMADHANI, SALSABILA Ratri Oktaria Jasmine Reza Fadhilla Rianti Sri Widayati Rifki, Muhammad Ainur Risa Martiana Risda, Rahmatia Rohmah, Alfy Daniyati Sa'pang, Mertien Sagala, Relina Salsabila Ramadhani Sarah Mardiyah Sari, Ira Purnama Sawitri, Titis Retno Septia Rosdyaningrum Shahdila, Jani Shidiqah, Raysah Sadiyah Siahaan, Maya Fernandya Simangunsong, Desi W.T Siti Badriyah Siti Badriyah Siti Mutia Rahmawati Sitoayu, Laras Swamilaksita, Prita Dyani Tiurma Sinaga Tri Puspita, Tri Ummanah Ummanah, Ummanah Viki Riantama Vira Herliana Putri Vitria Melani Vitria Melani Vitria Melani Vitria Melani Vitria Melani, Vitria Wahyu Pratama Wahyu Pratama Wahyuni, Yulia Yulia Wahyuni Yuni Ismawati Yuni Pradila Yuni Pradilla Fitri Yuni Pradilla Fitri, Yuni Pradilla Zulidar, Nur Afni