Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.431
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penyuluhan International Journal of Nusantara Islam Jurnal Kesehatan Andalas Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Albacore : Jurnal Penelitian Perikanan Laut Jurnal Informasi Kesehatan Indonesia (JIKI) Journal of Applied Nursing (Jurnal Keperawatan Terapan) Jurnal Keperawatan Widya Gantari Indonesia Multicience Mozaic : Islam Nusantara Scientific Student Journal for Information, Technology and Science Journal of Innovation Research and Knowledge JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Education and Literature (IJEL) International Journal of Medicine and Health JOEL: Journal of Educational and Language Research Masile: Jurnal Studi Ilmu Keislaman Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Jurnal Penelitian EduMasa: Journal of Islamic Education LANTERA: JURNAL KOMUNIKASI DAN PENYIARAN ISLAM Religia : Jurnal Ilmu-Ilmu Keislaman Musala : Jurnal Pesantren dan Kebudayaan Islam Nusantara Jurnal Pendidikan Kesehatan (e-Journal) Fonologi: Jurnal Ilmuan Bahasa dan Sastra Inggris Jurnal Madinasika: Manajemen dan Keguruan Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Jurnal Abdi Anjani Jurnal Inovasi Global International Journal of Nusantara Islam Indonesian Journal of Islamic Education Studies (INJURIES) Ulul Albab: Jurnal Pendidikan Agama Islam Lantera: Jurnal Komunikasi dan Penyiaran Islam Masile:Jurnal Studi Ilmu Keislaman Journal of Knowledge and Collaboration Ecopreneur : Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam Moderation: Journal of Islamic Studies Review NERS Jurnal Keperawatan iRecall Journal
Abdul Hanan
STAI Ma'had Ali Cirebon
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 46 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Knowledge and Collaboration

 1 
Hidangan Pada Ritual Maulid Adat di Desa Salut Kecamatan Kayangan Kabupaten Lombok Utara Ferdianto, Jujuk; Said, Farid; Hizmi, Surrayal; Hanan, Abdul
Journal of Knowledge and Collaboration Vol. 2 No. 3 (2025): Journal of Knowledge and Collaboration
Publisher : Arbain Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59613/413zys49

Abstract

Penelitian ini mengkaji tradisi menyajikan makanan hidangan jaje kepada masyarakat Desa Salut, Kecamatan Kayangan, Kabupaten Lombok Utara, dalam rangkaian acara Ulang Tahun Adat. Jaje Pangan adalah rangkaian kue tradisional yang dijadikan bagian integral dari perayaan Maulid Nabi Muhammad, yang dilaksanakan dengan penuh kekhidmatan dan semangat gotong royong. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan etno-gastronomi, yang melibatkan pengamatan partisipatif dan wawancara mendalam dengan tokoh masyarakat, penyelenggara acara, dan penduduk desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jaje makanan bukan hanya sekedar hidangan, tetapi juga simbol kebersamaan, identitas budaya, dan penghormatan terhadap tradisi leluhur masyarakat Desa Salut, Kecamatan Kayangan. Makanan Jaje terbuat dari tepung ketan, tepung beras, santan dan gula merah, dan berbentuk persegi panjang disusun dalam ancak dan disajikan kepada tamu atau tokoh adat dan tokoh masyarakat, dalam proses pengolahannya juga dilakukan oleh beberapa orang yang telah dipilih atau biasa disebut "Ran" (koki lokal) yang mencerminkan nilai-nilai ritual dalam proses pembuatannya. Presentasi Jaje Pangan juga berfungsi sebagai media pendidikan antargenerasi, di mana nilai-nilai budaya dan tradisi diwariskan kepada generasi muda. Penelitian ini menekankan pentingnya melestarikan tradisi kuliner dalam memperkuat ikatan sosial dan menjaga keberlanjutan warisan budaya lokal.
Co-Authors Ade Irwanto Agus Alamin Ainul Yakin Ali Murtadlo Alirahman, Agus Dian Anak Agung Ngurah Sedana Putra Anam, Hoirul Anis Masruriyah Anjarsari, Dinda Risma Putri Apriansen, Steven Aulia Priangan Aulia, Deni Azkia Febi Adhiani Charlotte Krüss Diniatus Salamah Dody, Dody Eddi Sujarwo Endang Sri Wahyuni Farid Said, Farid Fauziah Fauziah Gugung Gumilar Gumilar, Gugung Hamdani Hamdani Hamdani, Muh Hasanah, Hikmatul Hery Widijanto Hizmi, Surrayal Isdar Wahim Ismail Pulungan Jujuk Ferdianto Jumraidin Jumraidin Kasiati, ., Kasiati, Lalu Ahmad Zaki Lilik Rohmatul Amelia Lucia Retnowati Maesarah, Maesarah Marzoan, Lalu Maulita, Mira Mira Susanti Moh. Jibrail El-Furqon Mohammad Ridwan Muhamad Ismail, Muhamad Muhammad Aulia Taufiqi Muhammad Sultan Hali Mujiono Mujiono Mukroni, Mukroni Mulyono S. Baskoro Munadi, Ikhsan Ma’arif Mustayah - Nuraini, Yenni Nurhasanah Nurhayati, Hastuti NURUL HIDAYAH Nurul Hidayah Pidana, Ida Ayu Yadnya Sari Dewi Utami Pratama, Fidya Arie Putra, Angkasa Qomaruzzaman, Bambang Rahman Hidayat Rahmat, Manda Raudhatul Islam Richard W.E Lumintang Rifki Azis Risa irmayanti Rudi Hamarno Rumba Rumba Sarifah Aini Sarmi, Sarmi Sibaweh, Imam Sirajuddin Siti Aisyah Syaiful Arifin Siti Nur ‘Azizah Sofy, Malik Sudino, Dinno Supono Supono Susi Milwati Syihabudin, Abu Tiya Imtiyazunnisa Tohirin Mudzakir Triska Dama Yanti Uctuvia, Vina Vikria Widiani, Esti Yuniarti, Tatty