Claim Missing Document
Check
Articles

Found 38 Documents
Search

Sistem Kontrol Tungku Api Otomatis Untuk Proses Pasteurisasi Susu Berbasis Logika Fuzzy Sugeno Hadi, Mokh. Sholihul; Sugiono, Bhima Satria Rizky; Argeshwara, Dityo Kreshna; Shidiqi, Maulana As; Arrohman, Maulana Ludfi; Wirawan, I Made; Mizar, Muhammad Alfian; Witjoro, Agung
Techno.Com Vol. 22 No. 1 (2023): Februari 2023
Publisher : LPPM Universitas Dian Nuswantoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33633/tc.v22i1.7124

Abstract

Salah satu faktor berkurangnya gizi pada susu adalah kesalahan dalam proses pengolahannya, produk susu biasanya akan melalui proses pasteurisasi guna membunuh bakteri didalamnya dan menambah waktu simpan susu. Namun proses pasteurisasi yang salah justru akan mengakibatkan berkurangnya gizi yang terkandung didalam susu dan tak jarang akan membuat susu justru menjadi rusak. Sistem kontrol tungku api otomatis dirancang untuk menangani masalah yang ada dimana dengan menggunakan mekanikal servo, sistem akan secara otomatis mengatur bukaan katup tungku api untuk menjaga suhu pada set-point yang diinginkan, sehingga suhu akan terjaga dan protein pada susu tidak rusak karena suhu pada proses pemasakan yang terlalu tinggi.  Berdasarkan hasil pengujian, bahwa sistem tanpa fuzzy membutuhkan waktu selama 1 jam untuk dapat mencapai set-point, sedangkan sistem dengan fuzzy hanya membutuhkan waktu 30 menit saja untuk mencapai set-point.
Meningkatkan Interaksi Siswa SMK melalui Pembelajaran Cooperative Learning Tipe STAD Ramadhani, Suci; Witjoro, Agung
Journal of Innovation and Teacher Professionalism Vol. 3 No. 2 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um084v3i22025p295-301

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi peran lingkungan dan suasana belajar sebagai faktor sentral dalam memengaruhi motivasi siswa selama proses pembelajaran. Berdasarkan teori motivasi belajar, beberapa faktor seperti keamanan, dukungan sosial, keterlibatan siswa, dan kenyamanan fisik di lingkungan belajar secara signifikan dapat memengaruhi tingkat motivasi siswa. Sebaliknya, suasana kelas yang kurang nyaman atau tidak mendukung dapat menjadi penghambat motivasi. Selain itu, interaksi sosial yang positif dan rasa saling percaya di antara siswa juga berperan penting dalam mendukung motivasi belajar. Penelitian ini secara khusus mengevaluasi efektivitas model pembelajaran kooperatif tipe STAD (Student Teams-Achievement Divisions) dalam meningkatkan keterlibatan dan interaksi di antara siswa jurusan Pekerja Sosial di SMKN 2 Malang. Melalui penerapan model yang menekankan pada kerja tim dan pencapaian bersama, diharapkan tercipta lingkungan belajar yang mendukung, di mana setiap siswa merasa terlibat aktif dan memiliki kontribusi dalam proses pembelajaran. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan mendalam mengenai efektivitas model pembelajaran STAD dalam meningkatkan keterlibatan siswa dan mendorong interaksi positif di kelas.
DEVELOPMENT OF NASOGASTRIC TUBE PROTEIN ENTERAL NUTRITION FORMULATION MADE FROM SNAKEFISHERY FLOUR AND Lemna perpusilla CONCENTRATE FOR CHRONIC KIDNEY FAILURE (CKF) PATIENTS Rinata, Viska; Rakhmawati, Yunita; Witjoro, Agung
Prosiding Seminar Nasional Unimus Vol 7 (2024): Transformasi Teknologi Menuju Indonesia Sehat dan Pencapaian Sustainable Development G
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penyakit Ginjal Kronis (PGK) atau Chronic Kidney Disease (CKD) adalah salah satu penyakitmematikan di seluruh dunia, dengan tingkat kejadian yang cukup tinggi.. Salah satu bentukdukungan gizi untuk penderita Gagal Ginjal Kronis (GGK) adalah menerapkan diet rendahprotein yang mengutamakan sumber protein berkualitas tinggi. Oleh karena itu tujuan daripenelitian ini adalah menyajikan hasil riset pendalaman terkait formulasi nutrisi enteral proteindari variasi bahan utama ikan gabus dan Lemna perpusilla. Desain penelitian yang digunakanadalh RAL dengan 4 kali ulangan, variasi komposisi ikan gabus dan Lemna perpusilla adalah40:60, 50:50, 60:40, dan 70:30. Uji analisis kadar protein dilakukan dengan kjeldahl. Hasilnyakadar protein terbaik adalah pada formulasi ikan gabus: Lemna perpusilla 70:30 yaitumenghasilkan kadar protein 8,36% dan memenuhi standar kadar protein nutrisi enteral GGK yangberkisar antara 4-32%. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi awal dari penyelidikan danpengembangan potensi Lemna perpusilla sebagai kandidat sumber proteinKata kunci : Ikan gabus, Lemna perpusilla, Nutrisi enteral GGK, protein
PELATIHAN PENGOLAHAN PANGANAN BERBASIS DIET MASALAH GIZI LANSIA UNTUK PESERTA DIDIK PROGRAM KEAHLIAN PEKERJAAN SOSIAL SMKN 2 MALANG Galang Raka Abdilah; Agung Witjoro; Desy Rachmawati; Aulia Koen Syarafibi; Dwi Agustin Angelina; Ahmad Afa Haadiyan Wiyadi; Mahmud Iskandar; Suci Ramadhani; Humairah Rizky Nopiyanti; Tri Anggun Rakhmawati
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 5 No. 1 (2024): PROSIDING SEMINAR NASIONAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - SNPPM2024
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstract This training aims to enhance students' knowledge and skills in processing food based on a nutritional diet for the elderly, who often face health issues such as hypertension, diabetes, and osteoporosis. Using a one-group pretest-posttest design, data were analyzed with the Wilcoxon Signed Ranks Test and N-Gain to evaluate the training’s effectiveness. The Wilcoxon test results showed a significant improvement, with a Z-value of -2.371 and p = 0.018, indicating a significant difference between pretest and posttest scores. The N-Gain score averaged 0.4742, indicating a moderate improvement in participants' knowledge. The pretest average score was 68.33, which increased to 90.83 in the posttest. The satisfaction survey revealed that participants found the training useful, with materials relevant to their needs. Additionally, the training motivated participants to explore entrepreneurship opportunities in elderly food processing.   Abstrak Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta didik dalam pengolahan makanan berbasis diet gizi untuk lansia yang sering mengalami masalah kesehatan seperti hipertensi, diabetes, dan osteoporosis. Dengan menggunakan desain one-group pretest-posttest, data dianalisis menggunakan Uji Wilcoxon Signed Ranks dan N-Gain untuk mengevaluasi efektivitas pelatihan. Hasil uji Wilcoxon menunjukkan peningkatan yang signifikan dengan nilai Z sebesar -2.371 dan p = 0.018, yang mengindikasikan adanya perbedaan signifikan antara skor pretest dan posttest. Skor N-Gain rata-rata sebesar 0.4742, menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta yang termasuk kategori sedang. Skor rata-rata pretest adalah 68.33, meningkat menjadi 90.83 pada posttest. Survei kepuasan menunjukkan bahwa peserta merasa pelatihan ini bermanfaat, dengan materi yang relevan dan memotivasi peserta untuk menjajaki peluang kewirausahaan dalam pengolahan makanan lansia.
Pelatihan Pembuatan Fermentasi Bawang Putih Tunggal (Aged Garlic) Sebagai Upaya Mencegah Tekanan Darah Tinggi dan Meningkatkan Ekonomi pada PKK RW 6 Kelurahan Jatimulyo, Kota Malang, Jawa Timur Lestari, Sri Rahayu; Maslikah, Siti Imroatul; Daniarsih, Ajeng; Witjoro, Agung; Annisa, Yuslinda; Miasih, Dewi Sekar; Baroroh, Alif Rosyidah El; Rahma, Amalia Nur; Aisyah, Dahniar Nur; Dewi, Putri Elok Septiana; Zulkifli, Muhammad Mauludi
TRI DHARMA MANDIRI: Diseminasi dan Hilirisasi Riset kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) Vol 4, No 2 (2024)
Publisher : JTRIDHARMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2024.004.02.80

Abstract

Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan masalah kesehatan yang signifikan di masyarakat sejalan dengan meningkatnya prevalensi penyakit di Indonesia dan global. Kondisi ini sering tidak bergejala namun dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung dan strok yang memerlukan biaya pengobatan tinggi. Oleh karena itu, diperlukan solusi preventif yang efektif dan terjangkau. Salah satu pendekatan yang menjanjikan adalah penggunaan bawang putih tunggal yang difermentasi (aged garlic) yang diketahui memiliki kandungan senyawa aktif lebih tinggi setelah fermentasi seperti allicin yang efektif menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Pelatihan pembuatan fermentasi bawang putih tunggal yang dilakukan oleh PKK RW 6 Jatimulyo bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dengan keterampilan ini, tidak hanya untuk meningkatkan kesehatan tetapi juga sebagai peluang ekonomi. Melalui pelatihan ini, peserta mempelajari proses fermentasi dari awal hingga akhir serta cara memasarkan produk aged garlic sebagai usaha tambahan. Berdasarkan inisiatif ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi dan kesehatan masyarakat Jatimulyo serta menjadi model bagi daerah lain dalam menangani masalah serupa.
Analisa Kualitas Kompos Organik dengan Penambahan Bioaktivator Molase dan Bakteri Pemfiksasi N di Greenhouse Universitas Negeri Malang Nurul Andini Setiawan; Agung Witjoro; Sitoresmi Prabaningtyas
Symbiotic: Journal of Biological Education and Science Vol. 5 No. 2 (2024): Symbiotic: Journal of Biological Education and Science Vol. 5 No. 2 October 202
Publisher : Institut Agama Islam Negeri Kerinci

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32939/symbiotic.v5i2.143

Abstract

Waste is a problem faced by various sectors, especially the educational institution sector such as the State University of Malang. This problem can be overcome by composting organic waste such as leaves. The composting time ranges from 5-8 weeks, therefore it is necessary to add bioactivators to speed up the composting time. The research was conducted to analyze the quality of organic compost with the addition of bioactivator molasses and N-fixing bacteria (Bacillus paramycoides). This research was conducted in the Biology Department Laboratory, FMIPA UM, Green House, and in the BSIP Aneka Kacang laboratory for chemical content testing. The research used RAL with descriptive methods to analyze the research data. The treatments in this study were organic compost, water and no bioactivator (P0), organic compost, water and 1.3 ml molasses (P1), organic compost, water and 1.3 ml Bacillus paramycoides (P2), organic compost, water and 3.3 ml Bacillus pacarmycoides (P3), organic compost, water and 4.9 ml Bacillus paramycoides (P4). The results of the study based on physical and chemical analysis which includes, pH, temperature, aroma, texture, color, moisture content have met SNI 7763: 2018, but the results of the total macro nutrient content (N2+P2O5+K2O) of all treatments still do not meet SNI 7763: 2018 with a minimum content of 2%.
INCREASING TOFU PRODUCTIVITY THROUGH VSD-BASED AUTOTOFU FILTER MACHINE IN SENGKARING TOFU INDUSTRY, MALANG REGENCY Suprayitno, Suprayitno; Witjoro, Agung; Sujito, Sujito; Addakhil, Muhammad Fazlur Rahman; Muzaqi, Safrial Ahmad
Jurnal Graha Pengabdian Vol 7, No 1 (2025): MARET
Publisher : Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um078v7i12025p23-30

Abstract

Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi tahu di industri tahu Sengkaring, Kecamatan Donomulyo, Kabupaten Malang melalui penggunaan alat mesin AutoTofu Filter machine. Industri tahu lokal sering menghadapi tantangan dalam meningkatkan produktivitas dan kualitas produknya. Metode kegiatan akan melibatkan pengembangan dan penerapan AutoTofu Filter machine yang dapat mengurangi waktu dan tenaga kerja dalam proses produksi tahu. Dengan otomatisasi, diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi, mengurangi kesalahan manusia, dan meningkatkan kebersihan produk. Pada saat ini keberlanjutan dari pengabdian kepada masyarakat sampai pada tahap pembuatan alat dalam rangka mengatasi permasalahan yang dialami mitra sehingga dengan adanya pengabdian masyarakat ini, diharapkan dapat memberikan dampak positif terhadap pengembangan industri tahu lokal, meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat, dan memberikan kontribusi positif terhadap perekonomian Kabupaten Malang.
Pelatihan Pembuatan Fermentasi Bawang Putih Tunggal (Aged Garlic) Sebagai Upaya Mencegah Tekanan Darah Tinggi dan Meningkatkan Ekonomi pada PKK RW 6 Kelurahan Jatimulyo, Kota Malang, Jawa Timur Lestari, Sri Rahayu; Maslikah, Siti Imroatul; Daniarsih, Ajeng; Witjoro, Agung; Annisa, Yuslinda; Miasih, Dewi Sekar; Baroroh, Alif Rosyidah El; Rahma, Amalia Nur; Aisyah, Dahniar Nur; Dewi, Putri Elok Septiana; Zulkifli, Muhammad Mauludi
TRI DHARMA MANDIRI: Dissemination and Downstreaming of Research to the Community (Journal of Community Engagement) Vol 4 No 2 (2024)
Publisher : SMONAGENES Research Center, Univeritas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtridharma.2024.004.02.80

Abstract

Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan masalah kesehatan yang signifikan di masyarakat sejalan dengan meningkatnya prevalensi penyakit di Indonesia dan global. Kondisi ini sering tidak bergejala namun dapat menyebabkan komplikasi serius seperti penyakit jantung dan strok yang memerlukan biaya pengobatan tinggi. Oleh karena itu, diperlukan solusi preventif yang efektif dan terjangkau. Salah satu pendekatan yang menjanjikan adalah penggunaan bawang putih tunggal yang difermentasi (aged garlic) yang diketahui memiliki kandungan senyawa aktif lebih tinggi setelah fermentasi seperti allicin yang efektif menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Pelatihan pembuatan fermentasi bawang putih tunggal yang dilakukan oleh PKK RW 6 Jatimulyo bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dengan keterampilan ini, tidak hanya untuk meningkatkan kesehatan tetapi juga sebagai peluang ekonomi. Melalui pelatihan ini, peserta mempelajari proses fermentasi dari awal hingga akhir serta cara memasarkan produk aged garlic sebagai usaha tambahan. Berdasarkan inisiatif ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi dan kesehatan masyarakat Jatimulyo serta menjadi model bagi daerah lain dalam menangani masalah serupa.
Model dan Strategi Penerapan Recyclable Art Boutique sebagai Wadah Edupreneurship Komunitas Pacitan Cerdas untuk Transformasi Limbah Menjadi Produk Kreatif dan Income Generating Susanto, Hendra; Fitriyati, Umi; Witjoro, Agung; Wahyu Pratama, Ade; Nurul Izza, Jasmine
Sci-tech Journal Vol. 4 No. 2 (2025): Sci-Tech Journal
Publisher : MES Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56709/stj.v4i3.947

Abstract

This research aims to develop a model and strategy for the implementation  of Recyclable Art Boutique as a forum for edupreneurship of the  Pacitan Cerdas community in optimizing the transformation of waste into creative products with economic value. The main focus is directed at strengthening the community's capacity in processing recycled waste into functional works of art that have marketability and have an impact on increasing local wisdom-based income. This research uses a Research and Development (R&D) approach with the ADDIE (Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation) development model, which in this study is limited to the Development stage. The Analysis stage  was carried out to identify waste potential, training needs, and community interest in recycling art-based entrepreneurship. The Design stage  is focused on the preparation of learning models and strategies for the production, distribution, and branding  of Recyclable Art. In the Development stage,  a prototype of the Recyclable Art Boutique was developed in the form of training modules, product catalogs, digital marketing systems, and project-based learning plans. The results of the development show that this model has the potential to support community economic empowerment through a collaborative, sustainable, and educational approach.
Seni pemanfaatan limbah plastik melalui ecobrick sebagai upaya pengelolaan sampah berkelanjutan di sekolah Utomo, Muhammad Andry Prio; Witjoro, Agung; Rakhmawati, Yunita; Lelitawati, Mardiana; Lestari, Sri Rahayu; Maslikah, Siti Imroatul; Daniarsih, Ajeng; Pratiwi, Zahra Anggita; Nirbaya, Arindra; Rudianto, Rony
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Vol 6 No 3 (2023)
Publisher : University of Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/jipemas.v6i3.19418

Abstract

Sampah plastik masih menjadi pokok permasalahan dalam krisis lingkungan. Plastik juga menjadi penyumbang terbesar dalam kategori sampah anorganik. Pencemaran lingkungan oleh sampah plastik tidak hanya merusak tekstur permukaan tanah, tapi juga beresiko menyebabkan infeksi saluran pernafasan akut (ISPA), jantung dan kanker. Ecobrick menjadi salah satu alternatif metode penanganan sampah plastik ramah lingkungan. Tujuan pengabdian adalah untuk mengenalkan pengelolaan sampah berkelanjutan di lingkungan sekolah melalui ecobrick. Pelatihan ini dilakukan menggunakan metode learning service, dengan memberikan pembelajaran polusi plastik di lingkungan dan pelatihan pembuatan ecobrick. Pada akhir pelatihan peserta diminta untuk mengisi kuesioner. Kegiatan diikuti oleh 40 siswa perwakilan kelas VIII SMP Islam Maarif 2 Sukun. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan siswa tentang polusi plastik di lingkungan dan ecobrick sebagai alternatif mengurangi sampah plastik di lingkungan yang awalnya 57,5% menjadi 100%, 95% peserta berminat untuk memanfaatkan ecobrick dikemudian hari, 70% peserta ingin melanjutkannya sebagai peluang usaha. Peserta menilai kegiatan pengabdian dilaksanakan dengan sangat baik.
Co-Authors Abdul Gofur Abdul Gofur Abdul Gofur Achmad Hamdan Addakhil, Muhammad Fazlur Rahman Adinda Marcelliantika Agung Wibowo Ahmad Afa Haadiyan Wiyadi Aisyah, Dahniar Nur Ajeng Daniarsih Al Ihsan, Rifqi Alby Aruna Alif Rofiqotun Nurul Alimah Ana Syarifatun Nisa Anastya Eka Kharisma Anggun Rakhmawati, Tri Annisa Avrilia Annisa, Yuslinda Argeshwara, Dityo Kreshna Arindra Nirbaya Aripriharta - Arrohman, Maulana Ludfi Aruna, Alby Aryansyah Pratama Atho'illah, Mochammad Fitri Athoillah, M. Fitri Atik Kurniawati Aulia Koen Syarafibi Avrilia, Annisa Bagus Priambodo Baroroh, Alif Rosyidah El Choirunnisa, Hesti Nur Deny Setiawan Desy Rachmawati Dewi, Putri Elok Septiana Dwi Agustin Angelina Dwi Listyorini Dyah Ayu Eka Fitriana Eka Putri Surya Fatchur Rohman Fitriyah, Rofiqoh Lailatul Frida Kunti Setiowati Fuad Indra Kusuma Galang Raka Abdilah Gustisiwi Puteri, Celiacika Hendra Susanto Hesti Nur Choirunnisa Humairah Rizky Nopiyanti I Made Wirawan I Wayan Sumberartha Ida Wulandari Izza, Jasmine Nurul Jasmine Nurul Izza Kusmayadi, Claresia Kusmayadi, Claresia Tsany Lelitawati, Mardiana Lely Hermawati M Iqbal Najib Fahmi M. Alfian Mizar M. Fitri Athoillah Mahmud Iskandar Mariya Sulfa, Devi Miasih, Dewi Sekar Mimien Henie Irawati Mochammad Fitri Atho'illah Mokh Sholihul Hadi Muhammad Andry Prio Utomo Muhammad Athoillah Murni Sapta Sari Muzaqi, Safrial Ahmad Nopiyanti, Humairah Rizky Nurul Andini Setiawan Nurul Izza, Jasmine Nuurul Muchlishiin Oktavia, Silvi Tri Pratama, Aryansyah Primilestari, Lilik Rahma, Amalia Nur Ria Yustika Sari Rifqi Al Ihsan Rinata, Viska Roedy, Ocha Rofiqoh Lailatul Fitriyah Rudianto, Rony Sa'diyah, Halimatus Sari, Ria Yustika Shidiqi, Maulana As Siti Imroatul Maslikah Siti Nur Arifah Siti Nur Arifah Siti Nur Arifah, Siti Nur Sitoresmi Prabaningtyas Soeyati Poejiani Soeyati Poejiani Sofia Ery Rahayu Sri Rahayu Lestari Stefanus Nahas Suci Ramadhani Suci Ramadhani, Suci Sugiono, Bhima Satria Rizky Sujito Sujito Sulisetijono Sulisetijono Sumarli Sumarli, Sumarli Sunaryono Sunaryono Sunaryono, Sunaryono Suprayitno Suprayitno Susriati Mahanal Susriyati Mahanal Thoriq Bachtiar Y. E Tri Anggun Rakhmawati Umi Fitriyati Utami Sri Hastuti Wahyu Pratama, Ade Wulandari, Ida Yheni Sapitri Yunita Rakhmawati Yuslinda Anisa Yuslinda Annisa Zahra Anggita Pratiwi Zahra Firdaus Zulkifli, Muhammad Mauludi