Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.588
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Berkala Epidemiologi Jurnal Kesehatan Masyarakat (JKM) CENDEKIA UTAMA Jurnal Kesehatan Window of Health : Jurnal Kesehatan Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat J-KESMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Maternitas Kebidanan J-Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat (Indonesian Journal of Public Health) Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku Umar Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin Jurnal Perempuan dan Anak Indonesia Jurnal Kesehatan Tambusai An Idea Health Journal Empowerment: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Social Science, Education, Communication and Economics Comsep : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Universitas Serambi Mekkah Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) PubHealth Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Medika: Karya Ilmiah Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa MEDALION JOURNAL: Medical Research, Nursing, Health and Midwife Participation Infolitika Journal of Data Science Keyboard Jurnal Pengabdian Masyarakat Perilaku dan Promosi Kesehatan: Indonesian Journal of Health Promotion and Behavior Jurnal Kesehatan, Rekam Medis dan Farmasi (JUK-Medifa) Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia SEAN (ABDIMAS SEAN) Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal)
Yarmaliza
Universitas Teuku Umar
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 56 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Kesehatan

 1 
KALDU TEMPE SEBAGAI INTERVENSI SPESIFIK DALAM PENCEGAHAN STUNTING Yarmaliza Yarmaliza; Veni Nella Syahputri
Jurnal Kesehatan - STIKes Prima Nusantara Vol 11 No 1 (2020): Jurnal Kesehatan
Publisher : LPPM Universitas Prima Nusantara Bukittinggi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35730/jk.v11i1.684

Abstract

Tingginya kejadian stunting (balita pendek) di Indonesia (37,2%) merupakan permasalaha gizi yang berdampak serius terhadap kualitas Sumber Daya Manusia (SDM). Kabupaten Nagan Raya merupakan salah satu kabupaten penyumbang kejadian stunting di provinsi Aceh yaitu 33,2%. Kaldu tempe merupakan hasil ekstrak dari bahan dasar tempe yang mengandung zat gizi protein, energi, lemak, zat besi, vitamin, fosfor, kalsium, vitamin A, Vitamin B1 serta vitamin C. Olahan tempe dapat dinikmati dengan berbagai bentuk, diantaranya yaitu menjadikan tempe sebagai kaldu dalam bentuk bubuk. Tujuan penelitian untuk mengkaji efektivitas produk rumahan kaldu tempe sebagai upaya intervensi spesifik dalam pencegahan kejadian stunting pada balita. Penelitian ini menggunakan eksperimental design dengan subjek penelitian 75 orang balita yanng berasal dari keluarga miskin. Intervensi yang dilakukan adalah pemberian kaldu bubuk tempe produk rumahan dengan penambahan 5 gr bubuk kaldu tempe pada setiap balita makan (3 kali sehari). Intervensi ini menghasilkan peningkatan tinggi badan pada balita. Pemberian bubuk kaldu tempe dapat meningkatkan secara signifikan rerata tinggi badan balita sehingga dapat mencegah stunting pada balita dengan rerata peningkatan tinggi badan sebesar 0,5 ± 1 cm, 1 ± 1.5 cm, 1,6 ± 2 cm, dan diperoleh nilai uji statistik p-value=0.000, menunjukkan bahwa ada perbedaan yang signifikan tinggi badan pada pengukuran I atau pengukuran sebelum diberikan bubuk kaldu tempe produk rumahan dengan tinggi badan setelah diberikan bubuk kaldu tempe produk rumahan selama 3 bulan. Bubuk kaldu tempe merupakan olahan produk rumahan yang berasal dari kacang kedelai yang efektif dalam peningkatan tinggi badan pada balita, sehingga dapat mencegah stunting pada balita. 
Co-Authors . Nurliana Adha, Zuhra Alamsyah, T. Aniska, Tiara Anwar, Sufyan Arfah Husna Arif Saputra, Arif Arundhana, Andi Imam Ayuning, Dwi Azwar Azwar Darmawi Darmawi Dewi Susanna Dewita, Erni Dian Fera Duana, Maiza Endah Anisa Rahma, Endah Anisa Fahlevi, Muhammad Iqbal Fakhrurradhi Lutfhi Fakhrurradhi Luthfi Firzan Firzan Fitrah Reynaldi Fitriani Fitriani Fitriani Giovanni Oktavinanda Hasrah Junaidi, Hasrah Ihsan Murdani Irma Suriyani Kamal, Saiful Kusumawardani, Eva Flourentina La Ode Reskiaddin Lastri Fitria Lili Eky Nursia N Maghfirah, Nurul Maiza Duana Mardi Fadillah Marniati Marniati Muliadi Mursyidin Mursyidin Musnadi Is, Jun Nabela, Danvil Nellis Mardhiah Nih Farisni, Teungku Nih Farisni, Teungku Nih Farisni Nurdin, Ambia NURLIANA NURLIANA Onetusfifsi Putra Paradhiba, Meutia Pipi Rahayu Putri, Ulayya Rahayu Indriasari Rahmawati, Kiki Ramadeska, Siti Razali Razali Razali Razali Reynaldi, Fitrah Reynaldi, Fitrah Rinaldy Rinaldy Rinaldy Rinaldy Rinawati Rinawati S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Safrizal - Safrizal Safrizal Sasmita, Novi Reandy Serli Darmawati Siahaan, Perry Boy Chandra Siti Aisyah Siti Maisyaroh Fitri Siregar Sugito - Sugito Sugito Syarafina, Risky Haezah Teuku Reza Ferasyi Teungku Nih Farisni Teungku Nih Farisni Teungku Nih Farsini Utami, Reksi Veni Nella Syahputri, Veni Nella Venni Nella Syahputri Yulizar Kasma Yusnidar, Naidatul Ullmaziarikhaza Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin Zakiyuddin, Zakiyuddin zakiyuddin, Zakiyuddin Zalmaliza Zalmaliza