Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.049
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PROCESSOR Jurnal Ilmiah Sistem Informasi, Teknologi Informasi dan Sistem Komputer Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Ilmiah Keperawatan (Scientific Journal of Nursing) KEUDA : JURNAL KAJIAN EKONOMI DAN KEUANGAN DAERAH SAINTEK: Jurnal ilmiah Sains dan Teknologi Industri MIMBAR : Jurnal Penelitian Sosial Dan Politik Bharanomics JUSTIAN - Jurnal Sistem Informasi Akuntansi International Journal of Science and Society (IJSOC) Jurnal Ekonomi Pembangunan, Manajemen & Bisnis, Akuntansi Gema Kesehatan Indonesian Journal of Islamic Counseling Karimah Tauhid Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan Indonesia Lunggi Journal JEBD Jurnal Ilmu Komunikasi dan Sosial Politik Jurnal Armada Pendidikan Proceeding International Health Conference Multidisciplinary Indonesian Center Journal Portal Riset dan Inovasi Sistem Perangkat Lunak Journal Of Computer Engineering And Information Technology Jurnal Penelitian Keperawatan Media Gizi Khatulistiwa Amaluna: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Indonesia
Desi
Unknown Affiliation
Religion Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 37 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pengembangan Sistem Informasi Pengolahan Data Service pada EC Computer Berbasis Web Pratama, Eri Bayu; Desi; Rezki, Muhammad
Jurnal Sistem Informasi Akuntansi Vol. 6 No. 1 (2025): Periode Maret 2025
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31294/justian.v6i1.8333

Abstract

Perkembangan teknologi informasi yang pesat telah memberikan dampak signifikan pada berbagai sektor kehidupan, termasuk di bidang bisnis dan manajemen. Salah satu sektor yang merasakan dampaknya adalah perusahaan yang bergerak di layanan servis komputer. Pengolahan data layanan servis yang masih dilakukan secara manual di banyak perusahaan, seperti pencatatan informasi pelanggan, status pengerjaan, dan pembuatan nota servis menggunakan kertas, mengakibatkan sejumlah masalah, seperti kesalahan pencatatan, lambatnya proses pencarian data, serta risiko kehilangan atau kerusakan data. Selain itu, penggunaan kertas membutuhkan ruang penyimpanan yang besar dan kurang efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem informasi berbasis web yang dapat mengatasi permasalahan tersebut. Sistem berbasis web memungkinkan pengelolaan data secara terpusat, dapat diakses secara real-time, serta mempermudah pencatatan dan pemantauan status pengerjaan. Dengan menggunakan PHP sebagai bahasa pemrograman, sistem ini menyediakan solusi untuk mengelola data pelanggan, teknisi, transaksi pembayaran, pengiriman barang, dan informasi terkait garansi layanan dengan lebih efisien dan terstruktur. Diharapkan, pengembangan sistem ini dapat meningkatkan efisiensi operasional perusahaan, mempercepat proses pengerjaan, serta meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan. Sistem informasi berbasis web ini diharapkan dapat memberikan kemudahan dalam pengolahan data yang lebih akurat, cepat, dan mudah diakses, serta mengurangi ketergantungan pada penggunaan kertas.
GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS GIZI IBU HAMIL DI WILAYAH PUSKESMAS PARIT MAYOR KECAMATAN PONTIANAK TIMUR KOTA PONTIANAK Sri Intan, Shela; Desi; Hariyadi, Didik; Anggraini, Tiara
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 3 (2024): Madia Gizi Khatulistiwa Edisi September 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1062

Abstract

Kekurangan energi kronik (KEK) yaitu suatu keadaan ibu hamil yang menderita kekurangan makanan yang berlangsung lama (kronik) dengan berbagai timbulnya gangguan kesehatan pada ibu hamil. Ibu hamil yang mengalami KEK akan berdampak buruk pada dirinya masupun bayi yang dikandungnya. Kehamilan merupakan periode yang sangat menentukan kualitas manusia di masa depan (Devi Rafika, 2021). Menurut Riskesdas di Kalimantan barat memiliki proporsi resiko KEK pada ibu hamil tahun 2018 sebesar 13,9 %. Tujuan penelitian : untuk mengetahui Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi Ibu Hamil di Wilayah Puskesmas Parit Mayor. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif dengan desain cross sectional. Sampel penelitian adalah ibu hamil di wilayah puskesmas parit mayor, variabel penelitian adalah status gizi, asupan zat gizi makro. Menggunakan analisis univariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi pada ibu hamil dengan antropometri yaitu pengukuran Lila dengan kategori normal sebesar 68,3 %, sedangkan ibu hamil dengan kategori KEK sebesar 31,7 %. Asupan energi kurang sebesar 58,5%, Asupan energi baik sebesar 41,5%, Asupan protein baik sebesar 46,3%, Asupan protein kurang sebesar 29,3% dan Asupan protein lebih sebesar 24,4%. Asupan lemak kurang sebesar 61,0%, kategori baik sebesar 31,7%, Asupan karbohidrat kurang sebesar 85,4%, Kategori baik sebesar 14,6%.
MODEL PEMBERDAYAAN KADER POSYANDU DALAM PENGENDALIAN STUNTING PADA ANAK USIA 0-24 BULAN MELALUI PELATIHAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI : POSYANDU CADRE EMPOWERMENT MODEL TO CONTROL STUNTING IN CHILDREN AGED 0-24 MONTHS THROUGH ANTHROPOMETRIC MEASUREMENT TRAINING Desi; Ayu Rafiony; Didik Hariyadi; Nopriantini; petrika, yanuarti; Kristiana Yulianingsih
GEMA KESEHATAN Vol. 15 No. 2 (2023): Desember 2023
Publisher : POLTEKKES KEMENKES JAYAPURA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47539/gk.v15i2.426

Abstract

Kekerdilan (stunting) pada anak mencerminkan kondisi gagal tumbuh pada anak Balita (Bawah Lima Tahun), sehingga anak menjadi terlalu pendek untuk usianya. Hal ini disebabkan karena kekurangan gizi kronis yang terjadi sejak 1000 HPK. Pemberdayaan kader adalah strategi yang digunakan untuk meningkatkan kemampuan serta mewujudkan kemandirian kader dalam melakukan peran dan fungsinya dalam pembangunan kesehatan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberdayaan kader posyandu dalam mendeteksi stunting bagi balita usia 0-24 bulan di Desa Kapur Kecamatan Sungai Raya Kabupaten Kubu Raya. Desain penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimen dengan menggunakan pendekatan one grup pre-test dan post-test. Sebelum perlakuan diberikan diberikan pre-test dan di akhir diberi post-test, jumlah sampel sebanyak 35 orang. Data diambil dengan menggunakan kuesioner dan lembar obsevasi. Hasil penelitian ini menunjukkan ada pengaruh pemberdayaan kader posyandu melalui pendampingan ibu hamil terhadap keterampilan kader dalam pengendalian stunting bagi balita usia 0-24 bulan dengan nilai signifikan (p=<0,001).  Kesimpulan hasil penelitian menunjukkan perbedaan pengetahuan kader tentang stunting sebelum dan sesudah pendampingan, dengan peningkatan rata-rata pengetahuan dari 72,0 menjadi 93,31. Keterampilan menentukan status gizi ibu hamil melalui pengukuran LILA juga meningkat signifikan (7,71 menjadi 19,43). Kader cukup baik dalam menentukan status anemia berdasarkan nilai HB ibu hamil setelah pelatihan (mean 9,71 menjadi 15). Pelatihan pengukuran penjang badan berpengaruh signifikan terhadap keterampilan kader dalam mengukur balita (p<0,001), dengan peningkatan kemampuan mendeteksi stunting dari 0% menjadi 100%. Kata kunci: Balita, Model Pemberdayaan, Stunting   Stunting in children reflects the failure to thrive in children under five. So, the child becomes too short for his age. This is due to chronic malnutrition that occurs at 1000 HPK. Empowerment of cadres is a strategy used to increase the ability and realize the independence of cadres in carrying out their roles and functions in the development of public health. This study aims to determine the effect of empowering posyandu cadres in detecting stunting for toddlers aged 0-24 months in Desa Kapur, Sungai Raya District, Kubu Raya Regency. The research design used was experimental research using a one-group pre-test and post-test approach. Before the treatment, a pretest was given, and a posttest was presented at the end. The number of samples was as many as 35 people. Data were taken using questionnaires and observation sheets. The results of this study indicate that there is an effect of training in measuring body length using a lengthboard on the skills of cadres in taking measurements for toddlers aged 0-24 months with a significant value (p = <0.001). The research results indicate a difference in cadre knowledge about stunting before and after mentoring, with an average knowledge increase from 72.0 to 93.31. Skills in determining the nutritional status of pregnant women through LILA measurement also significantly improved (7.71 to 19.43). Cadres are proficient in determining anemia status based on pregnant women's HB values after training (mean 9.71 to 15). Activity measuring body length significantly influences cadre skills in measuring infants (p<0.001), with an increased ability to detect stunting from 0% to 100%. Keywords: Empowerment Model, Stunting, Toddler
Pengelolaan dan Praktik-praktik Sumber Daya Manusia untuk Keunggulan Kompetitif Perusahaan Nuralita, Suci; Desi; Janita, Arsya Putri; Reza, Mochamad; Sari, Novita
Karimah Tauhid Vol. 3 No. 11 (2024): Karimah Tauhid
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v3i11.15072

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan wawasan tentang pentingnya pengelolaan fungsi Sumber Daya Manusia (SDM) secara strategis dalam perusahaan. Metode yang digunakan adalah studi literatur untuk mengumpulkan data sekunder dari jurnal, artikel, dan buku terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan fungsi SDM secara strategis sangat penting bagi perusahaan untuk mencapai keunggulan kompetitif. Beberapa fungsi strategis pengelolaan SDM mencakup mengelola SDM untuk menciptakan kompetensi, mengelola keberagaman untuk meraih keunggulan, meningkatkan daya saing melalui pengembangan SDM, serta menghadapi tantangan globalisasi. Praktik-praktik pengelolaan SDM yang efektif seperti rekrutmen selektif, tingkat upah tinggi, insentif, kepemilikan karyawan, partisipasi dan pemberdayaan, serta pelatihan dan pengembangan dapat membantu perusahaan membangun keunggulan kompetitif yang berkelanjutan. Pentingnya pengelolaan fungsi SDM secara strategis untuk mencapai keunggulan kompetitif. Fungsi strategis dalam pengelolaan SDM untuk menciptakan kompetensi, mengelola keberagaman, meningkatkan daya saing, dan menghadapi globalisasi.
Management of Malaria in Pregnancy with Covid-19 Ika Wijayanti; Desi
proceedinginternational Vol. 3 (2023): Proceeding International Health Conference, 1th July 2023
Publisher : POLTEKKES KEMENKES PADANG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33761/jd.v3i.16

Abstract

Malaria is one of the most common diseases in the world. According to WHO in 2015 there were 214 million cases of malaria. In Indonesia, the percentage of positive cases of malaria in Papua Province in 2016 was 54.3%. The design of this research is descriptive with the type of descriptive research used is a case study. This study was conducted at the RSAL Dr. Soedibjo Sardadi Jayapura in August 2020 on a 37-year-old woman G3P2A0 who was 16 weeks pregnant at term, a single live intrauterine fetus with tropical malaria, reactive SARS CoV- 2igG antibodies. Malaria in pregnancy can cause pathological conditions both in pregnant women and in fetuses. In pregnant women, such as fever, hypoglycemia, anemia, acute pulmonary edema, kidney failure can even cause death. In the fetus it causes abortion, premature delivery, low birth weight, and fetal death. Prevention of malaria in pregnancy using mosquito nets, prophylaxis, mosquito repellent, and gauze for ventilation, and not having a habit of going outside at night or going out at night with a frequency of <2 times. Prevention efforts against COVID-19 are to break the chain of transmission by isolation, early detection, and basic protection such as maintaining cleanliness (hygiene), washing hands, and disinfecting. Chloroquine is still the drug of choice for the treatment of malaria in pregnancy and quinine for the treatment of severe malaria.
IMPLEMENTASI SISTEM INFORMASI SKRIPSI PADA STIKOM DINAMIKA BANGSA JAMBI Desi
Jurnal PROCESSOR Vol 15 No 2 (2020): Jurnal Processor
Publisher : LPPM Universitas Dinamika Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33998/processor.2020.15.2.870

Abstract

The process of undergraduate thesis activities of STIKOM Dinamika Bangsa is still carried out conventionally starting from the notification of thesis information in the wall magazine to manual registration and the data collection process still uses Microsoft excel whose files are stored in each part that processes the activity. In the process of the thesis activity there are several problems encountered, namely the limited time available resulting in the accumulation of data, data input errors, delays in the process of making the proposal seminar schedule, the determination of the thesis guide and the thesis trial schedule. In addition because there is no student thesis information system, there is also someone who is cheating by changing the title of the thesis unilaterally, and also fake signatures for the proposal revision sheet and guidance cards for submission of thesis hearings. The data submitted by students when registering is also often incomplete, this results in delays in making the schedule of existing activities. To overcome the existing problems, a thesis information system is needed that can be used by every actor involved in this activity according to their respective needs. The purpose of this research is to implement the thesis information system using the object oriented approach method with PHP programming language and the MySQL Database that is directly connected to the SISFO STIKOM Dinamika Bangsa. Keywords : Information System, Thesis, UML, Academik
PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE PAIR CHECK BERBANTUAN WORDWALL TERHADAP HASIL BELAJAR MATEMATIKA SISWA KELAS IV UPTD SD NEGERI 62 PAREPARE Desi; Muhammad Asrul Sultan; Zaid Zainal
Pendas : Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar Vol. 10 No. 2 (2025): Volume 10 Nomor2, Juni 2025
Publisher : Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar FKIP Universitas Pasundan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23969/jp.v10i2.25859

Abstract

This study aims to determine the effect of the cooperative learning model type Pair Check assisted by Wordwall on the mathematics learning outcomes of fourth grade students at UPTD SD Negeri 62 Parepare. The research used a quantitative approach with a quasi-experimental method in the form of a nonequivalent control group design. The population consisted of all students at UPTD SD Negeri 62 Parepare, with the sample being class IV.A as the experimental class, consisting of 26 students, and class IV.B as the control class, consisting of 24 students. Data were collected through a multiple-choice test consisting of 20 questions. The data analysis technique used was inferential statistical analysis with an independent sample t-test. The data analysis technique used was an independent sample t-test. The results of the inferential statistical analysis using the independent sample t-test showed Sig (2-tailed) = 0.000≤0.05, indicating that H0 was rejected and H1 was accepted. Thus, the conclusion of this study is that there is an effect of the cooperative learning model of the pair check type assisted by Wordwall on the mathematics learning outcomes in the topic of area and perimeter of plane figures for fourth-grade students at UPTD SD Negeri 62 Parepare.
Perancangan Sistem Pengajuan Cuti Pada KPP Pratama Lhokseumawe Desi; Suwanda, Rizki
Portal Riset dan Inovasi Sistem Perangkat Lunak Vol. 2 No. 1 (2024): Artikel Penelitian
Publisher : SoraTekno Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59696/prinsip.v2i1.60

Abstract

Jurnal ini membahas pengembangan sistem pengajuan cuti pada KPP Pratama Lhokseumawe. Sebelumnya, proses pengajuan dan pengelolaan cuti di instansi ini masih dilakukan secara manual, yang sering kali memakan waktu dan rentan terhadap kesalahan administrasi. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, dikembangkanlah sistem berbasis website yang memungkinkan pegawai untuk mengajukan cuti secara online, sementara atasan dapat melakukan persetujuan dan pemantauan status cuti dengan lebih mudah. Sistem ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi, transparansi, dan akurasi dalam pengelolaan data cuti. Hasil uji coba menunjukkan bahwa sistem ini berhasil mempercepat proses pengajuan cuti dan mengurangi beban administratif, serta memberikan kemudahan bagi pegawai untuk memantau status cuti mereka. Dengan adanya sistem ini, diharapkan proses administrasi cuti di KPP Pratama Lhokseumawe menjadi lebih efektif dan terkelola dengan baik. Kata Kunci: sistem pengajuan cuti, efisiensi, administrasi cuti, berbasis website, kpp pratama lhokseumawe.
Automatic Clothes Folder With Three Folding Modes Based on Microcontroller Desi; Ella Andini Br Ginting; Mutiara Damarani; Ratna Anzani; Sumarlin; Ita Margaretta Br Tarigan
JCEIT: Journal of Computer Engineering and Information Technology Vol. 2 No. 1 (2025): JCEIT: Journal of Computer Engineering and Information Technology (Nov 2025)
Publisher : Karya Techno Solusindo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.64810/jceit.v2i1.33

Abstract

In the digital era and increasingly rapid automation, technological innovation continues to penetrate various aspects of life, including household work. One household task that is often considered boring and time-consuming is folding clothes. Even though it looks simple, this activity can be a burden, especially in the context of modern society, where time is limited. The main feature of this system is its ability to fold clothes with three different folding modes. This provides the flexibility to handle different types of clothing or different fold preferences. The folding mechanism is implemented using a Tower Pro MG995 servo motor, which is programmed to move precisely using the Servo library. The design of an automatic system for folding clothes in three different modes is to build a tool that will use the Arduino Uno R3 microcontroller as a control center that coordinates all system operations. Next, the folding mechanism is implemented using a Tower Pro MG 995 servo motor, which is programmed to move precisely using a servo library. REFERENCES Ahmad, S. R., & Faikul, U. (2021). Project sistem kontrol berbasis Arduino. Tim MNC Publishing.Alifiah, U., Buatin, R., & Lumbanbatu, K. (2023). Rancang bangun lengan robot mikrokontroler dengankendali smartphone berbasis Internet of Things. Jurnal, 1(3).Churniawan, M. B., Sani, M. I., & Meisaroh, L. (2023). Rancang bangun alat pelipat pakaian otomatismenggunakan sensor ultrasonik berbasis mikrokontroler Arduino Uno.Fathulrohman, Y. N. I., Saepuloh, A., & Kom, M. (2018). Alat monitoring suhu dan kelembabanmenggunakan Arduino Uno. Jurnal, 2(1).Gunawan, I. K. W., Nurkholis, A., Sucipto, A., & Afifudin, A. (2020). Sistem monitoring kelembabangabah padi berbasis Arduino. JTIKOM, 1(1), 1–7. https://doi.org/10.33365/jtikom.v1i1.Hariyanti, E., Tambunan, G., Saputra, R. A., Basjaruddin, N. C., & Rakhman, E. (2020). Alat pelipatpakaian otomatis dengan tiga mode pelipatan berbasis mikrokontroler.Kusumah, H., Mukhtar, H., & Sari, D. P. (2021). Implementation of Arduino-based smart home system.International Journal of Electrical and Computer Engineering, 11(3), 2088–8708.Lubis, A. I., Saniman, S., & Yetri, M. (2022). Sistem kendali lampu ruangan menggunakan metode fuzzy logic dan Android berbasis mikrokontroler. JURSIK TGD, 1(1), 1–9.https://doi.org/10.53513/jursik.v1i1.4800Mattalatta, A. H., Hanafie, A., Suradi, & Baco, S. (2023). Rancangan alat pelipat sarung otomatis berbasis mikrokontroler dalam penerapan ergonomis. JRI, 5(1), 10–18. https://doi.org/10.37631/jri.v5i1.852Meliana, Y., & Hwihanus, H. (2022). Analisis peranan dan kegunaan sistem informasi akuntansi pada PT Kurnia Eka Nusa yang berbasis Accurate-Desktop. Inisiatif, 2(1), 362–374. https://doi.org/10.30640/inisiatif.v2i1.537Nugraha, A., & Sari, L. (2021). Pengembangan antarmuka pengguna menggunakan teknologi LCD pada sistem kendali rumah pintar. Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 8(2), 167–176.Nugroho, A., & Setiawan, B. (2024). Analisis dan desain sistem informasi terintegrasi untuk optimalisasirantai pasok. Jurnal Manajemen Teknologi, 18(2), 112–128.Nurdin, N., Chechen, A. R., & Fatmawati, I. (n.d.). Robot pembantu pembibitan rumput laut berbasismikrokontroler.Pratama, R. A., Ardiyanto, A., & Suryanegara, M. (2020). Design of IoT-based heart rate monitoringsystem using Arduino. Journal of Electrical and Electronic Engineering, 8(1), 1–6.Putra, R., & Sari, M. (2021). Pengembangan sistem alarm kebakaran menggunakan sensor asap dan buzzer.Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 9(1), 78–86.Rahardjo, P. (2021). Sistem penyiraman otomatis menggunakan RTC (Real Time Clock) berbasismikrokontroler Arduino Mega 2560 pada tanaman mangga harum manis Buleleng Bali. Spektrum, 8(1),143. https://doi.org/10.24843/SPEKTRUM.2021.v08.i01.p16Rahmawati, A., Prasetyo, D., & Nugroho, E. (2020). Implementasi buzzer pada sistem peringatan dinibanjir berbasis IoT. Jurnal Teknik Elektro, 14(3), 125–132.Rismawati, R., Paembonan, S., & Suppa, R. (2024). Rancang bangun keamanan pintu otomatismenggunakan e-KTP berbasis Arduino Uno. JITET, 12(3). https://doi.org/10.23960/jitet.v12i3.4745 Saptono, M. P., & Sumbiaganan, A. (2020). LPG gas leakage prototype based on ATmega328 and LCDmicrocontroller as information media. JELEKN, 6(1), 82–92. https://doi.org/10.32531/jelekn.v6i1.200Surya, C., & Azizah, J. (2021). Sistem informasi akuntansi laporan laba rugi pada PNPM Mandiri Kelurahan Air Jamban. Jurnal, 2.Tambunan, I. T., Handoko, S., Sari, N. G., Pribadi, A., & Rangkuty, D. M. (2023). Studi kajian strategi promosi bisnis pakaian berbasis offline dan online. JREA-ITB, 1(2), 158–166. https://doi.org/10.54066/jrea-itb.v1i2.280Tambunan, S., & Stefanie, A. (2023). Monitoring kebocoran gas LPG menggunakan sensor MQ-2 pada rumah dengan notifikasi bot Telegram. JATI, 7(2), 1423–1228. https://doi.org/10.36040/jati.v7i2.6815Wandana, N. P. (2023). Menggunakan sensor hujan dengan motor DC berbasis Arduino Nano.  
UJI DAYA TERIMA PEMBUATAN TEMPE KACANG KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN BIJI KARET Sulpensius Rido; Desi; Yanuarti Pertika
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 2 No. 4 (2025): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Desember 2025
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1112

Abstract

Latar belakang: Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, keterbatasan ketersediaan kacang kedelai sebagai bahan baku seperti kacang kedelai dengan penambahan biji karet, Tempe biasanya dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi oleh kapang Rhizopus sp. sehingga menghasilkan makanan bergizi tinggi, kaya protein, serta mudah dicerna. Untuk meningkatkan variasi bahan baku, kedelai dapat dicampur dengan biji karet (Hevea brasiliensis). Biji karet sendiri sering dianggap sebagai limbah perkebunan, padahal mengandung protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup tinggi. Namun, biji karet mentah tidak bisa langsung dikonsumsi karena mengandung zat beracun seperti asam sianida (HCN) dan senyawa antinutrisi lain. Oleh karena itu, biji karet perlu melalui proses detoksifikasi terlebih dahulu, misalnya dengan direbus, direndam, dikukus, atau difermentasi untuk mengurangi kadar racunnya, utama mendorong perlunya inovasi penggunaan bahan alternatif lokal yang bernilai gizi tinggi, salah satunya biji karet (Hevea brasiliensis). Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui uji daya terima panelis terhadap pembuatan tempe kacang kedelai dengan penambahan biji karet yang meliputi warna, rasa, aroma, dan tekstur. Metode : Metode penilitian ini menggunakan eksperimen atau percobaan. Panelis yang digunakan dalam penilitian adalah panelis agak terlatih berjumlah 25 orang yang menilai aspek warna, aroma, rasa dan tekstur di analisis secara distribusi frekuensi. Hasil : Berdasarkan hasil uji perlakuan P2 memperoleh nilai tertinggi pada atribut warna P2 (98), aroma P2 (100), rasa P2 (101), dan tekstur P2 (98). Secara keseluruhan, formulasi P2 paling disukai panelis dengan total skor 397. Kesimpulan : Dari hasil penilitian secara keseluruhan terhadap produk tempe dengan kacang kedelai dan penambahan biji karet tertinggi yaitu diproleh formulasi P2 dengan skor 397
Co-Authors Abim Nurrochim Ahmad Rizani, Ahmad Amelia Anggriani, Nessy Arpan Efendi Ayu Rafiony Balafif, Mohammad Della Oktapiani Didik Hariyadi Dino EDY BASRI Ella Andini Br Ginting Elyonae Vigren Telehala Eri Bayu Pratama, Eri Bayu Fransiska Ameliati Riska Gaol, Friska Haliani L. Gita Juliani Hardayani, Yorry hasdi syahid kasim Hera Ika Wijayanti Iman Jaladri Ismi Trihardiani Ita Margaretta Br Tarigan Jaladri, Iman Janita, Arsya Putri Jannah, Diah Na'imatul Jelian Joan Minata Haumahu Jurianto Gambir Kristiana Yulianingsih Lola Andini M. Aziz Anwar Martinus Ginting Mega Tunjung Hapsari Mellysa Norayana Siregar Meyli Miar Muhammad Asrul Sultan Muhammad Asyura Muhammad Qadaruddin Mulyanita Mutiara Damarani Nabila Fatika Sari Z Nasiha Near Anggreini Hesti Noviana Niko Novianto Ninis Renita S Niswatul Akhyari Nopriantini Novita Sari Nuraini Nuralita, Suci Nurcindy Nurhakki Nurhakki Nurjanah Oliver Dwiandra Arijuato Pertiwi, Desi Bunga Putri Sumaiyya Ragil Arrayyan Rahma Cahyani Rahmasari, Anggraeni Ratna Anzani Renilalili Reza, Mochamad Rezha Fauziah Rezki, Muhammad Rizki Rizki Suwanda Sabila Oktadiya Putri Sampoerno siti rahmah Sri Intan, Shela Sri Suwartiningsih Sriwulandari Bahtiar Sugiarto, Marchus Sukma Catri Rahmaniati Sulpensius Rido Sumarlin suratman Tiara Anggraini Widia Safitri Widyana Lakshmi Puspita Wiwik Sundari Yanuarti Pertika Yanuarti Petrika Yati, Umi Yemie Kharniawati Yuli Nurhayati Yulia Angrainy Yurnita Gujali Zainal, Zaid