p-Index From 2021 - 2026
19.392
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ISTORIA Parole: Journal of Linguistics and Education Jurnal Bahasa dan Sastra Humanis : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SUPREMASI: Jurnal Pemikiran, Penelitian Ilmu-Ilmu Sosial, Hukum dan Pengajarannya Jurnal Konseling dan Pendidikan LiNGUA: Jurnal Ilmu Bahasa dan Sastra BAHAS Pattingalloang : Jurnal Pemikiran Pendidikan dan Penelitian Kesejarahan JURNAL MEDIA TEKNIK Prosiding Universitas PGRI Palembang Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Celt: A Journal of Culture, English Language Teaching & Literature Equilibrium: Jurnal Pendidikan Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan Jurnal Tekun Religious: Jurnal Studi Agama-Agama dan Lintas Budaya Jurnal Manajemen Pendidikan Jurnal Akta Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Ilmu Budaya: Jurnal Bahasa, Sastra, Seni, dan Budaya JPI International Journal of Islamic Economics and Finance (IJIEF) JURNAL PENDIDIKAN ROKANIA BASIS (BAHASA DAN SASTRA INGGRIS) Jurnal Metamorfosa Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Sains Natural: Journal of Biology and Chemistry Jurnal Redoks GUIDENA: Jurnal Ilmu Pendidikan, Psikologi, Bimbingan dan Konseling JOURNAL OF SCIENCE AND SOCIAL RESEARCH Jurnal Jamu Indonesia Majalah Patologi Indonesia COLLASE (Creative of Learning Students Elementary Education) Balance Vocation Accounting Journal JALL (Journal of Applied Linguistics and Literacy) Jurnal Inovasi Teknik Kimia PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Journal of Welding Technology Jurnal Abdi Insani Bulletin of Counseling and Psychotherapy Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN) Amina English Teaching and Linguistics Journal (ETLiJ) Mitra Ash-Shibyan: Jurnal Pendidikan dan Konseling Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Jurnal AgroSainTa: Widyaiswara Mandiri Membangun Bangsa JURNAL RECTUM: Tinjauan Yuridis Penanganan Tindak Pidana Indobiosains Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN) JOLLT Journal of Languages and Language Teaching Edu Masda Journal SECONDARY : Jurnal Inovasi Pendidikan Menengah (JIPM) Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Da'watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting Jurnal Perak Malahayati : Pengabdian Kepada Masyarakat MANAJERIAL: Jurnal Inovasi Manajemen dan Supervisi Pendidikan Jurnal Ekonomi Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma Jurnal Ilmiah Mahasiswa Perbankan Syariah (JIMPA) International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS) Jurnal Neraca Peradaban Wacana : Jurnal Bahasa, Seni, dan Pengajaran Kode : Jurnal Bahasa Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Indonesian Journal of EFL and Linguistics Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Sains Terapan : Wahana Informasi dan Alih Teknologi Pertanian Jurnal Vokasi Mekanika Jurnal PkM MIFTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora PEDAGOGI: Jurnal Ilmiah Pendidikan Management Research and Behavior Journal BISMA Cendekia Jurnal ADAM : Jurnal Pengabdian Masyarakat Southeast Asian Journal of Technology and Science LEBAH Jurnal Ilmu Akuntansi Mulawarman (JIAM) Journal of Educational and Cultural Studies Sultra Journal of Economic and Business Kasta: Jurnal Ilmu Sosial, Agama, Budaya dan Terapan Jurnal Abdi Inovatif : Pengabdian kepada Masyarakat Sejahtera: Jurnal Inspirasi Mengabdi Untuk Negeri Journal of Accounting Research, Utility Finance and Digital Assets (JARUDA) SEUNEUBOK LADA: Jurnal ilmu-ilmu Sejarah, Sosial, Budaya dan Kependidikan Indonesian Research Journal on Education Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Innovative: Journal Of Social Science Research Priviet Social Sciences Journal Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS LINGTERSA: Jurnal Linguistik, Terjemahan, Sastra Jurnal Keperawatan Merdeka Jurnal Ekonomi Manajemen Bisnis dan Akuntansi Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM Carmin: Journal of Community Service RENATA Jurnal Pengabdian Masyarakat Kita Semua JIM: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Sejarah Jurnal Ekonomi dan Riset Pembangunan J-DEPACE (Journal of Dedication to Papua Community) Jurnal Pengabdian Masyarakat Moneter : Jurnal Ekonomi dan Keuangan Joong-Ki IJMA ABANNA: Journal Of Contemporary Islamic Education Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia Jurnal Malikussaleh Mengabdi Management Studies and Business Journal JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Pharmaceutical Science Journal JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI Jurnal Intelek Insan Cendikia Journal of Economics, Bussiness and Management Issues International Journal of Economics and Management Sciences Jurnal Administrasi dan Manajemen Pendidikan Islam Liwaul Dakwah: Jurnal Kajian Dakwah dan Masyarakat Islam JURNAL PENGABDIAN PEMBANGUNAN PERTANIAN DAN LINGKUNGAN (JP3L) Edusiana: Jurnal Ilmu Pendidikan Jurnal Konseling Komprehensif: Kajian Teori dan Praktik Bimbingan dan Konseling Kesejahteraan Bersama : Jurnal Pengabdian dan Keberlanjutan Masyarakat Masyarakat Berkarya: Jurnal Pengabdian dan Perubahan Sosial PREDESTINATION : Journal of Society and Culture Indonesian Journal of Jamu Jurnal Cendekia Ilmiah Ulil Albab Joong-Ki Research Economics Management and Business Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan Radiant : Journal of Applied, Social, and Education Studies Jurnal Kegiatan Pengabdian Mahasiswa (JKPM) Journal of Pharmacy and Nutrition Research PAEDAGOGIE Helium: Journal of Science and Applied Chemistry Al-Tarbawi Al-Haditsah
Claim Missing Document
Check
Articles

Pengaruh Perbedaan Jenis Material Konstruksi Bubu Terhadap Hasil Tangkapan Ikan di Perairan Kelurahan Tondonggeu Kecamatan Abeli Kota Kendari Nurlela, Nurlela; Anadi, La; Abdullah, Abdullah
Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan Vol 6, No 3 (2021): Agustus 2021
Publisher : Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan selama kurang lebih 3 bulan yaitu bulan Januari-Maret 2020 di perairan Tondonggeu Kecamatan Abeli, Kota Kendari. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh perbedaan jenis material konstruksi bubu terhadap hasil tangkapan baik jumlah, jenis, maupun ukuran panjang dan berat ikan pada setiap jenis material bubu serta jenis material mana yang memiliki hasil tangkapan yang lebih baik. Penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai bahan informasi bagi pihak yang berkepentingan tentang bahan konstruksi bubu yang baik untuk digunakan. Pada percobaan penangkapan di lapangan digunakan tiga perlakuan yaitu bubu kawat galvanis, bubu bambu, dan bubu jaring.  Jumlah hasil tangkapan total terbanyak yang diperoleh selama penelitian terdapat pada bubu kawat galvanis dengan jumlah hasil tangkapan adalah 286 ekor (38%) yang didominasi oleh famili Serranidae, jumlah hasil tangkapan terbanyak kedua adalah bubu bambu dengan jumlah hasil tangkapan yaitu 244 ekor (32%) yang didominasi oleh famili Nemipteridae, jumlah hasil tangkapan terbanyak ketiga terdapat pada bubu jaring dengan jumlah hasil tangkapan yaitu 227 ekor (30%) yang didominasi oleh famili Serranidae. Berdasarkan hasil uji statiskik hasil yang diperoleh pada perlakuan perbedaan jenis material konstruksi bubu berpengaruh nyata terhadap jumlah hasil tangkapan, hal ini dibuktikan dengan analisis SPSS diketahui nilai signifikasi (sig) yaitu sebesar 0,04 dimana H0 diterima jika nilai P lebih besar dari 0,05 dan H1 diterima jika nilai P kurang dari 0,05. Bubu kawat galvanis lebih evektif dalam penangkapan, hal ini tergambar dari hasil tangkapan yang diperoleh baik jumlah, jenis maupun beratKata Kunci: Bubu Kawat, Bubu Bambu, Bubu Jaring, Tondonggeu
Ekspresi Epidermal Growth Factor Reseptor (EGFR) dan B-Cell Leukemia/Lymphoma-2 (BCL-2) pada Subtipe Histopatologik Karsinoma Sel Basal nurlela nurlela; Delyuzar Delyuzar; tengku ibnu alferraly
Majalah Patologi Indonesia Vol 27 No 3 (2018): MPI
Publisher : Perhimpunan Dokter Spesialis Patologi Indonesia (IAPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (474.547 KB)

Abstract

Latar belakangKarsinoma sel basal (KSB) adalah tumor ganas pada kulit yang berasal dari sel-sel primordial pluripotensial di lapisan basal epidermis, dapat juga berasal dari selubung luar folikel rambut atau kelenjar sebasea, atau adneksa kulit lainnya. KSB merupakan jenis kanker terbanyak pada kulit dan keganasan tersering pada manusia. Penelitian yang telah dilakukan untuk melihat adanya kecenderungan faktor risiko rekuren dan perkembangan terapi target, dengan beberapa petanda biologik seperti epidermal growth faktor reseptor (EGFR) dan B-cell leukemia/lymphoma-2 (BCL-2) pada KSB. Tujuan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ekspresi EGFR dan BCL-2 pada subtipe histopatologik karsinoma sel basal.MetodePenelitian ini adalah penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel penelitian adalah blok parafin yang didiagnosa sebagai KSB. Sejumlah 40 sampel terdiri dari mikro-nodular 17 sampel, nodular 12 sampel, infiltrating 4 sampel, pigmented 4 sampel, superfisial 2 sampel dan basoskuamous 1 sampel. Seluruh sampel dipulas dengan immunohistokimia dengan antibodi primer anti EGFR dan BCL-2 dan dilakukan interpretasi dengan menilai intensitas dan kuantitas tampilan warna pada sel tumor.HasilPada 20 sampel EGFR dengan ekspresi lemah, dijumpai 12 sampel (60%) juga menunjukkan ekspresi BCL-2 lemah dan 20 sampel dengan ekspresi EGFR kuat dijumpai 12 sampel (60%) juga menunjukkan ekspresi BCL-2 kuat. Hasil ekspresi EGFR dan BCL-2 terdapat kesesuaian yang dianalisis dengan uji McNemar.KesimpulanHasil penelitian menunjukkan bahwa ada kesesuaian ekspresi antara EGFR dan BCL-2 yang signifikan dengan (p-value <0,001) pada penderita KSB.
DAMPAK STRATEGI PENERJEMAHAN TERHADAP KUALITAS SUBTITLE FILM CONFESSIONS OF A SHOPAHOLIC DALAM BAHASA INDONESIA Novika Sari Sirait; Umar Mono; Nurlela Nurlela
BAHAS Vol 29, No 3 (2018): BAHAS
Publisher : BAHAS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/bhs.v29i3.12217

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji dampak penerapan strategi-strategi penerjemahan terhadap kualitas terjemahan yang dihasilkan. Jenis penelitian yang diterapkan adalah penelitian kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini adalah dokumen (Subtitle film Confession of A Shopaholic beserta terjemahannya) dan informan (rater dan responden). Data penelitian terdiri dari frasa, klausa dan kalimat. Teknik analisis data menggunakan model interaktif yang meliputi reduksi data, sajian data, dan penarikan simpulan/verifikasi. Berdasarkan temuan hasil penelitian, teridentifikasi sebanyak 8 strategi penerjemahan yang didominasi oleh strategi penerjemahan transfer sebanyak 65 data (35,25%), kondensasi 54 data (25,97%), parafrasa 40 data (19,23%), penghilangan 24 data (11,54%), penambahan 19 data (9,13%), transkripsi 3 data atau (1,44%), imitasi 2 data  (0,96%), dan desimasi 1 data (0,48%). Dari 152 data yang diteliti, hasil analisis menunjukkan bahwa dampak dari penerapan strategi penerjemahan tersebut menghasilkan temuan sebanyak 79 data ( 52%) terjemahan yang akurat, 65 data (43%) terjemahan yang kurang akurat dan 8 data (5%) data yang tidak akurat. Dari aspek keberterimaannya, ditemukan 82 data (54%) terjemahan yang berterima, 62 data (41%)  terjemahan yang kurang berterima, dan 8 data (5%) terjemahan yang tidak berterima. Kemudian untuk keterbacaannya, ditemukan 86 data (57%) terjemahan dengan kategori tingkat keterbacaan tinggi dan 66 data (43%) terjemahan dengan kategori tingkat keterbacaan sedang. Strategi transfer, parafrasa, kondensasi, penambahan dan desimasi memberikan dampak yang positif terhadap keakuratan terjemahan, sementara kekurangakuratan dan ketidakakuratan disebabkan oleh penerapan strategi penghilangan, transkripsi dan Imitasi. Kekurangberterimaan dan ketidakbeterimaan disebabkan oleh penggunaan kalimat yang tidak gramatikal, dan yang menghambat pemahaman pembaca sasaran disebabkan oleh penggunaan istilah asing yang belum akrab bagi pembaca dan kata bahasa Indonesia yang belum lazim bagi pembaca.
PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KAPUR UNTUK MENURUNKAN KEASAMAN NIRA TEBU Nurlela Nurlela
Jurnal Media Teknik Vol 11, No 1 (2014): JURNAL MEDIA TEKNIK
Publisher : Universitas PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK   Kebutuhan akan gula semakin meningkat seiring pertumbuhan penduduk. Karena itu industri gula berusaha untuk meningkatkan produksi. Salah satu cara untuk meningkatkan produksi adalah dengan menekan kehilangan gula dalam proses produksinya. Kehilangan gula dapat terjadi karena antara lain hidrolisis gula dalam suasana asam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi penambahan susu kapur terhadap keasaman nira tebu.  Dari hasil analisis semakin tinggi kadar susu kapur dalam nira maka nira akan semakin asam. Jadi semakin tinggi keasaman nira maka reaksi hidrolisis sukrosa semakin besar. Kata kunci: susu kapur, nira, sukrosa.
BRIKET BATUBARA DENGAN PENYULUT ENCENG GONDOK DENGAN PEREKAT TAPIOKA Nurlela Nurlela
Jurnal Media Teknik Vol 12, No 1 (2015): JURNAL MEDIA TEKNIK
Publisher : Universitas PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK      Briket batu bara merupakan bahan bakar alternatif yang memungkinkan dapat dikembangkan secara luas dalam waktu yang singkat mengingat teknologi dan peralatan yang digunakan relatif sederhana. Namun penggunaan bahan bakar briket batu bara memiliki keterbatasan, yaitu membutuhkan waktu penyalaan awal yang cukup lama dibandingkan penggunaaan bahan bakar cair dan gas, yaitu sekitar 10 – 15 menit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan pemanfaatan enceng gondok yang selama ini di anggap sebagai limbah pengganggu, sehingga mengurangi pencemaran lingkugan agar tercipta lingkungan yang bersih dan sehat. Tujuan lainya adalah diharapkan dengan penyulut enceng gondok proses penyalaan dapat di atasi dengan biaya yang relatif murah. Kata kunci: Briket, batubara, enceng gondok
EFEKTIVITAS KONSELING KARIR PERKEMBANGAN UNTUK PENINGKATAN KEMATANGAN KARIR (study kuasi eksperimen peserta didik di SMA PGRI 2 Palembang Tahun Ajaran 2014/2015) Nurlela Nurlela
Jurnal Dosen Universitas PGRI Palembang PROSIDING DOSEN UNIVERSITAS PGRI PALEMBANG EDISI 11
Publisher : Jurnal Dosen Universitas PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini dilatarbelakangi oleh ditemukannya beberapa gejala kematangan karir seperti kurang memahami cara memilih jurusan yang sesuai, memilih jurusan mengikuti teman atau model yang ada, memilih jurusan masih mengikuti keinginan orang tua, sehingga menunjukan banyaknya peserta didik SMA yang belum memiliki kematangan karir. Penelitian bertujuan untuk  mengetahui (1) profil kematangan karir peserta didik SMA; (2) rumusan program konseling karir untuk peningkatan kematangan karir peserta didik SMA; dan (3) keefektivan konseling karir perkembangan untuk peningkatan kematangan karir peserta didik. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode kuasi ekperimen dan desain pre-test post-test non-equivalent control group. Penelitian dilakukan di kelas XI SMA PGRI 2 Palembang dengan jumlah partisipan sebanyak 41 orang pada kelas eksperimen dan 44 orang pada kelas kontrol. Teknik sampling yang digunakan yaitu purposive sampling. Data hasil penelitian di analisis menggunakan uji statistic nonparametric yaitu uji Mann Whitney U. Hasil penelitian menunjukkan (1) Peserta didik kelas XI SMA PGRI 2 Palembang umumnya memiliki kematangan karir dalam kategori sedang. (2) konseling karir perkembangan efektif untuk meningkatkan kematangan karir peserta didik. Hasil penelitian direkomendasikan kepada (1) kepala sekolah, 2) guru bimbingan dan konseling dan (3) peneliti selanjutnya.Kata kunci : konseling karir perkembangan, kematangan karir
ANALISIS TINGKAT EFISIENSI BANK UMUM SYARIAH DI INDONESIA DENGAN METODE DATA ENVELOPMENT ANALYSIS (DEA) Nurlela Nurlela
TEKUN: Jurnal Telaah Akuntansi dan Bisnis Vol 6, No 1 (2015)
Publisher : Universitas Mercu Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22441/tekun.v6i1.322

Abstract

Bank Islam Efisiensi merupakan faktor besar dalam mengamati kemampuan Bank Islam untuk bertahan hidup persaingan baik Islamic Banking atau Perbankan Nasional di Indonesia. Oleh karena itu, efisiensi sangat penting untuk mengamati sehingga Bank Islam memperoleh tingkat efisiensi yang lebih optimal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan sampel dari 10 Perbankan Islam di Indonesia pada periode 2011-2013. Penelitian ini menggunakan pendekatan frontier diukur dengan uji statistik non-parametrik, menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) dengan Model BCC atau Variable Kembali ke Skala dan CCR atau Constant Kembali ke Skala. input dan output variabel yang dipilih didasarkan pada 3 pendekatan, yaitu pendekatan produksi, pendekatan intermediasi, dan pendekatan aset. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat efisiensi Bank Islam Indonesia selama periode penelitian berdasarkan pendekatan produksi, pendekatan menengah dan pendekatan aset belum beroperasi secara efisien, ada dan inefisiensi atau pemborosan di sektor operasional di Bank Islam Indonesia. Namun demikian, tingkat inefisiensi atau rata-rata pemborosan di Bank Islam relatif kecil, berkisar antara 0,49% sampai 6,45% atau kurang dari 10%. Kata kunci: Efisiensi, bank islam, DEA
MENINGKATKAN KEMAMPUAN MENGENAL WARNA MELALUI MEDIA LEGO PADA ANAK USIA 4-5 TAHUN DI TK AN-NUUR BAGAN BATU KABUPATEN ROKAN HILIR Nurlela Nurlela; Wusono Indarto; Devi Risma
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Vol 2, No 2 (2015): Wisuda Oktober Tahun 2015
Publisher : Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak : This research to do to understand student ability to colour identify for the student 4 – 5 years old in TK An-Nuur Bagan Batu Regency Rokan Hilir. This plan 15 use to achieve purpose class research with two cycle : First cycle, consist of three times meeting data accumulation technique by observation with descriptive analysis. The result of the research show the rescarch that consist from two cycle get increase, it’s happen before giving a treatment for the first cycle 31,5% the creasing for first cycle 44,4%. And in creasing before first cycle to second cycle 89,90%.Keywords: understanding colour, logo media
Morphosyntactical Errors in Students' Recount Text Atika Nur Alami Harahap; Nurlela Nurlela; Umar Mono
Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal) Vol 4, No 2 (2021): Budapest International Research and Critics Institute May
Publisher : Budapest International Research and Critics University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33258/birci.v4i2.1993

Abstract

The aims of the study are to identify the morphosyntactical errors which occur in students’ recount text, to describe the most and least of morphosyntactical errors in students’ recount text and to explain the reason of morphosyntactical errors occurrence in students’ recount text by XI AK at SMK Kartika 1-3 Medan. The primary data are all word, phrases and sentences in students’ recount text in the 2020 period. The method used was the qualitative method. The result of the research identified types of morphosyntactical errors; noun morphology, verb morphology, adverb morphology, adjective morphology, noun phrase, verb phrase, word order and transformation. Based the theory used to identify the error is adapted by dulay surface taxonomy, which are; addition, ommission, misorder, and misformation.  Misformation of verb morphology is the most frequent error made by the student around 45% of the total error came from this error and parameter. The second most frequently error are ommission of noun phrase with the total error sum up to 21%, misordering of noun morphology 13%, addition of verb 11%, addition of word order 8%, the last adverb and adjective morphology 1%. On the other hand, transformation parameters in all errors didn’t occur due to the monotonous of sentences used by student. Almost all the sentences are in the form of declarative sentence with a positive statement form. This research concludes that the student less of information about the use verb 2 in recount text, so they just write what they know and the student confused in used verb especially changed verb 1 into verb 2 in recount text. The reason behind this error is due to ‘Misconception’ of the student.
ANALISA BILANGAN PEROKSIDA terhadap KUALITAS MINYAK GORENG SEBELUM DAN SESUDAH DIPAKAI BERULANG husnah Alkaff; Nurlela Nurlela
Jurnal Redoks Vol 5, No 1 (2020): REDOKS JANUARI - JUNI
Publisher : Universitass PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (559.317 KB) | DOI: 10.31851/redoks.v5i1.4129

Abstract

ABSTRAKMinyak goreng merupakan salah satu produk pangan yang banyak dibutuhkan baik dalam rumah tangga maupun komersial karena termasuk salah satu kebutuhan pokok bagi manusia, terutama untuk proses penggorengan. Pada proses pemakaiannya minyak goreng umumnya dipakai berulang kali demi alasan ekonomi, walaupun hal tersebut pada batasan pengulangan tertentu memiliki efek terhadap kesehatan.Struktur fisik dan kimia minyak goreng dapat berubah komposisinya akibat  penggunaan minyak goreng yang berulang- ulang. Beberapa perubahan yang terjadi pada minyak setelah penggorengan yaitu perubahan warna dan terurainya komponen penyusun minyak menjadi senyawa lain yaitu Free Fatty Acid.Pemakaian berulang dapat memicu terjadinya reaksi oksidasi, karena itu  salah satu indikator untuk melihat penurunan mutu minyak goreng adalah bilangan peroksida. Angka peroksida atau bilangan peroksida merupakan suatu metode yang biasa digunakan untuk menentukan degradasi minyak atau untuk menentukan derajat kerusakan minyak.  Kata kunci : Minyak goreng,  reaksi Oksidasi, bilangan Peroksida.
Co-Authors . Zulfan Abd. Rahman Bahtiar, Abd. Rahman Abdul Rahman Abnisa, Almaydza Pratama Acep Musliman Achmad Romadin Ade Ayu Oksari Ade Sutedi, Ade Adi Warman ADILA, NUR Adithya Pratama Aen Zaenuddin Afini, Dewi Afrilianty, Luvy Aftafika, Erni Aftapik, Emi Aftatika, Erni Afwah, Nur Agryani Petra Sitorus Agung Agung Agung Dewantoro Agus Wahyudi Agustang, Andi Ahlun Ansar Ahmad Fauzul Hakim Hasibuan Ahmad Hidayat Ahmad Subhan Aisyah Aisyah Ajang Maruapey Akbar, Mohammad Ghiyats Sayyid Akhmad Affandi Al-Amin, Sahrul Romadhan Alamsyah - Alawiyah, Siti Alda, Eva Aldivo Anugraha Alida, Ravi Amalia Minatin, Nurul Amanda Putri Amelia Sandra Amelliyah, Rizqi Amrin Saragih Amrina Octaviana Ananda , Shela Ananda Yhuto Wibisono Putra Ananda, Putri Andi Dewi Riang Tati Andini Tribuana Tunggadewi, Andini Tribuana Anggaraini, Tiara Anggraeni, Niken Diah Anggraini Susanti Anggria Septiani Mulbasari, Anggria Septiani Angriani, Vemy Deti Anita, Ririn Apriana, Ana Apriliyani, Femi Aqil, Nur Aqsha, Ismail AR, Khairina Ardiansyah, Tri Endi Arfa, Farahdiba Fauzana Ariani, Widia Zulfa Arianto Arianto Arismunandar Arismunandar arizona, arizona AS, Rahmawati Putri Asbar, Yuli Ashari Ismail Asmareni, Juwita Asoka, Shadila Fira Atika Nur Alami Harahap Atun Shofiyatun Aulya, Sofa Tsuroya Aulya Awangsa, Mhd Nurhadi Ayudana Kezia Pasaribu Azizah, Zulfa Baheramsyah, Baheramsyah Bahri bahri Bahri, Bahri Bakar, Armi Bayu Purnama Putra, Bayu Purnama Biay, Agustinus Binokasih, Kaulah Diaz Syahira Bonsapia, Irtha Brastoro Budhiarti, Tri Widya Burhan Burhan, Burhan Cahya, Hanifah Dwi Chairil Akhyar Chandra, Queena Yovita Darmawani, Evia Daulay, Sholihatul Hamidah Dedy Juliandri Panjaitan Deliana, Deliana Delyuzar, Delyuzar Desri Wahyuni Desri Yohanna Destiniar Destiniar, Destiniar Devi Risma Devy Susanty Dewi, Intani Dian Puspita Dila, Purnia Dimyati, Laili Disya Ayu Disya Ayu Rivtryana Djauhar, Asri Duri, Rapika Eddy Setia Eferdy, Faiza Eka Rindah Yani Eka Triayuningsih Elfira Erlikasna Br Tarigan Elfira, Roza Elmira, Via Emanuel Omedetho Jermias Erawati, Erawati Erma Januarsih, Nina Evia Darmawani Eviline, Tri Septa Fadhila Yusri Farhan, Abdul Faseha, Anik Fatma, Hazrah Elya Fatma, Yulia Fatricia, Prisca Putri Faudah, Nur Fazira, Mizatul Febi Nurilmala Ferdinan Nuru Ferdinant Nuru Feri, Jhon Fikriyani, Devi Nurul Firginia, Rissky Firmansyah, Lukman Fitriyani, Riska Fuad, Alhusni Gina Aulia Gopur, Muhammad Gunawan, Chandra Yusuf Hamama, Fatin Hanan, Muhamad Ilham Hanna Hanna Hara, Nina Tiya Harahap, Umi Raihan Harapan, Edi Harmi, Harmi Harsiti Harsiti, Harsiti Hasibuan, Nuri Azri Herian, Akmal Muh Hermansyah, M.fikri Heryadi, Yadi Husaini Husaini Husnah, Husnah Idayanti, Ni Luh Ikmal, Muhammad Imam Al Jundi Indah Damayanti, Indah Indah Fadhillah Indah, Laysius INDRASARI, NELLY Intan Triana Chintiyatmi Inten Risna Irawan, Dendi Irena Breta BR Surbakti Irma Yulia irma yunita Irmanida Batubara Iryani, Ani Iswadi Bensaadi Iswandi, Wiky Asri Iwan Iwan Jaelani, Akmal Abdul Kodir Jamilah, Zahratul Johan Andriesgo Juartika, Wella Jumadi Jumadi Jumadi Jumadi Jummaini Junaeda, St. Kamaruzzaman Kamaruzzaman, Kamaruzzaman Kamil, Zatnika Insan Karlina, Liliy Karnia, Nia Kastanya, James Khairani, Deby Rahma Khoiroh, Miftahul Komaria, Suryani Evroza Krisna, Martha Kuntari, Wien Kusyani, Diah La Ajina Hasibuan, Faninsky Aryanti La Anadi, La Laelisneni, Laelisneni Lailan Syafira Putri Lubis Lailan Wardani Lailan Wardani Laili, Mahsiani Mina Laili, Nabilatul Lakamudi, Rahma K. Leni Anggraeni Lestari, Dwi Putri Lidya, Leni Lien Febrina Linda Jati Kusumawardani Linda Permatasari Lubis, Masdiana Lusi Afriliana M. Natsir Macpal, Stely J. Made Gayatri Anggarkasih Magfiroh, Magfiroh Mahfud Mahfud Mahriyuni Mahriyuni Malik, Luthfi Abdul Mamay Maysaroh, Mamay Manalu, Doni Sahat Tua Manan, La Ode Abdul Manikam, Menur Manullang, Wahyu Efendi Marba'i, Marba'i Marbun, Yemima Marlina Marlina Marsita, Yuni Martha Ayerza Esra Maruapey, Ajang Marzuki Marzuki Marzuki Marzuki Maulana, Fajar Maysarah Maysarah Melani, Rena Meliani, Arsi Melisa Melisa Merdekawati, Eka Mia Azizah Mira Mira Misnah Misnah Miswan Gumanti Mita Mita, Mita Muamar Muamar Mubarak Dahlan Muchtar, Darmawati Muhammad Aryo Fachrezi Muhammad Daniyal Stis Muhammad Fuad Muhammad Ramdhani, Muhammad Muhammad Syukur Muhammad Tsaqifa Ifada MUHAMMAD YUSUF Muhammad Zulfikar Adha Muliani Muliani, Muliani Mulyadi Mulyadi Mulyadi Mulyadi Munandar Munandar Mursandi, Hamza Mutia, Maulidina Mutiara Azzahra Nabila, Intan Okta Nadiva, Nadiva Nani Kurniasari Nasution, Ely Hayati Nawawi Nawawi Nehemia, Sisilia Neny Rochyani Nila Kesumawati Nina Ariesta Ningrum, Dwi Kurnia Surya Nisa, Fitria Zaitun Niswa, Khairun Novika Sari Sirait Novriansyah Novriansyah, Novriansyah Nur Ihsan, Irsyad Ahmad Nuraeni Nuraeni Nurfauziah, Ade Nurhasanah Purba Nurhidaya Fitria Nurhidayati Nurhidayati Nurina, Sheima Sukmarina Nurlatipah, Yeti Nurlia Nurlia Nurmala Nurmala Nurmayani, Weni Nurul Wahidah Nurwulan Adi Ismaya Octarizha, Ardhalya Okctavia, Luvi Oktarina, Icha Oktira, Harisa Dwi Omedetho Jermias, Emanuel Oruh, Shermina Pandiangan, Hendrik Pangalo, Nopriani Permata, Ella Dian Pragiwani, Meita Pratama, Guntur Eka Priono, Fransiskus Agus Prwawitaningrum, Harum P. Puji Suciani, Liya Putri, Anisah Putri, Ramtia Darma Putri, Rissa Aulia R. Watem, Syane Rahajeng, Sunny Koswara Rahma Lakamudi Rahma Yulis Rahma Ziana Safitri Rahmaniar Rahmaniar, Rahmaniar Rahmasari, Liisa Firhani Rahmawaty, Ika Rajab Lestaluhu Ramadaniati, Hesty Utami Ramadhan, Mohamad Angga Bahrul Rizki Nur Ramadhani, Erfan Rangkuti, Rahmadsyah Rangkuti, Rahmadyah Rangkuti, Sakdiah Aini Ranjani Nuralifah Rasyid Ridha Rasyimah Rasyimah Ratih Fitriyah Ratih Rahmawati Ratu Verawaty Ray, Sukma Adelina Reyhani Intan Sabrina Riang Tati, Andi Dewi Ridho Christiadi Simbolo Rifai, Dede Syukrillah Rifal, Rifal Rifqi Hidayat, Rifqi Riskiyani, Nisa Dewi Ristati Ristati Ristati, Ristati Ristianingrum, Anita Rizka Mardiya Rizki Yuda Musidi Rizqi Dian Utami Rohani Ganie Romli, M. Edwar Rosarina, Risa Rosita Wati Roslina Roslina, Roslina Rosyah, Lidiana Rumuar, Salbia S. Malapata, Risma Sadiah, Rapiah Safentry, Aan Safira Kencana Putri Safitri, Risna Safriati Safriati Sakmawati, Sakmawati Salmah Pattisahusiwa Salsa Maulina, Besse Salwia, Salwia Samosir, Tetti Samsinar Samsinar Saputri, Nur Ela Eka Sari, Nurlinda Sari, Suci Prihatini Noer mala Sariyah Astuti Sastrawan, Uding Sebayang, Veralianta Br Selawati, Selawati Sembiring, Gunawan Sesiati, Riri Setya Ariani Sigit Widiyarto Simamora, Riky Rivaldo Sinambela, Toni Sinar, T. Silvana Siregar, Jumaini Siregar, Maysarah Siti Saidah SLAMET MUJIONO, SLAMET Sopidi Sribayani, Maryam St.Junaeda St.Junaeda Sudirman, Anghrina Ananta Suhaeb, Firdaus W. Suhanda, Muhammad Ismed Suhendi, Dadi Sumailili, Meysel Sumilih, Dimas Ario Surbakti, Eka Wulandari Suriyani, Siti Surtiyoni, Endang Surya, Havid Suryahadikusumah, Ahmad Rofi Susanti, Debi Susetiadi, Sigit Susilowatie, Oni Syaefi Abdurahman, Rizal syaefi abdurahman Syahputra, Fikry Syahputra, Fikry Prastya Syahputra, Khairil Syahria A, Ridla Syavira Nayla Shaumy T. Nauw, Ester T. Thyrhaya Zein Tabi'in, As'adut Taufik Hidayat Taufik, Parham tengku ibnu alferraly Tiara Anggraini Tiara Nur’aini Tiarnida Nababan Tiblola, Fredy Tiblola, Jorddan Tita, Vincentia Erica Tohir, Dudi Topik Hidayat tri wahyuni Tri Yuni Hendrowati Triyadi, Riyan Uhtafiyah, Uhtafiyah Ulfa Zahra Umar Mono Umiyanah, Umiyanah Uswatun Hasanah Veithzal Rivai Zainal Wae, Femida Wahyuddin Albra, Wahyuddin Warcito Wardhiah Wardhiah Wawan Shofwani Weny, Krisna Widdyanti, Tutik Widhyastini, IGA Manik Widia Lestari Widianti, Nur Intan Widya Puspa, Maharani Wina Wulandari Wira Ekdeni Aifa Wusono Indarto Yamauchi, Kosei Yeyen Putriana Yudianto, Ruaman Yunus Tete Konde Yusi Anggriani Zahara, Riantika Zahrahaq, Efica Zahran, Fernuzuar Faiz Zein, Mutiara Zulaiha Zulaiha, Zulaiha Zulfah, Maria Zulhantiar, Putri Annisa