Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Farmaka

Review Artikel : Pengaruh Bisphenol-A (BPA) Dalam Kemasan Pangan Terhadap Kesehatan Aulia, Gina; Mita, Soraya Ratnawulan
Farmaka Vol 21, No 1 (2023): Farmaka (Maret)
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/farmaka.v21i1.41469

Abstract

Bisphenol A (BPA) adalah bahan kimia yang sering digunakan dalam pembentukan plastik polikarbonat dan epoxy resins, sebagai antioksidan atau penstabil dalam polivinilklorida (PVC). BPA diketahui terdapat dalam kemasan pangan diantaranya dalam botol minum plastik, botol bayi, kemasan kaleng, kemasan kertas, gelas hingga tetra pak. BPA dapat berpindah dari kemasan kedalam makanan oleh adanya proses pemanasan dan penyimpanan. Batas toleransi BPA yang dapat dikonsumsi oleh manusia diatur oleh European Food Safety Authority yaitu 4 μg/Kg berat badan per hari, sedangkan menurut BPOM yaitu 0,6 mg/kg per hari. Diketahui bahwa BPA merupakan salah satu endocrine disrupting compound (EDC), EDC adalah substansi yang terdapat di lingkungan, makanan dan produk-produk industri lain yang dapat mengganggu biosintesis, metabolism serta aksi hormon, sehingga dapat mengakibatkan gangguan homeostasis atau reproduksi. Metode yang dilakukan pada review jurnal ini adalah studi literatur dengan sumber data dari berbagai Pustaka yang relevan. Dari hasil penelusuran literatur, BPA dapat menyebabkan gangguan Kesehatan diantaranya yaitu Hipertensi, Obesitas, Diabetes, dan Kanker.
Co-Authors Aafanisa, Farena Agung Dewantoro Ahmad Sopian, Ahmad Al-Hafiz, Mohammad Alexandre, Nahla Dany Alita, Dini Arum Andriyani Rahmah Fahriati Arief, Ilham Asep Hidayat Asmara, Ratna Dewi Lintang Ayu Werawati Azzahra, Aristi Beny Maulana Satria Bheta Sari Dewi Dede Komarudin Desy Darmayanti DEWI FITRIANI Esadini, Aya Rana Fauzan, Suhaimi Fenita Purnama Sari Indah Fitriani, Reka Fu’adah, Intan Tsamrotul Gama Bagus Kuntoadi Gita Ayuningtyas Hairunnisa Hairunnisa Herdaningsih, Sulastri Herdaningsih, Sulatri Holidah Holidah, Holidah Humaira Fadhilah Inderiyani, Inderiyani Kristiyowati, Anis Dwi Kurniawati, Dewi Indah Listiana, Ida Luciana Luciana Lukman Handoyo Manuruyah, Phuja Arinda Mutiasih , Pipit Mutohharoh, Hopipah Nasar, Nur Afni Syariah Nasar, Nur Syariah Afni Neneng Sri Purwaningsih Ni Bodro Ardi Novena Simanjutak, Shania Nur Hasanah Nurhaetami, Cut Intan Nurihardiyanti Nurihardiyanti, Nurihardiyanti Nurwulan Adi Ismaya Pamungkas, Abi Rafdi Putra PUJI LESTARI Puji Rahayu Putra, Rifqi Sonia Putrajaya, Fadly Putri, Annisa Septyana Rahmawati, Rahmawati Ramdan, Raka Fahri Ratna Sitorus Rini, Wahyu Sulistyo RIRIS ANDRIATI Rita Dwi Pratiwi Robertus, Sumardi ROYANI ROYANI Ruslihagi, Farid Rustini, Ira Safitri, Putri Purnama Saputri, Laras Tri Sasmito, Priyo Sayyidah, Sayyidah Septiyana, Annisa Setiawan, Usep Sheli, Sheli Shinta Dewi, Yasmin Siti Novy Romlah Siva Fauziah, Siva SORAYA RATNAWULAN MITA, SORAYA RATNAWULAN Sucipto Sucipto Sulistyo Rini, Wahyu Sumarwati Susanti, Debi Tania Rizki Amalia Taniawati Supali TITA HARDIANTI Uswatun Hasanah Veri, Veri Vina Fauziah Yenny Djuardi Yulis Adriana Zahra, Annisa Fairuz Zihan, Nindya Rahmi