Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
8.03
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) J@TI (TEKNIK INDUSTRI) OPSI SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri Sinergi agriTECH Jurnal Ilmiah Teknik Industri OPERATION EXCELLENCE: Journal of Applied Industrial Engineering PENELITIAN DAN KARYA ILMIAH Panggung Jurnal Sistem dan Manajemen Industri Seminar Nasional Teknologi Informasi Komunikasi dan Industri Jurnal SOLMA International Journal of Supply Chain Management INFOMATEK: Jurnal Informatika, Manajemen dan Teknologi Jurnal Ilmiah Teknik Industri Abdimas Universal Yumary: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat JURNAL PENELITIAN DAN KARYA ILMIAH LEMBAGA PENELITIAN UNIVERSITAS TRISAKTI Jurnal Riset Teknik Industri Jurnal Pengabdian Mandiri JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah Lembaga Penelitian Universitas Trisakti JUARA: JURNAL WAHANA ABDIMAS SEJAHTERA JURNAL TEKNIK INDUSTRI JURNAL ABDI MASYARAKAT INDONESIA (JAMIN) Panggung Spektrum Industri
Winnie Septiani
Universitas Trisakti
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 60 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI)

 1 
Sistem Intelijen Prediksi dan Penilaian Kualitas Susu Pasteurisasi dengan Menggunakan Logika Fuzzy dan Jaringan Syaraf Tiruan Winnie Septiani; Marimin Marimin
Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) 2005
Publisher : Jurusan Teknik Informatika, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Harga jual susu yang rendah pada industri pengolahan susu merupakan indikasi lemahnya bargainingpower peternak sebagai pemasok. Peristiwa ini terjadi karena adanya monopsoni di pasar. Untukmengantisipasi hal tersebut dilakukan diversifikasi produk susu segar ke susu pasteurisasi.Pada penelitian ini, sistem kontrol kualitas dioperasikan dalam dua bagian yaitu dimensi kualitas produkseperti performansi, feature, keandalan, konformasi, durability, kemampuan pelayanan, estetika, kualitas yangdirasakan yang dipentingkan oleh konsumen dan menentukan suhu pasteurisasi. Sistem dimplementasikandengan Fuzzy Inference System (FIS) dan Jaringan Syaraf Tiruan (JST).Kaidah IF-THEN rule untuk semua dimensi kualitas produk memberikan hasil 390.625 kombinasi. Dalammakalah ini, membahas tiga dimensi kualitas yaitu performansi, feature dan keandalan yang memberikan hasil125 kombinasi IF THEN-rule. Suhu pasteurisasi diidentifikasi dengan jaringan syaraf tiruan, yang diestimasidengan Root Mean Square Error (RSME) dan memberikan hasil 0.0066. Data prediksi suhu pasteurisasidiidentifikasi sebagai bentuk data variabel sehingga dalam melakukan pengolahan data dengan bagan kendalimaka bagan kendali yang dipilih adalah bagan kendali X. Dua kriteria tersebut memberikan kontribusi dalammenentukan perencanaan kualitas susu pasteurisasiKeywords: Pasteurisasi, Fuzzy Inference System, Jaringan Syaraf Tiruan, Root Mean Square Error.
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Achmad Noerkhaerin Putra Adi Sucipto, Adi Adiatmaja, Novianto Hary Agung Hananto Alkatiri, Mush’ab Syakieb Andakara Edo Wardhana Annisa Dewi Akbari, Annisa Dewi Anwar Martua Pasaribu Ardiansyah, Dino Astri Rinanti Astrin Ega Dahana Audinia Angraeni Bambang Cholis Benediktus Prayoga Wijayanto Benza Hadi Perdana Brata, Ewaldo Dadan Umar Daihani Dedy Sugiarto Dewayana, Triwulandari Satitidjati Dian Mardi Safitri Didien Suhardini Dino Ardiansyah Djuana, Tjhwa Endang Dorina Hetharia Dorina Hetharia Dwiyana, Triwulandari Satitidjati Elfira Febriani Harahap Emelia Sari Ewaldo Brata Fachrul, Melati Feuranita Faradilla, Arnes Farhan, Mhd. Andi Fitria Helmanila Garamba, Niscaya Filijomasi Gustina Amran, Tiena Gustina Amran Harahap, Elfira Febriani Hartini Harumi Yuniarti Hendrawan, Diana Irvindiaty Hindayanti , Heni I Nyoman Larry Julianto Idriwal Mayusda Ika Wahyu Utami Indah Permata Sari Ischak, Mohammad Ivanna Ivanna Iveline Anne Marie Johnson Saragih Kansa, Syafa Khairunnisa, Minda KHOMSIYAH Liesbetini Haditjaroko Lukmanul Hakim Lukmanul Hakim M. Syamsul Maarif Marimin , Martino Luis Maulidya , Rahmi Melati Ferianita Fachrul Melati Feuranita Fachrul Minarti, Astari Minda Khairunnisa Mohammad Ischak Montreano, Donny Nataya Charoonsri Rizani Nazaruddin Nazaruddin Nora Azmi Nora Azmi Novia Rahmawati Pudji Astuti PUDJI ASTUTI Ratna Mira Yojana Ratnaningsih Ruhiyat Richy Wijaya Rico Bramandita Sabhira, Chintya Salwa Sally Cahyati Samy Natsir Alwinny Satriyo Maulana Sucipto Adi Suwiryo Suryana, Yunita Friscillia Suryani Suryani Taufik Djatna Theodora, Tania Tjhwa Endang Djuana Triwulandari S Dewayana, Triwulandari S Triwulandari Satitidjati Dewayana Triwulandari Satitidjati Dewayana Triwulandari Satitidjati Dwiyana Triwulandari SD, Triwulandari Umar Daihani, Dadan Utami, Nur Aulia Wahyuni, Annisa Tri Wegig Murwonugroho Yandra Arkeman Yogi Setyawan Yojana, Ratna Mira