Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
7.606
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL EMBA : JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI JSEH (Jurnal Sosial Ekonomi dan Humaniora) Jurnal Manajemen & Keuangan Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Distribusi JMM UNRAM (Jurnal Magister Manajemen Universitas Mataram) Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Jurnal Gema Ngabdi Journal of Enterprise and Development (JED) Khazanah Sosial Jurnal Abdi Insani JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) JPIn : Jurnal Pendidik Indonesia Jurnal Abdimas Sangkabira International Journal of Community Service ALEXANDRIA: Journal of Economics, Business, and Entrepreneurship Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR The South East Asian Journal of Management Asian Journal of Management Analytics Jurnal Pepadu Journal of Management and Creative Business International Journal of Management Science E-JURNAL AKUNTANSI Journal of Sharia Economy and Islamic Tourism
Suryani, Embun
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Mataram, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 71 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pepadu

 1 
ENTREPRENEURSHIP DENGAN PENGOLAHAN JANTUNG PISANG MENJADI ABON UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA KOTARAJA LOMBOK TIMUR Jurnal Pepadu; Siti Aisyah Hidayati; Sri Wahyulina; Embun Suryani; Gusti Ayu Sri Oktariyani
Jurnal Pepadu Vol 2 No 2 (2021): Jurnal PEPADU
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/pepadu.v2i2.2183

Abstract

ABSTRAKKotaraja adalah salah satu desa di Kecamatan Sikur Kabupaten Lombok Timur yang memilki potensiyang besar di bidang pertanian dan perkebunan. Potensi yang besar tersebut didukung dengan hamparanlahan yang luas. Hasil pertanian dan perkebunan di desa ini antara lain ialah padi, jagung, dan pisang.Pisang adalah salah satu tanaman perkebunan yang tidak mengenal musim dan relatif banyak terdapatdi Desa Kotaraja. Pemanfaatan pohon pisang selama ini belum dilakukan secara maksimal, masihterbatas pada buah dan daunnya saja. Buah pisang hanya terbatas pada konsumsi sendiri atau dijual,selain itu dibuat olahan makanan seperti pisang goreng atau kolak. Sedangkan daunnya dimanfaatkansebagai pembungkus makanan. Ada alternatif lain yang dapat meningkatkan nilai pohon pisang, yaitudengan membuat abon dari bagian pohon pisang yaitu jantung pisang. Salah satu kegiatan yang dapatdijalankan untuk mengolah potensi tersebut adalah dengan membuat kreasi makanan yang belum adasebelumnya seperti pembuatan abon dari jantung pisang. Tujuan dari kegiatan ini adalah untukmengembangkann entrepreneurship melalui peningkatan nilai ekonomi hasil perkebunan (jantungpisang) menjadi olahan makanan (abon). Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan memberikanpenyuluhan tentang arti penting kewirausahaan dan praktik pembuatan abon dari jantung pisang. Praktikpembuatan dimulai dengan menjelaskan bahan-bahan dan peralatan yang digunakan, proses pengolahansampai dengan tersajikan abon dari jantung pisang. Dengan adanya peningkatan nilai ekonomi hasilperkebunan, yaitu jantung pisang menjadi abon diharapkan dapat meningkatkan pendapatan khususnyaibu-ibu rumah tangga dan masyarakat di Desa Kotaraja.
Co-Authors Abdul Mannan, Siti Sofiyah Ade Risbian Isnaeni Adi Septiawan Adi Septiawan Adi Septiawan Agus Septiawan Agusdin Ahyar, Muhamammad Akhmad Saufi Alamsyah Alamsyah Ala`a Nimer AbuKhalifeh Anggun Hilendri Lestari, Baiq Anton R. Sabella Anuar bin Arshad, Mohd. Azahra, Nabila Putri Azim, Pahrul Baiq Handayani Rinuastuti, Baiq Handayani Budi Santoso Dewi Rahmasari Diswandi Diswandi Diswandi Djoko Kisworo Donny Oktavian Syah Dwi Putra Buana Sakti Dwi Upatiartha Erwan, Muhammad Fidiya, Fidiya Frebiana Joe, Angelina Furkan, Lalu M. G. A. Sri Oktaryani Gusti Ayu Sri Oktariyani Gusti Ayu Sri Oktariyani Guswulandari Handry Sudiartha Athar Hidayat, Pramana Wahyu Hikmah Julia Husnan, Lalu Hamdani Husni, Vici Handalusia I Nyoman Nugraha I Nyoman Nugraha Ardana P I Nyoman Nugraha Ardana Putra IHSAN ROIS, IHSAN Juliana, Nana Jurnal Pepadu Khairunnisa L. M. Furkan L. Muhammad Furkan L.M. Furkan Lalu Adi Permadi Lalu Hamdani Husnan Lalu M Furkan Lalu M. Furkan Lalu Muhamad Furkan Lalu Muhammad Furkan Lasri Supriana Luh Putu Widyani Puspitawati, Ni Lupiyoadi, Rambat M Muhdin M. Ali M. Furkan, Lalu M. Zeldy Septiawan miah, Sulai miati, Yas Muhamad Ahyar Muhamad Akhyar Muhamad Akhyar Muhamad Ali Muhammad Akhyar Muhammad An Nagib A. Smith Muhdin Muhdin Muttakin, Zayyinul Nadia Rizkiana Ni Ketut Surasni Ni Luh Debby Maharani Eka Putri Ningsih, Septia Nugraha, I Nyoman Nur Aida Arifah Tara Nurmayanti, Siti Nuzul Hidayat, Nuzul Oktaryani, Sri Permadi, Lalu Adi Prima Astuti Handayani Purnasalam, Divia Lasasyauma Qurrota A’yuni Rahmasari, Dewi Rahmasari Rahmi Restianti Ramdani, Gilang Riadien, Pena Saipul Arni Muhsyaf Salsabyla Azky Santy Nururly Saputra, Alga Doni Saputra, Davit Sarifudin SARIFUDIN Sarifudin Sarifudin Sarifudin Serif Sarifudin Serip Sarifudin Serip Serif, Sarifudin Serifudin Serifudin Serif Sinta Almanika Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Siti Aisyah Hidayati Sri Wahyulina Sri Wahyulina Sri Wahyulina Sri Wahyulina Sri Wahyulina Sri Wahyulina Sri Wahyulina Suciani Zubair Sudi Harnowo Sufiana Pujiarti Sukmawati Sukmawati Syahrul Syahrul Ulfa, Yakut Nahdiana Upatiartha, Dwi Utami Widya Astuty, Ratna Wahyulina, Sri Wardani, Ni Putu Ika Saraswati Yu, Bao Yuan, Zhang Yunita Yunita Zainal Abidin Zainal Abidin Zayyani, Erika Zayyani Zefanya Andryan Girsang