Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.494
P-Index
This Author published in this journals
All Journal EKSAKTA: Journal of Sciences and Data Analysis Journal of Tropical Life Science : International Journal of Theoretical, Experimental, and Applied Life Sciences The Journal of Experimental Life Sciences (JELS) Biotropika Indonesian Green Technology Journal The Journal of Pure and Applied Chemistry Research Journal of Mathematical and Fundamental Sciences JURNAL CITRA KEPERAWATAN Indonesian Journal of Chemistry Indonesian Food Science and TechnologyJournal Berdikari: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia International Journal of Community Service Learning JKPK (Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia) JSMARTech : Journal of Smart Bioprospecting and Technology Journal of Applied Veterinary Science and Technology Berkala Penelitian Hayati Tri Dharma Mandiri: Diseminasi dan Hilirisasi Riset Kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Makara Journal of Science Pustaka: Jurnal Bahasa dan Pendidikan Bagimu Negeri : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat DIVERSITY: Journal of Multi Science Linearity Journal of Tropical Diversity
Safitri, Anna
Brawijaya University
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 43 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Sosialisasi Metode Uji Cepat Kandungan Zat Berbahaya pada Makanan Jajanan di Sekitar Sekolah SDI Surya Buana Malang Anna Safitri; Sasangka Prasetyawan; Chanif Mahdi
TRI DHARMA MANDIRI: Diseminasi dan Hilirisasi Riset kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Vol 1, No 1 (2021)
Publisher : JTRIDHARMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (558.206 KB) | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2021.001.01.1

Abstract

Makanan yang beredar di masyarakat saat ini, khususnya di sekolah dasar, lebih banyak berupa makanan instan yang sarat dengan bahan aditif seperti bahan pengawet, perasa, pewarna, dan pemanis, serta kadar nutrisi yang kurang untuk memenuhi kebutuhan harian anak. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memperkenalkan informasi dan pengetahuan tentang bahaya mengkonsumsi makanan jajanan di sekitar sekolah yang mengandung zat berbahaya seperti formalin, boraks, dan zat warna sintetis. Kegiatan ini juga bertujuan memperkenalkan metode uji makanan jajanan di sekitar sekolah yang mengandung zat berbahaya seperti formalin, boraks, dan zat warna sintetis. Peserta kegiatan adalah guru-guru SDI Surya Buana, Malang. Kegiatan dilakukan melalui tiga tahapan yaitu: 1. Pembuatan modul; 2. Penyuluhan; 3. Pelatihan serta uji bersama kandungan bahan pengawet dan pewarna berbahaya. Evaluasi dilakukan dalam 2 tahap, yaitu evaluasi, yaitu evaluasi pada saat pelaksanaan kegiatan dan evaluasi pasca pelaksanaan Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan pada tanggal 12 Agustus 2020, di SDI Surya Buana. Kegiatan dihadiri oleh Kepala SDI Surya Buana dan oleh 40 orang guru-guru. Pada kegiatan tersebut dilakukan presentasi tentang bahaya makanan jajanan yang mengandung boraks, formalin, dan zat warna tekstil. Kegiatan lainnya adalah peragaan tes uji cepat makanan jajanan menggunakan tes kit untuk uji formalin, boraks, dan zat warna. Pada awal dan di akhir acara, dibagikan kuesioner untuk evaluasi kegiatan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa 100% responden puas setelah mengikuti kegiatan ini. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan bahwa pengetahuan tentang bahaya zat pengawet dan pewarna buatan sangat dibutuhkan bagi warga sekolah. Selain itu, warga sekolah perlu mengetahui tentang uji cepat zat pengawet dan pewarna buatan pada makanan jajanan di sekolah.
Pendampingan Sertifikasi Halal Jalur Sehati (Self-Declare) Bagi Pelaku Usaha Mikro Kecil di Kecamatan Pujon Anna Safitri, M.Sc., Ph.D (Scopus ID : 57189988164; Sinta ID : 257342); Sri Wardhani; Ellya Indahyanti; Layta Dinira; Sovia Rosalin; Yenny Kornitasari
TRI DHARMA MANDIRI: Diseminasi dan Hilirisasi Riset kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Vol 3, No 1 (2023)
Publisher : JTRIDHARMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2023.003.01.1

Abstract

Menguatnya industri halal di Indonesia berimplikasi positif pada peningkatan tingkat perekonomian masyarakat. Sertifikasi halal selain sebagai bentuk perlindungan terhadap jaminan kehalalan produk, juga memberikan nilai tambah yang berimplikasi positif terhadap volume produksi dan penjualan. Sertifikasi halal adalah suatu proses untuk memperoleh sertifikat halal melalui beberapa tahap pemeriksaan untuk membuktikan bahwa bahan, proses produksi, dan sistem jaminan halal dapat memenuhi standar Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah pendampingan pendaftaran Nomor Induk Berusaha (NIB) bagi Usaha Mikro dan Kecil (UMK); pendampingan tentang peraturan jaminan produk halal bagi industri makanan dan minuman UMK; serta pendampingan pengajuan sertifikasi halal bagi UMK. Metode pelaksanaan kegiatan yaitu melalui sosialisasi, pendampingan pengisian persyaratan, dan pengajuan sertifikasi produk halal. Hasil kegiatan adalah pemahaman pelaku usaha tentang jaminan produk halal bagi pelaku UMK di sektor pangan, pendaftaran sertifikasi halal bagi pelaku usaha, dan sertifikat halal bagi UMK yang telah turun sebanyak 10 sertifikat halal.
Sosialisasi Metode Uji Cepat Kandungan Zat Berbahaya pada Makanan Jajanan di Sekitar Sekolah SDI Surya Buana Malang Safitri, Anna; Prasetyawan, Sasangka; Mahdi, Chanif
TRI DHARMA MANDIRI: Dissemination and Downstreaming of Research to the Community (Journal of Community Engagement) Vol 1 No 1 (2021)
Publisher : SMONAGENES Research Center, Univeritas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2021.001.01.1

Abstract

Makanan yang beredar di masyarakat saat ini, khususnya di sekolah dasar, lebih banyak berupa makanan instan yang sarat dengan bahan aditif seperti bahan pengawet, perasa, pewarna, dan pemanis, serta kadar nutrisi yang kurang untuk memenuhi kebutuhan harian anak. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memperkenalkan informasi dan pengetahuan tentang bahaya mengkonsumsi makanan jajanan di sekitar sekolah yang mengandung zat berbahaya seperti formalin, boraks, dan zat warna sintetis. Kegiatan ini juga bertujuan memperkenalkan metode uji makanan jajanan di sekitar sekolah yang mengandung zat berbahaya seperti formalin, boraks, dan zat warna sintetis. Peserta kegiatan adalah guru-guru SDI Surya Buana, Malang. Kegiatan dilakukan melalui tiga tahapan yaitu: 1. Pembuatan modul; 2. Penyuluhan; 3. Pelatihan serta uji bersama kandungan bahan pengawet dan pewarna berbahaya. Evaluasi dilakukan dalam 2 tahap, yaitu evaluasi, yaitu evaluasi pada saat pelaksanaan kegiatan dan evaluasi pasca pelaksanaan Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan pada tanggal 12 Agustus 2020, di SDI Surya Buana. Kegiatan dihadiri oleh Kepala SDI Surya Buana dan oleh 40 orang guru-guru. Pada kegiatan tersebut dilakukan presentasi tentang bahaya makanan jajanan yang mengandung boraks, formalin, dan zat warna tekstil. Kegiatan lainnya adalah peragaan tes uji cepat makanan jajanan menggunakan tes kit untuk uji formalin, boraks, dan zat warna. Pada awal dan di akhir acara, dibagikan kuesioner untuk evaluasi kegiatan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa 100% responden puas setelah mengikuti kegiatan ini. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan bahwa pengetahuan tentang bahaya zat pengawet dan pewarna buatan sangat dibutuhkan bagi warga sekolah. Selain itu, warga sekolah perlu mengetahui tentang uji cepat zat pengawet dan pewarna buatan pada makanan jajanan di sekolah.
Co-Authors Ainun Sajidah Ajeng Erika Prihastuti Haskito Akhmad Sabarudin Aldila Noviatri Almayda, Nabila Anna Roosdiana Anna Roosdiana Anna Roosdiana Anna Roosdiana Anna Roosdiana Annisa, Choirin Arie Srihardyastutie Arief, Miftahudin Ary Mustofa Ahmad Asri Nurul Huda Aulanni`am Aulanni`am Avander Alexander Nuban Aviva Levina Aviva Levina Budi Kamulyan Cairns, James Robert Ketudat Chanif Mahdi Chanif Mahdi Citra Sari Dewi Ratih Tirto Sari Dian Siswanto Dwi Putri Woro Pamungkas Dzakiyyah Salmaa Eko Suyanto Ellya Indahyanti Ellysia Hitdatania Ernanin Dyah Wijayanti Eva Nur Laili Octaviana Fadlila, Safina Samara Nur Fairus Suryani Munir fatchiyah . Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatchiyah Fatimah, Wahyu Dwi Febrianti, Wiwin Dwi Firza Rajasa Gunawan Gatrananda, Sayyid Izzudin Gunawan, Firza Rajasa Handayu Untari Haskito, Ajeng Erika Prihastuti Irfan Mustafa Irfan Mustafa James Robert Ketudat Cairns Lay, Peter A. Layta Dinira Levina, Aviva Lidwina Faraline Triprisila Lidwina Faraline Triprisila Masruri Masruri Muhrimah, Siti Nariswari, Bintari nasrullah wilutono Nia Kurnianingsih Nia Kurniawan Ningsih, Zubaidah Novi Kurnianingsih Noviatri, Aldila Oktarini, Dwi Oktavia Eka Puspita, Oktavia Eka Peter A Lay Peter A Lay Purnamasari, Citra Putri, Radwa Fathin H Rahmaniah, Galuh Rensani Taloin Rista Nikmatu Rohmah Saniyawati, Fang You Dwi Ayu Shalu Sari, Dewi Ratih Tirto Sasangka Prasetyawan Sasangka Prasetyawan Sasangka Prasetyawan Savira Ayu Damayanti Senge, Yeyen Susana Siti Mariyah Ulfa Sovia Rosalin Sri Wardhani Suci Amaliyah Sunarni Sunarni Sutrisno Sutrisno Sutrisno, Sutrisno Tri Wahyu Nugroho Ulfa Andayani Ulfa Andayani Untari, Handayu Yenny Kornitasari Yoravika Dwiwibangga Yufani, Rofika An Zahara, Izaz Aqeiluz