Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : PHARMACON

IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA METANIL YELLOW DALAM MI BASAH YANG BEREDAR DI KABUPATEN KARAWANG Dika Ramadhani; Marsah Utami; Indah Laily Hilmi
PHARMACON Vol. 11 No. 4 (2022): PHARMACON
Publisher : UNIVERSITAS SAM RATULANGI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Metanil Yellow merupakan bahan pewarna sintetis yang digunakan untuk produk tekstil, cat kayu, cat lukis, dan bulu. Meskipun penggunaanya dalam makanan telah dilarang dalam Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 239/Menkes/Per/V/85, Metanil Yellow masih ditemukan di pasaran, salah satunya pada mi basah. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi dan menentukan kadar Metanil Yellow pada mi basah yang beredar di Kabupaten Karawang. Sampel mi basah diambil dari 4 pasar di Kabupaten Karawang berdasarkan arah mata angin yang terdiri dari Pasar Baru, Pasar Johar, Pasar Rengasdengklok dan Pasar Perumnas dengan masing-masing pasar terdiri dari 2 sampel. Sampel dicacah dan dilanjutkan dengan uji kualitatif menggunakan metode benang wol. Kadar Metanil Yellow diukur menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil uji kualitatif dan kuantitatif menunjukkan bahwa 8 sampel tidak mengandung Metanil Yellow.
Co-Authors Adi Supryatno Aditia Putra Tama Affandhy, Adhwa'a Kaylla Ahsanal Kasasiah Aisha K. Nur Aisiyah, Adella Al Qindy, Wildan Hidayah Aliya Azkia Zahra Alya Nafis Angga Prawira Kautsar Annajla, Fathina Annisa, Windy Aprida, Cantika Dewi Berliana Aryani, Ajeng Nita Audi Ichsani Ariwibowo Bunga Nur Annisa Cartas Cartas Cindhy Maulida Nurawaliah Devi Ratnasari Devi Ratnasari Deviana Farhani Dika Ramadhani Dinda Shafira Dzannuba, Fadya Laila Dzannuba Laila Ellin Rachmawati Fatharani, Adelia Fuji Ayu Diniarti Gun Gun Gumilar Gun Gun Gumilar Hajar Hartati Herdiana Verliani Hermawan, Deri Hermosaningtyas, Anastasia Aliesa Ibnu Mukti, Galih Ilham, Febrian Dzikri Imel Ramelia Hudaya Ineke Rossa Caroline Irene Virda Sakina Irvan Yoga Pardistya Irwansyah, Silvana Lestari Ita Novianti Jaja Muhammad Zakaria Jekmal Malau Jekmal Malau Khaerunisa, Aulia Lala Komala Sari Lely Sulfiani Saula Lestari, Sepiyani Ayu Maharani, Dhavina Mahardika Urbaningrum, Lestari Mally Ghinan Sholih Marisah Marisah Marsah Utami Maula, Kholida Atiyatul Meilani, Nanda Diva Moh Wahyudin Zarkasyi Muhammad Naufal Nurhadi Hidayat Muhareva Raekiansyah Munir Alinu Mulki MUTIARA ISKANDAR, PUTRI Nadia Andriani Nailuvar, Regita Nico Nico Nisrina, Hasna Nurdin, Fitri Oktaviani Nurhafidah, Zahra Nurlaela Nurlaela Oktavianti, Alfina Piantara, Seia Piantara Prasetyo, Fajar Putri, Meisya Diffa Amalia Putri, Mukarromah Dita Putria, Devy Kasih Putriyani, Shalum Rachmawati, Ellin Rahmasari, Ratika Rahmi Indian Rahmi Indiani Rahmi Zubaedah Rahmi Zubaidah Ramadhani, Rima Putri Ratnasari, Devi Rizky Abdulah Salman Salman Salman Salman Salman Salman Salsabila, Isyana salsabilla, Diva rizqi Sekar Ayu Maharani Septi, Annisa Frastica Septiani, Dia Shadrina, Jahra Almas Sholih, Mally Ghinan Siti Komariah Siti Rohmah Sophy Wulandari Sophy Wulandari Sridevi Anggraini Sudarjat, Hadi Sulastri Sulastri Tsani Arsy Mura Valensia, Rika Vina Luthfiana Hasna Wahyudin Wahyudin Wardani, Aulia Wildani Zakiyah Windari, Welly Wulandari, Sophy Wulandari, Yulia Eka Yuli Yuliani Yulianti Surasa, Triana Maudy Zahra, Aliya Azkia Zahro, Aurora Fatimatuz