Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi Masyarakat

Model Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pemberdayaan Perempuan Berbasis Pendampingan Melalui Pelatihan Cake Decoration di Desa Batuan Putu Eka Wirawan; A.A.A Arun Suwi Arianty; I Gusti Ayu Melistyari Dewi; Luh Eka Susanti; Komang Ratih Tunjung Sari
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2021): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (466.759 KB) | DOI: 10.22334/jam.v1i1.1

Abstract

Desa Batuan merupakan salah satu destinasi wisata Bali yang memiliki Kawasan wisata budaya yang menawarkan permukiman tradisional. Desa Batuan merupakan jalur pariwisata menuju ke daerah wisata Ubud. Sejalan dengan perkembangan pariwisata di Kabupaten Gianyar yang mengembangkan pariwisata khususnya di bidang kuliner sebagai daya tarik wisata. Hal ini jelas dapat memberikan peluang dan ancaman bagi masyarakat Desa Batuan. Peluangnya adalah kesempatan masyarakat mendapatkan pekerjaan menjadi besar, karena adanya penyediaan pelayanan kepada wisatawan. Ancamannya, masih rendahnya pendidikan serta pengetahuan yang dimiliki oleh masyarakat lokal. Pada kesempatan ini, IPB Internasional melakukan kerjasama dengan Desa Adat Batuan Gianyar untuk memberikan pelatihan dasar perhotelan khususnya pelatihan cake decoration. Adapun pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk meningkatkan kemampuan dan pemerdayaan kelompok wanita di Desa Batuan. Pengabdian masyarakat ini juga diharapkan akan menjadi Langkah awal kegiatan pengembangan dan pendampingan desa wisata ataupun kegiatan lain selanjutnya antara IPB Internasional dan Desa Adat Batuan Gianyar. Berdasarkan permintaan dari Desa Adat Batuan Gianyar dibutuhkan beberapa kegiatan sebagai berikut: Pelatihan cake decoration. Sasaran pokok kegiatan ini adalah Ibu-Ibu PKK Desa Batuan sebanyak 25 orang. Dipilihnya Ibu-Ibu PKK ini didasari atas asumsi keinginan yang sangat tinggi dan adanya dorongan positif dari Bendesa Adat Desa Batuan. Memperhatikan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat maka metode yang akan digunakan untuk mengatasi permasalahan dilakukan dengan metode partisipatory rural appraisal (PRA) dan metode knowledge transfer.
Pengolahan Daun Kelor Menjadi Produk Wisata Kuliner Berkelanjutan Putu Eka Wirawan; Ni Wayan Mega Sari Apri Yani; A.A Istri Putera Widiastiti; I Nyoman Agus Setiawan
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2023): Jurnal Abdi Masyarakat
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v3i2.57

Abstract

Desa Sayan Kecamatan Ubud Kabupaten Gianyar merupakan Desa yang memiliki berbagai macam karya seni yang sudah cukup dikenal, salah satunya adalah lukisan dari Young Artist. Selain itu, Desa Sayan juga memiliki bahan masakan yang sudah sangat lumrah dimiliki oleh seluruh masyarakat desa tersebut, yaitu kelor. Adapun maksud dan tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan serta keterampilan dasar memasak dan mengolah apa yang sudah dimiliki sehingga terciptanya potensi bisnis yang berkualitas. Metode yang akan digunakan untuk melancarkan proses kegiatan ini adalah dengan melakukan pendampingan dan pelatihan atau skill and knowledge transfer oleh Chef dari IPB Internasional.Hasil dari pengabdian masyarakat ini adalah bertambahnya wawasan dan pengetahuan masyarakat Desa Sayan akan potensi yang dimiliki oleh desanya, dan menambah keterampilan dalam mengolah kelor, serta menciptakan peluang bisnis bagi masyarakat Desa Sayan.   Sayan Village, Ubud District, Gianyar Regency is a village that has various kinds of well-known works of art, one of which is paintings by Young Artists. Apart from that, Sayan Village also has a cooking ingredient that is very common among the people of the village, namely moringa. The aims and objectives of this community service are to increase knowledge and insight as well as basic skills in cooking and processing what you already have so as to create quality business potential. The method that will be used to expedite the process of this activity is by providing assistance and training or skill and knowledge transfer by Chefs from IPB International. The result of this community service is increasing the insight and knowledge of the Sayan Village community regarding the potential of their village, and increasing skills in processing moringa, as well as creating business opportunities for the people of Sayan Village.
Model Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pemberdayaan Perempuan Berbasis Pendampingan Melalui Pelatihan Cake Decoration di Desa Batuan Wirawan, Putu Eka; Arianty, A.A.A Arun Suwi; Dewi, I Gusti Ayu Melistyari; Susanti, Luh Eka; Sari, Komang Ratih Tunjung
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2021): Februari
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v1i1.1

Abstract

Desa Batuan merupakan salah satu destinasi wisata Bali yang memiliki Kawasan wisata budaya yang menawarkan permukiman tradisional. Desa Batuan merupakan jalur pariwisata menuju ke daerah wisata Ubud. Sejalan dengan perkembangan pariwisata di Kabupaten Gianyar yang mengembangkan pariwisata khususnya di bidang kuliner sebagai daya tarik wisata. Hal ini jelas dapat memberikan peluang dan ancaman bagi masyarakat Desa Batuan. Peluangnya adalah kesempatan masyarakat mendapatkan pekerjaan menjadi besar, karena adanya penyediaan pelayanan kepada wisatawan. Ancamannya, masih rendahnya pendidikan serta pengetahuan yang dimiliki oleh masyarakat lokal. Pada kesempatan ini, IPB Internasional melakukan kerjasama dengan Desa Adat Batuan Gianyar untuk memberikan pelatihan dasar perhotelan khususnya pelatihan cake decoration. Adapun pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk meningkatkan kemampuan dan pemerdayaan kelompok wanita di Desa Batuan. Pengabdian masyarakat ini juga diharapkan akan menjadi Langkah awal kegiatan pengembangan dan pendampingan desa wisata ataupun kegiatan lain selanjutnya antara IPB Internasional dan Desa Adat Batuan Gianyar. Berdasarkan permintaan dari Desa Adat Batuan Gianyar dibutuhkan beberapa kegiatan sebagai berikut: Pelatihan cake decoration. Sasaran pokok kegiatan ini adalah Ibu-Ibu PKK Desa Batuan sebanyak 25 orang. Dipilihnya Ibu-Ibu PKK ini didasari atas asumsi keinginan yang sangat tinggi dan adanya dorongan positif dari Bendesa Adat Desa Batuan. Memperhatikan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat maka metode yang akan digunakan untuk mengatasi permasalahan dilakukan dengan metode partisipatory rural appraisal (PRA) dan metode knowledge transfer.
Pengolahan Daun Kelor Menjadi Produk Wisata Kuliner Berkelanjutan Wirawan, Putu Eka; Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri; Widiastiti , A.A Istri Putera; Setiawan , I Nyoman Agus
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 3 No. 2 (2023): Jurnal Abdi Masyarakat
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v3i2.57

Abstract

Desa Sayan Kecamatan Ubud Kabupaten Gianyar merupakan Desa yang memiliki berbagai macam karya seni yang sudah cukup dikenal, salah satunya adalah lukisan dari Young Artist. Selain itu, Desa Sayan juga memiliki bahan masakan yang sudah sangat lumrah dimiliki oleh seluruh masyarakat desa tersebut, yaitu kelor. Adapun maksud dan tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan serta keterampilan dasar memasak dan mengolah apa yang sudah dimiliki sehingga terciptanya potensi bisnis yang berkualitas. Metode yang akan digunakan untuk melancarkan proses kegiatan ini adalah dengan melakukan pendampingan dan pelatihan atau skill and knowledge transfer oleh Chef dari IPB Internasional.Hasil dari pengabdian masyarakat ini adalah bertambahnya wawasan dan pengetahuan masyarakat Desa Sayan akan potensi yang dimiliki oleh desanya, dan menambah keterampilan dalam mengolah kelor, serta menciptakan peluang bisnis bagi masyarakat Desa Sayan.   Sayan Village, Ubud District, Gianyar Regency is a village that has various kinds of well-known works of art, one of which is paintings by Young Artists. Apart from that, Sayan Village also has a cooking ingredient that is very common among the people of the village, namely moringa. The aims and objectives of this community service are to increase knowledge and insight as well as basic skills in cooking and processing what you already have so as to create quality business potential. The method that will be used to expedite the process of this activity is by providing assistance and training or skill and knowledge transfer by Chefs from IPB International. The result of this community service is increasing the insight and knowledge of the Sayan Village community regarding the potential of their village, and increasing skills in processing moringa, as well as creating business opportunities for the people of Sayan Village.
Pelatihan Merangkai Snack Wrap, Art Towel dan Honeymoon Set up Melalui Kemitraan Masyarakat Suarmana , I Wayan Restu; Wirawan, Putu Eka; Astuti , Ni Luh Gede Sari Dewi; Suwintari , I Gusti Ayu Eka; Widiastiti , A.A. Istri Putera
Jurnal Abdi Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2024): Jurnal Abdi Masyarakat Februari 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jam.v4i1.62

Abstract

Pelatihan ini merupakan agenda lanjutan yang sebelumnya juga sudah pernah dilakukan di SMKN 1 Nusa Penida. Namun dalam pelatihan ini, menyuguhkan materi yang berbeda, diantaranya, Art Towel, Honeymoon Set up, dan Snack Wraping. Materi ini merupakan hard skill yang wajib dimiliki oleh hotelier khususnya di department Housekeeping. Tidak jarang alasan wisatawan yang menginap di hotel adalah untuk merayakan moment special mereka biasanya dengan memesan pelayanan kamar seperti Art Towel, Honeymoon Set up, Birthday decoration. Dalam pelatihan Art Towel, para peserta diajarkan segala bentuk lipatan seperti bentuk angsa, monyet, gajah, burung, serta berbagai bentuk lainnya. Berikutnya pada pelatihan Honeymoon Set up, para peserta diajarkan merangkai lipatan towel tadi, serta diajarkan juga membuat tulisan dengan menggunakan rangkaian bunga yang menambah kesan romantis. Terakhir pada pelatihan snack wraping, para peserta diajarkan merangkai snack/makanan ringan berbentuk seperti bouquet bunga yang nanti ini juga dapat dipadupadankan dengan hiasan honeymoon set up. Kesimpulan yang diperoleh dari kegiatan pengabdian ini peserta memiliki pengetahuan lebih terkait Art Towel, Honeymoon Set Up, dan Snack wrap, karena dalam kurikulum, tidak terdapat mata Art Towel, Honeymoon Set Up, dan Snack wrap.   This training is a continuation of the agenda that was previously carried out at SMKN 1 Nusa Penida. However, this training presents different material, including Art Towel, Honeymoon Set up, and Snack Wraping. This material is a hard skill that must be possessed by hoteliers, especially those in the Housekeeping department. It is not uncommon for tourists to stay at a hotel to celebrate their special moments, usually by ordering room services such as Art Towels, Honeymoon Set up, Birthday decoration. In the Art Towel training, participants are taught all forms of folds such as swans, monkeys, elephants, birds, and various other shapes. Next, in the Honeymoon Set up training, participants were taught to assemble the folds of the towel, and were also taught to write using flower arrangements which added a romantic impression. Finally, in the snack wrapping training, participants were taught to assemble snacks/snacks shaped like a flower bouquet which later could also be mixed and matched with honeymoon set up decorations. The conclusion obtained from this service activity is that participants have more knowledge regarding Art Towel, Honeymoon Set Up, and Snack wrap, because in the curriculum, there are no Art Towel, Honeymoon Set Up, and Snack wrap items.
Co-Authors A. A. Ayu Arun Suwi Arianty A.A Istri Putera Widiastiti A.A. Ayu Arun Suwi Arianty A.A. Istri Putera Widiastiti Adi Saputra, David Adistiyani Laras Hati Anita Swantari, Anita Antara, I Gusti Bagus Guapo Padma Arianty, A.A.A Arun Suwi Arnawa, I Gusti Suka Arnawa, I Putu Anindya Richie Astuti , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti, Putu Cindy Ayudia Ayu Eka Suwintari, I Gusti Bagus Made Sabda Nirmala Bagus Putu Wahyu Nirmala Bagus Rendra Maha Putera, Dewa Bondan Pambudi Chandra, I Made Krisna Adi Charlynne Laurence Christina Risma Lovieta Deden Ismail Dewa Putu Oka Prasiasa Dewi, I Gusti Ayu Melistyari Dian Yulie Reindrawati Dwiki Tresnadi Pande, I Made Febianti Firman Sinaga Fordianus Kelvin Jebarut GUSTI AYU PRAMINATIH Hadi Purnantara, I Made Harmi, Christian Hermawati, Kadek Devi I Gede Ferry Restiawan I Gede Krisna Yoga Putra Pratama I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ayu Melistyari Dewi I Gusti Made Riko Hendrajana I Gusti Made Sukaarnawa I Gusti Suka Arnawa I Made Antara I Made Darsana I Made Sudiana I Made Sudjana I Nyoman Agus Setiawan I Nyoman Gede Astina I Nyoman Gede Astina I Nyoman Gede Astina, I Nyoman Gede I Nyoman Sudiarta I Nyoman Sudiarta I Wayan Eka Mahendra I Wayan Putra Aditya I Wayan Putra Aditya, I Wayan I Wayan Restu Suarmana I Wayan Restu Suarmana, I Wayan Restu IGN Aryavikan Jnanasara INTAN NIRMALASARI Jebarut, Fordianus Kelvin Jik, Redemtus Palma Dae Jnanasara, IGN Aryavikan Kadek Ayu Ekasani Kadek Indra Kurniawan Kartika, I Wayan Darya Komang Ratih Tunjung Sari Komang Ratih Tunjungsari Komang Ratih Tunjungsari Komang Trisna Pratiwi Arcana Kurniawan, Kadek Indra Laurence, Charlynne Lestari, Selvia Ayu Lim Hui Ying Luh Eka Susanti Made Mentari Saraswati Made Mutiara Putri Udayani Mahyuningsih, Atika Muliadiasa, Ketut Nadyantari, Ni Ketut Ni Komang Sixma Dewi Ni Luh Gde Sari Dewi Astuti Ni Luh Putu Ayu Daniella Santika Dewi Ni Luh Putu Eka wahyuni Ni Luh Supartini Ni Made Ayu Natih Widhiarini NI MADE AYU SULASMINI . Ni Made Yulistia Dewi Ni Nyoman Sri Astuti Ni Wayan Mega Sari Apri Yani Ni Wayan Mega Sari Apri Yani, Ni Wayan Mega Nilam, Allysa NURUDDIN . Nuruddin Nuruddin Nyoman Agus Trimandala Pantiyasa, I Wayan Permadi, Galan Dion Pradnyagita, Putu Ayu Nadya Pramesti, Putu Marselina Pratama, I Gede Krisna Yoga Putra Putra, Gusti Ngurah Krisna Putra, I Dewa Putu Rossiyana Putu Cindy Ayudia Astuti Putu Devi Rosalina Putu Marselina Pramesti Putu Sabda Jayendra Ratih Tunjung Sari Sadipun, Wilhelmus Venrico Sanjaya, I Wayan Kiki Santiago, I Wayan Ruben Saraswati, Made Mentari Sari, Komang Ratih Tunjung Sari, Ratih Tunjung Selvia Ayu Lestari Semara, I Made Trisna Setiawan , I Nyoman Agus Sri Darmayanti, Putu Sri Pujiastuti Suarmana , I Wayan Restu Sudjana, I Made Suriani, Nuremma Susanti, Putu Herny Suwintari , I Gusti Ayu Eka Suwintari, I Gusti Ayu Eka Suwita Yanti, Ayu Timotius Prastio Udayani, Made Mutiara Putri Wangsa, I Wayan Kevin Ari Widiastiti , A.A Istri Putera Widiastiti , A.A. Istri Putera Widyaningsih, Ni Kadek Ari Wijaya, Bryan Masga Wilhelmus Venrico Sadipun Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri Ying, Lim Hui Yuki Sofia