p-Index From 2021 - 2026
10.001
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen dan Agribisnis Jurnal Social Economic of Agriculture JURNAL MANAJEMEN AGRIBISNIS Agridevina : Berkala Ilmiah Agribisnis CEMARA Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Jurnal AGROSAINS dan TEKNOLOGI Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Jurnal Pertanian Agros Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia JURNAL AGRICA Jurnal Ilmiah RESPATI JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi dan Kewirausahaan) Journal of Tropical AgriFood Agrica: Journal of Sustainable Dryland Agriculture JMK Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Jurnal Agrinika : Jurnal Agroteknologi dan Agribisnis Nusantara Science and Technology Proceedings Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) Jurnal Ilmiah Agribios Agrokompleks KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Agroteksos AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Jurnal Ilmiah SOSIO AGRIBIS INCOME: Indonesian Journal of Community Service and Engagement Jurnal Riset Indragiri Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian Sewagati Masip: Jurnal Manajemen Administrasi Bisnis dan Publik Terapan Jurnal Abdimas Indonesia Journal of Community Service (JCOS) Abdimas Terapan: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Terapan Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia Jurnal Pengembangan Masyarakat Lokal Agrifo: Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Jupiter: Publikasi Ilmu Keteknikan Industri, Teknik Elektro dan Informatika Musyawarah: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmiah Manajemen Agribisnis
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Sewagati

Perbedaan Perlakuan Pembuatan Tepung Biji Durian Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang Rahayu Dwi Ningsih, Indah; Risqi Firdaus Setiawan; Sutrisno Adi Prayitno
Sewagati Vol 9 No 5 (2025)
Publisher : Pusat Publikasi ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12962/j26139960.v9i5.8204

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan dari beberapaperlakuan dalam pembuatan tepung biji durian. Kegiatan dilakukan denganmenggunakan metode eksperimen secara langsung diKecamatanWonosalam,KabupatenJombang, dengan membandingkan dua perlakuan utama, yaitu pengupasan bijisebelum perebusan dan perebusan biji sebelum pengupasan. Hasil dari pengabdianmenunjukkan bahwa (1) pengupasan terlebih dahulu memudahkan dalam menyortirbiji durian yang layak diolah, namun membutuhkan ketelitian, kesabaran, dan waktulebih lama karena biji mengandung lendir dalam jumlah banyak; (2) perebusan terlebihdahulu mempercepat proses karena dapat mengurangi lendir pada biji durian,tetapi kelemahannya adalah sulit membedakan antara biji yang berisi dan biji kosongsejak awal. Keberlanjutan kegiatan diarahkan pada pendampingan masyarakat untukmengembangkan teknologi pengolahan yang lebih efisien serta diversifikasi produkberbasis tepung biji durian, sehingga dapat mendukung konsep zero waste danmeningkatkan nilai ekonomi masyarakat secara berkelanjutan.
Co-Authors Abdurahman . Abdurahman Abdurrahman Agustini, Anggie Eka Akbar Satriya Indrawan Albert, Steffan Alfian Tanjung Alifia Iga Sutrisno Amir, Indra Tjahaja Anggoro Restio Widodo, Rizki Ayu, Rizky Aziz, Alivi Bagus Ariz Faishal Bagus, Aulia Bintang Rafi, Ken Cantikasari, Sugma Dalilah Nabilah Damanik, Wina Yurika Damayanti, Tiara Dari, Seftia Triwulan Dawami, Muhammad Farhan Deapati, Sabina Maipha Dewi, Erika Triana Dimas Aditya Rama Dona Wahyuning Laily Eko Nurhadi Eliada Samuel Pasaribu Ella Mustika , Elit Endang Yektiningsih, Endang Faiziah, Adinda Femy Atha Fredella Firmansyah, Mochamad Hilmy Frida Fabriane Hamidah Hendrarini Hamidah Hendrarini Hamidah Hendrarini Hamidah Hendrarini Hamidah Hendrarini Heri Susanto Heri Susanto Hidayat, H. Syarif Imam Hidayat, Hana Safira Hilman Hasibur Rohman Hisyam, Al Hisyam Nurussyahban Humanika, Erasmus Hutabarat, Debora Idhoh Fitriana, Nisa Hafi Indah , Pawana Nur Indah Harya, Gyska Isna Hamidah Hilmi jaelani, Okta Syahdia Kalvin Edo Wahyudi Kusumawardhani, Linda Octavia Lestari, Danik Dwi Lestari, Dewi Anggun Maharani, Sephia Malia, Rani Putri Marzuqi, Muhammad Ariq Marzuqi Mirza Andrian Syah Mubarokah Mubarokah Mubarokah Muhammad, Denlora Nor Muhtarom, Habib Zaenal Nabila, Annisa Lu'lu'un Nabilah, Dalilah Namira Zayyan Adristi Ningsih, Indah Rahayu Dwi Ningsih, Winnarti Noor Rizkiyah Nur Indah, Pawana Nuriah Yuliati Nuryananda, Praja Firdaus Pangesti, Yohana Fransisca Eka Panggayuh, Danang Andrian Fajar Pawana Nur Indah Pawana Nur Indah Pratiwi, Vanessa Mutia Putri, Apria Yuvitar Devani Putri, Netta Aprillia Andaresta Rahayu Dwi Ningsih, Indah Rizqi Annizham Rohadatul Aisy Saffaana Shofa Zahrah Salsabila, Aina Sandy, Rama Sari Tondang, Ika Serly, Putri Shafira, Helen Febriana SHOLEHUDIN, MUHAMMAD Simanjuntak, Gabriela Marie Curie Sinuhaji, Brenda Soedarto, Teguh Soedarto, Teguh Sri Tjondro Winarno, Sri Tjondro Sri Widayanti Sri Widayanti Sudiyarto sudiyarto Sutrisno Adi Prayitno Syarif Imam Hidayat Tama, Rivandy Aria Tarigan, Elkana Yolanda TAUFIK SETYADI Taufikurrahman Taufikurrahman Taufikurrahman Teguh Soedarto Teguh Soedarto Teguh Soedarto trisusilo, agung Virnanda, Putri Virnanda, Putri Serly Wahyu Ali Mashuri, Dandy Wahyu Santoso Wahyuni, Febriani Tri Wahyuningrum, Widya Wati, Dwi Kusuma Wicaksana, Muhamad Miko Nata Widya Wahyuningrum Wijaya, Nasywa Aulia Winanda, Nadia Ayu Wong, Gilbert Yuni Tiara Anggraeni Zahro, Siti Fatimatus  Firdausy, Naura