Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
8.401
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sainteks JUITA : Jurnal Informatika Proceeding Seminar LPPM UMP Tahun 2014 Sain Akuatik PROSIDING SENATEK FAKULTAS TEKNIK UMP Al Ishlah Jurnal Pendidikan Jurnal SOLMA JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) Geodika: Jurnal Kajian Ilmu dan Pendidikan Geografi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Akrab Juara : Jurnal Ilmu-ilmu Sosial Jurnal Pengabdian UNDIKMA Agrokompleks Linguistics and Literature Journal Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Proceedings Series on Social Sciences & Humanities Proceedings Series on Physical & Formal Sciences Dulang: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Prosiding University Research Colloquium Prosiding Seminar Nasional Hasil-hasil Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat Innovative: Journal Of Social Science Research Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kalam Baktimu : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat English Journal Antartika Baktimu : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Ultras
. Suwarsito
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 100 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal SOLMA

 1 
Peningkatan Kualitas Produk Keripik Kentang pada Industri Rumah Tangga (IRT) Tooop Rasa, Sokaraja, Kabupaten Banyumas Melalui Pelatihan CPPOB dan Bahan Pangan Halal Mulia, Dini Siswani; Wati, Ratna Kartika; Suwarsito, Suwarsito; Wahyuni, Sri; Darmawan, Akhmad; Susylowati, Dewi; Saputra, Eqwar
Jurnal SOLMA Vol. 14 No. 3 (2025)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v14i3.17181

Abstract

Background: Industri Rumah Tangga (IRT) Tooop Rasa merupakan IRT yang memiliki berbagai usaha produksi olahan pangan, salah satunya adalah keripik kentang. Produk ini termasuk produk unggulan dengan bahan baku yang melimpah dan kontinu. Namun, pembuatan keripik kentang belum mengaplikasikan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan produk belum bersertifikat halal. Kegiatan pembinaan IRT ini bertujuan untuk memberikan edukasi atau pelatihan CPPOB dan bahan pangan halal agar produk berkualitas baik dan dapat meningkatkan daya saing. Metode: Kegiatan pengabdian dilakukan dengan metode pendekatan partisipatoris dengan tahap kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan, pendampingan, dan evaluasi. Tingkat keberhasilan program diukur dengan metode one group pre-test and post-test. Hasil: Hasil kegiatan menunjukkan 87,50% anggota mitra memahami dan mampu mengimplementasikan CPPOB, dan 85,00% anggota mitra memahami dan mampu mengimplementasikan tentang bahan pangan halal. Produk keripik kentang telah didampingi dalam pengajuan sertifikasi halal. Kesimpulan: Kegiatan pengabdian telah berhasil memberikan edukasi atau pelatihan CPPOB dan bahan pangan halal yang berimplikasi positif terhadap peningkatan pemahaman dan keterampilan mitra. Produk keripik kentang yang dihasilkan berkualitas baik dan memenuhi kriteria sesuai SNI 4031:2018, yaitu bau, rasa, tekstur, dan penampakan normal, salah satunya ditandai dengan warna kuning merata dan tekstur renyah. Selain itu, mitra telah berhasil mendapatkan sertifikat halal sehingga dapat meningkatkan daya saing.
Inovasi Produk Sambal Ikan Nila Sebagai Strategi Pemanfaatan Hasil Perikanan Desa Kumejing Meilani, Alen Fadila; Hilmi, Mukhamad Rizal; Istiqomah, Adilah Al; Putri, Nadia Khasanah; Pambudi, Asidqo Kurnia Luhur; Aulia, Safira; Yuda, Sabik Husni Maula; Pradita, Mufidah Putri; Fajriati, Hevi Hanifah; Yuniarista, Lulu Dwi; Afiani, Indri; Darmono, Darmono; Kurniawan, Rahmat Adi; Pribadi, Teguh; Suwarsito, Suwarsito
Jurnal SOLMA Vol. 15 No. 1 (2026)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v15i1.21087

Abstract

Pendahuluan: Inovasi dalam pemanfaatan hasil perikanan menjadi salah satu strategi penting dalam meningkatkan nilai tambah produk perikanan bagi masyarakat pedesaan. Desa Kumejing memiliki potensi besar dalam produksi ikan nila, namun belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga diperlukan strategi inovatif untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Studi ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengembangkan produk inovatif berupa sambal ikan nila sebagai solusi diversifikasi produk perikanan yang bernilai ekonomi tinggi. Metode: Pelatihan dan pendampingan pembuatan sambal ikan nila. Produk yang dihasilkan kemudian dipamerkan dan dipasarkan sebagai ajang promosi. Hasil: Adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan nila menjadi produk bernilai jual tinggi. Peserta berminat mengembangkan produksi sambal ikan nila sebagai sumber penghasilan rumah tangga nelayan. Dimana produk ini sambal memiliki daya tarik tinggi dan prospek bisnis yang bagus. Kesimpulan: Pengembangan produk sambal ikan nila di Desa Kumejing dapat dilanjutkan sebagai salah satu produk gastronomi khas dan unggulan desa dalam rangka mendukung desa wisata.
Co-Authors Abdul Karim Abdurrohman Muzakki Ade Rusman Adi Imantoyo Afiani, Indri Ahmad Qurtubi Akhmad Darmawan Al Hikmatul Zahro Kamila Almira Ulimaz Aman Suyadi Aman Suyadi Anang Widhi Nirwansyah Anna Ulie Nafisha Archristhea Amahoru, Archristhea Arif Ihsanul Fikri Arifudin, Opan Aris Hidayat Aris Hidayat Astika Nurul Hidayah Aulia, Safira Aviza, Aviza Alyama Ayundasari, Cantika Diffa Beny Wijarnako Budi, Larasati Ika Bustanol Arifin Cahyono Purbomartono Cantika Diffa Ayundasari Chodidjah Chodidjah Danang Dwi Harmoko Darmono Dedi Mulyawan, Dedi Diana Indra Dewi Didik Trianto Nugroho, Didik Trianto Dini Siswani Mulia Dinny Fauziah Dwi Ma’rifatun Khasanah Edi Ahyani Eri Zuliarso Esti Sarjanti Esti Sarjanti Euis Meinawati Faiza, Childa Fajriati, Hevi Hanifah Falasifa Azizah Fathurnnadi Shalihati Fitria Aulia Hamzah Syarifuddin, Hamzah Harjono Harjono Harna Adianto Heri Maryanto, Cahyono Purbomartono, Heri Maryanto, Herlin Widasiwi Setianingrum Hilmi, Mukhamad Rizal Hindayati Mustafidah Ibnu Afan Ikhsan Mujahid Ilham Gunadi Istiqomah, Adilah Al Jagad, Nimas Ayu Sekar Kinasih Jaka Purwa Nugraha, Jaka Purwa Jejentri, Jejentri Juanita Juanita kurniawan, rahmat adi Lestari, Viviana Lisma M. Agung Miftahuddin Mahmud, Annisa Kayla Azzira Meilani, Alen Fadila Mira Rosita Moh Aya Sofia Mohammad Ardin Pahlevi Mr. Suwarno, Mr. Muhamad Zaeni Budiastanto Mustolikh Mustolikh Nadifah, Itqon Ngaynun Nadiya Nur Apreli Nasril, Nasril Niken Herawati Ni`maturrohmah Ni`maturrohmah Noerhaliza Rachman Asriana Dwi Nur Mahmudah, Fitri Pambudi, Asidqo Kurnia Luhur Pradita, Mufidah Putri Prayogo, Adhitya Pribadi, Teguh Purnomo Purnomo Putri, Nadia Khasanah Radin Alhif Dirgantara Rahayu, Wiwit Sayekti Rahmat Setiawan Ramli, Akhmad Ratna Kartika Wati Ratna Kartikawati Rifari Baron Rijal, Muhammad Azharul Ririn Windari, Ririn Rizki Herdani, Rizki Rusnendi Rusnendi Sabila Tri Amelia Sakinah Fathrunnadi Shalihati Salim, Agus Nur Saputra, Eqwar Saputri, Seffiana Aprilka Sembiring, Darmawanta Shahiffa Nur Pranannisa Sigit Sriwanto Sri Wahyuni Sufi Alawiyah Sugeng Priyadi Susanto Susanto Susylowati, Dewi Sutomo Sutomo Sutomo Sutomo Tamam, Muhammad Taufik Tito Pinandita Triyadi Haryanto Utbah Aminatul Hofisah Veronica Sovita Sari, Veronica Sovita Vivian Lisma Lestari Viviana Lisma Lestari Viviana Lisma Lestari Wahyu Agung Ciptadi Wakhudin Wildan Ahid Mujamal Wiwin Bregasnia Wiwit Sayekti Rahayu Yuda, Sabik Husni Maula Yunia Dwi Pambudi, Yunia Dwi Yuniarista, Lulu Dwi Zahrah Hana Afifah