Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.672
P-Index
This Author published in this journals
All Journal NUTRIRE DIAITA Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Darussalam Nutrition Journal Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Indonesian Journal of Biotechnology and Biodiversity Jurnal Surya Masyarakat Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH) Food Science and Technology Journal (Foodscitech) J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Medical Technology and Public Health Journal Accounting and Management Journal Medical and Health Science Journal Community Development Journal Child Education Journal Abdi Wiralodra : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesian Journal of Halal Research Journal of Public Health Research and Community Health Development (JPH RECODE) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Sport and Nutrition Journal BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Surya Masyarakat Indonesia Berdaya Darmabakti : Junal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat GANESHA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Health Community Service Halal Research Journal Wisanggeni : Jurnal Pengabdian Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Journal of Halal Research, Policy, and Industry
Endah Budi Permana Putri
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 61 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 61 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
Edukasi Zona Kuliner Halal, Aman, dan Sehat (KHAS) dalam Mendukung Ekosistem Halal di SMPN 1 Bangkalan Putri, Endah Budi Permana; Setiarsih, Dini; Pratiwi, Viera Nu’riza
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2025)
Publisher : Universitas Majalengka

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31949/jb.v6i1.11349

Abstract

Makanan dan minuman merupakan kebutuhan dasar bagi manusia yang harus dipenuhi. Makanan dan minuman yang masuk dalam tubuh berpengaruh terhadap kesehatan. Di sisi lain, umat islam memiliki kewajiban untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang halal sesuai Al Quran. Tujuan kegiatan yaitu meningkatkan pengetahuan tentang kuliner halal, aman dan sehat di SMPN 1 Bangkalan. Metode pelaksanaan pengabdian yaitu ceramah menggunakan media poster tentang Zona Kuliner Halal, Aman, dan Sehat (Zona KHAS), dan diikuti dengan tanya jawab. Peserta kegiatan sejumlah 42 orang yang terdiri dari siswa, guru, dan pengelola kantin yang ada di SMPN 1 Bangkalan. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan kuesioner pretest dan posttest. Berdasarkan hasil analisis statistik diketahui bahwa terdapat perbedaan pengetahuan tentang kuliner halal, aman, dan sehat pada peserta sebelum dan setelah diberikan edukasi dengan nilai p 0,000. Harapan dari kegiatan ini dapat mendukung pembentukan Zona KHAS sebagai upaya mendukung ekosistem halal di SMPN 1 Bangkalan
ANALYSIS OF THE HALALITY CRITICAL POINT OF GOAT MILK YOGURT AND DATE (Phoenix dactylifera) EXTRACT FORTIFICATED WITH ZINC BAIDHOWI, MUHAMMAD FAIS; Putri, Endah Budi Permana
Journal of Halal Research, Policy, and Industry Vol. 3 No. 2 (2024): Journal of Halal Research, Policy, and Industry : Desember
Publisher : UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33086/jhrpi.v3i2.6384

Abstract

Halal is one of the requirements for products to enter the global market, one of which is Indonesia. Law No. 23 of 2014 concerning halal product guarantees has a mandate, namely regarding the demand for the government to form a Halal Product Guarantee Organizing Agency. This study aims to determine the critical point of halal goat milk yogurt and zinc-fortified date extract.The design used in this study is descriptive research with a literature study method. This study uses observation sheets and stationery which are useful for writing down the results of observations at the research location. The materials used in making zinc-fortified goat milk yogurt are fresh goat milk, Lactobacillus bulgaricus and Streptococus thermopillus bacteria, zinc sulfate monohydrate, and ajwa date extract. Critical Points of Halal Goat Milk Yogurt and Zinc Fortified Date Extract in terms of ingredients are Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermopillus bacteria, Zinc Sulfate Monohydrate and Ajwa Date Extract while in terms of process is during the fermentation of yogurt at a temperature of 37 C for 24 hours. Suggestions that can be taken from the study are that it is hoped that further researchers can dig deeper by using more journals or previous studies in order to get more detailed results related to this descriptive study, while the general public and producers can pay attention again to the composition and process of the product.
EXPLORING NON-MUSLIM CONSUMER PREFERENCES: A COMPARATIVE ANALYSIS OF HALAL AND NON-HALAL PRODUCT ACCEPTANCE IN SURABAYA'S MODERN MARKETS Putri, Endah Budi Permana; Nisa, Fatma Zuhrotun
Journal of Halal Research, Policy, and Industry Vol. 3 No. 2 (2024): Journal of Halal Research, Policy, and Industry : Desember
Publisher : UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33086/jhrpi.v3i2.6676

Abstract

This study explores the differences in non-Muslim consumer acceptance of halal and non-halal products in modern markets in Surabaya. The research aims to analyze the influence of price, brand reputation, and halal certification on consumer decisions. Using a comparative approach, the study identifies key factors that drive consumer preferences for both product types. The results indicate that for halal products, halal certification plays a crucial role in consumer acceptance, while for non-halal products, price and brand reputation have a more significant impact. This research highlights the importance of tailored marketing strategies, emphasizing the need for producers to consider different consumer motivations in promoting halal and non-halal products. The findings provide valuable insights for businesses targeting non-Muslim customers in the evolving Surabaya market, offering practical implications for product positioning and consumer outreach.
Pengaruh Pemberian Edukasi Audio Visual Terhadap Pengetahuan Pangan Halal di SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo Tariqul, Soficho; Putri, Endah Budi Permana
Halal Research Vol 1 No 2 (2021): July
Publisher : Halal Center ITS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (311.625 KB) | DOI: 10.12962/j22759970.v1i2.115

Abstract

Gaya hidup halal sekarang bukan hanya terbatas bagi umat muslim saja, melainkan sudah banyak negara-negara nonmuslim yang sudah menerapkan produk makanan halal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian edukasi audio visual terhadap pengetahuan pangan halal di SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo. Jenis penelitian ini adalah True Experimental dengan menggunakan pre-posttest design. Teknik pengambilan sampel yaitu cluster sampling dengan jumlah sampel sebanyak 86 responden yang terbagi menjadi 2 kelompok (43 orang pada kelompok edukasi media poster dan diskusi dan 43 orang pada kelompok edukasi media video. Analisis uji yang digunakan adalah uji Wilcoxon. Hasil diketahui bahwa ada pengaruh terhadap pengetahuan responden pada kelompok edukasi poster dan diskusi (p=0,019) dan pada kelompok edukasi video (p=0,000). Edukasi audio visual baik menggunakan media poster dan diskusi maupun video dapat meningkatkan pengetahuan pangan halal siswa di SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo.
Business Feasibility Analysis Herbaldrink NU NanoFit: Peluang dan Tantangan di Pasar Minuman Kesehatan Romdloni, Muhmmad Afwan; Andini, Ary; Mardhotillah, Rachma Rizqina; Khusnah, Hidayatul; Putri, Endah Budi Permana; Santoso, Andreas Putro Ragil; Nidianti, Ersalina; Prayekti, Endah; Lukiyono, Yauwan Tobing
RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Vol. 4 No. 2 (2025): Mei - Juli
Publisher : Prodi Bisnis Digital Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/riggs.v4i2.524

Abstract

Analisis kelayakan usaha ini dilakukan sebagai upaya untuk menentukan potensi kelayakan suatu produk yang dikembangkan oleh industri, baik berskala besar maupun industri rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung dan menilai kelayakan usaha dari produk minuman herbal NU NanoFit yang diproduksi oleh Program Studi D-IV Analis Kesehatan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (UNUSA). Produk ini merupakan inovasi minuman herbal yang berfungsi sebagai imunomodulator serta membantu melancarkan sistem pencernaan. Proses analisis kelayakan dilakukan melalui dua tahap utama, yaitu uji laboratorium untuk memastikan kualitas produk dan uji kelayakan pasar melalui penyebaran kuesioner guna mengukur minat konsumen serta menentukan segmentasi pasar yang tepat. Hasil uji sitotoksisitas menunjukkan bahwa formulasi produk ini aman untuk dikonsumsi, dengan nilai LC₅₀ > 1000 ppm, yang mengindikasikan bahwa produk tidak bersifat toksik bagi tubuh. Berdasarkan hasil analisis terhadap 106 responden, diketahui bahwa minat masyarakat terhadap produk ini cukup tinggi, dengan 39,6% responden menyatakan tertarik hingga sangat tertarik. Selain itu, mayoritas responden (60,4%) memilih rentang harga jual antara Rp5.000 hingga Rp10.000. Temuan ini menunjukkan bahwa produk NanoFit memiliki prospek yang menjanjikan untuk dikembangkan secara komersial dalam pasar minuman kesehatan berbasis herbal.
Penerapan Sarana Sehat dan Sistem Filtrasi Sederhana untuk Mentransformasi Pesantren Hidayatun Najah Menjadi Bersih dan Sehat Syafiuddin, Achmad; Wikurendra, Edza Aria; Salim, Hotimah Masdan; Putri, Endah Budi Permana; Garfansa, Marchel Putra; Iswahyudi, Iswahyudi; Ekalaturrahmah, Yenni Arista Cipta
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 6 No 02 (2025): Darmabakti : Junal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Lembaga Peneliian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Islam Madura (UIM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31102/darmabakti.2025.6.02.213-219

Abstract

Pondok pesantren (PP) Hidayatun Najah untuk memenuhi kebutuhan air bersih diperoleh dari air sungai yang berada di sekitar pondok pesantren. Namun, upaya ini masih belum mampu untuk memenuhi kebutuhan air bersih tersebut serta santri belum mengetahui dampak penggunaan air serta lingkungan yang kotor bagi kesehatan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan edukasi tentang pentingnya air bersih untuk kesehatan. Kegiatan ini juga memberikan pemahaman dan penggunaan teknologi pemurnian air, kegiatan pengabdian ini akan fokus pada introduksi dan penerapan sistem filtrasi pasir lambat. Metode wawancara digunakan untuk menggali pemahaman dan tanggapan santri terhadap materi yang disampaikan. Pelatihan ini memberikan dampak positif yang signifikan, termasuk peningkatan kualitas air yang memenuhi standar baku mutu air minum, serta peningkatan pengetahuan dan kesadaran santri tentang pentingnya menjaga kebersihan air. kegiatan ini juga membangun struktur organisasi Kadarsih yang melibatkan santri dalam pengelolaan kebersihan lingkungan secara lebih sistematis dan berkelanjutan.
Pengaruh Label Halal terhadap Keputusan Pembelian Produk Skincare Rizqina Mardhotillah, Rachma; Putri, Endah Budi Permana; Rasyid, Reizano Amri; Sahrin, Laila Alfi
JURNAL AKUNTANSI DAN MANAJEMEN Vol 6 No 1 (2022): Accounting and Management Journal
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33086/amj.v6i1.2790

Abstract

Perempuan merupakan segmen pasar yang potensial dan memiliki banyak kebutuhan. Setiap hari, wanita tidak lepas dari penggunaan produk perawatan kulit. Oleh karena itu, banyak perusahaan yang berusaha memenuhi permintaan skincare dengan berbagai inovasi produk. Produsen melakukan inovasi produk perawatan wajah untuk mendapatkan kepercayaan konsumen terhadap produk tersebut. Apalagi mayoritas penduduk di Indonesia beragama Islam. Oleh karena itu kepastian kehalalan produk menjadi hal yang penting untuk diperhatikan. Salah satu standar yang diberikan oleh konsumen muslim adalah adanya label halal pada produk skincare tersebut. Beberapa konsumen mempertimbangkan ada tidaknya label halal ketika memutuskan untuk membeli produk. Namun sebagian konsumen tidak percaya dengan ada tidaknya label halal pada produk tersebut. Sehingga saat ini label halal menjadi salah satu faktor dalam keputusan pembelian produk skincare khususnya bagi konsumen muslim.
Pelatihan Pembuatan Kit Deteksi Merkuri Sederhana Untuk Peningkatan Keterampilan Laboratorium bagi Pelajar SMK Muhammadiyah I Pandaan Wulandari, Devyana Dyah; Santoso, Andreas Putro Ragil; Salim, Hotimah Masdan; Putri, Endah Budi Permana; Nugroho, Mukhtar Adi
Indonesia Berdaya Vol 5, No 3 (2024)
Publisher : UKInstitute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47679/ib.2024896

Abstract

Merkuri merupakan logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Diketahui bahwa merkuri sebagian besar tertelan melalui konsumsi ikan-ikan laut, air yang tercemar, bahkan penggunaan kosmetik melalui kulit. Oleh karena itu pengabdian ini dilakukan bertujuan untuk memberikan wawasan tentang bahaya logam merkuri serta keterampilan mendeteksi merkuri menggunakan kit sederhana.  Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan berupa seminar untuk memberikan wawasan tentang merkuri dan pelatihan pembuatan kit sederhana untuk mendeteksi merkuri. Hasil menunjukkan bahwa tingkat pemahaman peserta terhadap materi kegiatan pengabdian dengan jumlah peserta sebanyak 47 peserta terjadi peningkatan pemahaman terhadap pengetahuan tentang merkuri sebanyak 32%, terhadap pengetahuan tentang bahaya merkuri sebesar 32%, terhadap pemahaman tentang kit deteksi merkuri meningkat sebesar 38%, pemahaman keterampilan membuat kit deteksi merkuri meningkat sebanyak 38%, dan pemahaman keterampilan cara deteksi merkuri menggunakan kit sederhana meningkat sebanyak 57%.Dapat disimpulkan bahwa kegiatan ini memberikan manfaat bagi peserta pengabdian yaitu siswa/i SMK Muhammadiyah I Pandaan.
Determinant Factors in Purchasing Decisions on Uncertified Halal Food Products: Study on Indonesian Students in Taiwan Pratiwi, Viera Nu'riza; Putri, Endah Budi Permana; Rahajeng, Sa'bania Hari; Viantry, Paramita; Ramadhana A.B., Rakha
Indonesian Journal of Halal Research Vol. 6 No. 2 (2024): August
Publisher : UIN Sunan Gunung Djati Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15575/ijhar.v6i2.34958

Abstract

This research investigates the determinant factors influencing the purchasing decisions of Indonesian students in Taiwan regarding uncertified halal food products. Despite the growing demand for halal products globally, the uncertainty surrounding the halal status of certain food items poses challenges, particularly for Muslim consumers. This study focuses on Indonesian students in Taiwan due to their unique position as international students residing in a country where halal certification may be less prevalent compared to their home country. Data was collected via structured questionnaires distributed among Indonesian students in various universities across Taiwan through a quantitative approach. The study employed multiple regression analysis to examine the relationships between several key variables, including trust, halal awareness, perceived behavioral control, subjective norms, religiousness and attitudes toward purchasing uncertified halal food products. The findings reveal significant insights into the factors influencing purchasing decisions in this context. Trust emerges as a crucial factor, indicating that consumers' confidence in the halal status of products, despite lacking certification, significantly influences their purchasing attitudes. Furthermore, perceived behavioral control plays a significant role, reflecting individuals' perceived ability to access and acquire uncertified halal products. Subjective norms also demonstrate a notable impact, reflecting the influence of social expectations and support from important reference groups. Interestingly, religiousness does not emerge as a significant determinant, suggesting that other factors may overshadow its influence in this context. Trust and perceived behavioral control significantly influence purchasing attitudes and decisions toward uncertified halal food products. In contrast, religiosity and halal awareness have less impact, suggesting the need for further research into additional factors that shape consumer behavior.
Level of Knowledge and Dengue Hemorrhagic Fever (DHF) Prevention Among Community Health Cadres and PKK Mothers in Cermen Village Permana Putri, Endah Budi; Firman Yudianto; Lailatul Fitriya, Ana; Moh. Syafirul Nur Shafly
Journal of Health Community Service Vol. 4 No. 2 (2024): Journal of Health Community Service: 2024 May Editor's Choice
Publisher : UNUSA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33086/jhcs.v4i2.8635

Abstract

Dengue Hemorrhagic Fever (DHF) is an acute disease that can lead to death. Mortality cases caused by this disease are still reported in Indonesia, indicating that DHF remains a significant public health concern that requires continuous vigilance and prevention efforts. The flagship community service program conducted by the Community Service Program (KKN) group aimed to improve community knowledge regarding the causes, prevention, and management of DHF. The methods employed included lectures and discussions. The lecture session covered the theoretical aspects of DHF, including its etiology, modes of transmission, prevention strategies, and management. This was followed by a demonstration on how to construct a mosquito trap, which was subsequently practiced directly by community health cadres and PKK mothers. The effectiveness of the program was evaluated using a pretest–posttest design. The results demonstrated an increase in participants’ knowledge regarding DHF and its prevention, with the average pretest score of 85 improving to an average posttest score of 100.
Co-Authors Afridah, Wiwik Aisa Aliffiany Aldi, Danya Rania Alfie Syarifah, Yusriyah Aliffiany, Aisa Amri Rasyid, Reizano Andini, Ary Andreas Putro Ragil Santoso, Andreas Putro Ragil Annabila, Zulfa Nida Asma Atik Qurrita A’Yunin BAIDHOWI, MUHAMMAD FAIS Budiarti, Rizqi Putri Nourma Candraningrat, Candraningrat Choirotussanijjah Christiwan, Chyntia Apris Cindy Ayu Putri Pambayun Devyana Dyah Wulandari Devyana Dyah Wulandari Diva Indah Salsabila Dr. Wiwik Winarningsih, dr., MARS Edza Aria Wikurendra Ekayanti, Retno Diah Putri Erna Dwi Murtasiyah Ersalina Nidianti Faradila Putri Namira Farah Nuriannisa Farapti Farapti Fildzah Karunia Putri Fildzah Karunia Putri Friska Febrian Damayanti Garfansa, Marchel Putra Gita Viola Sofyani Handayani Handayani Handayani Handayani Hariyanti, Hidayaturrifa Febry Haryantin, St. Heni Agustina Hesti Lestari Mauluddiana Hestitus Sholikha Ika Mardiyanti Islamiah, Warda Eka Istiqomah, Hilda Alfina ISWAHYUDI ISWAHYUDI Karya, Denis Fidita kharisma imami Khusnah, Hidayatul Kombih, Muhammad Fifin Lailatul Fajrin Lailatul Fitriya, Ana Lailatul Khusnul Riski Lina Muflihatul Hamidah Mardhotillah, Rachma Rizqina Margareta Amelia Iko Ardania Marselli Widya Lestari Masitha Tirta Ramadhani Mauladatul Choir Maulidya, Mielysa Mauluddiana, Hesti Lestari Mia Puspitasari Mielysa Maulidya Moh. Syafirul Nur Shafly Mohamad Rijal Iskandar Zhulqurnain Muhammad Afwan Romdloni Mukhtar Adi Nugroho Muyassaroh Muyassaroh Nia Putri Wulandari Nisa, Fatma Zuhrotun Novera Herdiani, Novera Noviani, Eka Okta Nyolanda Ramadany Oktaviana, Betta Mega Palupi, Olvi Aprilia Pance Mariati Paramita Viantry Prafena, Priskila Kris Pratiwi Hariyani Putri Pratiwi Hariyani Putri Pratiwi Hariyani Putri, Pratiwi Hariyani Pratiwi, Viera Nuriza Prayekti, Endah Puspitasari, Renny Novi Putri Pambayun, Cindy Ayu Rachma Rizqina Mardhotillah Rahajeng, Sa'bania Hari Rahajeng, Sa’bania Hari Rahayu Anggraini Rahmi, Rizki Nur Ramadhana A.B., Rakha Ratna Sofaria Munir, Ratna Sofaria Retno Diah Putri Ekayanti Retno Diah Putri Ekayanti Ridholloh Laili Rifda Alfiyanti Riyan Sisiawan Putra Rizki Amalia Elfita Rizki Nurmalya Kardina Rizqina Mardhotillah, Rachma Sa'bania Hari Raharjeng Sahrin, Laila Alfi Salim, Hotimah Masdan Sania, Nabila Setiarsih, Dini Setyowati, Arum Shafwa, Zafira Aliya Sholikha, Hestitus Siti Muifa Siti Rahayu Nadhiroh Siti Sulaiha Siti Ummubella Habiba Sulis Vila Churneniya Syafiuddin, Achmad Syilvia, Nadzirah Tamaulina Br Sembiring Tariqul, Soficho Titik Indrawati Tri Deviasari Wulan Uliyatul Laili, Uliyatul Vaiza, Vira Amelia Jenylaf Widianti, Khikmah Wulan, Tri Deviasari Yenni Arista Cipta Ekalaturrahmah Yudianto, Firman Zenita Azzahra Nur Aini Zibirqon Balqis Thoyyib