Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.73
P-Index
This Author published in this journals
All Journal E-Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana Ekuitas: Jurnal Pendidikan Ekonomi JUTIK : Jurnal Teknologi Informasi dan Komputer JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI International Journal of Social Science and Business Majalah Ilmiah Bijak Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas Indonesian Journal of Global Health research Community Empowerment Jurnal Visi Pengabdian Kepada Masyarakat Berajah Journal International Journal of Green Tourism Research and Applications Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Media Bina Ilmiah Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Mimbar Administrasi Ekuitas Jurnal Pnedidikan Ekonomi E-Amal: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Studi Perhotelan dan Pariwisata
Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 52 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 52 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Optimalisasi Whatsapp Business sebagai Implementasi Hubungan Pelanggan (E-Crm) dalam Meningkatkan Penjualan Kamar Angela, Vivian; Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri; Febianti
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i11.899

Abstract

Electronic Customer Relationship Management (E-CRM) adalah salah satu konsep bisnis dan teknologi yang didukung oleh sistem informasi untuk mengintegrasikan semua proses bisnis yang berinteraksi dengan pelanggan dalam sistem yang tersusun rapi. E-CRM diimplementasikan pada WhatsApp Business Bali Mandira. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran dan fungsi E-CRM dalam meningkatkan penjualan kamar dan mendeskripsikan implementasi E-CRM pada WhatsApp Business Bali Mandira. Metodologi yang digunakan pada penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif dengan teknik pengambilan data wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian ini adalah WhatsApp Business yang sudah dioptimalisasi dengan hubungan pelanggan (E-CRM) dapat meningkatkan penjualan kamar di Bali Mandira Beach Resort and Spa. Karena sistem E-CRM membuat komunikasi menjadi lebih efisien dan sistem yang disediakan dapat memproses laporan dan penjualan kamar dengan baik sehingga pergerakan penjualan kamar dapat di data. Jadi, Optimalisasi WhatsApp Business Sebagai Implementasi Hubungan Pelanggan (E-CRM) Dalam Meningkatkan Penjualan Kamar berjalan sesuai fungsinya karena digunakan secara maksimal dan karena adanya sistem yang tersistematis dan rapi maka, semua database dapat disimpan. Serta, diperlukan juga sumber daya manusia yang optimal dalam menggunakan WhatsApp Business yang sudah diintegrasikan dengan E-CRM supaya dapat difungsikan dengan baik. Electronic Customer Relationship Management (E-CRM) is a business concept and technology supported by an information system to integrate all business processes that interact with customers in an orderly system. E-CRM is implemented on WhatsApp Business Bali Mandira. This study aims to determine the role and function of E-CRM in increasing room sales and to describe the implementation of E-CRM on WhatsApp Business Bali Mandira. The methodology used in this study is a qualitative research method with interview and documentation data collection techniques. The results of this study are that WhatsApp Business which has been optimized with customer relations (E-CRM) can increase room sales at Bali Mandira Beach Resort and Spa. Because the E-CRM system makes communication more efficient and the system provided can process reports and room sales properly so that room sales movements can be recorded. So, Optimizing WhatsApp Business as an Implementation of Customer Relations (E-CRM) in Increasing Room Sales runs according to its function because it is used optimally and because there is a systematic and neat system, all databases can be stored. Also, optimal human resources are needed in using WhatsApp Business which has been integrated with E-CRM so that it can function properly.
PEMANFAATAN DATA ANALYTICS SOCIAL MEDIA INSTAGRAM DALAM PENINGKATAN EFEKTIVITAS PEMASARAN DI DESA WISATA SAYAN UBUD GIANYAR Haskara Wijana, Putu; Mega Sari Apri Yani, Ni Wayan; Putu Wahyu Nirmala, Bagus
Berajah Journal Vol. 4 No. 3 (2024): Berajah Journal
Publisher : CV. Lafadz Jaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47353/bj.v4i3.367

Abstract

This study aims to determine the effectiveness of the utilization of social media instagram used as a means of marketing sayan tourist village located in Ubud Gianyar Bali. The method used in this research is a qualitative method that is descriptive in nature and tends to research using data analysis. There are people of Sayan village who are respondents in this study. Based on the research that has been carried out, the use of social media Instagram is very effective as a means of marketing Sayan Tourism Village, this is supported by the respondent's data making social media Instagram as a means of communication and promotion which is very often used to share information about Sayan Tourism Village on social media. The utilization of social media instagram as a promotional media gets a positive response because it attracts a lot of public interest to visit Sayan village. The results showed that the utilization of social media analytics instagram gave a big influence in marketing activities in Sayan tourism village. So it can be concluded that the utilization of data analytic social media instagram as a means of promotion and communication in improving the marketing of Sayan tourism village is very effective.
Pengolahan Daun Kelor Menjadi Produk Wisata Kuliner Berkelanjutan Wirawan, Putu Eka; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri; Widiastiti , A.A Istri Putera; Setiawan , I Nyoman Agus
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2023): Jurnal Abdi Masyarakat
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v3i2.57

Abstract

Desa Sayan Kecamatan Ubud Kabupaten Gianyar merupakan Desa yang memiliki berbagai macam karya seni yang sudah cukup dikenal, salah satunya adalah lukisan dari Young Artist. Selain itu, Desa Sayan juga memiliki bahan masakan yang sudah sangat lumrah dimiliki oleh seluruh masyarakat desa tersebut, yaitu kelor. Adapun maksud dan tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan serta keterampilan dasar memasak dan mengolah apa yang sudah dimiliki sehingga terciptanya potensi bisnis yang berkualitas. Metode yang akan digunakan untuk melancarkan proses kegiatan ini adalah dengan melakukan pendampingan dan pelatihan atau skill and knowledge transfer oleh Chef dari IPB Internasional.Hasil dari pengabdian masyarakat ini adalah bertambahnya wawasan dan pengetahuan masyarakat Desa Sayan akan potensi yang dimiliki oleh desanya, dan menambah keterampilan dalam mengolah kelor, serta menciptakan peluang bisnis bagi masyarakat Desa Sayan.   Sayan Village, Ubud District, Gianyar Regency is a village that has various kinds of well-known works of art, one of which is paintings by Young Artists. Apart from that, Sayan Village also has a cooking ingredient that is very common among the people of the village, namely moringa. The aims and objectives of this community service are to increase knowledge and insight as well as basic skills in cooking and processing what you already have so as to create quality business potential. The method that will be used to expedite the process of this activity is by providing assistance and training or skill and knowledge transfer by Chefs from IPB International. The result of this community service is increasing the insight and knowledge of the Sayan Village community regarding the potential of their village, and increasing skills in processing moringa, as well as creating business opportunities for the people of Sayan Village.
Wisata Gastronomi Berkelanjutan: Pelatihan Memasak Berbasis Asparagus Di Desa Pelaga Wirawan, Putu; Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri; Mulidiasa, I Ketut; Aryani, Ni Kadek Rizky
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2025): Jurnal Abdi Masyarakat September 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v5i2.85

Abstract

Pengembangan desa wisata Pelaga berbasis potensi lokal menghadapi tantangan dalam mengolah bahan pangan menjadi produk kuliner yang berkelanjutan, bernilai ekonomi, dan berdaya saing. Desa Plaga di Kabupaten Badung, Bali, memiliki potensi besar melalui hasil pertanian asparagus, namun masih minim inovasi pengolahan dan strategi pemasaran produk kuliner lokal. Makalah ini bertujuan untuk mengkaji pelaksanaan pelatihan pengolahan pangan lokal sebagai upaya peningkatan ketahanan pangan, ekonomi kreatif, dan daya tarik wisata berbasis kuliner berkelanjutan. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui studi lapangan, observasi partisipatif, dan wawancara dengan peserta pelatihan, pelaku UMKM, dan fasilitator dari Program Studi Manajemen Perhotelan IPB Internasional. Hasil menunjukkan bahwa metode pelatihan praktik langsung (learning by doing) meningkatkan pemahaman peserta terhadap konsep pengolahan pangan sehat, teknik pengolahan, dan manajemen produk kuliner. Peserta mampu menghasilkan produk olahan asparagus seperti keripik dan jus yang memenuhi standar higienitas dan memiliki daya tarik bagi pasar wisatawan. Kesimpulan dari kegiatan ini adalahbahwa pelatihan berbasis praktik terbukti efektif dalam meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengembangan produk kuliner lokal. Rekomendasi yang diajukan meliputi keberlanjutan program pelatihan secara berkala, pendampingan pemasaran digital, dan kolaborasi lintas sektor untuk mendukung pemasaran dan diversifikasi produk. Model pelatihan ini dapat direplikasi di desa wisata lain dengan potensi serupa sebagai strategi penguatan ekonomi lokal berbasis pangan dan pariwisata berkelanjutanThe development of Pelaga tourism village based on local potential overcomes the challenges in processing food ingredients into sustainable, economically valuable, and competitive culinary products. Plaga Village in Badung Regency, Bali, has great potential through asparagus farming products, but there is still minimal innovation in processing and marketing strategies for local culinary products. This paper aims to examine the implementation of local food processing training as an effort to increase food security, creative economy, and sustainable culinary-based tourism attractions. The study used a qualitative descriptive approach through field studies, participatory observations, and interviews with training participants, MSME actors, and facilitators from the IPB International Hotel Management Study Program. The results showed that the direct training practice method (learning by doing) increased participants' understanding of the concept of healthy food processing, processing techniques, and culinary product management. Participants were able to produce asparagus processed products such as chips and juices that met hygiene standards and were attractive to the tourist market. The conclusion of this activity is that practice-based training has proven effective in increasing community capacity in developing local culinary products. Recommendations needed include regular training programs, digital marketing assistance, and cross-sector collaboration to support product marketing and diversification. This training model can be replicated in other tourist villages with similar potential as a strategy to strengthen the local economy based on food and sustainable tourism.
Pengaruh pelatihan dan pengalaman kerja terhadap pengembangan karir karyawan di the samaya seminyak: Effect of training and experience work on career development employees at the samaya seminyak Rohi, Priska Manuella Lodo; Astina, I Nyoman Gede; Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i11.229

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelatihan dan pengalaman kerja terhadap pengembangan karir karyawan. Lokasi penelitian ini adalah hotel The Samaya Seminyak Bali. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan penyebaran kuisioner dengan sampel para karyawan tetap yang berjumlah 56 orang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis data Regresi Linier Berganda. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh bahwa pelatihan dan pengalaman kerja memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap pengembangan karir karyawan yang ada di The Samaya Seminyak Bali. Pihak manajemen hotel sebaiknya memperhatikan jadwal pelatihan karyawan agar tidak menganggu aktivitas karyawan juga memberikan pemahaman terhadap tugas-tugas yang diberikan agar karyawan lebih memahami dan dapat menjalankan kewajiban sesuai yang diberikan.
Pengaruh brand image dan promosi traveloka terhadap minat beli kamar hotel di kabupaten badung Sia, Irena Eldryanti Ating; Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri; Susanti, Luh Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i1.297

Abstract

Kehadiran Online Travel Agent (OTA) memudahkan konsumen untuk mencari, membandingkan harga sampai akhirnya melakukan pemesanan kamar sebelum melakukan perjalanan wisata. Salah satu website yang berperan penting dalam industri pariwisata adalah Traveloka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahi pengaruh brand image dan promosi terhadap minat beli kamar hotel di Kabupaten Badung. Jenis sampling yang digunakan adalah non-probability sampling dengan teknik purposive sampling dengan jumlah sampel penelitian sebanyak 100 respoden. Teknik analisis menggunakan uji validitas, uji reabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, pengujian hipotesis melalui uji F dan uji T, serta analisis koefisien determinasi. Brand image dan promosi Traveloka berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kamar hotel di Kabupaten Badung dengan hasil F hitung secara simultan adalah sebesar 91,892 > F tabel = 3,09. Brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kamar hotel di Kabupaten Badung dengan nilai t hitung sebesar 2,565 > t tabel = 1,661. Promosi Traveloka berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kamar hotel di Kabupaten Badung dengan diperoleh nilai t hitung sebesar 6,728 > t tabel = 1,661. compare prices and finally make a room reservation before traveling. One website that plays an important role in the tourism industry is Traveloka. This study aims to determine the effect of brand image and promotion on the purchase intention of hotel rooms in Badung Regency. The type of sampling used is non-probability sampling with purposive sampling technique with a total sample of 100 respondents. The analysis technique uses validity test, reliability test, classical assumption test, multiple linear regression analysis, hypothesis testing through F test and T test, and coefficient of determination analysis. Traveloka's brand image and promotions have a positive and significant effect on buying interest in hotel rooms in Badung Regency with the results of the calculated F simultaneously being 91.892 > F table = 3.09. Brand image has a positive and significant effect on buying interest in hotel rooms in Badung Regency with a t-count value of 2.565 > t table = 1.661. Traveloka promotions have a positive and significant effect on buying interest in hotel rooms in Badung Regency with the obtained t value of 6.728 > t table = 1.661.
Pengaruh Kepemimpinan dan Pelatihan Terhadap Kinerja Karyawan Widhiastuti , Ni Ketut Dewi; Astina , I Nyoman Gede; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i4.394

Abstract

Perkembangan hotel yang sangat pesat terutama di Bali yang dimana merupakan tempat wisata yang sudah terkenal secara internasional, menjadikan banyak orang tertarik untuk bekerja di hotel. Di hotel sendiri SDM merupakan aset yang sangat dijaga agar tetap berada dalam perusahaan, mendukung dalam perkembangan hotel agar dapat mencapai terget yang diinginkan. Penelitian ini bertujuan Untuk menganalisis pengaruh kepemimpinan dan pelatihan terhadap kinerja karyawan di Jimbaran Lestari Hotel dan Residence Spa. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 47 orang menggunakan teknik total sampel. analisa data menggunakan regresi linear berganda. Uji hipotesis dilakukan dengan uji t dan uji f. Hasil penelitian menunjukkan Kepemimpinan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan koefisien regresi sebesar 0,088 dan nilai t hitung sebesar 2,044. Pelatihan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan koefisien regresi sebesar 0,392 dan nilai t hitung sebesar 5,59. Kepemimpinan dan pelatihan secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan dengan nilai F hitung 17,211 sig 0,00. Hal ini berarti peningkatan pada kepemimpinan dan pelatihan akan berdampak pada peningkatan kinerja karyawan. The rapid development of hotels, especially in Bali, which is an internationally well-known tourist spot, makes many people interested in working in hotels. At the hotel itself, HR is an asset that is highly guarded in order to remain in the company, supporting the development of the hotel in order to achieve the desired target. This study aims to analyze the influence of leadership and training on employee performance at Jimbaran Lestari Hotel and Residence Spa. The number of samples used were 47 people using the total sample technique. data analysis using multiple linear regression. Hypothesis testing was carried out by t-test and F-test. The results showed that leadership had a positive and significant effect on employee performance with a regression coefficient of 0.088 and a t-count value of 2.044. Training has a positive and significant effect on employee performance with a regression coefficient of 0.392 and a t value of 5.59 . Leadership and training together have a significant effect on employee performance with a calculated F value of 17,211 sig 0.00. This means that an increase in leadership and training will have an impact on increasing employee performance.
Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner di Era New Normal Atlantika, I Gusti Ayu Sri; Supartini, Ni Luh; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i10.570

Abstract

Substitusi Tepung Beras pada Pembuatan Cookies Kacang Imanuella , Deatrik Tamaro; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 11 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i11.610

Abstract

Tujuan penggunaan tepung beras dalam pembuatan cookies kacang tanah adalah untuk mengetahui kualitas rasa, warna, aroma dan tekstur cookies kacang tanah menggunakan tepung beras. Pendekatan penelitian ini menggunakan teknik eksperimen. Penelitian eksperimental ini dilakukan dengan cara mengganti tepung beras sebagai bahan dasar cookies kacang dan pengujian oleh 20 panelis menggunakan uji sensoris dan observasi untuk mengetahui umur simpan cookies kacang tanah tersubstitusi tepung beras. Hasil dari penelitian ini adalah penggunaan tepung beras dalam pembuatan cookies kacang tanah menggunakan tiga perlakuan yaitu 50%, 75% dan 100%. Indeks rasa kedua cookies manis dan harum dengan 50% tepung beras dan 50% tepung terigu, dan cookies kacang tanah, 75% tepung beras, 25% tepung, dan 100% tepung beras sama-sama manis, dan aromanya cukup harum. Warna dan tekstur sangat renyah untuk kue 75% dan 100%, tetapi kurang renyah untuk tepung beras 50%. Hasil uji umur simpan menunjukkan bahwa cookies kacang tanah yang disubstitusi dengan tepung beras dapat mempertahankan warna, tekstur, rasa dan aroma yang sama selama 6 hari, namun terjadi perubahan tekstur dan rasa pada hari ke-7. The purpose of using rice flour in making peanut cake is to determine the quality of taste, colour, aroma and texture of peanut cake using rice flour. This research approach uses experimental techniques. This experimental research was conducted by replacing rice flour as the basic ingredient of peanut cake and testing by 20 panellists using sensory and observation tests to determine the shelf life of peanut cake substituted with rice flour. The result of this research is the use of rice flour in making peanut cake using three treatments, namely 50%, 75% and 100%. The taste index of the two Cookies is sweet and fragrant with 50% rice flour and 50% wheat flour, and peanut Cookies, 75% rice flour, 25% flour, and 100% rice flour are both sweet, and the aroma is quite fragrant. The colour and texture are very crispy for 75% and 100% cakes, but less crunchy for 50% rice flour. The shelf-life test results showed that peanut cake substituted with rice flour could maintain the same colour, texture, taste and aroma for 6 days, but there was a change in texture and taste on the 7th day.
Upaya Supervisor Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Pramusaji Lawadanu, I Komang Adi; Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i3.733

Abstract

Mads Lange Restaurant Ubud merupakan ruang makan tenda bertingkat di Camp. Dari hasil pengamatan pertama ditemukan complaint dari tamu mengenai pelayanan di Mads Lange Restaurant. Penelitian ini memiliki tujuan yaitu untuk menemukan upaya-upaya yang dilakukan supervisor dalam meningkatkan kualitas pelayanan pramusaji dan kendala-kendala yang dihadap supervisor dalam menerapkan standar pelayanan pramusaji. Deskriptif kualitatif merupakan metodelogi penelitian yang digunakan, dalam proses penelitian ini teknik pengumpulan data yang dimanfaakan berupa observasi (pengamatan), wawancara (melakukan tanya jawab dengan pihak informan), dokumentasi (mencari dokumen-dokumen berupa gambar yang terkain dengan penelitian). Deskriptif kualitatif merupakan metodelogi penelitian yang digunakan. Dari hasil pengumpulan data didapatkan kendala-kendala yang ditangani oleh pelayan yaitu minimnya disiplin pelayan dalam mengikuti pelatihan-pelatihan, tidak akuratnya waktu penyerahan makanan, kurang tanggapnya pelayan terhadap masalah selama oprasional, kurangnya perhatian pelayan terhadap tamu. Upaya dari Supervisor dalam meningkatakan kemampuan pelayanan peramusaji yaitu dengan melaksanakn pelatihan SOP (Standar Oprasional Prosedur), memberikan pelajaran product knowledge, memberikan breifings kepada pramusaji dan selalu mengecek grooming pelayan. Mads Lange Restaurant Ubud is a terraced tented dining area at Camp. Based on the results of initial observations, complaints were found from guests about the service at Mads Lange Restaurant. The purpose of this study was to find out the efforts made by supervisors in improving the quality of waitress service and the constraints faced by supervisors in implementing server service standards. In this study the type of data used was qualitative, in the process of this research the data collection techniques used were observation (observations), interviews (doing questions and answers with related parties), documentation (looking for documents related to this research). The data analysis technique used is descriptive qualitative. From the results of data collections, it was found that the obstacles faced by the waiter were the low discipline of the waiter in participating in the training, the inaccuracy of the food serving time, the lack of responsiveness of the waiter to problems during operations, the lack of attention of the waiter towards guests. The Supervisor's efforts to improve the quality of waiter service are by providings SOP (Standard Operational Procedure) trainings, providing product knowledge training, providing briefings to waiters and always checking the grooming of waiters.
Co-Authors A.A Istri Putera Widiastiti Adi Prehanto Aditya, I Wayan Putra Agoes Ganesha Rahyuda Amir, Firlie Lanovia Angela, Vivian Angely Antony Noor Anik Nurhaeni Arnawa, I Putu Anindya Richie Arva Riyanti, Trisha Aprilia Aryani, Ni Kadek Rizky Astina , I Nyoman Gede Atlantika, I Gusti Ayu Sri Ayu Suwita Yanti Bagus Putu Wahyu Nirmala Beribe, Maria Angelina Sabu Bondan Pambudi Btari Mariska Purwaamijaya Desyanti, I Gusti Ayu Tria Dewi, Eka Juniasti Dwitama, I Made Doni Priawan Faithlin Verna Febianti Felix Yap Haskara Wijana, Putu I Gde Adnyana Sudibya I Made Darsana I Nyoman Agus Setiawan I Nyoman Gede Astina, I Nyoman Gede I Wayan Eka Mahendra I Wayan Putra Aditya I Wayan Putra Aditya Ida Ayu Etsa Pracintya Imanuella , Deatrik Tamaro Lawadanu, I Komang Adi Lay, Hanny Gisella Edy Luh Eka Susanti Maesaroh, Syti Sarah Mahendra, Kadek Wahyu Mahyuningsih, Atika Maria Angelina Sabu Beribe Moh Agus Sutiarso Muhammad Dzikri Ar Ridlo Mulidiasa, I Ketut Ni Luh Helen Susani Ni Luh Putu Ayu Daniella Santika Dewi Ni Luh Supartini Ni Made Ary Lisnawati Ni Made Ayu Natih Widhiarini NI MADE AYU SULASMINI . Ni Made Rinayanthi Noor, Angely Antony Nyoman Surya Wijaya Parwati, Komang Shanty Muni Putu Eka Wirawan Rinayanthi, Ni Made Rohi, Priska Manuella Lodo Saputra, Kadek Wira Adi Semadi, Gusti Ngurah Yoga Semara, I Made Trisna Setiawan , I Nyoman Agus Sia, Irena Eldryanti Ating Utik Kuntariati Verna, Faithlin Victoria, Thalia Wahyuningsih, Ni Luh Gde Nita Sri Widhiastuti , Ni Ketut Dewi Widhyadanta, I Gede Dirga Surya Arya Widiastiti , A.A Istri Putera Widnyani, Ni Made Wirawan, Putu Yap, Felix