Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
7.218
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Bisnis JDM (Jurnal Dinamika Manajemen) Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship (IJBE) Binus Business Review AdBispreneur Jurnal Bisnis dan Manajemen Amerta Nutrition Jurnal Kreativitas PKM Manuju : Malahayati Nursing Journal JURNAL AKUNTANSI KEUANGAN DAN MANAJEMEN Jurnal Manajemen Universitas Bung Hatta Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Riset Akuntansi dan Manajemen Malahayati (JRAMM) Jurnal Manajemen Mandiri Saburai (JMMS) JURNAL ILMU MANAJEMEN SABURAI (JIMS) Ekombis Sains: Jurnal Ekonomi, Keuangan dan Bisnis Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Journal of Public Health Concerns Jurnal Akuntansi, Keuangan, Perpajakan dan Tata Kelola Perusahaan Journal of Management and Innovation Entrepreneurship (JMIE) Jurnal Bakti Masyarakat Manajemen Journal of Development Economics and Digitalization, Tourism Economics (JDEDTE) JIAR Jurnal JEJAMA Manajemen Malahayati
Erna Listyaningsih
Fakultas Ekonomi, Universitas Malahayati
Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 62 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 62 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
PENGARUH KINERJA UMKM TERHADAP KESEJAHTERAAN UMKM DI BANDAR LAMPUNG Apip Alansori; Erna Listyaningsih
AdBispreneur : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Administrasi Bisnis dan Kewirausahaan Vol 7, No 1 (2022): AdBispreneur : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Administrasi Bisnis dan Kewirausa
Publisher : Departemen Ilmu Administrasi Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, UNPAD

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/adbispreneur.v7i1.37930

Abstract

Previous studies found that the performance of MSMEs affects the welfare of MSME actors. This study aims to analyze the factors that influence the performance of MSMEs and analyze the effect of MSME performance on the welfare of MSMEs. The factors that affect the performance of SMEs using financial literacy, internal control, Accounting Information Systems (AIS), technology, organization, environment, and individual variables. Samples were collected from SMEs in the banana chip center in Bandar Lampung, then analyzed using PLS-SEM with SmartPLS. This study found that internal control, AIS, technology, and the environment had a significant effect on the performance of MSMEs, while financial literacy, organization, and individual had no significant effect. Furthermore, the performance of MSMEs has an impact on their welfare. Based on the findings of this study, the higher the performance of MSMEs, the higher the level of welfare. While the implication of this research is to provide information that technology has a very prominent influence among other variables on the performance of MSMEs so that it needs to be observed by business actors to improve MSME performance, which in turn is expected to have an impact on increasing their welfare.Studi sebelumnya menemukan bahwa kinerja UMKM berpengaruh terhadap kesejahteraan pelaku UMKM. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja UMKM dan menganalisis pengaruh kinerja UMKM terhadap kesejahteraan UMKM. Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja UMKM menggunakan variabel literasi keuangan, pengendalian internal, Sistem Informasi Akuntansi (SIA), teknologi, organisasi, lingkungan, dan individual. Sampel dikumpulkan dari pelaku UMKM sentra keripik pisang di Bandar Lampung, kemudian dianalisis menggunakan PLS-SEM dengan SmartPLS. Penelitian ini menemukan bahwa pengendalian internal, SIA, teknologi, dan lingkungan berpengaruh signifikan terhadap kinerja UMKM, sedangkan literasi keuangan, organisasi, dan individual tidak berpengaruh signifikan. Selanjutnya, kinerja UMKM berdampak pada kesejahteraan mereka. Berdasarkan temuan penelitian ini, semakin tinggi kinerja UMKM maka semakin tinggi pula tingkat kesejahteraannya. Sedangkan implikasi dari penelitian ini adalah untuk memberikan informasi bahwa teknologi berpengaruh sangat menonjol diantara variabel lainnya terhadap kinerja UMKM sehingga perlu dicermati oleh para pelaku usaha untuk meningkatkan kinerja UMKM, yang selanjutnya diharapkan dapat berdampak pada meningkatnya kesejahteraan mereka.
COVID-19 Pandemic on MSMEs in Bandar Lampung Yuliansyah Yuliansyah; Erna Listyaningsih; Eka Sariningsih; Wiewiek Indriani
Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Bisnis Vol 17 No 2 (2022)
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana bekerjasama dengan Ikatan Sarjana Ekonomi Cabang Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JIAB.2022.v17.i02.p07

Abstract

The COVID-19 pandemic has an impact on the global economy, including MSMEs. The purpose of this study was to determine the impact of COVID-19 on the financial performance and labor of MSMEs in the Bandar Lampung banana chip center, as well as the impact of labor on financial performance and labor as an intervening factor. The data collected were analyzed using Partial Least Square. It was found that the COVID-19 pandemic had an impact on financial performance and labor. Additionally, labor had an influence on financial performance. The main strength in this study is the discovery of direct and indirect effects of the COVID-19 pandemic on financial performance, with labor acting as an intervening variable between the COVID-19 pandemic and financial performance. This finding implies that people are used to the new normal life namely by carrying out routine activities while implementing health precautions to avoid the COVID-19 transmission. Keywords: COVID-19 pandemic, the effect of COVID-19 pandemic, MSME
Analisis Reaksi Pasar Modal Terhadap Penerapan Kebijakan Buyback Pada Masa Pandemi Covid-19 (Studi pada Perusahaan yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia) Rizki Putri Mayangsari; Erna Listyaningsih; Wiewiek Indriani
Jurnal Riset Akuntansi dan Manajemen Malahayati Vol 11, No 1 (2022): Kinerja dan Bisnis
Publisher : Universitas Malahayati

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jrm.v11i1.3926

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana reaksi pasar terhadap penerapan kebijakan buyback yang diproyeksikan melalui perbedaan Abnormal Return dan Trading Volume Activity sebelum dan sesudah pengumuman buyback. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari situs resmi Bursa Efek Indonesia. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh perusahaan yang merealisasikan kebijakan buyback saham. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan menggunakan kriteria tertentu. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan beberapa metode antara lain one sample t-test, paired sample t-test dan analisis regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan kebijakan buyback  berpengaruh terhadap abnormal return dan trading volume activity yang ditunjukkan dengan adanya perbedaan yang signifikan pada abnormal return dan trading volume activity sebelum dan sesudah diumumkannya buyback oleh perusahaan.
Program Pendampingan Kader Posyandu untuk Penanganan Stunting di Kelurahan Way Gubak Bandar Lampung Dessy Hermawan; Devi Kurniasari; Vira Sandayanti; Erna Listyaningsih
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Vol 6, No 1 (2023): Volume 6 No 1 Januari 2023
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkpm.v6i1.8677

Abstract

ABSTRAK Pendahuluan: Stunting adalah kondisi anak gagal tumbuh yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi dalam jangka waktu yang lama. Stunting akan mengancam generasi bangsa, karena efeknya tidak hanya jangka pendek, namun juga jangka panjang, seperti mengganggu perkembangan intelektualitas anak di masa depan. Di sisi lain, deteksi dini adanya risiko stunting sangat diperlukan dan kader posyandu adalah ujung tombak yang diandalkan. Namun kader posyandu adalah tenaga sukarela yang pengetahuan dan ketrampilannya terbatas, sehingga diperlukan program pendampingan atau pelatihan agar para kader posyandu mampu menjalankan peran vitalnya dengan baik. Tujuan: Adapun tujuan dari kegiatan PkM ini adalah melakukan pendampingan dan pelatihan penyegaran pada kader posyandu di kelurahan Way Gubak agar mampu memahami tentang stunting serta mampu melakukan pengukuran tinggi badan anak dengan benar. Metode: Kegiatan pendampingan dan pelatihan penyegaran kader ini diikuti oleh 30 orang kader posyandu yang ada di kelurahan Way Gubak. Kegiatan diawali dengan pre test, kegiatan inti dan diakhiri dengan post test. Hasil: tampak terdapat peningkatan pemahaman para kader posyandu akan pengertian dan faktor risiko terjadinya stunting serta pencegahan stunting. Tampak pula peningkatan ketrampilan dalam pengukuran panjang badan bayi serta pengukuran tinggi badan balita pasca pelatihan. Kesimpulan: program pendampingan yang diberikan mampu meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan pada kader posyandu sehingga perlu terus dilakukan upaya pendampingan agar para kader sehingga mampu melakukan deteksi dini adanya peningkatan risiko stunting di masyarakat. Kata kunci: Stunting, Kader Kesehatan, Posyandu ABSTRACT Introduction: Stunting is a condition of failure to thrive in children caused by a lack of nutrition over a long period of time. Stunting will threaten the next generation of our nation, because the effect is not only short term, but also long term, such as disrupting the intellectual development of children in the future. Early detection of the risk of stunting is urgently needed and Posyandu cadres are the main priority. However, posyandu cadres are volunteers with limited knowledge and skills. so a mentoring or training program is needed so that posyandu cadres are able to carry out their vital roles properly Purpose: the purpose of this PkM activity is to provide assistance and refresher training to posyandu cadres in the Way Gubak sub-district so that they are able to understand stunting and be able to measure children's height correctly. Method: The mentoring and refresher training activities for cadres were attended by 30 posyandu cadres in the Way Gubak sub-district. The activity begins with a pre test, core activities and ends with a post test. Result: There is an increase in the understanding of posyandu cadres regarding the meaning, risk factors and prevention of stunting. There was also an increase in skills in measuring the length of the baby's body and measuring the height of the toddler after the training. Conclusion: This mentoring program is able to increase the knowledge and skills of posyandu cadres so that there is a need to continue mentoring efforts so that the cadres are able to carry out early detection of an increased risk of stunting in the community. Keywords: Stunting, Health Cadre, Posyandu
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Berkunjung Pada Destinasi Wisata Lokal (Studi Kasus Generasi Z Kabupaten Lampung Barat) Nadia Tiara Putri; Erna Listyaningsih; Aprilia Dwi Sukawati; Wiewiek Indriani
JMMS - JURNAL MANAJEMEN MANDIRI SABURAI Vol 6, No 3 (2022): JMMS-JURNAL MANANJEMEN MANDIRI SABURAI
Publisher : Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24967/jmms.v6i3.2001

Abstract

Abstract. The purpose of this study to analyze and measure the influence of attractiveness, location, rates and time, electronic word of mouth, destination image as well as facilities and services on interest in visiting local tourist destinations in Generation Z, West Lampung district. The type of research used is quantitative research with explanatory research methods. The types and sources of data used are primary data, namely data collected and processed by themselves from the object. The population in this study was 200 people with the sample technique used was purposive random sampling using the slovin formula. Data were collected using a questionnaire method from 50 people as the sample in this study. The data techniques used in this research are descriptive analysis, instrument test, classical assumption test, multiple linear regression test, F test, t test, coefficient of determination test with the help of SPSS version 16 software program. These results indicate that the attractiveness variable, location, rates and time, electronic word of mouth as well as facilities and services have no significant effect on interest in visiting local tourist destinations. The destination image variable has a positive and significant effect on interest in visiting local tourist destinations.Keywords: Local Tourist Destinations,  Visiting Interest, Generation Z Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengukur pengaruh daya tarik wisata, lokasi, tarif dan waktu, electronic word of mouth, citra destinasi serta fasilitas dan pelayanan terhadap minat berkunjung pada destinasi wisata lokal pada generasi Z kabupaten Lampung Barat. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif metode explanatory research. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer yaitu data yang dikumpulkan dan diolah sendiri dari objeknya. Jumlah populasi dalam penelitian ini sebanyak 200 orang dengan teknik sampel yang digunakan adalah purposive random sampling dengan menggunakan rumus slovin. Data dikumpulkan dengan menggunakan metode angket dari 50 orang sebagai sampel dalam penelitian ini. Teknik data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, uji instrumen, uji asumsi klasik, uji regresi linier berganda, uji F, uji t, uji koefisien determinasi dengan bantuan program software SPSS versi 16. Hasil ini menunjukkan bahwa variabel daya tarik, lokasi, tarif dan waktu, electronic word of mouth serta fasilitas dan pelayanan tidak berpengaruh secara signifikan terhadap minat berkunjung pada destinasi wisata lokal. Untuk variabel citra destinasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat berkunjung pada destinasi wisata lokal.Kata Kunci: 
How is The Volatility of Jakarta Islamic Index Stocks? Erna Listyaningsih; Chandrasekhar Krishnamurti
Jurnal Bisnis Manajemen Vol 17, No 2 (2016): September 2016
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (448.176 KB) | DOI: 10.24198/jbm.v17i2.25

Abstract

The Jakarta Islamic Index (JII) is the Islamic Index in Indonesia which is based on Sharia compliance, changes in market capitalisation and liquidity. This objective of the present study is to measure volatility of JII stocksand compare it with non-JII during 2005-2012 by using ARCH and GARCH models.The previous studies just comparing JII with other indices, a valid conclusion cannot be drawn as most of stocks belonging to JII are also included in the other indices. Therefore in this study we split stocks listed in Indonesian stock exchange into two periods: 2005-2007 which consists of two groups: JII and Non-JII and 2008-2012 which consists of three groups: JII, Sharia and Non-Sharia based on industry sector in order to investigate which one has the lowest volatility. This study uses two proxies of liquidity for each period namely: turnover and spread due to we use CAPM extended Fama and French and also augmented liquidity to calculate excess return.In the period of 2008-2012 found that there is GARCH (1,0) in which ARCH influences the volatility of return. Additionally, dummy-JII and dummy-Sharia influence negative significantly toward volatility of return as well. This finding alsorevealed that JII stocks have lower volatility compared to non-JII in which JII has the lowest leverage compared to Sharia and Non-Sharia. Therefore this result is consistent with the theory in which JII stocks has the lowest volatility due to their characteristic which is Sharia compliance, high market capitalization and high liquidity.
OPTIMALISASI EDUKASI PENGELOLAAN KEUANGAN BAGI KELUARGA BERESIKO STUNTING DI KECAMATAN SEMAKA KABUPATEN TANGGAMUS Lestari Wuryanti; Erna Listyaningsih; Apip Alansori
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2023): Volume 4 Nomor 1 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i2.11765

Abstract

Pentingnya pengelolaan keuangan keluarga agar kebutuhan gizi terpenuhi terutama bagi ibu hamil agar dapat memcegah terjadinya stunting dengan cara melakukan pencatatan uang masuk dan uang keluar, merinci setiap kebutuhan yang lebih penting terlebih dahulu, memprioritaskan pengeluaran yang memang harus didahulukan, membelanjakan uangnya dengan baik sesuai dengan kebutuhan makanan dan minuman bagi ibu hamil sehingga dapat terpenuhi gizi yang dibutuhkan. Permasalahan yang ada pada ibu rumah tangga adalah tingkat pendapatan ekonomi keluarga yang masih sangat rendah, kurangnya pengetahuan dan pemahaman masyarakat tentang gizi atau stunting, dan minimnya sarana, prasarana dan keterbatasan akses informasi sehingga membuat keluarga kesulitan dalam meningkatkan perekonomian, keuangan dan kesehatan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman ibu dalam mengelola keuangan supaya meningkatkan status kesehatan dan gizi anak agar ibu dapat memberikan pengasuhan yang baik dan tepat untuk proses pertumbuhan dan perkembangan anak. Manfaat kegiatan ini bagi mitra pengabdian adalah memberikan pengetahuan tentang cara merencanakan pengeluaran keuangan keluarga, pelaksanaan manajemen keuangan keluarga dan penilaian/ pengawasan keuangan keluarga dan menciptakan kesejahteraan. Metode yang digunakan dalam melaksanakan kegiatan ini adalah membuat rencana kegiatan pengabdian pada masyarakat yang meliputi tahap persiapan, perencanaan dan evaluasi. Diharapkan dengan adanya kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bisa meningkatnya pemahaman keuangan keluarga, meningkatkan kesadaran tentang pentingnya perencanaan keuangan keluarga, mampu menyusun dan optimalisasi pengelolaan keuangan bagi keluarga beresiko stunting.
Optimalisasi Daun Kelor (Moringa Oleifera) sebagai Antioksidan dalam Sediaan Teh Herbal di Kelurahan Pinang Jaya Ade Maria Ulfa; Dina Dwi Nuryani; Devi Oktarina; Erna Listyaningsih; Natalina Natalina
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Vol 6, No 3 (2023): Volume 6 No 3 Maret 2023
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkpm.v6i3.8650

Abstract

ABSTRAK Hipertensi merupakan  penyakit tertinggi ke dua sebanyak 125 kasus di Kelurahan Pinang Jaya. Penatalaksanaan hipertensi dapat dilakukan dengan mengkonsumsi sayuran dan salah satunya adalah daun kelor (Moringa oleifera). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan masyarakat Kelurahan Pinang Jaya dalam pemanfaatan daun kelor dan berwirausaha dalam membuat teh herbal antioksidan yang memiliki nilai jual. Metode yang digunakan adalah metode ceramah interaktif, pelatihan pembuatan teh daun kelor, pemasaran produk  wirausaha antioksidan serta pemanfaatan ampas teh daun kelor yang telah diseduh dapat dijadikan kompos dan lulur kecantikan. Alat ukur yang digunakan untuk peningkatan pengetahuan adalah kuesioner. Hasil kuesioner menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat dari 41% menjadi 85% ( kenaikan tingkat pengetahuan sebesar 44% ) dengan tes kesukaan produk 85% masyarakat Kelurahan Pinang Jaya lebih menyukai bentuk sediaan teh celup dibandingkan teh tubruk karena lebih praktis. Kata Kunci: Daun Kelor, Hipertensi, Wirausaha  ABSTRACT Hypertension highest disease to two as many as 125 cases in kelurahan pinang jaya.Hypertension can be done by consuming vegetables and one of them was leaves kelor ( moringa oleifera are ).This event is aimed to improved knowledge and ability in the utilization of urban village community pinang jaya kelor leaves and make an herbal tea antioxidant innovative ideas in value.The methodology that was used is the method interactive talk, training the manufacture of tea leaves kelor, entrepreneurial product marketing is antioxidant and a utilization of dregs tea leaves kelor that has been brewed can be used as compos and scrubs beauty.A measuring instrument used to increased knowledge is the questionnaire.The results of the questionnaire menunjukkn improve community knowledge from 41 % to 85 % (Increase in the level of knowledge of 44) by a test products 80 % favorite urban village community pinang jaya prefer the form of tea bags than tea tubruk preparation.Because more practical. Keywords: Leaves Kelor, Hypertension, Entrepreneurs 
Intensi Whistleblowing Auditor: Peran Perlindungan Hukum sebagai Variabel Moderasi anggi chandraini; Rindu Rika Gamayumi; Erna Listyaningsih
Jurnal Akuntansi, Keuangan, dan Manajemen Vol. 4 No. 3 (2023): Juni
Publisher : Penerbit Goodwood

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35912/jakman.v4i3.1389

Abstract

Purpose: The purpose of this research is to examine the factors that influence the auditor's intention to report fraud. Research methodology: Researchers collected primary data through questionnaires using google form media which were filled in by 74 KAP auditors in Palembang and Bandar Lampung. The data was tested using the Partial Least Square (PLS) version 3.0 application. Results: The results of the study show that the influence of organizational commitment, professional commitment, moral intensity, personal cost, locus of control, and rewards all positively affect whistleblowing intention. However, there is no evidence that the seriousness of the fraud has any effect. The legal protection variable has not been proven capable of moderating or strengthening the relationship between organizational commitment, seriousness of fraud, and professional commitment to whistleblowing intentions. Legal protection has been proven to strengthen the relationship between moral intensity, personal cost, locus of control, and reward on whistleblowing intention. Limitations: Researcher Tunable to approach respondents directly and the number of samples was relatively small because the auditors at the public accounting firm under study were quite busy. Contribution: This research contributes to the Public Accounting Firm, the KAP must provide legal protection for auditors who dare to do whistleblowing in order to get a good image of the public accounting profession in the eyes of the wider community.
Cookies Daun Kelor sebagai Inovasi Makanan Pendukung Percepatan Penurunan Stunting Dessy Hermawan; Diah Astika Winahyu; Devi Kurniasari; Erna Listyaningsih; Prima Dian Furqoni; Karlina Herawati; Meisya Royani; Aprilia Dwi Sukowati; Wulan Anggarini; Siti Selvia Vebriani; Auliya Warda Ningrum; Arfina Yulistiani
Malahayati Nursing Journal Vol 5, No 11 (2023): Volume 5 Nomor 11 2023
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/mnj.v5i11.12453

Abstract

ABSTRACT Indonesia is one of the countries with the highest prevalence of stunting. Stunting can be caused by a lack of food intake with nutritional value. Cookies are a type of snack that is popular and has nutritional value. This research aims to determine the effect of adding Moringa leaves on the sensory properties and protein content of Moringa leaf cookies. So Moringa leaf cookies can be used as food to support the acceleration of stunting reduction. The method used in this research is a sensory test method for cookies made with the addition of Moringa leaves. Then the most preferred cookies were tested for nutritional content in the form of protein using qualitative and quantitative tests. Based on the results of sensory tests in the form of color, aroma, texture and taste, F2 Cookies with the addition of 15 grams of Moringa leaves obtained the most favorable results. The protein content test results show that cookies contain protein with an average level of 10.622%. Cookie products meet the SNI requirements for cookie protein content. So it is hoped that Moringa leaf cake can be used as a food to support the acceleration of stunting reduction. Keywords : Stunting, Cookies, Moringa Leaves, Sensoris, Protein  ABSTRAK Indonesia merupakan salah satu negara dengan prevelensi angka stunting terbesar. Stunting bisa disebabkan karena kurangnya asupan makanan yang bernilai gizi. Cookies merupakan salah satu jenis makanan ringan yang digemari dan bernilai gizi. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui pengaruh penambahan daun kelor terhadap sifat sensoris dan kadar protein pada cookies daun kelor. Sehingga cookies daun kelor dapat digunakan sebagai makanan pendukung percepatan penurunan stunting. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode uji sensoris terhadap cookies yang dibuat dengan penambahan daun kelor. Kemudian cookies yang paling disukai dilakukan uji kandungan gizi berupa protein dengan uji kualitatif dan kuantitatif. Berdasarkan hasil uji sensoris berupa warna, aroma, tekstur dan rasa, Cookies F2 dengan penambahan 15 gram daun kelor mendapatkan hasil yang paling disukai. Hasil uji kandungan protein menunjukkan cookies mengandung protein dengan kadar rata-rata 10,622%. Produk cookies memenuhi syarat SNI untuk kandungan protein cookies. Sehingga diharapkan cookies daun kelor dapat dijadikan sebagai makanan pendukung percepatan penurunan stunting. Kata Kunci: Stunting, Cookies, Daun Kelor, Sensoris, Protein
Co-Authors Abd. Rasyid Syamsuri Abdrazakova, Ainur Ade Maria Ulfa Agung Aji Perdana Agustiana, Rika Agustiana Ahmad Sidik Akrom, Akrom Alansori, Apip Alenda, Ulfa anggi chandraini Anita Anita Annisa Mazid Apip Alansori Aprilia Dwi Sukawati Aprilia Dwi Sukowati Arfina Yulistiani Arianzah, Ahmad Taufik Atmono, Atmono Aulia, Nuri Auliya Warda Ningrum Bambang Purwanto Bambang Purwanto Biaggi Laksana, Mohammad Chandrasekhar Krishnamurti Chandrasekhar Krishnamurti, Chandrasekhar Chatarina Umbul Wahyuni Chrisanto, Eka Yudha Dafitri, Rizkika Devi Oktarina Diah Astika Winahyu Diah Ayu Wulandari, Diah Ayu Dina Dwi Nuryani Dina Dwi Nuryani Eka Fitriani Eka Sariningsih Eliza Chozna Ulfaniza Erni Achmad Euis Mufahamah Fahrizal, Azli Furqoni, Prima Dian Hardoyo Hardoyo, Hardoyo Hariono, Tri Harun, Harmani Hasanah, Putri Hermawan, Dessy Hoyriyah, Samiyatun Iing Lukman Indradewa, Rhian Indriani, Wiewiek Irena May Rani Irianto, Gunawan Karlina Herawati Kartika, Isma KURNIA KURNIA, KURNIA Kurniasari, Devi Kurnisari, Devi Launi, Amalia Vika Lestari Wuryanti Lestari Wuryanti Lestari, Febriana Dwi Lolita Sary M. Arifki Zainaro Mariska, Novalia MAULANA, BIMA Meisya Royani Muhammad Muhammad Muhani, Nova Nadia Tiara Putri Natalina Natalina Natalina Natalina Nur Baiti Nurbaiti Nurwijayanti Oktarina, Devi Prastyo, Dafit Januar Putri Hasanah Putri Novita Sari Putri, Addela Mariska Putri, Nadia Tiara Rachmad R, Muhammad Raden Mohamad Herdian Bhakti Rahyono Rahyono Reni, Christina Kusuma Rindu Rika Gamayumi Riska Dewi Ritali Mudrikah Rizki Putri Mayangsari Sagala, Raihan Zaky Salsabila, Perlisca Sandayanti, Vira Setiawati Setiawati Setyarini, Anik Shariff, Fonda Octarianingsih Siti Selvia Vebriani Sukawati, Aprilia Dwi Supriadi Supriadi Susanto Susanto tarmizi tarmizi Ulfa, Ade Maria Umi Khanifah Wiewiek Indriani Wiewiek Indriani Wiewiek Indriani Wulan Anggarini Wuryanti, Lestari Yansi, Lusi Yuliansyah Yuliansyah Yuvanda, Sesraria Zamzami