Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
9.241
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Ekuitas: Jurnal Pendidikan Ekonomi Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan SEIKO : Journal of Management & Business Jurnal Mantik Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis Jurnal Ekuivalensi Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Enrichment : Journal of Management Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Community Empowerment Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat International Journal of Social Science Indonesian Journal of Engagement, Community Services, Empowerment and Development (IJECSED) Berajah Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Journal of Innovation Research and Knowledge Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Journal of Business on Hospitality and Tourism Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis Ekuitas Jurnal Pnedidikan Ekonomi Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Kewirausahaan Brilliant International Journal of Management and Tourism Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia
Eka Sudarmawan, I Wayan
Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 80 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 80 Documents
Search

 4   5   6   7   8 
Dampak Pariwisata Terhadap Perubahan Sikap Masyarakat Di Kawasan Pariwisata Ubud Pranatha, Gede Rio Surya; Semara, I Made Trisna; Sudarmawan, I Wayan Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 9 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i9.1163

Abstract

Perkembangan pariwisata di Ubud mempengaruhi aspek-aspek kehidupan masyarakat lokal, salah satu nya perilaku. Perubahan perilaku masyarakat dapat terjadi apabila ada rangsangan external seperti perkembangan pariwisata ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dampak perkembangan pariwisata terhadap perubahan sikap masyarakat di Ubud dengan menggunakan pendekatan teori Irritation Index (Doxey) sebagai kerangka analisis utama. Teori ini mengklasifikasikan respons masyarakat lokal terhadap pertumbuhan pariwisata ke dalam empat tahapan: euforia, apati, iritasi, dan antagonisme. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat Ubud mengalami perubahan sikap akibat perkembangan pariiwsata. Hasil observasi lapangan menunjukan tanda-tanda Ubud berada pada fase apathy, namun hasil wawancara key informant menunjukan tanda-tanda Ubud berada pada fase euphoria. Faktor-faktor yang memengaruhi perubahan sikap meliputi ketimpangan manfaat ekonomi, degradasi budaya lokal, serta meningkatnya beban infrastruktur dan lingkungan. Temuan ini mengindikasikan pentingnya pengelolaan pariwisata yang berkelanjutan dan partisipatif guna meminimalisasi dampak negatif terhadap masyarakat lokal.   The development of tourism in Ubud has influenced various aspects of local community life, one of which is behavior. Changes in community behavior can occur when there are external stimuli such as the development of tourism. This study aims to examine the impact of tourism development on changes in community attitudes in Ubud using the Irritation Index (Doxey) theory as the main analytical framework. This theory classifies the local community's response to tourism growth into four stages: euphoria, apathy, irritation, and antagonism. The research method used is descriptive qualitative, with data collection techniques through observation, in-depth interviews, and documentary studies. The results of the study indicate that the community in Ubud has experienced changes in attitude due to tourism development. Field observations show signs that Ubud is in the apathy phase, but interviews with key informants indicate signs that Ubud is in the euphoria phase. Factors influencing attitude changes include economic inequality, degradation of local culture, and increased infrastructure and environmental burdens. These findings indicate the importance of sustainable and participatory tourism management to minimize negative impacts on local communities.
Pendampingan Pengelolaan Toilet Bersih Berbasis Standar Asean Di Destinasi Wisata Kabupaten Klungkung I Gusti Bagus Agga Wiguna; I Wayan Eka Sudarmawan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Vol. 5 No. 1 (2025): April : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI)
Publisher : AMIK Veteran Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jpkmi.v5i1.6236

Abstract

The quality of public toilets at tourist destinations is a crucial indicator in providing a clean, safe, and sustainable travel experience. Based on the ASEAN Public Toilet Standard (APTS), toilet management must fulfill criteria related to cleanliness, safety, accessibility, and environmental sustainability. This community service program aimed to enhance the capacity of sanitation staff at tourist destinations in Klungkung Regency, through training and mentoring activities aligned with APTS. The methods used included a participatory approach, training and demonstrations, as well as Focus Group Discussions (FGDs). The results showed improved understanding among participants regarding hygiene practices, appropriate chemical selection, and the implementation of safety protocols in public toilet facilities. The program also strengthened collaboration between field staff and the Department of Tourism in forming a shared commitment to uphold standardized public services. The implementation of APTS is expected not only to improve public toilet quality but also to support sustainable tourism goals across the ASEAN.
IMPLEMENTASI PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT PADA PENGEMBANGAN PRODUK BERAS KENCUR DI SMKN 1 MAS UBUD Nyoman Ning Nusha Nur Pertiwi; I Wayan Eka Sudarmawan
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Juni 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Program Pengabdian Kemitraan Masyarakat (PKM) ini fokus pada pengembangan produk spa tradisional berbasis beras kencur guna meningkatkan kompetensi peserta didik sekaligus melestarikan kearifan lokal di SMKN 1 Mas Ubud. Tujuan kegiatannya adalah membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah bahan alami menjadi produk bernilai ekonomis. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan pembuatan produk, pendampingan praktik, serta evaluasi. Peserta diberikan pemahaman tentang manfaat beras kencur, teknik pengolahan higienis, formulasi produk, dan pengemasan sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan siswa dalam menghasilkan produk spa tradisional yang siap digunakan dan berpotensi dikembangkan. Program ini mendukung pembelajaran berbasis praktik, menumbuhkan jiwa kewirausahaan, serta berkontribusi pada pelestarian dan pengembangan produk lokal.
PELATIHAN PEMBUATAN SNACK BOUQUET SEBAGAI STRATEGI PENINGKATAN KREATIVITAS DAN JIWA KEWIRAUSAHAAN SISWA SMK BINAAN DI SMK NEGERI 1 MAS UBUD I Gusti Ayu Trisna Maheswari; I Wayan Eka Sudarmawan
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Juni 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pelatihan pembuatan snack bouquet merupakan salah satu bentuk pembelajaran aplikatif yang mengembangkan kreativitas siswa melalui keterampilan merangkai produk berbahan makanan ringan yang memiliki nilai estetika dan nilai jual. Kegiatan ini dilaksanakan dalam program Pengabdian Kemitraan Masyarakat (PKM) SMK Binaan oleh Program Studi Diploma 3 Perhotelan Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional di SMK Negeri 1 Mas Ubud, Kabupaten Gianyar. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah masih terbatasnya keterampilan siswa dalam menghasilkan produk kreatif yang bernilai ekonomi serta kurangnya pelatihan praktis yang mendukung pengembangan jiwa kewirausahaan. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui tahapan sosialisasi, pengenalan teori, praktik langsung pembuatan snack bouquet, dan evaluasi hasil kegiatan. Pelatihan difokuskan pada pengenalan alat dan bahan, teknik dasar perangkaian, prinsip estetika, serta pengemasan produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu membuat snack bouquet dengan desain yang variatif, teknik perangkaian yang baik, dan kemasan yang menarik. Kegiatan ini memberikan kontribusi terhadap peningkatan keterampilan kreatif, kemampuan teknis, serta pemahaman siswa mengenai peluang usaha berbasis produk kreatif di lingkungan sekolah kejuruan.
PENGENALAN TEKNIK HIBACHI JAPCHAE SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN FOOD AND BEVERAGE BAGI SISWA SMK NEGERI 1 MAS UBUD Ni Made Yuni Kusumadewi; I Wayan Eka Sudarmawan
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Juni 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pembelajaran praktik Food and Beverage di pendidikan vokasi berperan penting dalam membentuk kompetensi dan kesiapan kerja siswa, namun pendekatan konvensional belum sepenuhnya merepresentasikan standar industri perhotelan. Kegiatan pengabdian ini berfokus pada inovasi pembelajaran aplikatif melalui pengenalan teknik hibachi dalam demonstrasi memasak japchae kepada siswa SMK Negeri 1 Mas Ubud. Tujuan pengabdian adalah meningkatkan pemahaman, keterampilan, dan motivasi belajar siswa terhadap praktik kuliner berbasis industri. Metode yang digunakan berupa demonstrasi langsung disertai penjelasan alat, bahan, serta teknik memasak yang interaktif dan kontekstual. Pendekatan ini didukung oleh riset pengabdian berbasis experiential learning. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pada antusiasme, partisipasi, dan pemahaman siswa terhadap praktik Food and Beverage. Kegiatan ini berpotensi menjadi alternatif strategi pembelajaran efektif dalam mendukung kesiapan siswa memasuki dunia kerja.
PRODUK LOKAL, KOMPETENSI GLOBAL : PENGABDIAN KEMITRAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN SCRUB KOPI ALAMI DI SMKN 1 MAS UBUD Ni Made Ayu Charisa Putri; I Wayan Eka Sudarmawan
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Juni 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengabdian ini berfokus pada rendahnya pemanfaatan potensi lokal dalam pembelajaran hospitality di SMK serta keterbatasan keterampilan praktis siswa. Tujuan kegiatan adalah meningkatkan kompetensi siswa melalui pelatihan pembuatan scrub kopi alami berbasis bahan lokal. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif dengan strategi experiential learning dan learning by doing, melalui tahapan sosialisasi, demonstrasi, praktik langsung, serta pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan kreativitas siswa dalam mengolah kopi menjadi produk spa yang bernilai ekonomi. Selain itu, muncul perubahan perilaku berupa peningkatan kepercayaan diri, kesadaran terhadap potensi lokal, serta kemampuan bekerja kolaboratif. Kegiatan ini juga mendorong terbentuknya pembelajaran berbasis praktik yang lebih kontekstual dan relevan dengan kebutuhan industri hospitality serta mendukung pengembangan sumber daya manusia vokasi yang adaptif dan berdaya saing.
PENINGKATAN KETERAMPILAN CULINARY SISWA MELALUI PELATIHAN TEKNIK HIBACHI PADA PENGOLAHAN AYAM TERIYAKI DI SMK NEGERI 1 MAS UBUD Ni Putu Sri Deviani; I Wayan Eka Sudarmawan
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): Juni 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh kesenjangan antara kompetensi siswa pendidikan vokasi dengan kebutuhan industri hospitality, khususnya dalam penguasaan teknik memasak modern. Fokus kegiatan ini adalah peningkatan keterampilan culinary siswa melalui pelatihan teknik hibachi pada pengolahan ayam teriyaki di SMKN 1 Ubud. Tujuan pengabdian adalah meningkatkan kompetensi siswa dalam aspek pengetahuan, keterampilan teknis, serta sikap kerja profesional. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif berbasis experiential learning melalui demonstrasi, praktik langsung (learning by doing), diskusi, dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman konsep, keterampilan teknis memasak, serta perubahan sikap siswa seperti meningkatnya kepercayaan diri, kerja sama tim, dan kesadaran terhadap standar kebersihan dan profesionalisme. Program ini juga memberikan pengalaman belajar yang mendekati kondisi industri dan mendukung kesiapan siswa memasuki dunia kerja.
DIGITAL TRANSFORMATION OF BALI TOURISM HUMAN RESOURCES TOWARDS A KNOWLEDGE-BASED ECONOMY Made Arya Astina; I Wayan Eka Sudarmawan
International Journal of Social Science Vol. 6 No. 1 (2026): June 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Digital transformation has driven a paradigm shift in the tourism industry towards a knowledge-based economy that places knowledge, competence, and innovation as the main source of value creation. This study aims to analyze the influence of digital transformation on the realization of a knowledge-based economy through the role of human capital, digital competence, knowledge management, and dynamic capabilities in the Bali tourism industry. The study used a quantitative approach with an explanatory research design on 240 respondents from various subsectors of the tourism industry in Bali. Data were analyzed using Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS). The results of the study show that digital transformation has a positive effect on strengthening human capital, which further improves digital competence, strengthens knowledge management, builds dynamic capabilities, and ultimately encourages the realization of a knowledge-based economy. This research confirms that the success of digital transformation is not only determined by technology adoption, but also by the ability of organizations to develop competencies, manage knowledge, and build adaptive capabilities as a source of sustainable competitive advantage. These findings provide a theoretical contribution through the development of an integrative model that connects digital transformation, human capital, digital competence, knowledge management, dynamic capabilities, and knowledge-based economy in the context of the tourism industry
Cita Rasa Lokal, Berstandar Internasional: Kompetisi Mixing Drink Creation Bertema “Local With Pride” Putu Dea Sukma Sugiarti; I Wayan Eka Sudarmawan
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 6 No. 3 (2026): Agustus 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kompetisi Mixing Drink Creation bertema “Local with Pride”diselenggarakan sebagai bentuk penguatan potensi bahan-bahan lokal Indonesia melalui inovasi dalam bidang minuman kreatif. Kegiatan ini mendorong peserta untuk meracik minuman berbasis buah tropis, dengan pendekatan penyajian modern. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui observasi, dan dokumentasi kegiatan. Hasil menunjukkan bahwa peserta berhasil menciptakan berbagai minuman yang mencerminkan kekayaan budaya nusantara, namun tetap memenuhi standar estetika dan cita rasa global. Melalui ajang ini, peserta diharapkan mampu menciptakan minuman dengan cita rasa otentik yang dikemas secara profesional dan estetis, sehingga mampu memenuhi standar internasional. Lebih dari sekadar kompetisi, kegiatan ini juga menjadi medium pembelajaran, promosi budaya, dan pembangunan potensi lokal menuju industri kreatif yang berkelanjutan. Kompetisi ini juga menjadi sarana edukasi dan promosi budaya kuliner lokal yang berpotensi dikembangkan dalam industri kreatif nasional maupun internasional.
Studi Pendahuluan Pariwisata Wellness Spiritual Berbasis Kearifan Lokal di Ubud, Bali I Gusti Bagus Angga Wiguna; I Made Hadi Purnantara; I Wayan Eka Sudarmawan
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 5 No. 2 (2026): Mei-Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v5i2.9814

Abstract

Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan, kesejahteraan, dan pencarian pengalaman yang bermakna telah mendorong pertumbuhan pariwisata wellness sebagai salah satu segmen yang berkembang pesat dalam industri pariwisata global. Dalam perkembangannya, wellness tourism tidak hanya berfokus pada kesehatan fisik, tetapi juga terintegrasi dengan aspek spiritualitas yang memberikan pengalaman transformasional bagi wisatawan. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi karakteristik dan potensi pengembangan pariwisata wellness spiritual berbasis kearifan lokal di Ubud, Bali. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif sebagai studi pendahuluan untuk memahami integrasi antara wellness dan spiritualitas dalam konteks pariwisata budaya. Data dikumpulkan melalui studi literatur, observasi lapangan, dan wawancara semi-terstruktur dengan informan terpilih yang terdiri atas praktisi wellness dan pelaku pariwisata lokal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pariwisata wellness spiritual di Ubud memiliki karakteristik pengalaman yang bersifat holistik dengan mengintegrasikan aspek fisik, mental, dan spiritual. Aktivitas utama yang ditemukan meliputi yoga retreat, meditasi, spa tradisional Bali, serta berbagai praktik healing berbasis nilai budaya lokal. Kearifan lokal berperan penting dalam membentuk autentisitas pengalaman wisata melalui tradisi, ritual, dan sistem kepercayaan masyarakat. Selain itu, integrasi antara wellness dan spiritualitas memperkuat posisi Ubud sebagai destinasi wisata budaya yang unik. Penelitian ini berkontribusi dalam pengembangan kajian pariwisata wellness spiritual melalui integrasi aspek wellness, spiritualitas, dan kearifan lokal dalam kerangka pariwisata budaya berbasis destinasi. Temuan penelitian diharapkan dapat menjadi referensi awal bagi pemangku kepentingan dalam merancang strategi pengembangan pariwisata wellness spiritual yang berkelanjutan dan berbasis budaya lokal.
Co-Authors A.A.Ayu Arun Arianti Apriyani, Ni Wayan Mega Sari Aracelli Evalia Arun Suwi Arianty, A. A. Ayu Astina, Made Arya Ayu Suwita Yanti Chandraningsih, Putu Diah Darsana, Kadek Bayu Dwipayana, I Made Agus Eka Susanti, Luh Gunawan Gunawan Hadi Purnantara, I Made Hanadila, Kadek Hendrik Pandiangan Hendrik Pandiangan I Gusti Ayu Melistyari Dewi I Gusti Ayu Trisna Maheswari I Gusti Bagus Agga Wiguna I Gusti Bagus Angga Wiguna I Ketut Muliadiasa I Made Darsana I Made Hadi Purnantara I Nyoman Gede Astina I Wayan Kartimin I Wayan Restu Suarmana, I Wayan Restu Ida Bagus Ketut Soma Antara Immanuel, Louis Vincent Jusri Jusri Kadek Wira Adi Saputra Kartika, Ni Luh Dewi Komang Trisna Pratiwi Arcana Komang Trisna Pratiwi Arcana Lanovia Amir, Firlie Laula Dwi Marthika Lolo, Stefanny Falia Luh Eka Susanti Manuaba, Ida Bagus Ari Artha Kusuma Mella Manika Surya Dewi, Ni Kadek Mudinillah, Adam Natalya, K. Denyk Anissa Ni Made Ayu Charisa Putri Ni Made Yuni Kusumadewi Ni Putu Sri Deviani Ni Wayan Astri Utami Nyoman Ning Nusha Nur Pertiwi Nyoman Surya Wijaya Okta Artawan, I Made Pantiyasa, I Wayan Parwati, Komang Shanty Muni Pramudito, Sabrina Jocelyne Pranatha, Gede Rio Surya Purnantara, I Made Hadi Putra, I Gusti Ngurah Agung Rama Adi Putra, I Putu Dedy Cahaya Putu Dea Sukma Sugiarti Putu Sabda Jayendra Ramdhan Kurniawan Rena Mariani, Ni Wayan Rinayanthi, Ni Made Risman Risman Sanjaya, I Wayan Kiki Sapina, Kadek Resa Saputra, Kadek Wira Adi Semara, I Made Trisna Setiono, Daniel Sirait, Anita Priskila Sukaarnawa, I Gusti Made Supit, Enrico Surismayani, Ni Wayan Susanti, Putu Herny Suwintari, I Gusti Ayu Eka Teguh Setiawan Wibowo Teguh Setiawan Wibowo Titing Koerniawaty, Francisca Tunjungsari, Komang Ratih Wardana, Miko Andi Wastuty, Kezia Mirna Widiarsa, Jennifer Yanita YANITA YANITA Yoga Yuniadi