Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.9
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ad'ministrare: Jurnal Pemikiran Ilmiah dan Pendidikan Administrasi Perkantoran Indonesian Journal of Learning Education and Counseling Ideas: Jurnal Pendidikan, Sosial dan Budaya PINISI Discretion Review JEKPEND Jurnal Ekonomi dan Pendidikan Jurnal Dedikasi Indonesian Journal of Social and Educational Studies Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Pusaka : Journal of Tourism, Hospitality, Travel and Business Event INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat HUMAN: South Asian Journal of Social Studies SOCIETIES: Journal of Social Sciences and Humanities INSIGHT: Indonesian Journal of Social Studies and Humanities Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM Journal of Innovative and Creativity Pinisi Journal of Entrepreneurship Review
Agus Syam
Faculty Of Economics And Business, Universitas Negeri Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
PKM Pelatihan Pengolahan Kripik Ikan Kering “Bale Bungo” sebagai Upaya Peningkatan Nilai Jual Produk Lokal di Desa Lempong Kabupaten Wajo Sumiati Tahir; Agus Syam; Muhammad Jufri; Asmayanti Asmayanti; Nur Rahmi
INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Vol 5, No 2 (2025): INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/inovasi.v5i2.78927

Abstract

Perekonomian nasional sangat ditopang oleh perekonomian daerah, perekonomian daerah ditopang oleh pertumbuhan sektor UMKM karena menyerap lebih dari 97% tenaga kerja. Kabupaten wajo sebagai daerah penghasil ikan air tawar khususnya wilayah pesisir Danau Tempe membutuhkan dukungan ide inovasi pengolahan hasil perikanan. Bale Bungo merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di Danau Tempe. Nelayan biasanya menjual sebagai ikan segar, jika tidak laku langsung di keringkan. Ikan ini memiliki keunikan jika di keringkan karena tipis seperti kripik. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan ide inovasi pengolahan ikan kering “Bale Bungo” menjadi kripik untuk meningkatkan nilai jualnya. . Kegiatan ini terlaksana di Desa Lempong Kabupaten Wajo menggunakan metode ceramah, praktik, tanya jawab, dan diskusi. Hasil kegiatan memberikan pengetahuan dan keterampilan pegolahan ikan kering Bale Bungo menjadi kripik dengan rasa original dan rasa balado.Kata kunci: Kripik, Bale Bungo, Nilai Jual, Produk Lokal
Co-Authors A. Hendra Al Qadri Agus Agus AJ., Andi Agussalim Akhmad Fajar Andi Annisa Andi Kurniawati Anggita Sellas Arfawati Arfawati Asmayanti Asmayanti Asmayanti Azrul Azrul Azrul Devi Gita Maharani Dwi Aini Azzarah Fajriani Azis Guntur Suryo Putro Hajar Dewantara Herni Herni hikmah hikmah Iin Fatimah Ilham Thaief Inanna Ismail . isnaeni amaliah Marhawati Maulana Maulana Muhammad Alfa Sikar Muhammad Ashdaq Muhammad Azis Muhammad Dinar Muhammad Hasan Muhammad Ihsan Said Ahmad Muhammad Jufri Muhammad Rakib Muharram Muharram Mustari Mustari Mustari Mustari Nur Aisyah Buana Putri Nur Armika Amir Nur Rahmi Nurafni Oktaviyah Nurdiana Nurjannah Nurjannah Nurjannah Ohyver, Daniel Adolf Rahmatullah Ratnah Ratnah Ratnah Suharto Rosdiana Rosdiana Rosvika Sari Siswahyudianto Siti Maryam Sitti Fadjriyah Sriyuni S. Sudarmi Sudarmi Sudarmi Sudarmi Sumiati Tahir Syamsul Sunusi Thamrin Tahir Tuti Supatminingsih Vivi Suyanti