Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Farmasi Galenika

PENENTUAN KADAR AMILOSA DARI UMBI TALAS SAFIRA (Colocasia esculenta Schoot var. antiquorum) MENGGUNAKAN METODE SPEKTOFOTOMETRI UV-Vis nursamsiar nursamsiar; Kristina Pasongli; Hamdayani L. A.; Aiyi Asnawi; Fauzan Zein Muttaqin
JURNAL FARMASI GALENIKA Vol 3 No 2 (2016): Jurnal Farmasi Galenika Volume 3 No. 2, 2016
Publisher : Universitas Bhakti Kencana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kadar amilosa yang terdapat pada pati dapat mempengaruhi sifat fisikokimia dari pati. Pati dengan kadar amilosa yang relatif cukup banyak dapat dimanfaatkan untuk formulasi obat. Pati memiliki rasio amilosa dan amilopektin yang beragam yang sangat penting sebagai parameter dalam pemilihan sumber pati yang akan digunakan dalam industri. Sehingga pengembangan metode analisis untuk penentuan rasio ini merupakan hal yang sangat menantang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar amilosa dari umbi talas safira dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Proses ekstraksi pati dilakukan dengan proses pengendapan. Amilosa dapat dipisahkan dari pati berdasarkan perbedaan sifat kelarutannya dalam air panas. Rentang kurva kalibrasi yang diperoleh adalah 20-70 bpj dengan koefisien korelasi (r) = 0,99968. Metode yang digunakan mempunyai batas deteksi (LOD) adalaj 1,2202 bpj, denganbatas kuantitasi (LOQ) 4,0673 bpj dan koefisien variasi fungsi regresi 0,9038%. Hasil analisis terhadap sampel hasil isolasi dari pati talas safira dan ekstrak pati talas safira diperoleh kadar amilosa berturut-turut adalah sebesar 90,8% b/b dan 96,95% b/b. Kadar amilosa pada sampel amilosa hasil isolasi dari pati talas safira lebih rendah (90,8% b/b) dibandingkan dengan yang terkandung dalam ekstrak pati talas safira (96,97% b/b).
Co-Authors A Syarifah Hamida Assagaf A., Hamdayani L. Achnis Akbar Jum Adrianti Palino Aisyah Aisyah Aisyah F, Aisyah Aiyi Asnawi Aiyi Asnawi Aiyi Asnawi Aiyi Asnawi Akbar Awaluddin Akrom, Akrom Alfad Fadri Alfat Fadri Alfat Fadri Alfat Fadri Alprida Tandi Toding Andi Nur Aisyah Andi puanguce Paluseri Anugerah Sukmayanti Asril Burhan Astuti Amin Azizah, Suhaimi Besse Hardianti Besse Hardianti Burhan, Asril Christa A. M. Suares Dayan El-Roy Matitawaer Djamaluddin, Suci F Ellin Febrina Erli Berlianti Fatima Fatima Fauzan Zein Muttaqin Fhahri Mubarak Fitriyanti Jumaetri Sami Fitriyanti Jumaetri Sami Fitriyanti Jumaetri Sami Fitriyanti Sami H.Tjahjono, Daryono H.Tjahjono, Daryono Hamdayani L. A. Imrawati Imrawati Irwana, Rina Ivan Andriansyah Julianri Sari Lebang Julianri Sari Lebang, Julianri Sari Jumarni Jumarni Kasmawati, Henny Khaeri, Nur Khaeri, Nur Khairi, Nur Khairuddin - Khairuddin Khairuddin Khairuddin Khairuddin Kristina Pasongli Lisa Christine Maghfirah Putri Arifin Marliana Pasang Marliana Pasang, Marliana Martinus G Lalu Marwati - Marwati Marwati Marwati Marwati Marwati Marwati Mar’atun Jannah, Imrawati, Muzakkir Baitz, Maulita Indrisari, Maulita Maya M. Mangande Megawati - Megawati Megawati Megawati Megawati Megawati Megawati Michrun Nisa Mubarak Mubarak Muhammad Aswad Muhammad Aswad Muhammad Aswad Muhammad Mirwan Mus, Suwahyuni Muslimin, Lukman Muttaqin, Fauzan Zein Noer Fauziah Rahman Noer Rahman Nur Khairi Nur Rahma Rumata Nur Syam Hidayah Rahma Ismail paluseri, Andi Pasongli, Kristina Radhia R Radhia R, Radhia Rahmad Aksa Rifah Yulianty Risfah Yulianti Rosyid, Sujud Z Sahibuddin A Gani Sahibuddin A Gani Sahibuddin A Gani, Sahibuddin A Sami, Fitriyanti Sami, Fitriyanti J. Sitti Rahmi Slamet Ibrahim Solly Aryza Subehan Lallo Suhaimi Azizah Sukriani Kursia Sukriani Kursia, Sukriani Suwahyuni Mus Syamsu Nur Syamsu Nur Syamsu Nur Syamsu Nur Syamsu Nur Syamsu Nur, Syamsu Tumigolung, Aprilia Ester Eunike Utami, Novi F. Wahyu Hendrarti Wahyu Hendrarti William Johanes Dian Patabang Yulita M. Soko