p-Index From 2020 - 2025
8.796
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IAES International Journal of Artificial Intelligence (IJ-AI) Journal of Educational, Health and Community Psychology Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB Sosial Budaya Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi Pertanian LINGUAL: Journal of Language and Culture Jurnal Kajian Informasi & Perpustakaan Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Jurnal Pertanian Terpadu Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia TIJAB (The International Journal of Applied Business) Jurnal Pendidikan Kebutuhan Khusus JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Brikolase : Jurnal Kajian Teori, Praktik dan Wacana Seni Budaya Rupa Jurnal Common JOURNAL OF CHEMISTRY AND EDUCATION (JCAE) Journal of Food and Culinary JURNAL LENSA MUTIARA KOMUNIKASI Altasia : Jurnal Pariwisata Indonesia Journal of Tourism Destination and Attraction Dialektika: Jurnal Ekonomi dan Ilmu Sosial Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Jurnal Kolaborasi Resolusi Konflik Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service) Jurnal Abdidas Journal of Economics and Business UBS Jurnal Kepariwisataan JUTECH : Journal Education and Technology Indonesian Journal of Tourism and Leisure ProBisnis : Jurnal Manajemen COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Envirotek : Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan Journal of Innovation Research and Knowledge International Journal of Applied Sciences in Tourism and Events Digital Transformation Technology (Digitech) Jurnal Pengadaan Barang dan Jasa Jurnal Ilmiah Hospitality Management INDONESIAN JOURNAL OF URBAN AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY Nawasena: Jurnal Ilmiah Pariwisata Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) West Science Interdisciplinary Studies Riset Ilmu Manajemen Bisnis dan Akuntansi West Science Interdisciplinary Studies West Science Social and Humanities Studies Jurnal Hukum dan Keadilan RESLAJ: Religion Education Social Laa Roiba Journal Mandalika Journal of Community Services JURNAL REKAYASA KIMIA & LINGKUNGAN Menulis: Jurnal Penelitian Nusantara Jurnal Ilmiah Pariwisata International Journal of Entrepreneurship and Tourism
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Digital Transformation Technology (Digitech)

Metode EOQ Berbasis Digital Guna Meningkatkan Efisiensi Manajemen Persediaan Bahan pada FB Service Hotel Wardhani, Dya Ayuning Kusuma; Suharto, Bambang
Digital Transformation Technology Vol. 4 No. 1 (2024): Periode Maret 2024
Publisher : Information Technology and Science(ITScience)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47709/digitech.v4i1.3737

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan metode Economic Order Quantity (EOQ) melalui penerapan dan pendalaman sistem digital pada departemen Food and Beverage Service. Pada umumnya metode EOQ digunakan untuk menghitung jumlah optimal dari purchasing perusahaan dengan meminimalisir akumulasi biaya persediaan. Departemen Food and Beverage Service berperan penting dalam sebuah industri perhotelan terkait penyedia layanan makan dan minum. Departemen ini sering dihadapkan pada tantangan pengelolaan persediaan bahan minuman agar tidak berakibat pada out of stock dari perubahan permintaan pasar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif menggunakan System Literatur Review (SLR) dari data sekunder pada Scopus mengidentifikasi faktor-faktor yang berkaitan dengan tren EOQ. Fokus dalam penelitian ini melibatkan analisis data historis persediaan, penerapan teknologi digital, dan skenario EOQ yang berbeda. Sistem digital akan melibatkan integrasi teknologi yang mencakup monitoring dan perhitungan secara real-time pada persediaan bahan, otomatisasi proses pemesanan, serta integrasi dengan supplier. Data yang akan dianalisis mencakup frekuensi pemesanan, lamanya waktu tunggu, biaya penyimpanan, serta biaya pemesanan. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi untuk mengoptimalkan metode EOQ melalui penerapan sistem digital, sehingga departemen Food and Beverage Service dapat memperoleh efisiensi dalam mengelola persediaan barang dan meminimalisir potensi kehilangan customer akibat out of stock. Implementasi dari optimalisasi ini diharapkan mampu mengurangi biaya persediaan, meningkatkan efisiensi operasional dan daya saing melalui manajemen persediaan yang lebih mumpuni, serta mengoptimalkan kualitas layanan terhadap customer. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan kinerja serta menunjang faktor profitabilitas pada sektor penyedia layanan seperti departemen Food and Beverage Service.
Metode EOQ Berbasis Digital Guna Meningkatkan Efisiensi Manajemen Persediaan Bahan pada FB Service Hotel Wardhani, Dya Ayuning Kusuma; Suharto, Bambang
Digital Transformation Technology Vol. 4 No. 1 (2024): Periode Maret 2024
Publisher : Information Technology and Science(ITScience)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47709/digitech.v4i1.3737

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan metode Economic Order Quantity (EOQ) melalui penerapan dan pendalaman sistem digital pada departemen Food and Beverage Service. Pada umumnya metode EOQ digunakan untuk menghitung jumlah optimal dari purchasing perusahaan dengan meminimalisir akumulasi biaya persediaan. Departemen Food and Beverage Service berperan penting dalam sebuah industri perhotelan terkait penyedia layanan makan dan minum. Departemen ini sering dihadapkan pada tantangan pengelolaan persediaan bahan minuman agar tidak berakibat pada out of stock dari perubahan permintaan pasar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif menggunakan System Literatur Review (SLR) dari data sekunder pada Scopus mengidentifikasi faktor-faktor yang berkaitan dengan tren EOQ. Fokus dalam penelitian ini melibatkan analisis data historis persediaan, penerapan teknologi digital, dan skenario EOQ yang berbeda. Sistem digital akan melibatkan integrasi teknologi yang mencakup monitoring dan perhitungan secara real-time pada persediaan bahan, otomatisasi proses pemesanan, serta integrasi dengan supplier. Data yang akan dianalisis mencakup frekuensi pemesanan, lamanya waktu tunggu, biaya penyimpanan, serta biaya pemesanan. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi untuk mengoptimalkan metode EOQ melalui penerapan sistem digital, sehingga departemen Food and Beverage Service dapat memperoleh efisiensi dalam mengelola persediaan barang dan meminimalisir potensi kehilangan customer akibat out of stock. Implementasi dari optimalisasi ini diharapkan mampu mengurangi biaya persediaan, meningkatkan efisiensi operasional dan daya saing melalui manajemen persediaan yang lebih mumpuni, serta mengoptimalkan kualitas layanan terhadap customer. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan kinerja serta menunjang faktor profitabilitas pada sektor penyedia layanan seperti departemen Food and Beverage Service.
Co-Authors Achmad Kurniawan Afifa, Nisa Batrisiyah Aflahah Ramadhani Nidia Saputri Ahmat Farichi Aisha Singgih Alda A, Febriana Alexander Tunggul Sutanhaji Aliftica Regina Mudmainnah Aliyah Mutiara Rizqy Setiawan Aly, Muhammad Nilzam Alya Farras Azzahra Amelia Damayanti Wibowo Amrullah, Ata Ananda Aprilia Saraswati Ananda, Rahmah Rizqi Andria Kusuma, Vicky Angelia Setya Lukita Ardianto, Kiara Dwiva Arin Saumi Fortuna Armita, Aulliya Dwi Asminar Mokodongan Astutik, Mira Carera Atiek Winarti Aulia Nur Mustaqiman Aulia Nur Mustaqiman Aurellya Rahmada Dewinta Averil Rorizanda Azzahra, Alya Farras Azzahra, Tania Bambang Rahadi Bambang Rahadi Bambang Rahadi Widiatmono Bantulu, Lisna Bascha, Umi F Bascha, Umi Farichah Bayu Andriani Bintoro Wardiyanto, Bintoro Cendra Irawan Desnithalia, Farisa Alyani Devita Rachmasari Dewi, Liliya Dian Yulie Reindrawati DINA PUTRI ANGGRAINI Dina Sulistyaningrum Disa Muqtahimi Ulilalbab Dwitik Winar Rahayu Eka Lestari Elvina Amanda Evi Kurniati Evi Kurniati Evi Kurniati Fadillah Inastasia Fadita Dwi Medina Fahmi Alpha Yanitra Fajri Anugroho, Fajri Farell Marshal Asoka Farisa rahma ayu Fathurrahman, Dzaki Fauzia Rohmatul Laili Fernanda Vanessa Gosal Firdaus, Aji Akbar Fransisco, Wawan Gagas Gayuh Aji, Gagas Gayuh Galuh Rahajeng Prosaria Primaniartha Ghulam Arsyad Addibi Gusminanti Kasdi Handaru B Cahyono Harji, Laisya putri Hasanah, Fatmawati Uswatun Ikhroma Anbilqis, Naily Iman Teguh Widiantoro Isnaini, Santi Isnainy, Santi J. Bambang Rahadi J. Bambang Rahadi W. Jiwangga Hadi Nata Judijanto, Loso Junaidi Junaidi Kaligis, Carlita Grace Caesaria Kalingga Wenna Ferliqueena Paramitha Kamelia Arifah Karin Sufi Permatasari Kiara Dwiva Ardianto Kirana, Angkita Wasito Kristanto, Damar Kristanto, Damar Kurniawan, Ramdhan Laksmi, Luh Putu Gita Lestari, Adelia Budi Lestari, Qatrunnada Liliya Dewi S. Liliya Dewi Susanawati Liliya Dewi Susanawati Lina Suhendarwati Lukita, Angelia Setya Mailarangan, Kardevilla Ferina Mardika, Hana Angriyani Marjo, Tyas Roro Anggraini Kyai Masrur Maulidy, Ahmad Maulana, Shoffan Maulidy, Ahmad Masrur Maurisia Putri Permatasari Medina, Fadita Dwi Mentari Kinasih Miladyah, Rizka Milka Pasulu Mochammad Hassan Bayu Santoso Moh Ali, Moh Moh.Hanif Zulfansyah Mohammad Habibi Surya Buwana Mohammad Misbhahul Anam MS Monica, Florensia Yuke Muh Febrian Alim Muttaqin Muhammad Kusasi Muhammad Kusasi, Muhammad Muhammad Revaldo Putra Pradana Mustaqiman, Aulia Nur Nabila, Ilsa Nada, Sheila Anindia Qotrun Nadhif Zafran Zuhdi Najihah, Dliyaun Naomi, Laetycia Nata Jelita Listya Nata, Jiwangga H Naura Athallah Putri Navisha Aulia Navy Aprilia Putri Nilawardhani, Farista Dhika Novitasari, Salwa Aulia Nur Ainun Naima Nur Emma Suriani Nurina Akmalia Nuruddin Ossa Ladaena Erfadita Bayu Rismaharani Pahrijal, Rival Permatasari, Karin Sufi Pranciska Trisnawati Handayani Budianto Prastika, Pingky Dwi Ayu Pratama, I Wayan Adi Priyana, Yana Priyo Susilo, Fahmi Agus Puspita, Dinar Chandra Putri, Fidyasari Kusuma Putri, Nabilah Paramita Rachman Sinatriya Marjianto Rafiy Ahmad Saputra Rahayu, Sita Arifani Rahmat Yuliawan Ramadhan, Kemal Zulfikar Rasyidah Rasyidah Rchwono, Yudianto Reindrawati, Dian Y Renanda Ariska Faradina Riananda, Zavira Rike Ardhinissa Rio Hengky Sulanda Riskihadi, Afrike Rizki Dwika Amalia, Rizki Dwika Rizki Yunia Cesaria Ruslan Wirosoedarmo Ruslan Wirosoedarmo Santi Diwyarthi, Ni Desak Made Saputri, Aflahah Ramadhani Nidia Sekar Aulia Lintangkinasih Seliaprillia Seliaprillia Septiyaningsih, Nurul Shelly Christanti Silfi Arini Sinulingga, Rizky Amalia Sofiansyah, Ari Sri Endah Nurhidayati Suharno, Novianto Edi Suprapto, Sena Sukmananda Suriani, Nur E Susanawati, J. Liliya Dewi Susilo, Anton Sya'diyah, Maghfirotus Syahmani Syahmani Syahputra, Dimas Novian Syaiful Hidayat, Syaiful Syakira Amira Rahmadhani Tia Budi Riyanti Tiara Dwinda Syahrani Tri Siwi Agustina Tunggal Afrilia Ulpah, Nurul Wahdah, Nikmatul Bahril Wardhani, Dya Ayuning Kusuma Wulan Ruhunnatiqah Hijriyati Yunardi, Riky Tri Yunita, Febri Rizma Yusram adi